มันไม่ใช่เรื่องง่ายที่จะปรุงมัฟฟินด้วยสตรอเบอร์รี่เพียงเพราะผลเบอร์รี่ฉ่ำพอและในระหว่างการรักษาความร้อนมันช่วยให้น้ำได้มาก ด้วยเหตุนี้แป้งมักจะไม่เพิ่มขึ้นหรือยังคงเปียกและยังไม่พร้อม หากคุณพยายามปฏิบัติตามกฎทั้งหมดคุณจะได้รับขนมอร่อยและไม่ยอมทนต่อความล้มเหลว
เนื้อหา
มัฟฟินกับสตรอเบอร์รี่มันง่ายที่จะปรุงมัฟฟินสตรอเบอร์รี่ได้ง่ายแค่ไหน?
สำหรับการเตรียมมัฟฟินสตรอเบอร์รี่จำเป็นต้องมี:
- สตรอเบอร์รี่ -ผลเบอร์รี่สำหรับเติมทั้งชิ้นเล็กหรือใหญ่
- น้ำมัน -ครีมมาการีนหรือแพร่กระจายเท่านั้นที่จะทำลายแป้ง คุณจะต้องใช้เนยไขมันสูง 100 กรัม
- ไข่ -ไข่ไก่ขนาดใหญ่สองตัวโดยเฉพาะอย่างยิ่งโฮมเมดเพื่อให้จานมีรสชาติอิ่มตัวที่ดี
- นม -การทดสอบต้องใช้นมประมาณครึ่งแก้วประมาณ 110-120 มล.
- แป้ง -เลือกแป้งคุณภาพสูงเพียงเกรดสูงสุดก่อนที่จะเพิ่มลงในแป้งให้แน่ใจว่าได้ร่อนผ่านตะแกรง คุณจะต้องมีแก้วเต็ม - แป้งประมาณ 230 กรัม
- ผงฟู -เพื่อให้แป้งเขียวชอุ่มเพียงพอ - หนึ่งช้อนชา
- น้ำตาล -คุณปรับความหวานของมัฟฟินด้วยตัวเอง แต่น้ำตาลครึ่งแก้วจะมีมากมาย
- เกลือ -เกลือเล็กน้อยเพื่อเน้นรสชาติของมัฟฟินที่น่ารื่นรมย์
การเตรียมแป้งสำหรับมัฟฟิน: สูตร
- ความลับของแป้งที่อร่อยและงดงามคือการตีโปรตีนแยกกัน
- ในการทำเช่นนี้ให้แยกโปรตีนออกจากไข่แดงและตีด้วยน้ำตาลด้วยมิกเซอร์จนเกิดโฟมที่เสถียร
- หลังจากนั้นควรเพิ่มไข่แดงและส่วนผสมที่เหลือของแป้ง
- ละลายเนยในไมโครเวฟไปยังสถานะของเหลวแล้วเพิ่มลงในแป้งเท่านั้นมันจำเป็นเพื่อให้แป้งมีรสชาติครีมที่น่ารื่นรม
ควรวางสตรอเบอร์รี่ไว้บนแป้งเพราะพวกเขาจะตกลงมาขณะอบและยกแป้ง ไม่ควรใส่สตรอเบอร์รี่มากเกินไปเพราะแป้งจะไม่เพิ่มขึ้นมันจะยังคงดิบและเปียก เพื่อความงามมัฟฟินที่เสร็จแล้วสามารถโรยด้วยน้ำตาลผง - สิ่งนี้จะซ่อนข้อบกพร่องและทำให้น่ารับประทาน
วิดีโอ: "มัฟฟินกับสตรอเบอร์รี่"
