การปรุงถั่วแพทช์แช่แข็งและสดในซุปสำหรับสลัดมากแค่ไหนและเท่าไหร่?

ถั่วแพทช์สดแช่แข็งสำหรับซุปหรือสลัดเท่าไหร่และเท่าไหร่

เนื้อหา

ถั่ว Podchki เป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่อุดมไปด้วยวิตามินและสารที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ ในขณะเดียวกันก็ไม่แนะนำ RAW ไม่เพียง แต่หน่อไม้ฝรั่งชื้นที่แข็งและหยาบ แต่ยังยากที่จะย่อยระบบทางเดินอาหาร นอกจากนี้ฝักดูดซับสารอันตรายจากสิ่งแวดล้อม มีความจำเป็นที่จะต้องประมวลผลความร้อนคือทำอาหาร

วิธีการปรุงถั่วแพทช์?

ปรุงถั่วแพทช์ในกระทะไมโครเวฟหรือหม้อไอน้ำคู่
ก่อนที่จะย้ายไปยังกระบวนการบำบัดความร้อนโดยตรงจะต้องเตรียมฝัก

ก่อนการใช้งานควรล้างผลิตภัณฑ์พืชใด ๆ เป็นการดีที่จะเทฝักของถั่วฝรั่งเศสลงในกระทะหรือถังน้ำเทน้ำล้างออกแล้วโยนลงบนกระชอน ทำซ้ำขั้นตอนนี้หลายครั้ง
ปลายของถั่วหน่อไม้ฝรั่งขรุขระพวกเขามีเส้นใยพืชแข็งที่ควรถูกลบออก

เวลาในการปรุงถั่วสดขึ้นอยู่กับขนาดของพวกเขา

เป็นที่ทราบกันดีว่าเวลาทำอาหารของผลิตภัณฑ์ขึ้นอยู่กับขนาดของมัน ถั่วพิทช์มีความยาวแตกต่างกัน ดังนั้นควรตัดเป็นชิ้นส่วนเดียวกันที่ปรุงอย่างสม่ำเสมอ ตัดด้วยมีดหรือกรรไกร (ตัวเลือกนี้เร็วกว่า)
หากถั่วหน่อไม้ฝรั่งต้มบนเตาในกระทะ:

เทฝัก
เทน้ำเพื่อให้ครอบคลุม 3-4 ซม.
ต้มน้ำด้วยความร้อนสูง
เกลือเท่าที่จำเป็น
สำหรับระยะเวลาที่ต้องการปรุงฝักครอบคลุมกระทะด้วยฝาปิด

สำคัญ: หากฝักของถั่วถูกต้มก่อนต้มเช่นชิ้นงานสำหรับจานอื่น ๆ ก็ไม่จำเป็นต้องใช้น้ำเค็ม

คุณสามารถเพิ่มเกลือพริกไทยใบกระวานลงไปในน้ำสำหรับทำถั่วหน่อไม้ฝรั่ง

วันนี้มีเตาอบไมโครเวฟอาจอยู่ในบ้านทุกหลัง คุณสามารถปรุงถั่วแพทช์ในนั้น:

พ็อดที่เตรียมไว้จะถูกวางในจานที่เหมาะสำหรับใช้ในไมโครเวฟ
เทน้ำเดือด
ปรุงอาหารด้วยพลังของอุปกรณ์ 800-900 วัตต์
เกลือถั่วแพทช์เสร็จแล้ว

ถั่วฝรั่งเศสที่เตรียมไว้สำหรับคู่รักยังคงรักษาสีเขียวเข้มที่น่าดึงดูดและกลายเป็นกรอบ มันถูกเตรียมไว้นานกว่าในหม้อเล็กน้อย

การปรุงถั่วสดมากแค่ไหน

เวลาของการต้มถั่วหน่อไม้ฝรั่งสดขึ้นอยู่กับ:

ขนาดของมัน
อายุของเธอ"

ในกระทะที่มีน้ำฝักจะต้ม:

เด็กขนาด 3-4 ซม. -3-5 นาที
เด็ก 5 ซม. หรือมากกว่า 5-7 นาที
เก่าและยาก -10-12 นาที

ในไมโครเวฟถั่วสดและอ่อนจะถูกต้มเป็นเวลา 5 นาทีเก่า - 10 นาที
ถั่วสดเตรียมไว้สำหรับฝักสองสามตัวเป็นเวลา 20-30 นาที

วิดีโอ: วิธีปรุงถั่วเขียวอย่างโอชะ?

ปรุงถั่วแพทช์แช่แข็งในซุปกี่นาที?

ก่อนที่จะแช่แข็งฝักถั่วมักจะลวกอยู่เสมอดังนั้นเวลาของการรักษาความร้อนที่ตามมาจะลดลงเล็กน้อยและมีจำนวน 3-4 นาที

ซุปกับถั่วฝรั่งเศสเตรียมไว้บนเนื้อสัตว์หรือน้ำซุปผักพ็อดจะถูกเพิ่มเข้ามาในตอนท้ายซึ่งระบุไว้ 3-4 นาทีก่อนที่จะปิด
นอกจากนี้คุณยังสามารถแยกฝักให้แยกเนยเล็กน้อยและเพิ่มลงในซุปก่อนเสิร์ฟ
ในชิ้นงานสำหรับซุป-ปูนฝักแช่แข็งจะถูกเพิ่มเข้ามาเมื่อผักที่แข็งที่สุดเริ่มอ่อนตัวลง (ตามกฎแล้วมันคือมันฝรั่ง) แต่ไม่เกิน 5-7 นาทีก่อนความพร้อมเต็ม มิฉะนั้นพ็อดจะยังคงเข้มงวดและมันจะยากที่จะนำพวกเขาไปสู่สภาวะที่เป็นเนื้อเดียวกัน

สำคัญ: ยิ่งถั่วฝรั่งเศสสุกยิ่งขึ้นสารที่มีประโยชน์น้อยก็ยังคงอยู่ในนั้น ดังนั้นสำหรับซุป-พัวreขอแนะนำให้ส่งผ่านเครื่องบดเนื้อสัตว์ทันทีและอยู่ในรูปแบบนี้เดือดกับผักที่เหลือเพียง 3 นาที