นมแพะสำหรับเด็ก อันตรายและประโยชน์ของนมแพะสำหรับเด็ก เป็นไปได้ไหมที่จะเลี้ยงลูกด้วยนมแพะ?

บทความอธิบายถึงคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมแพะและกรณีเมื่อมันอาจเป็นอันตรายและบอกด้วยว่าคุณอายุเท่าไหร่ที่คุณสามารถมอบให้กับเด็ก ๆ และในรูปแบบใด

ส่วนแบ่งที่สำคัญในอาหารของมนุษย์คือผลิตภัณฑ์นมที่แตกต่างกันในรูปทรงรสชาติความสอดคล้องและองค์ประกอบที่หลากหลาย อย่างไรก็ตามนมวัวแบบดั้งเดิมมักจะได้รับสถานะของผู้ถูกขับไล่บนโต๊ะของครอบครัวที่มีเด็กเล็กเนื่องจากกรณีของโรคเคซีนในกรณีที่เกิดจากการแพ้เคซีน (โปรตีนของนมวัว)

คุณไม่สามารถเห็นนมแพะบนชั้นวางของไม่บ่อยนัก แต่หลายคนเคยได้ยินเกี่ยวกับคุณสมบัติการรักษาของผลิตภัณฑ์นี้และคิดเกี่ยวกับการเปลี่ยนนมวัวเพื่อสนับสนุนแพะในเมนูของเด็ก

อะไรคือข้อดีและข้อเสียของนมแพะและบทบาทที่มีคุณค่าทางโภชนาการในการให้อาหารเด็กคืออะไร? เราเข้าใจความซับซ้อนของนมแพะ

ประโยชน์และอันตรายของนมแพะสำหรับเด็ก

นมแพะมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์มากมายเนื่องจากองค์ประกอบที่หลากหลาย:

• การปรากฏตัวของแคลเซียมโพแทสเซียมแมงกานีสฟอสฟอรัสเหล็กแมกนีเซียมและองค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ ในปริมาณสูง
• วิตามิน A, C, B, PP และ D มากกว่าในนมวัว
• การปรากฏตัวของวิตามินบี 12 ที่ขาดหายไปโดยการแบ่งเซลล์ไขกระดูกและการก่อตัวของเซลล์เม็ดเลือดแดงในเลือดในเลือด
• มีเนื้อหาเล็ก ๆ ของอัลฟ่าในเคซีนซึ่งเป็นผู้ร้ายหลักของการแพ้นมวัวกับนมวัว
• ปริมาณไขมันสูงเนื่องจากกรดไม่อิ่มตัวที่ร่างกายต้องการโดยเฉพาะอย่างยิ่งเพื่อลดคอเลสเตอรอล "ไม่ดี"
• แลคโตสน้อยลง (น้ำตาลนม) มากกว่าในนมแม่ซึ่งทำให้สามารถใช้เครื่องดื่มนี้กับคนที่ไม่ยอมแพ้แลคโตส

ขอบคุณคุณสมบัติเหล่านี้ข้อได้เปรียบในการแข่งขันของนมแพะรวมถึง:

• ความสมดุลที่ดีที่สุดขององค์ประกอบการติดตาม

สำคัญ: นมแพะและวัวในองค์ประกอบของพวกเขามีวิตามินและสารอาหารเหมือนกัน แต่สัดส่วนในนมแพะนั้นมีประโยชน์มากกว่า

• การป้องกันโรคกระดูกอ่อนในเด็กเสริมสร้างระบบกระดูก
• เปอร์เซ็นต์การแพ้ที่ต่ำกว่า
• การย่อยได้ดีโดยร่างกาย
• ผลประโยชน์และความช่วยเหลือในการรักษาโรคกระเพาะ, แผล, dysbiosis, โรคเบาหวาน, โรคอ้วน, โรคอ้วน
• การย่อยอาหารที่ดีที่สุดเมื่อเทียบกับนมวัว
• การฟื้นฟูหลังจากความเครียดการทำให้ภูมิคุ้มกันลดลงเนื่องจากโรคการออกกำลังกายที่แข็งแกร่ง

อย่างไรก็ตามเรื่องนี้มีลักษณะเชิงบวกจำนวนมากของนมแพะกลายเป็นผลกระทบเชิงลบต่อร่างกายของเด็กเล็กมาก

ด้านลบของนมแพะเกิดจากสิ่งต่อไปนี้:

• ปริมาณต่ำของกรดโฟลิกซึ่งเนื่องจากการขาดการรับเข้าสู่ร่างกายสามารถนำไปสู่การพัฒนาของโรคโลหิตจาง
• ความเข้มข้นขององค์ประกอบการติดตามสูงโดยเฉพาะแคลเซียมและฟอสฟอรัสซึ่งเพิ่มภาระในระบบขับถ่ายที่ยังไม่บรรลุนิติภาวะของทารก
• เนื้อหาของเคซีนซึ่งถูกย่อยโดยเด็กเล็กที่หนักกว่าน้ำนมแม่ของผู้หญิง
• ปริมาณไขมันสูงซึ่งสำหรับเด็กอายุต่ำกว่า 2-3 ปีอาจเกี่ยวข้องกับปัญหาของการดูดกลืนปกติ

นอกจากนี้การใช้น้ำนมดิบยังมีอันตรายจากยาปฏิชีวนะที่มักจะให้สัตว์เข้าสู่ร่างกายมนุษย์และการติดเชื้อด้วยโรคเช่น:

• การเป็นเบรเลเซลซิส
• เห็บ -โรคไข้สมองอักเสบ
• วัณโรค

ความเสี่ยงในการพัฒนาโรคเหล่านี้สามารถปรับระดับในการบริโภคนมต้มหรือพาสเจอร์ไรส์ แต่จากนั้นข้อได้เปรียบของปริมาณวิตามินที่สูงก็จะสูญเสียความสำคัญเช่นกัน

นมแพะให้ทารกได้หรือไม่?

แม้จะมีความจริงที่ว่านมแพะเกินกว่าวัวในหลาย ๆ ด้าน แต่ก็ไม่สามารถทดแทนน้ำนมแม่ได้

• ประการแรกมันไม่มีองค์ประกอบสารอาหารทั้งหมดที่จำเป็นสำหรับทารกการขาดซึ่งอาจทำให้เกิดความผิดปกติอย่างรุนแรงในการพัฒนาของเด็กและนำไปสู่การเกิดโรคที่เกิดขึ้น
• ประการที่สองเช่นเดียวกับวัวนมแพะคือเคซีน (เนื้อหาของเคซีนมากกว่า 75%) ซึ่งมีผลต่อการย่อยอาหารของเด็กในวิธีที่ดีที่สุดซึ่งแตกต่างจากนมของแม่ซึ่งส่วนใหญ่มีโปรตีนอัลบูมิน เด็ก

สำคัญ: Mare และ Donkey Milk รวมถึงนมอัลบูมิน (ใกล้เคียงกับผู้หญิงมากที่สุด)

• ประการที่สามนมแพะมีองค์ประกอบติดตามและวิตามินมากขึ้นซึ่งสามารถเรียนรู้ร่างกายของทารก

สิ่งสำคัญ: นมสัตว์เป็นแหล่งที่สมบูรณ์แบบของการให้อาหารลูกของสัตว์ที่สอดคล้องกันสำหรับมนุษย์มันเป็นโปรตีนต่างประเทศ

ดังนั้นการบริโภคนมแพะและวัวจึงไม่แนะนำสำหรับเด็กที่มีอายุต่ำกว่าหนึ่งปี อาหารที่ดีที่สุดสำหรับทารกคือและยังคงเป็นน้ำนมแม่

อีกทางเลือกหนึ่งเป็นไปได้ที่จะใช้ส่วนผสมที่ดัดแปลงมาจากวัวหรือนมแพะ

เป็นไปได้ไหมที่จะเลี้ยงลูกด้วยนมแพะ?

สำหรับการเติบโตของร่างกายเด็กนมแพะเป็นคลังเก็บวิตามินที่มีค่าแคลเซียมและองค์ประกอบการติดตามอื่น ๆ รวมถึงแหล่งไขมันที่เป็นประโยชน์ ดังนั้นนมแพะจึงสามารถใช้เลี้ยงลูกเป็นผลิตภัณฑ์เพิ่มเติมบนโต๊ะเด็ก

อย่างไรก็ตามควรปฏิบัติตามข้อ จำกัด อายุที่แนะนำ

นมแพะที่อายุเท่าไหร่ให้เด็ก?

เด็กสามารถรู้สึกถึงข้อดีของนมแพะได้อย่างเต็มที่หลังจาก 2-3 ปี มันเป็นยุคนี้ที่อวัยวะย่อยอาหารและระบบขับถ่ายถึงระดับที่จำเป็นของวุฒิภาวะที่จำเป็นจำนวนของเอนไซม์ที่เหมาะสมจะปรากฏขึ้นสำหรับการย่อยอาหารปกติและการดูดกลืนนมสัตว์

อย่างไรก็ตามแพทย์เรียกอายุถึงหนึ่งปีว่าเป็นคำแนะนำที่เข้มงวดเพื่อไม่ให้นมทั้งวัวหรือนมแพะ หลังจากอายุนี้นมสัตว์สามารถนำมาใช้ในอาหารของทารกที่มีสุขภาพดีในปริมาณน้อย

เด็กสามารถมีอาการแพ้นมแพะได้หรือไม่?

ในกรณีที่มีอาการแพ้ทั่วไปในเด็กเล็กไปยังโปรตีนของนมวัวผู้ปกครองหลายคนรีบร้อนที่จะแทนที่ด้วยนมแพะ อย่างไรก็ตามแม้จะมีความเห็นที่มีอยู่เกี่ยวกับการแพ้ง่ายของนมแพะ แต่ก็ไม่เป็นความจริง

ผลิตภัณฑ์ใด ๆ ที่มีโปรตีนทั้งหมดเป็นสารก่อภูมิแพ้ที่มีศักยภาพ และนมแพะก็ไม่มีข้อยกเว้น

ยิ่งไปกว่านั้นโปรตีนของนมนี้มีความคล้ายคลึงกับองค์ประกอบของโปรตีนที่มีอยู่ในนมวัว สัดส่วนที่แตกต่างกันเท่านั้น ในนมแพะมีน้อยกว่าเคซีน S-1, เบต้าเคซีนมากขึ้น ครั้งแรกมักจะกระตุ้นให้เกิดการพัฒนาอาการแพ้อาหาร

อย่างไรก็ตามแม้กระทั่ง Casina S-1 จำนวนเล็กน้อยอาจเพียงพอสำหรับเด็กที่จะมีอาการแพ้เมื่อกินนมแพะ

สำคัญ: ระดับของ c-1 casein สามารถแตกต่างกันในนมของแพะที่แตกต่างกันขึ้นอยู่กับโภชนาการของสัตว์สายพันธุ์หรือฤดูกาลของมัน

การศึกษาแสดงให้เห็นว่าใน 90% ของกรณีในเด็กที่มีอาการแพ้นมวัวปฏิกิริยาก็ถูกบันทึกไว้ที่นมแพะ ในความเป็นธรรมควรสังเกตว่าปริมาณสูงสุดของนมแพะซึ่งกระตุ้นให้เกิดการแพ้สูงกว่าค่าเกณฑ์ของนมวัว

การแพ้ที่มีศักยภาพสองประเภทมีความโดดเด่น:

• บนวัวและนมแพะ
• บนนมแพะในกรณีที่ไม่มีอาการแพ้นมวัว

กรณีที่สองเป็นของหายาก แต่การศึกษายืนยันความน่าจะเป็นดังกล่าว

ดังนั้นนมแพะจึงเป็นสารก่อภูมิแพ้น้อยกว่าวัวอย่างแน่นอน อย่างไรก็ตามหากเด็กทารกเป็นโรคภูมิแพ้ส่วนผสมที่ใช้นมวัวให้แทนที่ด้วยส่วนผสมที่ไม่ถูกมองเห็นด้วยนมแพะไม่สามารถรับประกันได้หนึ่งร้อยเปอร์เซ็นต์ในการแก้ปัญหา ในกรณีนี้ควรค้นหาทางเลือกในส่วนผสมที่แพ้ง่ายโดยใช้โปรตีนไฮโดรไลซ์

นมอะไรให้ลูก: แพะหรือวัว?

การเปรียบเทียบนมสองประเภทของสัตว์เหล่านี้เราสามารถสรุปเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการที่มากขึ้นของนมแพะ

อย่างไรก็ตามควรสังเกตว่ามันใช้กับนมสดในระดับที่มากขึ้น เมื่อพิจารณาว่าไม่ใช่ทุกคนที่มีความสามารถในการซื้อนมสดที่พิสูจน์แล้วจากแพะที่บ้านพวกเขาส่วนใหญ่บริโภคนมพาสเจอร์ไรส์ที่ซื้อในร้าน หลังการรักษาความร้อนมูลค่าทางโภชนาการของนมแพะจะลดลง นอกจากนี้แม้จะมีข้อดีของแพะเหนือนมวัว แต่หลังมีกรดโฟลิกมากขึ้นและวิตามินบี 12

กล่าวอีกนัยหนึ่งมันเป็นไปไม่ได้ที่จะพูดอย่างชัดเจนว่านมวัวมีประโยชน์น้อยกว่าแพะ อย่างไรก็ตามหากเด็กมีแลคเตสล้มเหลวหรือแพ้นมวัวมีโอกาสที่นมแพะจะเป็นสิ่งทดแทนที่ดี

อย่าลืมเกี่ยวกับรสชาติและกลิ่นของนมแพะที่เฉพาะเจาะจงซึ่งไม่ใช่ผู้ใหญ่ทุกคนไม่ต้องพูดถึงเด็ก ๆ ดังนั้นในกรณีที่ไม่มีการห้ามใช้นมหนึ่งหรืออื่นคุณควรมุ่งเน้นไปที่:

• ความชอบส่วนตัวของเด็ก
• การปรากฏตัวของโอกาสที่ปลอดภัยในการบริโภคนมสดจากสัตว์เลี้ยง

จะเลี้ยงลูกด้วยนมแพะได้อย่างไร? จะแนะนำนมแพะให้เด็กได้อย่างไร?

• ดังที่ได้กล่าวไปแล้วไม่แนะนำให้ให้นมแพะเช่นวัวเด็กถึงหนึ่งปีเนื่องจากความล้มเหลวของเอนไซม์และภาระอย่างล้นหลามในร่างกายของทารก
• ใส่นมแพะลงในอาหารของเด็กควรเกิดจากความระมัดระวังเช่นเดียวกับผลิตภัณฑ์ใหม่อื่น ๆ
• คุณควรเริ่มต้นด้วยช้อนชาค่อยๆเพิ่มปริมาณ
• เด็กเล็กควรต้มและเจือจางนม
• เมื่ออายุมากขึ้น (อย่างน้อย 3 ปีหลังจาก 3 ปี) นมจะมีประโยชน์มากขึ้นในรูปแบบที่ยังไม่ผ่านกระบวนการสด
• เนื่องจากปริมาณไขมันสูงเด็กโตควร จำกัด ปริมาณนมแพะต่อวัน 400 มล.

ฉันต้องต้มนมแพะให้เด็กหรือไม่?

หลังจากการรักษาความร้อนของนมไม่เพียง แต่แบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรคจะตายสารอาหารก็ถูกทำลายด้วย อย่างไรก็ตามอันตรายที่อาจเกิดขึ้นจากการติดเชื้อที่มีโรคติดเชื้อที่เป็นอันตรายในเด็กโดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาการเล็ก ๆ ดังนั้นแพทย์แนะนำให้เดือดนมก่อนที่จะให้อาหารเด็กเล็ก

เด็กที่มีอายุมากขึ้นด้วยความมั่นใจในความปลอดภัยของนมคุณสามารถให้ได้โดยไม่เดือด

จะเจือจางเด็กด้วยนมแพะได้อย่างไร?

ควรลดนมแพะสำหรับเด็กอายุต่ำกว่าสามปีเนื่องจากปริมาณไขมันในระดับสูงและความเข้มข้นของสารอาหารที่ยากต่อการเรียนรู้ต่อร่างกายของเด็กในปริมาณดังกล่าว

• ก่อนอื่นคุณควรต้มนมแพะจากนั้นเจือจางด้วยน้ำต้มในอัตราส่วน 1: 4

นมแพะที่เจือจางสูญเสียความได้เปรียบในปริมาณที่สูงของวิตามินและองค์ประกอบการติดตามดังนั้นเด็กโตสามารถให้นมในรูปแบบที่บริสุทธิ์ที่สุด

ให้อาหารทารกด้วยนมแพะ: เคล็ดลับและบทวิจารณ์

• เป็นการดีกว่าที่จะไม่เสี่ยงต่อสุขภาพของ crumbs และไม่ทดลองกับนมแพะจนกว่าทารกจะแข็งแรงขึ้น (สูงสุดหนึ่งปี)
• หากความสามารถในการเลี้ยงลูกด้วยนมขาดหายไปอย่างสมบูรณ์และความปรารถนาที่จะแนะนำทารกให้รู้จักกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของนมแพะมีขนาดใหญ่คุณสามารถใช้ส่วนผสมพิเศษบนนมแพะซึ่งปรับให้เข้ากับร่างกายของเด็ก
• สัตว์เลี้ยงอย่างไรซึ่งเป็นทุ่งหญ้าเลี้ยงสัตว์และวิธีการเก็บนมสด - เกณฑ์สำคัญที่ควรให้ความสนใจก่อนที่จะให้นมทารกด้วยนมสด
• ในการปรากฏตัวของการแพ้นมหรือแลคโตสของวัวแต่ละตัวคุณสามารถลองแทนที่ด้วยนมแพะซึ่งจะตอบสนองความต้องการของร่างกายในสารอาหารที่ได้จากนมวัวอย่างเต็มที่

ดังนั้นนมแพะที่มีการใช้งานอย่างเหมาะสมและการปฏิบัติตามคำแนะนำทั้งหมดจึงมีประโยชน์อย่างมากต่อสุขภาพโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับร่างกายของเด็กที่กำลังเติบโต

วิดีโอ: นมชนิดใดที่มีประโยชน์มากกว่า: วัวหรือแพะ - ดร. Komarovsky?

วิดีโอ: Dr. Komarovsky, Milk for Children: เมื่อไหร่และอะไร?