สูตรอาหารที่ดีที่สุดสำหรับกลีบกระเทียมดองและหัวทั้งหมดเช่นเดียวกับในตลาดสำหรับฤดูหนาวในขวด วิธีการเตรียมกระเทียมดองอย่างรวดเร็วและอร่อยสำหรับฤดูหนาวในเกาหลีในจอร์เจียด้วยหัวบีทด้วยลูกเกดสีแดง Gooseberry: สูตรอาหาร

จะทำอย่างไรกับการเก็บเกี่ยวกระเทียมขนาดใหญ่? แน่นอน - ดอง!

Garanine Garlic - อาหารอันโอชะหรือของว่าง? เป็นการยากที่จะเรียกความละเอียดอ่อนของผลิตภัณฑ์ที่สามารถพบได้อย่างง่ายดายในตลาดร้านขายของชำในถังและธนาคาร อย่างไรก็ตามเรื่องนี้กระเทียมดองถือเป็นอาหารเสริมที่น่าพอใจ หมวดหมู่เดียวกันนี้รวมถึงกะหล่ำปลี sauerry และดอง, แตงกวาเค็ม, แครอทในเกาหลีขิงดอง

สูตรสำหรับกลีบกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาวในขวด

สูตรนี้ต้องใช้เวลามากขึ้นในการเตรียมผลิตภัณฑ์ แต่ก็เป็นไปได้ที่จะเพลิดเพลินกับการรักษาโดยไม่ต้องมีปัญหาที่ไม่จำเป็น

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 700 กรัม
• น้ำ - 500 มล.
• น้ำตาล - 25 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 80 มล.
• พริกไทยดำกับถั่ว - 1 ช้อนชา
• peppers Sharp-1-2 Pods (1 ต่อขวด)
• umbar of Dill - 1 ต่อขวด

การตระเตรียม:

1. ธนาคารและฝาปิดใช้งานในเตาอบ
2. ปอกเปลือกกระเทียมตัดเป็นชิ้น
3. ตัดแต่ละชิ้นตัดด้านล่าง
4. รอให้น้ำอย่างรวดเร็ววางโคิ่งกับกระเทียมที่นั่นและกานพลูเป็นเวลา 60 วินาที
5. นำกระเทียมออกแล้วใส่ลงในน้ำเย็น
6. รอการระบายความร้อนของกระเทียม

ในเวลานี้เตรียมการของหมัก:

1. ใส่น้ำ (500 มล.) บนเตา
2. ละลายเกลือน้ำตาลพริกไทยในนั้น
3. ต้ม.
4. นำออกจากความร้อนแนะนำน้ำส้มสายชูผัด

จัดทำผลิตภัณฑ์ในขวดในลำดับต่อไปนี้:

• ผักดิล
• กระเทียมอยู่ตรงกลางของขวด
• ฝักพริกไทยเฉียบพลัน
• กระเทียมที่เหลืออยู่

1. เติมน้ำหมักร้อน
2. เมื่อปิดฝาลง
3. เมื่อธนาคารเย็นลงเล็กน้อยให้นำพวกเขาออกบนพื้นแล้วห่อไว้ในผ้าห่ม จากนั้นวางในสถานที่จัดเก็บ

สูตรสำหรับกระเทียมดองสำหรับฤดูหนาวที่มีทั้งหัวเหมือนในตลาด

เพียงพอที่การินนั้นดีสำหรับความจริงที่ว่าเขามีรสนิยมที่อุดมสมบูรณ์และมีปัญหาน้อยลงในการทำความสะอาดระหว่างการปรุงอาหาร แต่คุณยังต้องทำความสะอาดกระเทียมเช่นก่อนมื้ออาหารโดยตรง

บันทึก! กระเทียมสีแดงหรือสีชมพูมักจะขายในตลาด กระเทียมดังกล่าวสามารถรับได้หากคุณแต่งงานกับหัวบีท

กระเทียมดอง: สูตรอาหารด่วน

สูตรนี้สำหรับกระเทียมดองนี้ถือว่าเร็วเพราะไม่ต้องใช้เวลามากในการ "นำมาลิ้มรส" กระเทียมสามารถบริโภคได้หลังจาก 3 วัน สำหรับผู้ที่รักมนุษย์มากขึ้นหลังจาก 5 วัน นอกจากนี้สูตรไม่จำเป็นต้องมีการฆ่าเชื้อและกลิ้งเข้าไปในธนาคาร

คุณต้องเก็บอาหารเรียกน้ำย่อยในตู้เย็นหรือในที่อื่นซึ่งจะไม่ถูกโยนทิ้งไปอย่างแน่นอนและจะไม่เสื่อมสภาพ

คำแนะนำ! เพิ่มเครื่องเทศให้กับรสนิยมของคุณ แต่โปรดจำไว้ว่าควรมีชีวิตมากมาย มิฉะนั้นกระเทียมก็จะไม่มีเวลาแต่งงานในเวลาอันสั้น

วัตถุดิบ:

• กระเทียมที่ไม่ได้ทำ - 1.2 กก.
• น้ำ - 250 มล.
• น้ำส้มสายชู - 185 มล.
• เกลือ - 25 กรัม
• น้ำตาล - 55 กรัม
• พริกไทยดำกับถั่ว - 10 ชิ้น
• กานพลู - 5 ชิ้น
• ผักชี - 1/4 ช้อนชา
• โรสแมรี่เป็นหยิก
• ลูกจันทน์เทศ - หยิก
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกกระเทียมจากทุกสิ่งที่ฟุ่มเฟือยแบ่งออกเป็นชิ้น
2. เติมในกระเทียม pre -disinfected ที่อุณหภูมิสูงของขวด
3. เตรียมการของหมัก:
   1. ละลายเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศอื่น ๆ ในน้ำ
   2. นำไปเดือดปานกลาง
   3. แนะนำน้ำส้มสายชูอย่างรวดเร็วและนำออกจากความร้อน
4. เทลงในกระเทียมหมักร้อนที่เตรียมไว้ใหม่ขวดปิดและแช่เย็นเป็นเวลา 72 ชั่วโมง

กระเทียมดองโดยเนื้อฟันสำหรับฤดูหนาวโดยไม่ต้องทำหมัน

กระเทียมที่ไม่มีการฆ่าเชื้อสามารถเตรียมได้ตามสูตรอาหารบางอย่างข้างต้น มีข้อดีอย่างหนึ่งในวิธีการทำอาหาร: คุณไม่จำเป็นต้องรบกวนมาก อย่างไรก็ตามธนาคารจะต้องผ่านการฆ่าเชื้อแล้ว!

ข้อมูลที่เป็นประโยชน์! การทำหมันเกี่ยวข้องกับการประมวลผลกระป๋องในวิธีพิเศษที่พวกเขาจะต้มในปริมาณมากของปริมาณมากเป็นเวลา 5-30 นาที

บางครั้งการทำหมันเป็นสิ่งจำเป็น ตัวอย่างเช่นเมื่อคุณปรุงอาหารโดยไม่มีน้ำตาลหรือกระเทียมเดียวกันโดยไม่กัด แต่ในกรณีส่วนใหญ่ขั้นตอนนี้สามารถละเว้นได้

สูตรนี้ง่ายมาก

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 1 กิโลกรัม
• น้ำ - 250 มล. (หรือมากกว่า)
• กัด - 150 มล.
• ผักชี - 1 เสียงกระซิบ
• ใบกระวาน - 3 ชิ้น
• พริกคม - 2 ชิ้น
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำตาล - 65 กรัม
• เมล็ดพันธุ์ Caraway พื้นดิน - 1/2 ช้อนชา

การตระเตรียม:

1. ผัดกระเทียมจากทุกสิ่งที่ฟุ่มเฟือยทิ้งชิ้นที่สะอาด
2. เตรียมภาชนะสำหรับกระเทียมด้วยวิธีพิเศษ
3. เติมด้วยกระเทียม
4. เตรียมการของหมัก:
   1. สับพริกไทยคมพร้อมวงแหวน
   2. ละลายน้ำตาลเกลือและเครื่องเทศอื่น ๆ ในน้ำ
   3. เดือดเป็นเวลา 3 นาที
   4. ในตอนท้ายให้ถอดออกจากเตาและแนะนำน้ำส้มสายชู
5. เท Garrin ด้วยน้ำหมักร้อน
6. ม้วนธนาคารด้วยฝาปิดและปล่อยให้เย็นลง

กลีบกระเทียมดองพร้อมหัวบีทสำหรับฤดูหนาว

สูตรนี้คล้ายกับสูตรสำหรับการเลือกกระเทียม“ ชอบในตลาด” แต่ก็ยังมีความแตกต่าง

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 1 กิโลกรัม
• บีท - 200 กรัม (2 ชิ้น)
• น้ำตาล - 70 กรัม
• เกลือ - 30 กรัม
• น้ำส้มสายชู - 150 มล.
• อบเชยเป็นหยิก
• กานพลู - 5 กล่อง
• ถั่วพริกไทยดำ -6-7 ชิ้น

การตระเตรียม:

1. ทำความสะอาดกระเทียมอย่างระมัดระวังแยกชิ้น
2. ทำความสะอาดหัวผักกาดหั่นลงในจานจากนั้นแต่ละจานครึ่ง
3. ใส่ในธนาคารที่ผ่านการฆ่าเชื้อในชั้นของกระเทียมและหัวผักกาด
4. ต้มหมัก:
   1. ละลายเกลือน้ำตาลและเครื่องเทศในภาชนะที่มีน้ำ
   2. ปรุงอาหารหลังจากเดือดเป็นเวลา 2 นาที
   3. นำออกจากไฟและแนะนำน้ำส้มสายชูอย่างระมัดระวัง
5. ใส่หมักร้อนในกระเทียมกับหัวบีท
6. โทรหาธนาคารพลิกและลบออก

กระเทียมดองในเกาหลี

สูตรนี้ค่อนข้างง่าย คุณไม่ต้องปรุงอาหารแยกต่างหากด้วยเครื่องเทศ

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 1.5 กิโลกรัม
• น้ำเป็นทางเลือก
• dining Vinegar-300-400 ml
• ซอสถั่วเหลือง - 1 ลิตร (อาจจำเป็นน้อยกว่า)

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกกระเทียมให้ดีทิ้งชิ้นไว้
2. วางกระเทียมขึ้นไปด้านบนในธนาคาร เทปริมาตรของขวดประมาณ 2/3 ด้วยน้ำส้มสายชูโต๊ะ เติมน้ำร้อนที่เหลือ
3. ใกล้กับฝาปิดและนำไปสู่สถานที่ที่มืดมิดเป็นเวลาหนึ่งสัปดาห์ ตัวอย่างเช่นในตู้เย็น
4. ในหนึ่งสัปดาห์นำกระป๋องออกมาด้วยกระเทียมเปิดพวกเขาระบายน้ำหมัก
5. หายไปในขวดต้มซอสถั่วเหลืองเป็นเวลาหนึ่งในสี่ของชั่วโมงจากนั้นก็เย็น
6. ใส่ลงในธนาคารในปริมาณกระเทียม 1/2
7. เติมด้วยซอสอุ่นฟอยล์ด้วยฝา
8. ลบไปยังสถานที่เย็น ๆ

กระเทียมดองกับลูกเกดสีแดงโดยไม่มีน้ำส้มสายชู

สูตรดังกล่าวมีความเกี่ยวข้องโดยเฉพาะอย่างยิ่งในฤดูร้อนเมื่อไม่มีที่ไหนเลยที่จะใส่ลูกเกดขนาดใหญ่ ขิงจะเพิ่มขนมขบเคี้ยวและความรุนแรงและการขาดน้ำส้มสายชูจะทำให้มันมีประโยชน์มาก

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 10 หัว
• น้ำ - 600 มล.
• ลูกเกดสีแดง - 500 กรัม
• ginger-100-150 กรัม (เพื่อลิ้มรส)
• เกลือ - 10 กรัม
• น้ำตาลหรือน้ำผึ้ง - 60 กรัม

การตระเตรียม:

1. ตามปกติทำความสะอาดกระเทียมแยกชิ้นและทำความสะอาด
2. ล้างขิง แต่ไม่ต้องทำความสะอาดเพราะเป็นเปลือกที่มีสารที่เป็นประโยชน์ส่วนใหญ่ ตัดลูกบาศก์เฉลี่ย
3. เรียงลำดับลูกเกดสีแดงเอาผลเบอร์รี่ที่ไม่ดีกิ่งขยะและใบไม้ ล้าง.
4. ทำหมัก:
   1. ในน้ำละลายน้ำตาลหรือน้ำผึ้งเพิ่มเกลือเล็กน้อย
   2. จากนั้นใส่กระเทียมทั้งหมดลงในของเหลว
   3. ต้มกระเทียมกับหมัก 60 วินาที
5. ในเวลานี้ให้วางลูกเกดและขิงอย่างเท่าเทียมกัน
6. เมื่อน้ำดองเย็นลงเล็กน้อยให้เทลงในธนาคารด้วยกระเทียม
7. แก้ไขธนาคารให้แน่น
8. จากนั้นจัดเรียงใหม่ในสถานที่แห้งเย็นสำหรับการจัดเก็บ

สภาหมายเลข 1! ในสูตรนี้คุณสามารถใช้ทั้งหัวกระเทียมและกานพลู ความแตกต่างในรสชาติจะไม่นำไปสู่

สภาหมายเลข 2! หากคุณกังวลเกี่ยวกับช่องว่างที่ไม่มีน้ำส้มสายชูคุณสามารถฆ่าเชื้อธนาคารด้วยน้ำดองและลูกเกดได้ 10-15 นาทีแล้วม้วนขึ้น

กระเทียมดอง: สูตรจอร์เจียน

ในสูตรจอร์เจียสเครื่องเทศเช่น Tarhun มักจะปรากฏขึ้น นี่ไม่ใช่น้ำมะนาวชื่ออีกชื่อ Tarhun เป็น Popgon หญ้ามีกลิ่นหอมมีกลิ่นมาก ชาวจอร์เจียชอบทำเครื่องดื่มกับเธอและใช้สำหรับดอง

ในสูตรนี้ไม่มีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดในปริมาณเฉพาะสัดส่วนที่ใช้: อัตราส่วนของน้ำต่อน้ำส้มสายชูควรเป็น 1: 2 นั่นคือ 1 ส่วนของน้ำและน้ำส้มสายชูสองส่วน

วัตถุดิบ:

• ทำความสะอาดกระเทียม - 1 กิโลกรัม
• น้ำเป็นทางเลือก
• น้ำส้มสายชูไวน์ - เป็นทางเลือก
• เกลือน้ำตาล - ลิ้มรส
• เอสตรอนเป็นตัวเลือก

การตระเตรียม:

1. กระเทียมที่ทำความสะอาดล่วงหน้าถูกเลื่อนไปด้วยเวทีสับไปยังธนาคารสลับกัน: ชั้นของกระเทียมชั้นหญ้าและอื่น ๆ
2. การกัดผสมกับน้ำในสัดส่วนที่ระบุไว้ก่อนหน้านี้ละลายเกลือและน้ำตาลทำให้อุณหภูมิ 90-95 องศา
3. น้ำดองดังกล่าวเต็มไปด้วยธนาคารอาหาร
4. พวกเขาครอบคลุมด้วยฝาอย่างหลวม ๆ และทำความสะอาดในที่เย็น เป็นการดีที่ในห้องใต้ดินเป็นเวลา 14 วัน
5. เมื่อเวลาผ่านไปธนาคารเปิดตรวจสอบเนื้อหาและหากทุกอย่างเป็นไปตามลำดับฝาจะถูกขันอย่างแน่นหนา

กระเทียมดองในน้ำบีทรูทสำหรับฤดูหนาว

หากคุณต้องการกระเทียมและหัวผักกาดน้อยลง - จากนั้นเรานำเสนอสูตรง่ายๆสำหรับการทำกระเทียมดองในน้ำบีทรูทดิบ จากสูตรนี้กระเทียมกลายเป็นอาหารที่นุ่มที่สุดและรสชาติของหัวผักกาดแทบจะไม่รู้สึก

วัตถุดิบ:

• บีท - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 500 กรัม
• เกลือ - 20 กรัม
• น้ำตาล - 50 กรัม
• การรับประทานอาหารหรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 60 มล.
• น้ำ - 500 มล.

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกกระเทียมแยกกานพลู
2. ในน้ำเดือดประมาณ 2-4 นาทีลวกกระเทียม
3. จากนั้นทำให้กานพลูของกระเทียมเย็นลงในน้ำแข็งให้เย็นลง
4. ในแบบคู่ขนานคุณสามารถเตรียมการของหมัก:
   1. บดหัวผักกาดบดล่วงหน้าบนเครื่องขูดหยาบ
   2. ใช้ผ้ากอซเพื่อบีบน้ำผลไม้
   3. ละลายเกลือน้ำตาลในน้ำรวมกับน้ำบีทรูท
   4. ด้วย Stormy Boil ต้มหนึ่งในสี่ของชั่วโมง
   5. แนะนำน้ำส้มสายชูผสมออกจากเตา
5. พับกานพลูของกระเทียมในขวด
6. เติมคอนเทนเนอร์ด้วยน้ำดองร้อน
7. บิดกระป๋องด้วยฝาและลบออกให้เย็น

กระเทียมดองในน้ำลูกเกดสีแดง

กระเทียมในน้ำลูกเกดสีแดงมีการทำเครื่องหมายในลักษณะเดียวกับในน้ำบีทรูท เฉพาะในกรณีที่หัวผักกาดถูกบดด้วยเครื่องขูดคุณต้องใช้เครื่องปั่นเครื่องบดเนื้อหรือห้องครัวรวมกันเพื่อบดลูกเกด

คำแนะนำ! โปรดทราบว่าน้ำดองและหัวผักกาดมีรสเผ็ดมากขึ้นและมีลูกเกดสีแดง - เปรี้ยว ดังนั้นคุณสามารถลดปริมาณน้ำส้มสายชูและเพิ่มเครื่องเทศ: โรสแมรี่, ผักชี, กานพลู

กระเทียมดอง: วิธีเย็น

ความแตกต่างระหว่างวิธีความเย็นและความร้อนคือการใช้หมักเพื่อเติมกระเทียมเย็นลงอย่างสมบูรณ์ กระเทียมเช่นนี้ควรถูกผสมในที่แห้งและเย็นอย่างน้อย 60 วัน (2 เดือน) หากนี่เป็นเวลานานสำหรับคุณให้อ้างอิงถึงวิธีการสำหรับการ Marining ที่ร้อนแรงมาตรฐาน กระเทียมดองอย่างร้อนแรงสามารถรับประทานได้หลังจาก 2 สัปดาห์

สูตรใด ๆ สำหรับกระเทียมดองสามารถเปลี่ยนเป็นหวัดได้ในเวลาหนึ่งถ้าคุณเทกานพลูที่ไม่ได้ด้วยน้ำหมักร้อน แต่เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง นี่คือความลับทั้งหมด

กระเทียมดอง: สูตรสำหรับฤดูหนาว

กระเทียมหนุ่มอย่างน้อยก็นุ่มและละเอียดอ่อนมากยังคงเหมาะสำหรับการดอง น้ำดองสำหรับกระเทียมหนุ่มเหมาะสำหรับทุกคนเช่นวิธีการดอง ขอแนะนำให้นอกจากนี้ยังมีกระเทียมเล็ก ๆ ของการทำหมันเพิ่มเติมเนื่องจากคุณสมบัติน้ำยาฆ่าเชื้อยังคงอ่อนแอและในกระบวนการจัดเก็บมันอาจลดลง

กระเทียมดองสำหรับฤดูหนาวพร้อมฮ็อพ

Eastern Spice-Hop-Sunels ใช้สำหรับเนื้อสัตว์ปลาจานผัก กระเทียมยังเหมาะสำหรับการดองพร้อมกับกานพลูผักชีพริกไทยดำ เครื่องปรุงรสมีรสชาติที่เด่นชัดและกลิ่นหอมมันรวมกับน้ำมะนาวอย่างน่าทึ่ง

สองสูตรสำหรับการทำกระเทียมดองกับฮ็อพ-ซันเลส

กระเทียมดองในน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สำหรับฤดูหนาว

น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลมักถูกแทนที่ด้วยน้ำส้มสายชูธรรมดา เป็นที่เชื่อกันว่ามันเป็นน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์น้อยลงกัดกร่อนและเป็นอันตราย แน่นอนถ้าเรากำลังพูดถึงน้ำส้มสายชูคุณภาพสูงหรือเกี่ยวกับบ้าน น้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ที่มีคุณภาพไม่ดีมักจะเป็นส่วนผสมของน้ำแอปเปิ้ลและน้ำส้มสายชูโต๊ะ

เนื่องจากน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์สามารถถูกแทนที่ด้วยห้องรับประทานอาหารปกติสูตรใด ๆ จากบทความนี้เหมาะสำหรับคุณในการเตรียมกระเทียมดอง เพียงแค่แทนที่น้ำส้มสายชูหนึ่งด้วยอีกชนิดหนึ่ง

คำแนะนำ! การผสมผสานที่ดีที่สุดสามารถทำได้โดยการเพิ่มน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลไซเดอร์ลงในสูตรสำหรับกระเทียมดองกับลูกเกดฮ็อพ-แกมนิลหรือบีท

Garmin ดองด้วยฟันสำหรับฤดูหนาวด้วยระเบิดมือ

กระเทียมดองด้วยระเบิดมือมีรสหวานและเปรี้ยวที่เด่นชัดค่อนข้างน่าพอใจและน่ากลัวในเวลาเดียวกัน

วัตถุดิบ:

• กระเทียม - 500 กรัม
• grenade Ripe - 1 เฉลี่ย
• ไวน์หรือน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ล - 100 กรัม
• น้ำ - 300 มล.
• เกลือ - 15 กรัม
• น้ำตาล - 30 กรัม

การตระเตรียม:

1. ปอกเปลือกกระเทียมแยกชิ้น
2. Grenade ได้รับการทำความสะอาดในทางที่สะดวกสำหรับคุณแบ่งธัญพืช
3. ธนาคารจะสัมผัสกับอุณหภูมิสูง (เดือด, ให้ความร้อนผ่านไอน้ำหรือในเตาอบ)
4. ใส่กานพลูของกระเทียมและเม็ดระเบิดในขวดในขวด
5. เตรียมหมักด้วยการผสมส่วนประกอบที่เหลือยกเว้นน้ำส้มสายชู
   1. ต้มหมักเป็นเวลา 3 นาทีนำออกจากความร้อน
   2. ป้อนน้ำส้มสายชูแอปเปิ้ลผสม
6. เทน้ำหมักที่เตรียมไว้สดใหม่ขันฝาให้แน่น

สูตรสำหรับกระเทียมดองในถังพลาสติก

มันสะดวกในการดองในถังเมื่อคุณต้องการผลิตภัณฑ์สำเร็จรูปจำนวนมากพร้อมกัน ไม่มีปัญหากับธนาคาร ฆ่าเชื้อถังเป็นเรื่องง่าย: ทำให้พวกเขามีน้ำเดือดหลายครั้ง มันเพียงพอแล้ว.

คำแนะนำ!มันจะดีกว่าที่จะใช้ถังพลาสติกที่ใกล้ชิดอย่างถูกต้อง ปริมาตรของถังดังกล่าวมักจะ 10 ลิตร พวกเขามักจะขายมายองเนส, ปลาเฮอริ่งเค็ม, แตงกวา, กะหล่ำปลี

วิดีโอ: วิธีการปรุงกระเทียมดอง?