ไก่ในเตาอบเตาอบบนถ่มน้ำลาย: สูตรทั้งหมด วิธีการปลูกไก่บนถ่มน้ำลายวิธีการทำอาหารในการหายใจด้วยไฟฟ้ามากแค่ไหน?

วิธีปรุงไก่ย่าง? เตาชนิดใดที่ดีกว่าสำหรับทำอาหารย่างไก่: ไฟฟ้าหรือก๊าซ?

วิธีการเตรียมไก่สำหรับการอบด้วยการถ่มน้ำลาย?

ในการเตรียมไก่ฉ่ำด้วยเปลือกโลกที่ละเอียดอ่อนคุณต้องมีความสามารถเฉพาะในกรณีที่คุณไม่ได้ปรุงอาหารในเตาอบด้วยชุดฟังก์ชั่นมากมาย รูปลักษณ์ใหม่เกี่ยวกับความเป็นไปได้ของเตาเผาในครัวช่วยให้การอบเนื้อหลายรูปแบบรวมถึงย่างที่สามารถเข้าถึงได้สำหรับทุกคน

ตอนนี้เพื่อเตรียมไก่ในเตาอบคุณไม่จำเป็นต้องใช้ความพยายามอย่างมากมันจะเพียงพอก่อนที่เตาอบของคุณจะติดตั้งด้วยวิธีพิเศษ สำหรับการอบเตาย่างไก่คุณต้องมีส่วนประกอบที่เตาในการกำจัด: บิดสองตัวแคลมป์และเฟรมสำหรับการสปิน หลังจากที่คุณเชื่อมั่นว่ามีเงื่อนไขทั้งหมดสำหรับการปรุงอาหารคุณสามารถเริ่มเตรียมเนื้อสัตว์ได้

ในการเตรียมไก่คุณต้องผ่านหลายขั้นตอน

1. ไก่จะต้องล้างอย่างทั่วถึงภายใต้น้ำไหล
2. หลังจากนั้นจากขาของไก่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิวสีเหลืองด้วยมีดหรือสิ่งตกค้าง
3. เหล็กไขมันจะถูกลบออกใกล้หาง
4. ทำความสะอาดซากขนนกจากไก่
5. หลังจากการทำให้บริสุทธิ์ด้านนอกของภายนอกไก่จะต้องทำความสะอาดจากด้านใน

ในระหว่างการทำความสะอาด เอาออก จากไก่ เครื่องยักษ์ และระมัดระวัง ล้างเลือดเพื่อที่เธอจะไม่รั่วไหลในระหว่างการปรุงอาหารโดยไม่คาดคิด

หมักสำหรับไก่บนถ่มน้ำลายในเตาอบ

หลังจากประมวลผลไก่แล้วคุณสามารถเตรียมการของหมักซึ่งจะถูกปกคลุมด้วยไก่ ไม่มีน้ำหมักสากลสูตรอาหารส่วนใหญ่จะรวมกับรสชาติของเนื้อไก่และดังนั้นจึงไม่จำเป็นต้องมีกฎที่เข้มงวด ก่อนที่จะเตรียมไก่ให้สร้างสูตรหมักหลายอย่างหลังจากนั้นจะเป็นไปได้ที่จะเลือกสูตรที่เหมาะสมสำหรับคุณ

แหล่งที่มาของ Sournage

1. เครื่องเทศผสมกับครีมเปรี้ยวในภาชนะเดียว
2. หลังจากนั้นมวล 2/3 จะถูกนำไปใช้กับพื้นผิวของไก่
3. ส่วนที่เหลือของมวลวางอยู่ในเนื้อสัตว์ซึ่งแพร่กระจายไปตามผนังของไก่อย่างทั่วถึง
4. หลังจากนั้นไก่จะถูกวางไว้ในตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง

Kefir Marinade

วิธีการ Marining นี้จะช่วยรักษาน้ำผลไม้และไขมัน รักษาสิ่งที่ดีที่สุดที่อยู่ในไก่คุณสามารถป้องกันเนื้อแห้งทั้งในระหว่างและหลังการปรุงอาหาร หมักนี้เตรียมได้อย่างง่ายดายเพียงแค่เทลงในกระทะ :

• ลิตรของ Kefir หนึ่งเปอร์เซ็นต์เพิ่มสองช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะมัสตาร์ดแสง
• 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะน้ำมันกลั่น, กระเทียม 3-4 กลีบ, ใบโหระพาและพริกไทยดำเพื่อลิ้มรส

หลังจากทำอาหารไก่จะถูกวางไว้ในกระทะที่มีหมักและติดตั้งในตู้เย็นนานถึง 8 ชั่วโมง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่ได้รับการหล่อลื่นอย่างดีก่อนที่จะอบหลังจากนั้นคุณจะได้รับเนื้อนุ่มมาก

หมักกับน้ำผึ้งและมัสตาร์ด
ผู้เขียนสูตรอาหารของน้ำดองและผู้ที่ชอบให้อาหารที่มีรสหวานเผ็ดและรสชาติที่บริสุทธิ์และเป็นของแท้ไม่ผ่าน

ส่วนผสมง่าย ๆ ใช้สำหรับการปรุงอาหาร:

• น้ำผึ้ง
• มัสตาร์ดเบา
• น้ำมะนาว
• กระเทียมเครื่องเทศ

1. ก่อนอื่นน้ำผึ้ง 5 ช้อนโต๊ะจะละลายในอ่างน้ำ
2. จากนั้นพวกเขาจะถูกวางไว้ในห้องรับประทานอาหารที่พวกเขาผสมกับมัสตาร์ด 1 ช้อนโต๊ะด้วยกลีบกระเทียมสับสองอันน้ำมะนาวและเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส

ในน้ำหมักไก่จะถูกผสมเป็นเวลาสองสามชั่วโมงก่อนเข้าเตาปรุงอาหาร

น้ำดองที่น่าตื่นเต้น

1. เพื่อเตรียมหมักมัสตาร์ดและมายองเนสจะถูกวางไว้ในภาชนะขนาดเล็กและผสมกันอย่างทั่วถึงก่อนที่จะมีการก่อตัวของมวลที่เป็นเนื้อเดียวกัน
2. หลังจากนั้นกระเทียมทำความสะอาดและบดจะถูกเพิ่มเข้าไปในมวล
3. ขั้นตอนสุดท้ายของมวลจะเพิ่มเครื่องเทศของฮ็อพพริกไทยดำและเกลือถ้าต้องการคุณสามารถใช้เครื่องเทศ piquant อื่น ๆ ได้

การใช้น้ำดองไก่จะหล่อลื่นอย่างระมัดระวังในทุกสถานที่หลังจากนั้นสามารถส่งไปยังเตาอบได้ทันที

น้ำดองเฉียบพลันเอเชียเฉียบพลัน
หมักแบบนี้เหมาะสำหรับคนรักรสนิยมและอารมณ์ที่แปลกใหม่เนื่องจากมีน้ำมันขิงน้ำผึ้งกระเทียมและอื่น ๆ อีกมากมาย น้ำดองที่เสร็จแล้วมีสีที่น่ารื่นรมย์และกลิ่นหอมที่เด่นชัดเนื่องจากปริมาณของน้ำมันหอมระเหยเครื่องเทศและน้ำมันงา

1. ก่อนอื่นส่วนผสมของน้ำมันงาและน้ำผึ้ง 3 ช้อนโต๊ะ 3 ช้อนโต๊ะซอสถั่วเหลือง 5 ช้อนโต๊ะและกลีบกระเทียมบด 2 อัน
2. หลังจากนั้นคุณสามารถเริ่มการประมวลผลขิงสำหรับสิ่งนี้ชิ้นส่วนของเซนติเมตร 4 เมตรจะถูกตัดออกจากรากของขิงซึ่งต่อมาจำเป็นต้องทำความสะอาดและเช็ดบนเครื่องขูดที่ดี
3. ในที่สุดส่วนผสมทั้งหมดจะถูกผสมรวมถึงเกลือกับพริกไทยหลังจากนั้นไก่ถูกปกคลุมด้วยน้ำดองและถูกทิ้งให้หมักเป็นเวลาหนึ่งและครึ่งถึงสองชั่วโมง

วิดีโอ: Master Grill วิธีแต่งงานกับไก่?

วิธีปลูกไก่บนสปิน?

เพื่อที่จะเชี่ยวชาญทักษะการปลูกไก่ในการหมุนมันจะเพียงพอที่จะทำความคุ้นเคยกับองค์ประกอบทางเทคนิคของเตาอบและตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณมีทุกสิ่งที่คุณต้องการสำหรับการปรุงเนื้อสัตว์คือเรากำลังพูดถึงเตรียม ไก่ถ่มน้ำลายมีดและด้ายทำอาหาร.

ในระหว่างการเตรียมเตาอบสำหรับการอบไก่ตรวจสอบให้แน่ใจว่ารายละเอียดและผนังทั้งหมดของเตาอบเช่นเดียวกับที่เขาหันมาทำความสะอาดไขมันและเขม่าเก่าอย่างสมบูรณ์ แนะนำให้ทำ เพื่อเตือน ผลกระทบเชิงลบที่อาหารที่เตรียมไว้ในสภาพแวดล้อมที่ไม่เหมาะสำหรับมัน นี่เป็นเรื่องเกี่ยวกับ การแบ่งแยกท้อง หรือแม้กระทั่ง อาหารเป็นพิษ.

• หลังจากการตรวจสอบขั้นสุดท้ายของเตาอบสำหรับความสามารถในการให้บริการเวลาของการปลูกเกิดขึ้น ในการทำเช่นนี้ผ่านไก่อย่างสม่ำเสมอในแง่ของอัตราส่วนต่อปลายทุกด้านการหมุนจะถูกเกลียว
• นอกจากนี้ยังจำเป็นต้องให้ความสนใจเพื่อให้แน่ใจว่าไก่ปลูกอย่างถูกต้องตามแนวตั้ง - ความยาวเท่ากัน
• หลังจากจบการศึกษาจากการปลูกไก่ตรวจสอบให้แน่ใจว่าคุณใช้ส้อมที่กำกับโดยขอบคมไปยังไก่และหลังจากได้รับการแก้ไขอย่างปลอดภัย หากจำเป็นให้ใส่สกรูทั้งสองตัวอีกสองสามตัวและแก้ไขได้อย่างปลอดภัย

ปีกไก่และขาอยู่บนถ่มน้ำลายมีคุณสมบัติของการยื่นออกมาและรบกวนการปรุงอาหารที่มีคุณภาพซึ่งสามารถนำไปสู่การทอดที่ไม่สม่ำเสมอในเตาอบ

เพื่อป้องกันสิ่งนี้มีความจำเป็นที่จะต้องแทรกแซงคือเพื่อกำหนดทางเลือกของคุณ: มันคุ้มค่าที่จะตัดใกล้ปีกและขาเพื่อซ่อนมันหรือเลือกวิธีการที่ภักดีเพิ่มเติม - แก้ไขปีกและขาด้วยตัวเองด้วยด้ายทำอาหาร

วิธีแก้ไขไก่บนถ่มน้ำลายในเตาอบ?

ไก่ได้รับการแก้ไขบนถ่มน้ำลายและตอนนี้เตาอบพร้อมสำหรับการทำงานอย่างสมบูรณ์มันยังคงอยู่เพื่อแก้ไขการหมุนเท่านั้น ทั้งนี้ขึ้นอยู่กับประเภทของเตาเผาผู้ผลิตและลักษณะทางเทคนิคของแต่ละบุคคลค่าของแนวตั้งสลักและกลไกสำหรับการปรุงอาหารอาจแตกต่างกันไป

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้ผู้ผลิตส่วนใหญ่ที่ผลิตเตาของพวกเขาด้วยฟังก์ชั่นการย่างตัดสินใจที่จะเปลี่ยนเป็นเทคโนโลยีการผลิตเดียวซึ่งช่วยตอบสนองปัญหาในการให้บริการเครื่องสำหรับผู้ใช้ทุกคนน้อยลง ตอนนี้กลไกนี้ดูเรียบง่ายและประกอบด้วย:

• verilya
• การเปิดพิเศษสำหรับการหมุน
• การยึดเพิ่มเติมเพื่อรักษาสมดุล

หลังจากไก่ได้รับการแก้ไขอย่างน่าเชื่อถือด้วยส้อมมันจะกลายเป็นหลุมจับจ้องและพักบนภูเขาอีกด้านหนึ่ง กลไกที่ให้ไว้สำหรับฟังก์ชั่นนี้จะหมุนไก่อย่างเท่าเทียมกันตามกำหนดเวลา

วิธีการปรุงเตาย่างบนถ่มน้ำลายในเตาอบทั้งหมด?

หลังจากเสร็จสิ้นการติดตั้งโครงสร้างการอบไก่ย่างในเตาอบมันก็คุ้มค่าที่จะให้ความสนใจว่าไก่จะเตรียมอย่างไรเวลาที่ต้องการและอุณหภูมิใดที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหาร

• ก่อนที่จะวางไก่ไว้ในเตาอบให้วางแผ่นอบใต้เสียบไม้ซึ่งไขมันทั้งหมดจากไก่จะระบายในระหว่างการปรุงอาหาร สิ่งนี้จะช่วย จำกัด การเข้าถึงไขมันให้กับพื้นผิวของเตาอบและจะช่วยให้คุณประหยัดจากการทำความสะอาดเตามากเกินไป

บนพื้นผิวของแผ่นสำหรับทำอาหาร สามารถ เทน้ำเพื่อให้ไขมันไม่ไหม้ในกระบวนการปรุงอาหาร

โดยเฉลี่ยแล้วการเตรียมที่จะสูบบุหรี่เป็นเวลาหลายชั่วโมงหลังจากนั้นก็มีรสชาติเพื่อกำหนดความแข็งและความนุ่มนวลออกจากเตาอบเย็นลงเล็กน้อยตามธรรมชาติและทำหน้าที่บนโต๊ะ

เป็นไปได้ว่าคุณจะต้องทำอาหารและ ตกแต่งสำหรับเนื้อสัตว์ - ภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกนี้สามารถแก้ไขได้โดยการวางแผ่นอบขนาดเล็กพร้อมมันฝรั่งสำหรับอบในเตาอบใต้เตาอบ ในขั้นตอนการเตรียมไขมันที่ปล่อยออกมาจะตกลงมาจากไก่ลงบนมันฝรั่งโดยตรงสิ่งนี้จะช่วยให้ปรุงอาหารอร่อยมาก

วิดีโอ: วิธีปรุงไก่ย่างที่บ้าน?

ทำอาหารย่างไก่ในเตาอบไฟฟ้าและเตาแก๊สเท่าไหร่?

ถอยออกจากคนส่วนใหญ่ มีไฟฟ้า เตาเผาในครัวสามารถพบได้ว่าผู้ผลิตติดตั้ง ฟังก์ชั่นย่าง อย่าให้ความพึงพอใจของมาตรฐานและบ่อยครั้ง อย่าแก้ไขอุณหภูมิสูงสุด ในระหว่างการอบ สิ่งนี้นำไปสู่ความจริงที่ว่าในกรณีส่วนใหญ่หลังจากทำอาหารในโหมดย่างคุณสามารถได้รับเนื้อสัตว์ข้ามคืน

เพื่อป้องกันสิ่งนี้แม่บ้านส่วนใหญ่ใช้การอบสองรูปแบบในทางกลับ ภายใต้อุณหภูมิ 200 องศาเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงครึ่ง

หลังจากการอบในเตาอบไฟฟ้าไก่มีความฉ่ำและเผ็ดสิ่งสำคัญคือการตรวจสอบกระบวนการปรุงอาหารอย่างระมัดระวังและได้รับเนื้อสัตว์จากเตาอบอย่างทันเวลาเพื่อไม่ให้แห้ง

ในเตาอบแก๊สเตาย่างกำลังเตรียมในทำนองเดียวกันซึ่งช่วยไม่ให้กระบวนการสำหรับคนรักเตาเผาคลาสสิก

ก่อนที่จะเริ่มทำงานกับเนื้อสัตว์จำเป็นต้องทำความสะอาดอย่างระมัดระวังจากไขมันเก่าและเขม่าผนังและหันเตาอบ

1. ตรวจสอบให้แน่ใจว่าไก่ของคุณพร้อมสำหรับการปรุงอาหารและมีอุณหภูมิห้อง หากก่อนหน้านั้นไก่อยู่ในตู้เย็นให้ทิ้งไว้บนโต๊ะประมาณ 30-40 นาทีก่อนทำอาหาร
2. อุ่นเครื่องเตาอบเป็นเวลา 10 นาที รับอุณหภูมิเพิ่มขึ้นเป็น 200 องศาคุณสามารถกำหนดสิ่งนี้ได้โดยการเปิดประตูเตาอบและจับมือของคุณไว้ที่นั่นเป็นเวลา 7-8 วินาทีถ้ามือของคุณเผามือจากอุณหภูมิในเตาอบในช่วงเวลานี้อุณหภูมิก็เหมาะสม
3. เมื่อเตรียมไก่ให้ใช้วิธีการความร้อนทางอ้อม - เมื่อปิดประตูเตาอบ
4. ไก่เตรียมเป็นเวลา 50-60 นาทีหลังจากนั้นจะถูกลบออกจากเตาอบและระบายความร้อนที่อุณหภูมิห้อง

ในระหว่างการปรุงอาหารให้น้ำไก่กับน้ำมะนาวและมะเขือเทศเพื่อให้มีกลิ่นหอมและนุ่มนวล

วิดีโอ: ย่างไก่บนถ่มน้ำลายในเตาอบนั้นง่ายและอร่อย