วิธีทำความสะอาดปรุงอาหารและทอดของขนมหวาน? เห็ดเห็ด: สูตรอาหาร

ในบทความนี้เราจะบอกคนเก็บเห็ดและเพียงแค่คนรักของจานเห็ดเกี่ยวกับอาหารทำอาหาร

Smors เป็นเห็ดแสนอร่อย ในบางรัฐผู้คนผสมพันธุ์พวกเขาโดยมีจุดประสงค์ Smors อร่อยมากพวกเขาไม่มีความนุ่มนวลที่มีอยู่ในเห็ดอื่น ๆ Smors ได้รับการพิจารณาว่ายืดหยุ่นตัวแทนหนาแน่นและหลังจากทอดพวกเขาได้รับความสอดคล้องกรอบ ด้วยวัสดุของเราคุณสามารถค้นหาวิธีทำความสะอาดขนมของคุณแล้วปรุงอาหารจานอร่อยอย่างไม่น่าเชื่อ

วิธีทำความสะอาดเห็ดของ Smors?

คุณอาจประสบปัญหาเมื่อคุณเริ่มเตรียมเห็ดสำหรับทำอาหาร มันยากมากที่จะล้างหมวกของเห็ดเหล่านี้จากโลก แต่คุณจะรับมือกับงานนี้

ตัวอย่างเช่นใช้สเตปป์กบ

• ในการล้างเห็ดเร็วขึ้นในระหว่างการสะสมให้ตัดสถานที่สกปรกออก อย่านำที่ดินส่วนเกินในตะกร้าของคุณเอง
• ยกตัวอย่างเช่นอาหารจานใหญ่ ใส่ขนมของคุณลงไปเทน้ำเย็นลงในอ่าง
• รอให้เห็ดยืน
• หลังจากนั้นไม่นานให้ถ่ายโอน Currs ไปยังแอ่งน้ำอีกอันแล้วเทน้ำอีกครั้ง การดำเนินการนี้จะดำเนินการจนถึงช่วงเวลาที่ไม่มีทรายเลยที่ด้านล่างของจาน
• ตามกฎแล้วสิ่งสกปรกจะดีกว่าในน้ำเค็ม ดังนั้นเป็นครั้งที่สองและทุกสิ่งที่ตามมาแช่เห็ดในน้ำเค็ม เพียงเพิ่ม 2 ช้อนโต๊ะลงไปในน้ำ เกลือขนาดใหญ่

วิธีการปรุงเห็ดของ Smors?

• ก่อนทำอาหารเห็ดให้ต้ม ตัดขนมเป็น 2 ส่วนเทน้ำเย็น
• ต้มเห็ดประมาณ 30 นาที จากช่วงเวลาที่น้ำเดือด ตรวจสอบให้แน่ใจว่าโฟมในอดีตไม่เดือดเนื่องจากมีความอุดมสมบูรณ์มากในช่วงชายฝั่ง
• เมื่อต้มเหงื่อ 1 ครั้งให้ระบายน้ำ แต่ไม่ใช่ทั้งหมด เนื่องจากทรายและโลกจะยังคงอยู่ที่ด้านล่างของภาชนะ
• เบา ๆ ด้วยความช่วยเหลือของช้อน slotted จับเห็ดทั้งหมดล้างภาชนะที่พวกเขาปรุงสุกเทขนมซ้ำ ๆ ด้วยน้ำต้มอีกครั้ง

หลังจากขั้นตอนนี้เห็ดได้รับการพิจารณาอย่างสมบูรณ์สำหรับการปรุงอาหารที่ตามมา

วิธีทอดเห็ดของสเมอร์ส?

เพื่อให้คุณได้รับขนมหวานของขนมหวานสต็อก:

• Smorski - 600 กรัม
• ลิมา - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างขนมเตรียมทำอาหารสับ
• ใส่เห็ดลงในกระทะพริกไทยเกลือโรยด้วยน้ำมะนาว ทอดเห็ดเป็นเวลา 15 นาที บนความร้อนปานกลางในขณะที่ไม่ครอบคลุมจานด้วยฝา
• ทอดขนมของคุณไปยังเปลือกโลกสีทองที่น่ารื่นรมย์

เห็ด smors ด้วยการเพิ่มมะนาว: สูตร

ตุนสำหรับสูตรนี้:

• เห็ดกับขนม - 500 กรัม
• มะนาว - 2 ชิ้น
• สีเขียวขจี

กระบวนการทำอาหาร:

• ทำความสะอาดและล้างเห็ด ตัดพวกเขาด้วยชิ้น
• เทขนมด้วยน้ำเย็นทิ้งไว้ 15 นาที เปลี่ยนน้ำ ดังนั้นทำ 3 ครั้ง
• ใส่ขนมในภาชนะ ต้มพวกเขาเป็นเวลา 15 นาทีเย็นเห็ดและตัดพวกเขา
• ปรุงรสเห็ดโรยน้ำมะนาว
• ทอด Grogs เป็นเวลา 10 นาที
• ล้างกรีนบดโรยหน้าเห็ด

เห็ดตุ๋น smors กับครีมเปรี้ยว: สูตร

ตุน:

• Smorski - 500 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• แป้ง - 1 ช้อนโต๊ะ
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

• เตรียมเห็ดล้างแห้ง
• ทอดขนมเป็นเวลาประมาณ 10 นาทีเพื่อให้เป็นเปลือกโลกที่ละเอียดอ่อน
• เพิ่มแป้งให้กับครีมเปรี้ยว 1/2 ช้อนโต๊ะ น้ำ. เทลงในเห็ด
• วางเห็ดด้วยความร้อนต่ำ

นอกจากนี้คุณยังสามารถใช้สูตรดั้งเดิมที่คุณต้องการในการตุน:

• Smors - 1 kg
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 4 ช้อนโต๊ะ
• กระเทียม - 4 ฟัน
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

• เทเห็ดด้วยน้ำล้างให้สะอาดต้มเป็นเวลา 30 นาที
• ล้างเห็ดอีกครั้งแห้ง
• ตัดหัวหอมทอด
• เพิ่มมากขึ้นลงในธนูที่ผ่านไปเทน้ำเล็กน้อยพริกไทย
• ยาเม็ดด้วยความร้อนต่ำประมาณ 30 นาทีครอบคลุมจานด้วยฝาปิด
• แห้งหมากต้มหั่นหัวหอมครึ่งแหวนทอด
• เพิ่มเห็ดลงในหัวหอมเทน้ำเล็กน้อยโรยด้วยพริกไทยขม
• พลิกความร้อนต่ำประมาณ 30 นาที
• สองสามนาทีก่อนสิ้นสุดให้ใส่กระเทียมสับเทครีมเปรี้ยว

ซอสเห็ดสมอร์: สูตรอาหาร

อาหารจานนี้สามารถเรียกได้ว่าเป็นของเคร่งขรึม บ่อยครั้งที่อาหารดังกล่าวเสิร์ฟในร้านอาหารในอิตาลี

ตุนเขา:

• Smorski - 400 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• ครีมไขมัน - 2 ช้อนโต๊ะ
• ไวน์ขาว - 8 ช้อนโต๊ะ
• ซอสมะเขือเทศ - 6 ช้อนโต๊ะ
• ซอสถั่วเหลือง - 6 ช้อนโต๊ะ
• Paprika Chopped - 1/2 ช้อนชา

กระบวนการทำอาหาร:

• เตรียมเห็ด ตัดแหวนหัวหอมทอด
• เพิ่มเห็ดสับลงในหัวหอม ทอด.
• เทไวน์ลงในองค์ประกอบ ทอดต่อไปเพื่อระเหยของเหลว 1/2
• เทซอสทั้งหมดเพิ่มส่วนผสมที่เหลือ เกลือจานแล้วโดดเด่นสองสามนาที
• เสิร์ฟซอสเห็ดด้วยการต้มการตกแต่งด้วยสมุนไพรอิตาลีหรือสมุนไพรสด

สูตรอาหารอร่อยไม่น้อยและหนึ่งที่คุณควรตุน:

• Smorshchi - 225 กรัม
• หัวหอม Shalot - 1 \\ 2 พีซี
• น้ำซุปเนื้อ Calion - 225 มล.
• น้ำส้มสายชูบัลซามิก
• ไวน์แห้งแดง - 175 มล.
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

• ต้มน้ำ (50 มล.) เติมน้ำตาล ต้มมวลจนคาราเมลเกิดขึ้น
• เพิ่มน้ำส้มสายชูลงในคาราเมลใส่ไฟ ต้มอีกครั้งละลายคาราเมล
• ในกระทะทอดเห็ดเตรียมล่วงหน้าเป็นเวลา 5 นาที ตรวจสอบให้แน่ใจว่าของเหลวเกือบทั้งหมดหายไป
• ในไม่ช้าเห็ดอีกครั้งโดยการเพิ่มหัวหอมบดให้พวกเขา เทไวน์, scurry 1 \\ 2 ส่วน จบการศึกษาจากน้ำซุปค่อยๆลดลงสองสามนาที นำจานออกจากความร้อนเพิ่มมวลคาราเมลลงไป
• เกลือซอสพริกไทยใส่เห็ด เพิ่มน้ำส้มสายชูโดยการปรับคอ
• ต้มมวลเทลงในจานรอง

เห็ดของหมากับมันฝรั่ง: สูตร

ตุน:

• เห็ดสดพร้อมขนมหวาน - 500 กรัม
• หัวหอม - 100 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - 1 Puch

กระบวนการทำอาหาร:

• เตรียม Grogs ต้ม. ในขั้นตอนที่สองของการปรุงอาหารตัดขาและตัดหมวก
• เมื่อปรุงของหวานนำพวกเขาออกไประบายน้ำเพื่อให้เห็ดแห้ง
• ตัดหัวหอมทอดเพิ่มเห็ด ทอดส่วนผสมเหล่านี้ 7 นาที
• ต้มมันฝรั่งทำมันฝรั่งบดหรือปล่อยให้มันทั้งหมด
• เทมันฝรั่งด้วยการทำความสะอาดทอดตกแต่งด้วยสมุนไพร

คุณยังสามารถเตรียมอาหารตามสูตรอื่น

เพื่อให้ได้อาหารเย็นเต็มสต็อก:

• เห็ดกับขนม - 800 กรัม
• หัวหอม - 200 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• สีเขียวขจี

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างเห็ดต้ม ตัดขาต้มและเย็นอีกครั้ง
• ตัดหัวหอมทอดเพิ่มเห็ด (ไม่มีขา) ทอดอีก 5 นาที
• ทำความสะอาดมันฝรั่งตัดในรูปแบบของลูกบาศก์ เพิ่มเห็ดและหัวหอม หลังจากเวลาผ่านไปเกลือจานพริกไทย
• ใส่จานเสร็จแล้วบนจานขนาดใหญ่คุณสามารถตกแต่งด้วยผักใบเขียวได้หากต้องการ

คุณยังสามารถอบมันฝรั่งได้ ในเวลาเดียวกันจานก็เตรียมไว้อย่างง่ายดาย

สำหรับการทำอาหารตุน:

• เห็ดกับขนม - 500 กรัม
• มันฝรั่ง - 4 ชิ้น
• ชีส - 75 กรัม
• ครีมเปรี้ยว - 1 ช้อนโต๊ะ
• มายองเนส - 2 ช้อนโต๊ะ

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างเห็ดแช่ในน้ำเป็นเวลา 20 นาทีล้างอีกครั้ง
• ใส่ขนมลงไปในน้ำใส่เป็นเวลา 15 นาที เปลี่ยนน้ำเทน้ำอีกครั้งแล้วต้มเป็นเวลา 15 นาที
• ระบายน้ำออกจากเห็ดบีบขนม
• ทำความสะอาดมันฝรั่งตัดแหวน เห็ดต้มสับ ใส่มันฝรั่งด้วยเห็ดในแม่พิมพ์เกลือโรยด้วยพริกไทยขม
• บดชีสเพิ่มมายองเนสและครีมเปรี้ยวเข้าไป ครอบคลุมเห็ดและมันฝรั่งด้วยซอสชีสที่เกิดขึ้น
• อบไม่เกิน 40 นาที

ไข่ที่มีเห็ด Smors: สูตรอาหาร

จานนี้ต้องใช้ตุน:

• เห็ดสดพร้อมขนมหวาน - 300 กรัม
• ไข่ - 5 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 100 มล.
• สีเขียวขจี

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างเห็ดให้สะอาดหลายครั้ง ตัดรอยยิ้มต้มออกจากน้ำวางให้แห้ง เมื่อพวกเขาแห้งให้ทอดเพื่อให้เปลือกกรุบเกิดขึ้นบนเห็ด
• ตีไข่. เพิ่มครีมเปรี้ยวเกลือ เพื่อให้จานนุ่มมากขึ้นเพิ่มเนยเล็กน้อย
• ลดขนมของคุณลงในไข่วิปปิ้ง มีเพศสัมพันธ์มวลที่เกิดขึ้น
• ตกแต่งอาหารด้วยสมุนไพร

เห็ดของ Grogs ด้วยการเพิ่มมันฝรั่งและครีมเปรี้ยว: สูตร

Smors รวมเข้ากับมันฝรั่งอย่างสมบูรณ์แบบ เป็นไปไม่ได้ที่จะปฏิเสธจานเช่นนี้ ตุนเขา:

• เห็ดกับขนม - 250 กรัม
• มันฝรั่ง - 2 ชิ้น
• หัวหอม - 1 พีซี
• ครีมเปรี้ยว - 50 มล.
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้าง grogs ทำความสะอาดต้มในน้ำเค็มประมาณครึ่งชั่วโมง
• ล้างเห็ดต้มแล้วทำให้แห้ง
• ตัดหัวหอมทอด
• ต้มมันฝรั่ง
• ตัดขนมของคุณเพิ่มลงในหัวหอม ทอดอีก 7 นาที
• เทครีมเปรี้ยวลงในจานปรุงรสด้วยฝาปิดและยืนประมาณ 15 นาที
• โรยผักใบเขียวที่ด้านบนของมันฝรั่ง

เห็ด smors ด้วยการเพิ่มครีม: สูตร

เราเสนอจานง่าย ๆ ที่ไม่สามารถรักได้ ตุนเขา:

• Smorski - 350 กรัม
• หัวหอม - 1 พีซี
• ครีม - 2 ช้อนโต๊ะ
• ชีสแข็ง - 50 กรัม

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างเห็ดปรุงอาหารในน้ำเกลือไม่เกิน 20 นาที
• ตัดหัวหอมทอดให้อยู่ในสภาพสีกุหลาบ
• ในชามอีกใบทอดรอยยิ้มของคุณเพิ่มหัวหอมลงในเห็ด เกลือพริกไทย
• เทครีมตะแกรงชีสไว้ด้านบนออกจนสุก
• เมื่อเตรียมจานให้โรยผักใบเขียวด้านบน

ซุปกับเห็ด Smors: สูตรอาหาร

จานนี้ถือเป็นฤดูกาลและดังนั้นคุณสามารถปรุงอาหารได้ในเดือนพฤษภาคมเท่านั้น มันเป็นช่วงเวลานี้ของปีที่ Smors เริ่มเติบโต

สำหรับการทำอาหารตุน:

• เห็ดกับขนม - 300 กรัม
• หัวหอม - 2 ชิ้น
• มันฝรั่ง - 5 ชิ้น
• สีเขียวขจี
• Buzhenina - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 12 ช้อนโต๊ะ
• ซีเรียลข้าวโพด - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 3 L

กระบวนการทำอาหาร:

• ล้างขนมแช่ในน้ำเค็มเป็นเวลาสองสามชั่วโมง จากนั้นล้างออกไป 20 นาที เมื่อขนมหวานตัดให้หัวหอมกับหัวหอมเป็นเวลา 20 นาที เพิ่มเกลือ, พริกไทย, ผักใบเขียว
• ตัดมันฝรั่งด้วยชิ้นใส่ลงไปในน้ำใส่ลงไปในการปรุงอาหาร
• ทันทีที่น้ำที่มีมันฝรั่งเดือด, น้ำเกลือเทธัญพืช
• ตัด buzhenin เป็นก้อนโยนมันลงในซุป
• ทันทีที่มันฝรั่งสุกให้เพิ่มเห็ดลงไปเทครีมเปรี้ยว
• ต้มซุปเป็นเวลา 5 นาที
• เพิ่มสมุนไพร

เมื่อฤดูกาลเห็ดมาถึงคุณสามารถกระจายเมนูของคุณเองด้วยการดูดที่ผิดปกติ อย่าลืมซุปนี้ถ้าคุณมีหม้อหุงช้า นอกจากนี้คุณจะต้องตุน:

• มันฝรั่ง - 3 ชิ้น
• ครีมเปรี้ยว - 6 ช้อนโต๊ะ
• น้ำ - 1.5 ลิตร
• ซีเรียลขนาดเล็ก - 3 ช้อนโต๊ะ
• Buzhenina หรือผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์อื่น ๆ ประเภทนี้
• Smorshchi - 150 กรัม
• สีเขียวขจี
• หัวหอม - 1 พีซี

กระบวนการทำอาหาร:

• แช่ขนมของคุณล้างออก ต้มเห็ดเป็นเวลา 20 นาทีจากนั้นล้างออกอีกครั้ง
• บดหัวหอม บนหม้อหุงช้าเปิดฟังก์ชั่น "ทอด" ในชามเทคโนโลยีทอดหัวหอมเท currs ต้มที่นั่น ทอดอีก 15 นาที เพิ่มเกลือ, พริกไทย, ผักใบเขียว
• ทำความสะอาดมันฝรั่งตัดในรูปแบบของลูกบาศก์ ส่งหม้อหุงช้า เทน้ำที่นั่นใช้ฟังก์ชั่น "ซุป" เมื่อน้ำเดือดให้เทธัญพืช
• บดผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในรูปแบบของก้อนโยนในหม้อหุงช้า
• เมื่อมันฝรั่งเดือดให้เพิ่มส่วนผสมที่เหลือ ต้ม 2 นาที

ทานให้อร่อย!

เห็ด Smors เตรียมด้วยไวน์ขาว: สูตรอาหาร

นี่เป็นอาหารที่ค่อนข้างเรียบง่าย แต่ผิดปกติมากที่คุณสามารถปรุงในตอนเย็นพิเศษ ไม่อยากเสีย? จากนั้นทำตามคำแนะนำของเราและตุน:

• Smorski - 500 กรัม
• ไวน์ขาว - 100 มล.
• ไข่แดง - 2 ชิ้น
• เครื่องเทศ

กระบวนการทำอาหาร:

• เตรียมเห็ดตัดพวกเขาทอดจนกว่าน้ำจะระเหยอย่างสมบูรณ์
• เกลือขนมหวานปรุงรสด้วยพริกไทยเพิ่มน้ำมันและไวน์
• ห่อขนมเป็นเวลา 10 นาทีเพิ่มไข่แดงลงในพวกเขา (เอาชนะพวกเขาล่วงหน้า) ผสมและนำไปปรุงสุก
• เสิร์ฟพร้อมมันฝรั่งหรือเนื้อสัตว์

Pilaf เตรียมด้วยเห็ดที่มี moresmans: สูตร

Pilaf เป็นอาหารที่พบบ่อยมากโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้ามันปรุงด้วยเห็ด ตุนสำหรับ Pilaf:

• เห็ดกับขนม - 500 กรัม
• ข้าว - 1 ช้อนโต๊ะ
• Baranham Fat - 60 กรัม
• เครื่องเทศ
• แครอท - 2 ชิ้น

กระบวนการทำอาหาร:

• เตรียมเห็ด (ล้างเอาขาตัด Grog ขนาดใหญ่เป็นหลายส่วนแช่เป็นเวลาหลายชั่วโมง)
• ต้มขนมในน้ำเค็มประมาณ 25 นาทีใส่จานแห้ง
• ทอดน้ำมันหมูตัดเป็นชิ้น ๆ
• ในไขมันที่เกิดขึ้นทอดเห็ดเพิ่มแครอทลงในรูปแบบของฟางเกลือพริกไทย
• เพิ่มข้าวลงในส่วนผสมเทน้ำร้อนเพื่อให้อยู่เหนือข้าวสองเซนติเมตร
• แสดงจานจนกว่าจะเตรียมอย่างสมบูรณ์

วิดีโอ: เห็ดสมอร์สจากการรวมตัวกันในป่าก่อนเสิร์ฟบนโต๊ะ