วิธีการแช่แข็งพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวสำหรับการบรรจุ, พิซซ่า, ลาซานญ่า, สตูว์, ซุป, สถานีบริการน้ำมัน, คาเวียร์ผัก, ไส้: วิธีการ, สูตรอาหาร

เราแช่แข็งพริกหยวกสำหรับฤดูหนาวสำหรับอาหารที่แตกต่างกัน: คำแนะนำพร้อมภาพถ่าย

เนื้อหา

Bulgarian Pepper เป็นคลังสินค้าของวิตามินรวมถึงคุณสมบัติรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และการแปรปรวนที่น่าทึ่งในทุกจาน เนื่องจากตู้เย็นที่มีตู้แช่แข็งขนาดใหญ่ตั้งรกรากอยู่ในบ้านของเราและบางตัวได้ติดตั้งตู้แช่แข็งแยกต่างหาก - การแช่แข็งของผักและผลไม้เริ่มที่จะรวมตัวกันออกไปและบรรจุกระป๋องและอาหารที่ได้รับการพิจารณาในช่วงฤดูร้อนโดยเฉพาะสามารถปรุงได้ตลอดทั้งปี

ในบทความนี้เราจะพูดคุยเกี่ยวกับวิธีการแช่แข็งพริกไทยบัลแกเรียเพื่อใช้งานได้อย่างมีประสิทธิภาพมากที่สุดในฤดูหนาว

จะแช่แข็งพริกไทยสำหรับฤดูหนาวเพื่อบรรจุได้อย่างไร?

มีหลายตัวเลือกสำหรับการแช่แข็งพริกไทยบัลแกเรียสำหรับการบรรจุ: ครั้งแรกโดยไม่ต้องเติมมันสำหรับผู้ที่มีพื้นที่เล็ก ๆ น้อย ๆ ที่สองที่มีการเติมที่มีพื้นที่ในช่องแช่แข็งช่วยให้คุณไม่คิดเกี่ยวกับการประหยัดพื้นที่

พริกไทยบัลแกเรียแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวเพื่อบรรจุ

แช่แข็งพริกไทยสำหรับยัดไส้โดยไม่ต้องเติม:

เลือกแม้แต่พริกไทยในปริมาณที่เพียงพอ
เรากำหนดสิ่งที่เราจะปรุงพริกไทยยัดไส้ในฤดูหนาวและประเมินจำนวนพริกที่จำเป็นสำหรับกระทะ (จำนวนบ่งบอก);
เราจัดเรียงพริกไทยในรูปร่างและขนาด
ลบก้านด้วยแกนกลาง;
ฉันล้างอย่างระมัดระวังทั้งภายในและภายนอก
เราแห้งบนผ้าเช็ดปาก
พับพริกไทยหนึ่งในคอลัมน์ในความยาวของช่องแช่แข็ง
เรารวบรวมหลายคอลัมน์ในแพ็คเกจเดียว (แพ็คเกจหนึ่งเป็นส่วนหนึ่งมันสะดวกกว่าในการละลายน้ำแข็ง);
เราใส่ในช่องแช่แข็งและอย่าลบออกก่อนการใช้งาน
เมื่อทำอาหารให้ลบออกละลายในขอบเขตที่พริกไทยจะถูกลบออกจากกันโดยไม่มีความเสียหายเติมและตั้งค่าให้ปรุงอาหาร ไม่ละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์เนื่องจากหลังจากการละลายน้ำแข็งพริกไทยจะนุ่มและฉีกขาดเมื่อบรรจุ

การก่อตัวของการบรรจุพริกไทยด้วยการเติม:

เช่นเดียวกับในกรณีแรกทำความสะอาดพริกไทยล้างและแห้งบนกระดาษเช็ดมือ ต่อไปเราเติมเนื้อสับที่เสร็จแล้ว (เนื้อสับข้าวผักและผักใบเขียว) วางเป็นแถวและแช่แข็งบนแผ่นและจากนั้นเราก็พับผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปแช่แข็งแล้วในแพ็คเกจและเก็บไว้ เมื่อปรุงอาหารใส่ในกระทะแช่แข็งเทน้ำเกรวี่เย็นแล้วนำไปต้มแล้วเคี่ยวด้วยความร้อนขั้นต่ำเพื่อให้พริกไทยละลายเป็นครั้งแรกและเตรียมความพร้อมในซอส ดังนั้นคุณจะได้รับพริกไทยยัดไส้แสนอร่อยตลอดเวลาของปี

แช่แข็งพริกไทยบัลแกเรียสำหรับฤดูหนาวด้วยเนื้อสับ

จะแช่แข็งพริกไทยสำหรับฤดูหนาวสำหรับพิซซ่าลาซานญ่าหรือสตูว์ได้อย่างไร?

พิซซ่าปีนเขาสตูว์ผักตุ๋นและอาหารมากกว่าหนึ่งร้อยจานสามารถปรุงด้วยพริกไทยบัลแกเรียสด แต่ถ้าไม่ใช่ฤดูกาลและคุณไม่ต้องการซื้อที่ซุปเปอร์มาร์เก็ตที่มีไนเตรตเลยเหรอ? ในกรณีนี้ดูแลตัวเองล่วงหน้าทำช่องว่าง - แช่แข็งพริกไทยบัลแกเรียในสองวิธี

วิธีการที่ 1 - แหวน

สำหรับทั้งสองวิธีเลือกพริกไทยที่มีผนังหนาโดยเฉพาะอย่างยิ่งทุกสีของรุ้งที่คุณจะพบ ล้างให้สะอาดและเริ่มยางด้วยวงแหวนจากปลายถึงก้านหากมีเสื้อผักที่มีความหนาที่กำหนดเองในชีวิตประจำวัน - ตั้งค่า 5 มม. และ chink หลังจากแหวนถูกสับแล้วให้ถอดแกนและก้านออก

ดังนั้นคุณสามารถตัดพริกไทยให้เท่าที่จะทำได้และในเวลาเดียวกันรวมถึง "หมวก" หากคุณพร้อมที่จะเสียสละความสม่ำเสมอของการตัดในความโปรดปรานของความเร็ว - ตัดหมวกเอาแกนและ chink ออก ใส่ในกระเป๋าในส่วนและซ่อนอยู่ในช่องแช่แข็งจนความชื้นและความชุ่มชื้นออกมาจากมัน

วิธีการหมายเลข 2 - แถบ

ตัดพริกไทยออกเป็นสี่ส่วน (เล็ก - ครึ่ง) นำก้านและแกนออกไปล้างออกอย่างทั่วถึง คางที่มีสตริงที่มีมีดหรือใช้เครื่องยนต์ผัก เทลงในแพ็คเกจสำหรับบางส่วนและใส่ลงในช่องแช่แข็ง

จะแช่แข็งพริกไทยสำหรับฤดูหนาวสำหรับซุปสถานีบริการน้ำมันและคาเวียร์ผักได้อย่างไร?

หากคุณวางแผนที่จะเบื่อวิธีนี้ในจำนวน 10 กิโลกรัมหรือมากกว่านั้นมันจะยากมากที่จะทำโดยไม่ต้องใช้เครื่องยนต์ผัก เช่นเดียวกับในวิธีการก่อนหน้านี้เราขอแนะนำให้เลือกสีเขียว, แดง, สีเหลืองและทำความสะอาดจากก้านและแกนกลาง จากนั้นเราก็ตัด 5-7 มม. ด้วยก้อนและบรรจุลงในแพ็คเกจ เนื่องจากการตัดดังกล่าวถูกแยกออกจากกันด้วยมีดในฤดูหนาวคุณจึงสามารถทำได้โดยไม่มีปัญหาในถุงขนาดใหญ่

อีกวิธีหนึ่งในการเก็บเกี่ยวพริกไทยบัลแกเรียในช่องแช่แข็งสำหรับฤดูหนาวคือการบดผ่านเครื่องบดเนื้อ วิธีที่ยอดเยี่ยมหากชิ้นงานมีไว้สำหรับการเติมเชื้อเพลิงคาเวียร์และการปรุงรสเพิ่มเติมให้กับน้ำเกรวี่ หากคุณต้องการเห็นชิ้นส่วนในจานเสร็จแล้ววิธีนี้จะไม่เหมาะกับคุณ

จะแช่แข็งพริกไทยสำหรับฤดูหนาวสำหรับน้ำท่วมและอาหารเทศกาลได้อย่างไร?

แม่บ้านหลายคนชอบตกแต่งอาหารอย่างสวยงามและวิธีการนี้สำหรับกรณีเช่นนี้ หากคุณมีการตัดโลหะสำหรับคุกกี้ - ยอดเยี่ยมยังไม่ต้องแน่ใจว่าได้ซื้อ ดังนั้นเราจึงตัดพริกไทยครึ่งหนึ่งและจัดเรียงอย่างประณีตกดตัดและรับรูปพริกไทยดั้งเดิม เราทำซ้ำด้วยการตัดที่แตกต่างกันเติมถุงที่แยกส่วน ในฤดูหนาวมันยังคงละลายน้ำแข็งและใส่ในจาน (ถ้าจานไม่ยอมแพ้ต่อการรักษาความร้อนพริกไทยจะลวก)