มะเขือเทศสีเขียวกะหล่ำปลีอร่อยง่ายต่อการปรุงอาหาร เพียงดำเนินการทั้งหมดเหล่านี้
เนื้อหา
มะเขือเทศสีเขียวสามารถหมักได้ตามสูตรคลาสสิกและรับของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับโต๊ะครอบครัว
สูตรคลาสสิกสำหรับมะเขือเทศสีเขียวซาวเออร์ในถัง
วัตถุดิบ:
- มะเขือเทศสีเขียว - 10 กิโลกรัม
- ผักชีฝรั่ง - 50 กรัม
- ดิลล์ (พร้อมร่ม) - 300 กรัม
- estrogon - 50 กรัม
- ใบลูกเกดและเชอร์รี่ - 100 กรัม
- กระเทียม - หัวใหญ่ 1 หัว
- การเผาไหม้ Pepper-1-2 พ็อด
- เกลือ - 70 กรัมต่อน้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม:
- ฉันล้างถังอย่างระมัดระวัง
- ใส่ผักใบเขียวและครึ่งใบที่ด้านล่างของถัง
- ตัดพริกไทยเป็นชิ้นเล็ก ๆ และทำความสะอาดกระเทียม
- มะเขือเทศของฉันและนอนอยู่ด้านบน
- ฟันกระเทียมและพริกไทยมีการกระจายอย่างระมัดระวังระหว่างมะเขือเทศเพิ่มใบลูกเกดและเชอร์รี่
- เราวางใบที่เหลือไว้ที่ชั้นบนของมะเขือเทศ
- ในน้ำต้มเย็นแก้เกลือให้ดี
- เทมะเขือเทศด้วยน้ำเกลือ
- กดการกดขี่
- เราวางถังในที่เย็น
หลังจากผ่านไปหนึ่งเดือนครึ่งมะเขือเทศก็พร้อม
สูตรคลาสสิกสำหรับมะเขือเทศสีเขียวซาวเออร์ในขวด
ส่วนผสมสำหรับมะเขือเทศ 1 กิโลกรัม:
- ดิลล์ - ลำแสงเล็ก ๆ
- ใบของลูกเกดและเชอร์รี่ -2-3 พีซี
- เมล็ด - 70 กรัมของเกลือขนาดใหญ่ไม่ใช่ไอโอดีนต่อน้ำ 1 ลิตร
การตระเตรียม:
- เราเลือกมะเขือเทศที่ไม่บุบสลายทั้งขนาดเท่ากัน
- ล้างออกได้ดีและเจาะในพื้นที่ของก้านหรือตัดเป็นชิ้น
- ฉันและฆ่าเชื้อธนาคาร
- เราวางหนึ่งในสามของความเขียวขจีและเครื่องเทศที่เตรียมไว้ด้านล่าง
- เราวางมะเขือเทศครึ่งหนึ่ง
- เราใส่หนึ่งในสามของกรีนและเครื่องเทศลงบนมะเขือเทศ
- ถัดไป - อีกครั้งชั้นของมะเขือเทศ
- ครอบคลุมสมุนไพรที่เหลือ
- เทน้ำเกลือร้อนหรือเย็นลงไปด้านบน
- คลุมด้วยผ้ากอซมัสตาร์ดแห้งอยู่ด้านบนด้วยฝน
- เราออกไป 2-3 วันในห้องจากนั้นย้ายไปยังสถานที่เย็น
ความพร้อม - ในหนึ่งเดือน
วิดีโอ: มะเขือเทศกะพงสีเขียวแสนอร่อย
