เห็ดสีขาวแสนอร่อยดึงดูดผู้เลือกเห็ดจำนวนมากให้เก็บเกี่ยว แต่สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าเห็ดมีพี่น้องเท็จ เห็ดถุงน้ำดีจะกล่าวถึงในบทความ
เนื้อหา
เห็ดเป็นคลังเก็บสารอาหารที่จำเป็นสำหรับบุคคล นอกจากนี้คุณสามารถเตรียมอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพมากมายจากเห็ดที่จะไม่ทิ้งร่องรอยอาหารรสเลิศ
แต่ในเวลาเดียวกันเห็ดเป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์ที่อันตรายที่สุดสำหรับการใช้ผลิตภัณฑ์เนื่องจากบางส่วนเป็นเพียงการกินได้และอื่น ๆ โดยทั่วไปเป็นพิษอย่างมาก การใช้งานของพวกเขาสามารถนำไปสู่ความตาย
ในวัสดุนี้เราจะพยายามค้นหาว่ากษัตริย์แห่งเห็ดแตกต่างกันอย่างไร - เห็ดสีขาวจากเพื่อนเท็จของเขา - เห็ดถุงน้ำดีที่เรียกว่า
Gall Mushroom มีลักษณะอย่างไร?
การไปที่“ การล่าที่เงียบสงบ” เห็ดแต่ละตัวควรศึกษาอย่างระมัดระวังไม่เพียง แต่รายการเห็ดที่กินได้ที่เติบโตในพื้นที่ที่เหมาะสม แต่ยังสามารถใช้งานได้ - เพื่อรู้จักศัตรู“ ในหน้า”
- ดังนั้นเรือปลอมหรือเครื่องพิมพ์เท็จ - มันก็เป็นเห็ดน้ำดีหรือสีขาวเท็จซึ่งยังคงเรียกว่า "พอตเตอร์" มีรสขมลักษณะที่ยังคงมีอยู่แม้หลังจากทำอาหาร
- GORCHAK - เห็ดพิษจากตระกูล Belopian Belopil ใช้ในเภสัชกรรมเป็นองค์ประกอบสำหรับยาเสพติด choleretic สายตาเขามีความคล้ายคลึงกับคู่ค้าที่กินได้มากและกลิ่นก็มีเห็ดที่น่ารื่นรมย์ นั่นเป็นเพียงความขมขื่นที่ทำให้เกิดความเป็นพิษ
- เห็ดถุงน้ำดีเติบโตขึ้นทั้งในพุ่มไม้ต้นสนและผลัดใบ (ต้นเบิร์ชต้นโอ๊ก) - ในอเมริกาและยุโรป นั่นคือมันเป็นที่แพร่หลายในป่าของรัสเซีย เห็ดกำลังเติบโตอย่างแข็งขันกับครอบครัว (มากถึง 15 ชิ้น) ตามกฎแล้วเกี่ยวกับดินสอที่เน่าเปื่อยและในรากเป็นเวลานานมาก - ตั้งแต่ต้นฤดูร้อนถึงรูขุมขนถึงน้ำค้างแข็ง
หากคุณเจอเห็ดน้ำดีในป่าในตอนแรกมีหมวกที่สวยงามแม้กระทั่งขนาดที่สวยงามมากถึง 15 ซม. ก็ถูกโยนลงไปในดวงตาของคุณด้วยสีที่กว้างจากแสงสีน้ำตาลอมน้ำตาลถึงสีน้ำตาลเข้ม ในคนหนุ่มสาวมันงอเล็กน้อยกับพื้นดินและเมื่ออายุมากขึ้นหมวกก็ค่อยๆยืด
- ร่างกายที่เป็นรูพรุนตั้งอยู่ใต้หมวก - ที่สีขาวแรกแล้วสีชมพูเล็กน้อย
- ฐานของพอตเตอร์นั้นทรงพลังทรงกระบอกที่มีอาการท้องอืดจากด้านล่าง เห็ดสามารถสูงถึง 15 ซม. โดยมีเส้นผ่านศูนย์กลางของฐาน - สูงถึง 3 ซม. ตามอายุเส้นเลือดของเฉดสีเทาหรือสีน้ำตาลปรากฏขึ้นบนพื้นฐาน
- เมื่อเห็ดผู้ใหญ่พร้อมสำหรับการทำซ้ำมันมีข้อโต้แย้ง - สีชมพูหรือสีน้ำตาลกับสีชมพูและรูขุมขนของเขามักจะกลมบางครั้งเชิงมุม
สำคัญ: หากคุณตัดหรือทำลายเห็ดถุงน้ำดีจากนั้นในพื้นที่ของความเสียหายต่อเนื้อเยื่อมันจะมืดลงอย่างรวดเร็วกลายเป็นสีน้ำตาล นอกจากนี้เวิร์มไม่ชอบที่จะเริ่มต้นในปริศนา - แม้ว่าบางครั้งพวกเขาจะพบพวกมันในสาวเท็จ
ความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเชื้อราถุงน้ำดีและเห็ดสีขาวตัวจริง
- หากคุณพบเห็ดในป่าที่ดูเหมือนสีขาวหรือคนขายย่อย แต่ด้วยเหตุผลบางอย่างสงสัยแล้วเลียเล็กน้อยแล้วล้างปากให้สะอาด หากรสขมเกิดขึ้นในช่องปาก - นี่เป็นเห็ดน้ำดีแน่นอนให้ทิ้งมันไปโดยไม่ลังเล
- ตรวจสอบสถานที่ตัดเห็ดอย่างระมัดระวัง: หากเส้นใยที่เสียหายต่อหน้าต่อตาของเรากลายเป็นสีชมพูหรือสีน้ำตาลกำจัดมันทันที ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวอาจเป็นสีชมพูเป็นเส้นใยสีชมพูที่เสียหายซึ่งจะเป็นสีชมพู แต่ถ้าคุณไม่มั่นใจในความรู้ของคุณทั้งหมดร้อยเปอร์เซ็นต์มันจะดีกว่าที่จะไม่เสี่ยง
ความแตกต่าง - ลองดูที่ขาเห็ด ถ้ามันถูกปกคลุมด้วยสีน้ำตาลหนาแน่นนี่เป็นเห็ดน้ำดีแน่นอน เห็ดสีขาวไม่ได้รับการสังเกตบนพื้นฐานของกริดมันได้รับการตกแต่งด้วยเครื่องชั่ง - แสงหรือมืดในบูธในบูธของตาข่ายและหลอดเลือดดำสีบรอนซ์มีอยู่ แต่มีทั้งสีและพื้นผิว
- ดูใต้หมวก สารท่อของเชื้อราน้ำดีอ่อนเป็นสีขาวและมักจะเป็นสีชมพูที่มีอายุที่มีโทนสีสกปรก เห็ดสีขาวใต้หมวกจะเป็นสีขาวสีเหลืองหรือสีชมพูเล็กน้อยและนักบูต - สีเทาเล็กน้อยมีอายุ - สีน้ำตาล
จะทำอย่างไรถ้าคุณกินเห็ดถุงน้ำดี?
ควรสังเกตว่าเห็ดถุงน้ำดีถือว่าไม่เป็นพิษอย่างสมบูรณ์ แต่ กินไม่ได้ 100 %
ถ้าด้วยเหตุผลบางอย่างคุณยังไม่รู้จัก เห็ดสีขาวเท็จ ในระหว่างการ“ ตามล่าอย่างเงียบ ๆ ” หรือซื้อมันในตลาดด้วยมือของเห็ดอันสูงส่ง (แม้ว่าทุกคนจะรู้เกี่ยวกับการซื้อที่ไม่ปลอดภัย!) มีแนวโน้มว่าคุณจะยังจำความผิดพลาดของคุณในระหว่างการเตรียมเห็ดเพราะความขมขื่นลักษณะความขมขื่น เป็นไปไม่ได้ที่จะไม่รู้สึก ที่แย่กว่านั้นถ้าคุณรักษาเห็ดถุงน้ำดีสำหรับฤดูหนาว - เมื่อเวลาผ่านไปภายใต้อิทธิพลของน้ำส้มสายชูและเครื่องเทศรสชาติที่ไม่พึงประสงค์จะไม่สว่างเกินไป
เข้าสู่ร่างกายมนุษย์สารพิษของพอตเตอร์โจมตีตับ และอาการที่เลวร้ายที่สุดคืออาการที่น่าตกใจจะเริ่มปรากฏขึ้นประมาณหนึ่งเดือนหลังจากมื้ออาหารอันตรายเมื่อการบรรเทาน้ำดีถูกรบกวนแล้ว หากคุณจัดการกินเห็ดถุงน้ำดีจำนวนมากคุณสามารถรับโรคตับแข็งได้
และในชั่วโมงแรกหลังจากรับประทานอาหารบางครั้งความอ่อนแอโดยทั่วไปด้วยอาการวิงเวียนศีรษะเกิดขึ้นซึ่งหยุดอย่างรวดเร็วจนคนไม่มีเวลาให้ความสนใจกับพวกเขา ดังนั้นหากหลังจากอาหารมื้ออร่อยคุณรู้สึกไม่สบายมันจะเป็นการดีกว่าที่จะใช้ตัวดูดซับทันทีที่จะช่วยกำจัดสารพิษออกจากร่างกาย ในกรณีที่ไม่พบอาการที่ไม่ค่อยน่าพอใจในบางครั้งอย่าลืมแสดงตัวเองต่อแพทย์
ดังนั้นจึงเป็นเรื่องสำคัญมากที่จะต้องระวังในระหว่างการรวบรวมและซื้อเห็ด หากคุณไม่แน่ใจในคุณภาพและความปลอดภัยของผลิตภัณฑ์ก็จะเป็นการดีกว่าที่จะไปรอบ ๆ
วิดีโอ: ความแตกต่างระหว่างเห็ดถุงน้ำดีและสีขาว
