โจ๊ก "มิตรภาพ" บนนมและบนน้ำ: สูตรในเตาอบหม้อหุงช้าเตา วิธีการปรุงโจ๊กที่อร่อยที่สุด“ มิตรภาพ” เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาลในนมด้วยฟักทองบัควีทข้าวข้าวโพด: สูตรอาหารซีเรียลและนม วิธีการปรุงอาหาร "มิตรภาพ" ของโจ๊กอย่างถูกต้องมีความหนืดและเป็นของเหลว?

ความลับทั้งหมดของโจ๊ก "มิตรภาพ": จากความเข้ากันได้ของซีเรียลและความแตกต่างของการปรุงอาหารไปยังตารางแคลอรี่

เนื้อหา

โจ๊กของมิตรภาพคืออะไร: ความเข้ากันได้ของซีเรียล

โจ๊กรุ่นคลาสสิกประกอบด้วยส่วนผสมของลูกเดือยและธัญพืชข้าว อัตราส่วนโดยประมาณของธัญพืช: ลูกเดือยขัดเงา - 2 ส่วน, ข้าวกลม - 3 ส่วน

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซีเรียลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: Semolina, ข้าว, ข้าวบาร์เลย์มุก, บัควีท

นอกจากนี้อนุญาตให้ใช้ชุดค่าผสมต่อไปนี้:

buckwheat, ข้าวโพด, ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลี, ข้าวฟ่าง, ข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์
บัควีทลูกเดือยและข้าว
ข้าวโพดและข้าว
ข้าวโพดข้าวโอ๊ตข้าวสาลีข้าวไรย์และข้าวบาร์เลย์
ข้าวโอ๊ต, ข้าวบาร์เลย์มุกและไรย์,
ข้าวสาลีและลูกเดือย
ข้าวสาลีและข้าวบาร์เลย์
ข้าวสาลีข้าวสาลีและข้าวโอ๊ต
ข้าวสาลีข้าวฟ่างและข้าว
ลูกเดือยและข้าวโพด

อัตราส่วนของธัญพืชถูกเลือกตามการตั้งค่าของแต่ละบุคคล

สำคัญ: นักโภชนาการสมัยใหม่ยอมรับว่าธัญพืชจากส่วนผสมมีประโยชน์มากกว่า Monokashi

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของซีเรียลที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: ข้าวโอ๊ต, ข้าวสาลีข้าวโพด

วิธีการปรุงอาหารที่อร่อยที่สุด "มิตรภาพ" เช่นเดียวกับในโรงเรียนอนุบาล: สูตร, อัตราส่วนของซีเรียลและนม

คอลเลกชันของมาตรฐานเทคโนโลยีสูตรอาหารสำหรับอาหารและผลิตภัณฑ์ทำอาหารสำหรับ Dow นำเสนอสูตรต่อไปนี้สำหรับการปรุงอาหารโจ๊ก

ส่วนผสมสำหรับการชั่งน้ำหนักส่วนหนึ่ง +/- 205 กรัม:

ข้าวกลม - 15 กรัม
ลูกเดือยขัดเงา - 10 กรัม
นม - 102 กรัม
น้ำ - 70 กรัม
น้ำตาล - 5 กรัม
เกลือ - ลิ้มรส
เนย - 5 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างธัญพืชแต่ละชนิดในน้ำเย็นจำนวนมาก ตามหลักการแล้วหลังจากล้างน้ำควรสะอาดอย่างสมบูรณ์
ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยน้ำเดือด สิ่งนี้จะช่วยลบความขมขื่นเบา ๆ ซึ่งปรากฏในซีเรียลเนื่องจากพื้นที่เก็บข้อมูลที่ยาวนาน
เบลล์แต่ละซีเรียลแยกกัน ลูกเดือยปรุงเป็นเวลา 15 นาทีข้าว - มากถึงครึ่ง -consumption
หลังจากปรุงอาหารให้ระบายของเหลวส่วนเกินและรวมซีเรียลเข้าด้วยกัน เทนมเพิ่มเกลือและน้ำตาล นำไปต้มผ่านความร้อนปานกลาง หลังจากเดือดให้ลดไฟและปรุงโจ๊กจนของเหลวถูกดูดซึมเกือบ 50%
หลังจากนั้นใส่ตู้คอนเทนเนอร์ด้วยโจ๊กในห้องอบไอน้ำและนำไปสู่ความพร้อม โจ๊กเสร็จแล้วมีการแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันสีขาว
ก่อนเสิร์ฟโจ๊กจะถูกทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิ 65 ° C และเนย

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของธัญพืชข้าวฟ่าง

วิธีการปรุงอาหาร "มิตรภาพ" ของโจ๊กอย่างถูกต้องมีความหนืดและเป็นของเหลว?

สิ่งสำคัญ: ด้วยข้อกำหนดของแผนที่เทคโนโลยีของคอลเลกชัน (ดูด้านบน) จะต้องนำมาพิจารณาว่าโจ๊กของ "มิตรภาพ" ควรเป็นของเหลวมากกว่าร่วน

สำหรับผู้ที่รักโจ๊กที่สอดคล้องกันอีกครั้งตารางด้านล่างแสดงอัตราส่วนของธัญพืชและของเหลวสำหรับการเตรียมธัญพืชที่มีความหนาแน่นแตกต่างกัน

กลุ่ม 100 กรัม

คอลัมน์เต็มรูปแบบ G

หมายเลขน้ำตาล, G

ผลรวมของเกลือ G

จำนวนโจ๊กเสร็จแล้ว G

Buckwheat:

ก) ร่วน

b) ความหนืด

a) 150,

b) 320

a) -

b) -

a) 2,

b) 4.

a) 210,

b) 400

ข้าวโพด:

a) ความหนืด

b) ของเหลว

a) 270,

b) 420

a) 10-11

b) 15.

a) 3-4

b) 5.

a) 350,

b) 500

Semolina:

a) ร่วน

b) ความหนืด

c) ของเหลว

a) 220

b) 370

c) 470

a) -

b) 13-14

c) 16-17

a) 3,

b) 4-5

c) 5-6

a) 300

b) 450

c) 550

ข้าวโอ๊ต:

a) ความหนืด

b) ของเหลว

a) 320,

b) 370

a) 12,

b) 13-14

a) 4,

b) 4-5

a) 400

b) 450

ไข่มุก:

a) ร่วน

b) ความหนืด

a) 240,

b) 370

a) -

b) 13-14

a) 3,

b) 4-5

a) 300

b) 450

ข้าวสาลี:

a) ร่วน

b) ความหนืด

c) ของเหลว

a) 180,

b) 320

c) 420

a) -

b) 12,

c) 15.

a) 2-3

b) 4,

ที่ 5.

a) 250

b) 400

c) 500

เพศสัมพันธ์:

a) ร่วน

b) ความหนืด

c) ของเหลว

a) 180,

b) 320

c) 420

a) -

b) 12,

c) 15.

a) 2-3

b) 4,

ที่ 5.

a) 250

b) 400

c) 500

ข้าว:

a) ร่วน

b) ความหนืด

c) ของเหลว

a) 210,

b) 370

c) 520

a) -

b) 135

c) 180

a) 3,

b) 4-5

ที่ 6.

a) 280

b) 450

c) 600

วิธีการปรุงโจ๊ก“ มิตรภาพ” ในนมที่มีฟักทองในหม้อหุงช้า: สูตร, อัตราส่วนของซีเรียลและนม

ตัวอย่างของการให้บริการโจ๊ก "มิตรภาพ" กับชิ้นส่วนของ Kuragi

วัตถุดิบ:

ข้าว Crouped - 100 กรัม (3/5 ของกลาส)
ลูกเดือยบด - 60 กรัม (2/5 ของหลาย -stopan)
นม - 330 มล. (2 multistakan),
น้ำ - 330 มล. (2 มัลติ - สแต็ค),
น้ำตาล -45-50 กรัม (1.5 tbsp. L. )
เกลือ - ลิ้มรส
butter-35-40 G
ฟักทอง (ขูดหยาบ) –90-100 กรัม (1 multistakan)

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างธัญพืชแต่ละชนิดในน้ำเย็นจำนวนมาก ตามหลักการแล้วหลังจากล้างน้ำควรสะอาดอย่างสมบูรณ์
ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยน้ำเดือด สิ่งนี้จะช่วยลบความขมขื่นเบา ๆ ซึ่งปรากฏในซีเรียลเนื่องจากพื้นที่เก็บข้อมูลที่ยาวนาน
หล่อลื่นชามด้วยเนย
วางซีเรียลฟักทองเกลือน้ำตาลในชาม เทน้ำและนม
ปรุงอาหารในโหมด "Milk Porridge" เวลาทำอาหาร 35-40 นาที หลังจากสัญญาณเสียงคุณสามารถกินได้ทันทีหรือคุณสามารถทิ้งไว้ในโหมดทำความร้อนได้อีก 30-60 นาที
ก่อนเสิร์ฟให้เย็นโจ๊กที่อุณหภูมิ 65 ° C และเพิ่มเนย

โจ๊ก "มิตรภาพ" ในหม้อในเตาอบ: สูตร, อัตราส่วนของซีเรียลและนม

ตัวอย่างของการเสิร์ฟโจ๊ก "มิตรภาพ" ในหม้อ

วัตถุดิบ:

ข้าวกลม - 100 กรัม
ลูกเดือยขัดเงา - 100 กรัม
นม - 300 มล.
น้ำ - 300 มล.
น้ำตาล -45-50 กรัม
เกลือ - ลิ้มรส
butter-35-40 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ล้างธัญพืชแต่ละชนิดในน้ำเย็นจำนวนมาก ตามหลักการแล้วหลังจากล้างน้ำควรสะอาดอย่างสมบูรณ์
ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยน้ำเดือด สิ่งนี้จะช่วยลบความขมขื่นเบา ๆ ซึ่งปรากฏในซีเรียลเนื่องจากพื้นที่เก็บข้อมูลที่ยาวนาน
วางธัญพืชในหม้อที่เหมาะสมในปริมาณ เพิ่มเกลือน้ำตาล เทนมและน้ำ
ใส่หม้อในเตาอบเย็น ตั้งค่าระบอบอุณหภูมิ +/- 200 ° C เวลาทำอาหารคือ 60 นาที

โจ๊ก "มิตรภาพ": สูตรน้ำที่ไม่มีนมบนเตา

ข้อมูลเกี่ยวกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของถั่วเลนทิล

วัตถุดิบ:

ข้าวเป็นนิวเคลียสกลมหรือบัควีท - 180 กรัม
brown Lentil - 90 กรัม
น้ำ - 600 มล.
เกลือ - ลิ้มรส
เนยหรือน้ำมันพืช -35-40 กรัม

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ธัญพืชและถั่วฝักยาวแยกกันด้วยน้ำเย็น
เทถั่วฝักยาวด้วยน้ำนำไปต้ม ลดไฟให้เป็นปานกลางและเดือดเป็นเวลา 10 นาที
เพิ่ม buckwheat ลงในถั่วฝักยาวเกลือ ต้ม. ลดไฟให้น้อยที่สุด ปรุงอาหารจนสุก: ของเหลวควรดูดซึมในซีเรียลอย่างสมบูรณ์ ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเติมน้ำมันลงในโจ๊ก

สำคัญ: สูตรนี้เป็นพื้นฐาน ใน Porridge คุณสามารถเพิ่มหัวหอมทอดแครอทเห็ด ฯลฯ

วิธีการปรุงอาหาร "มิตรภาพ" ของโจ๊กกับบัควีทและข้าว: สัดส่วนสูตรสูตร

สำหรับเครื่องเคียงผสม“ มิตรภาพ” กับบัควีทและข้าวธัญพืชจะถูกนำมาใช้ในอัตรา 1 ส่วนของบัควีทและข้าว 1 ส่วน

ปริมาณของเหลวขึ้นอยู่กับว่าคุณรักโจ๊กชนิดใด:

กระจัดกระจาย - 210 มล. ต่อ 100 กรัมของซีเรียล
ความหนืด - 370 มล. ต่อ 100 กรัมของซีเรียล
ของเหลว - 520 มล. ต่อ 100 กรัมของซีเรียล

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ธัญพืชแต่ละอันแยกออกจากกันด้วยน้ำเย็น
ใส่บัควีทและข้าวในน้ำเดือด เกลือ. รอของเหลวในการทำอาหารอีกครั้ง ลดไฟให้น้อยที่สุด ปรุงอาหารจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเติมน้ำมันลงในโจ๊ก (ไม่บังคับ)

วิธีการปรุงอาหาร "มิตรภาพ" ของโจ๊กด้วยข้าวโพด: สัดส่วนสูตรสูตร

ในการเตรียมโจ๊กผสมกับลูกเดือยและธัญพืชข้าวโพดให้ใช้ 1 ส่วนของซีเรียลข้าวโพดและ 1 ส่วนของลูกเดือย

ขึ้นอยู่กับความหนาที่คุณชอบเพิ่มของเหลว:
•สำหรับร่วน - 180 มล. ต่อ 100 กรัมของซีเรียล
•สำหรับความหนืด - 320 มล. ต่อ 100 กรัมของซีเรียล
•สำหรับของเหลว - 420 มล. ต่อ 100 กรัมของซีเรียล

เพิ่มเกลือเพื่อลิ้มรส

ขั้นตอนการทำอาหาร:

ธัญพืชแต่ละอันแยกออกจากกันด้วยน้ำเย็น
ตกแต่งเพิ่มเติมด้วยน้ำเดือด สิ่งนี้จะช่วยลบความขมขื่นเบา ๆ ซึ่งปรากฏในซีเรียลเนื่องจากพื้นที่เก็บข้อมูลที่ยาวนาน
ใส่ธัญพืชในน้ำเดือด เกลือ. รอของเหลวในการทำอาหารอีกครั้ง ลดไฟให้น้อยที่สุด ปรุงอาหารจนสุก ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเติมน้ำมันลงในโจ๊ก (ไม่บังคับ)