วิธีการปรุงมันฝรั่งเล็ก ๆ ในเครื่องแบบด้วยผักชีฝรั่งบดลงบนมันฝรั่งบดสำหรับ Okroshka ในซุปสำหรับสลัดโอลิเวียร์, น้ำส้มสายชู, การสูดดมเพื่อเลี้ยงลูกของทารก?

หลังจากฤดูหนาวที่ยาวนานฉันอยากจะทำให้ตัวเองมีผักสด ในช่วงปลายฤดูใบไม้ผลิฉันอาจอยากจำวัยเด็กของฉันและเพลิดเพลินกับมันเทศอ่อนเยาว์ วิธีเน้นรสนิยมวิธีการปรุงอาหารที่ดีที่สุด - อ่านในบทความ

มันฝรั่งเล็ก ๆ ได้รับการชื่นชมสำหรับรสชาติหวานที่ละเอียดอ่อนของเธอ มีการอธิบายโดยความจริงที่ว่าน้ำตาลในหัวยังไม่เปลี่ยนเป็นแป้ง การค้นหามันฝรั่งเล็กเป็นเรื่องง่าย: บ่อยครั้งเหล่านี้เป็นหัวขนาดเล็กที่มีเปลือกที่ดีที่สุด

อย่างไรก็ตามอย่าสับสน: มันฝรั่งขนาดเล็กไม่ได้อายุน้อยเสมอไปและมันฝรั่งเล็กอาจมีขนาดค่อนข้างใหญ่ บ่อยครั้งที่มันฝรั่งต้มหรือทอด แต่มีความลับมากมายวิธีการเน้นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ของผักและรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์

สำคัญ: พยายามใช้มันฝรั่งเล็กโดยเร็วที่สุดระยะเวลาการเก็บรักษาของมันน้อยกว่าหัวของผู้ใหญ่

วิธีการปรุงมันฝรั่งอย่างถูกต้องเพื่อไม่ให้เดือดและไม่มืดลงบนไฟอะไรในการปรุงอาหารเกลือเท่าไหร่?

ทำความสะอาดมันฝรั่งเล็ก ๆ สิ่งนี้อาจทำให้เกิดปัญหาบางอย่างเพราะเมื่อทำความสะอาดมันฝรั่งเล็กมืออาจเป็นสีน้ำตาล

• เศษเปลือกบาง ๆ ด้วยมีดก่อนหน้านี้ใส่ถุงมือเพื่อหลีกเลี่ยงการทาสีมือ
• คุณสามารถใช้แปรงหรือด้านขรุขระของอาหารเพื่อทำความสะอาดหรือขั้นต้น ล้างมันฝรั่งให้ดีภายใต้น้ำไหล
• เทเกลือขนาดใหญ่ลงในแพ็คเกจแล้วใส่มันฝรั่งที่นั่นปิดกระเป๋า เช็ดออกและถูมันฝรั่งในถุงให้เข้ากันแล้วล้างให้สะอาด เปลือกบาง ๆ จะหลุดออกมาได้อย่างง่ายดาย ข้อเสียของวิธีนี้คือไม่สามารถทำความสะอาดเปลือกทั้งหมดได้อย่างไรก็ตามหากคุณกำลังจะทอดหรืออบมันฝรั่งผิวที่เหลือจะไม่ทำร้ายคุณ
• หากคุณต้องการทำความสะอาดมันฝรั่งอ่อน ๆ ให้เทน้ำเดือดแล้ววางลงในน้ำเย็น เนื่องจากความแตกต่างของอุณหภูมิผิวจะลดลงเอง

หากท่อที่โตเต็มที่หลังจากทำความสะอาดถูกวางไว้ในน้ำเย็นจนกระทั่งปรุงอาหารเพื่อหลีกเลี่ยงการมืดลงให้ปรุงมันฝรั่งเล็กทันทีหลังจากทำความสะอาด การจัดเก็บในน้ำทำให้มันฝรั่งเป็นน้ำเมื่อปรุงอาหารนอกจากนี้ชั้นบนสามารถต้มได้อย่างรวดเร็ว

ปรุงมันฝรั่งเล็ก ๆ ด้วยความร้อนต่ำ เกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

มันฝรั่งทั้งหมดปรุงในเครื่องแบบหลังจากเดือดเท่าไหร่?

• ล้างหัวใต้น้ำไหลจากสิ่งสกปรก
• เทมันฝรั่งเล็ก ๆ ด้วยน้ำเย็นเพื่อให้ครอบคลุมหัวอย่างสมบูรณ์
• เกลือเกลือจะไม่อนุญาตให้คุณอบเปลือกบาง เกลือในอัตรา 1 ช้อนโต๊ะ เกลือสำหรับน้ำ 2L
• ปรุงอาหารด้วยความร้อนสูงจนเดือดแล้วผ่านความร้อนต่ำ
• ปรุงมันฝรั่งเป็นเวลาอย่างน้อย 20 นาทีตรวจสอบความพร้อมด้วยการจับคู่ที่คมชัดหรือไม้จิ้มฟัน เธอควรเข้าสู่หัวที่หนาแน่นที่สุดและง่ายที่สุด
• ระบายน้ำ
• ปล่อยให้มันฝรั่งเย็นเล็กน้อยใต้ฝา
• เสิร์ฟโดยตรงในเปลือก (เป็นประโยชน์สำหรับหัวใจ)

สำคัญ: มันฝรั่งจะปรุงเร็วขึ้นมากถ้าคุณเพิ่มเนยชิ้นเล็ก ๆ เมื่อปรุงอาหาร

วิธีการปรุงมันฝรั่งเล็ก ๆ ด้วยผักชีฝรั่งในกระทะ?

• ทำความสะอาดมันฝรั่ง
• ตัดมันฝรั่งขนาดใหญ่สี่ครั้งเล็ก - ครึ่ง หากคุณต้องการคุณสามารถปรุงมันฝรั่งได้ทั้งหมด แต่จะต้องใช้เวลามากขึ้นในการทำอาหาร
• ปรุงมันฝรั่งด้วยความร้อนต่ำประมาณ 10-20 นาทีสำหรับมันฝรั่งขนาดกลาง
• มันฝรั่งเกลือที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร - เกลือส่งเสริมการบดอัดของหัว
• คุณสามารถตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน อย่าใช้ส้อมหรือมีดเพื่อตรวจสอบ - มันฝรั่งเล็กนุ่มมากและชิ้นส่วนอาจแตกสลาย
• ระบายน้ำ
• เพิ่มเนยและดิลล์สับลงในกระทะและถือไว้ใต้ฝา
• หลังจาก 3-5 นาทีผสมมันฝรั่ง
• ให้ยืนใต้ฝา 10 นาที

สำหรับการเปิดเผยรสชาติที่สมบูรณ์ยิ่งขึ้นให้เพิ่มกระเทียม

เครื่องเคียงแบบนี้เหมาะสำหรับจานใด ๆ ไม่ว่าจะเป็นเนื้อสัตว์หรือปลา

สำคัญ: มันฝรั่งพร้อมทำสามารถเก็บได้ไม่เกินหนึ่งวัน หลังจาก 24 ชั่วโมงคุณสมบัติการปรุงรสจะลดลงยิ่งกว่านั้นผลิตภัณฑ์อาจกลายเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

ปรุงมันฝรั่งบนมันฝรั่งบดกับนมมากแค่ไหน?

มันฝรั่ง Salt Young ในตอนท้ายของการปรุงอาหารเนื่องจากเกลือเพิ่มที่จุดเริ่มต้นจะช่วยให้หัวขนาดกะทัดรัดเนื่องจากการมีปฏิสัมพันธ์กับแป้ง

ปรุงอาหารประมาณ 20 นาทีลองใช้ไม้จิ้มฟันเพื่อความพร้อม ระบายน้ำและเพดาน เพิ่มนมลงในมันฝรั่งอุ่นจากนมเย็นมันฝรั่งบดนั้นแข็งและสามารถซื้อโทนสีเทาได้

ปรุงมันฝรั่งในซุปหลังจากต้มมากแค่ไหน?

เนื่องจากมันฝรั่งถูกโยนลงไปในซุปหนึ่งในครั้งแรกปรุงมันประมาณ 15 นาทีก่อนที่จะเติมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ และการทอดตามส่วนผสมที่เพิ่มเข้ามาจึงได้รับการต้อนรับในกระบวนการเตรียมการ

ปรุงมันฝรั่งในน้ำเย็นหรือน้ำร้อน

หากคุณปรุงมันฝรั่งในเครื่องแบบความแตกต่างนั้นไม่สำคัญนัก อย่างไรก็ตามมันฝรั่งทำความสะอาดควรถูกโยนลงไปในน้ำเดือด - นี่คือวิธีการเก็บรักษาสารที่มีประโยชน์มากขึ้น

Boiled-Gamepress: ปรุงอาหารมากแค่ไหน?

• หากคุณต้องการปรุงมันฝรั่งต้มต้มท่อล้างทำความสะอาดตัดตัด
• ลดลงในน้ำเดือดแสงแดด
• ปรุงอาหารจนกระทั่งครึ่งหนึ่งของความพร้อม (7-14 นาที)
• หลังจากที่คุณต้มมันฝรั่งทอดในกระทะด้วยน้ำมันพืชอุ่น (คุณสามารถทอดไขมันได้ - รสชาติของมันฝรั่งเล็กไปได้ดี)
• คุณสามารถเพิ่มเครื่องเทศหัวหอม

วิธีการปรุงมันฝรั่งในหม้อความดันหม้อหุงช้าและเท่าไหร่?

• ก่อนที่จะเตรียมมันฝรั่งสำหรับทำอาหารเปิดกาต้มน้ำเพื่อให้คุณมีน้ำเดือดสดชื่น
• ล้างทำความสะอาดถ้าต้องการตัดมันฝรั่ง
• พับมันฝรั่งในตารางเพื่อนึ่งเพิ่มเครื่องปรุงรสผสม
• วางชามบนแท่นวางไอน้ำในหม้อความดัน
• เทน้ำเดือด 150 มล. ลงในชามมัลติคิคเกอร์
• ใส่เวลาทำอาหารเป็นเวลา 5 นาที

วิธีการปรุงมันฝรั่งในไมโครเวฟมากแค่ไหน?

หากคุณใช้ไมโครเวฟเพื่อเตรียมมันฝรั่งรุ่นเยาว์ก่อนอื่นคุณจะลดเวลาในการปรุงอาหารของมันฝรั่งเล็กและประการที่สองคุณจะได้รับมันฝรั่งฉ่ำและร่วน

ปรุงมันฝรั่งเล็ก ๆ ในเครื่องแบบ:

• ล้างมันฝรั่งจากสิ่งสกปรกใต้เครนบ่อน้ำ
• ปลายมีดบาง ๆ ไม้จิ้มฟันหรือการจับคู่ที่แหลมขึ้นทำรูสองอันในมันฝรั่งแต่ละคู่กับคู่
• หยิบน้ำเล็กน้อยที่ด้านล่างของถ้วยวางมันฝรั่ง
• ใส่ภาชนะในไมโครเวฟ มันฝรั่งเตรียมเป็นเวลา 10 นาทีพลังงานสูงสุด

คุณสามารถเสิร์ฟมันฝรั่งต้มเป็นเครื่องเคียงใช้สลัดหรือ Okroshki หรือเป็นจานอิสระ

นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงมันฝรั่งปอกเปลือกหั่นเป็นชิ้น ๆ ในไมโครเวฟ

• ตัดมันฝรั่งเล็กที่ล้างและทำความสะอาดเป็นชิ้นใหญ่ ตัดมันฝรั่งขนาดใหญ่เป็น 4 ส่วนและเล็ก - ครึ่ง
• เทน้ำร้อนก่อนชุบ (ประมาณ 8 ศตวรรษ) ลงในภาชนะบรรจุมันฝรั่งวางมันฝรั่ง
• ฝาครอบด้วยฝา (ฝาครอบแก้วที่มีช่องเปิดช่องเปิดเหมาะที่สุด)
• ปรุงอาหารเป็นเวลา 6-9 นาทีด้วยพลังงานสูงสุดพลิกมันฝรั่งไปแล้วปรุงในปริมาณเดียวกัน

เสิร์ฟมันฝรั่งต้มกับเนยและผักใบเขียว

ฉันขอแนะนำให้คุณทำความคุ้นเคยกับวิธีอื่นในการทำมันฝรั่ง มันไม่เหมือนใครที่ไม่จำเป็นต้องใช้อาหารส่วนเกิน

• ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล คุณสามารถทำความสะอาดและตัดหัวหรือคุณสามารถทิ้งไว้ในเปลือก
• พับมันฝรั่งในถุงพลาสติกเพิ่มเกลือและน้ำมันพืชเล็กน้อยที่นั่น (คุณสามารถแทนที่เบคอนด้วยชิ้น - มันฝรั่งจะได้รับรสชาติที่น่าสนใจและมันจะกลายเป็น juicier)
• ผูกแพ็คเกจให้ทำรูเล็ก ๆ หลายช่อง
• ใส่ถุงมันฝรั่งประมาณ 6-9 นาทีด้วยพลังงานสูงสุด

วิธีการปรุงมันฝรั่งในหม้อไอน้ำคู่สำหรับคู่รัก?

หากคุณมีสิ่งประดิษฐ์ที่เป็นประโยชน์ของมนุษยชาติในฐานะหม้อไอน้ำคู่สิ่งนี้จะทำให้งานง่ายขึ้นอย่างมาก อย่างไรก็ตามในกรณีที่ไม่มีมันคุณสามารถเตรียมมันฝรั่งเล็ก ๆ สำหรับไอน้ำด้วยกระทะทั่วไปและตะแกรงโลหะ เทน้ำลงในกระทะแก้ไขตะแกรงชั้นบน - หม้อไอน้ำคู่พร้อม

ขึ้นอยู่กับความเข้มของน้ำเดือดในกระทะระยะเวลาการปรุงอาหารจะแตกต่างกันไปตั้งแต่ 20 ถึง 40 นาที

โดยธรรมชาติหัวขนาดเล็กหรือมันฝรั่งตัดเป็นชิ้นใหญ่จะเตรียมเร็วขึ้น ตรวจสอบความพร้อมของการจับคู่ที่คมชัดหรือไม้จิ้มฟัน ถ้ามันเข้ามาได้อย่างง่ายดายมันฝรั่งก็พร้อม

การปรุงมันฝรั่งตัดเป็นชิ้น ๆ เป็นอย่างไรและเท่าไหร่?

แม้จะมีการตัดมันฝรั่งให้ลดลงในน้ำเดือดแล้ว เกลือที่จุดเริ่มต้นหรือในตอนท้ายของการทำอาหาร - ดูสถานการณ์ หากคุณปรุงมันฝรั่งสำหรับสลัดหรือมันฝรั่งหลากหลายต้ม - เกลือที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร ถ้าคุณทำมันฝรั่งบด - เกลือในตอนท้ายของการปรุงอาหาร

ยิ่งชิ้นเล็กลงเท่าไหร่พวกเขาก็จะพร้อมเร็วขึ้นเท่านั้น ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน

วิธีการปรุงมันฝรั่งสำหรับ okroshka หรือสลัดน้ำส้มสายชูได้อย่างไรและเท่าไหร่?

คุณสามารถใช้มันฝรั่งสำหรับสลัดในเครื่องแบบ ในกรณีนี้หลังจากทำอาหารให้เย็นลงในน้ำเย็นและทำความสะอาดจากเปลือก

มันฝรั่งเกลือในการปรุงอาหารครั้งแรกเกลือเมื่อมีปฏิสัมพันธ์กับแป้งจะทำให้หัวแน่นขึ้นและมันจะง่ายกว่ามากสำหรับคุณที่จะตัดมัน

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงมันฝรั่งนุ่ม ๆ หรือกับมันฝรั่งกับถั่วงอก

เป็นที่ทราบกันดีว่าวิตามินและเกลือแร่ส่วนใหญ่ได้รับการเก็บรักษาไว้ในมันฝรั่งเมื่อปรุงในเครื่องแบบ แต่มันฝรั่งสีเขียวหัวที่มีดวงตาหรือถั่วงอกจะต้องทำอาหารในรูปแบบที่บริสุทธิ์

ให้แน่ใจว่าได้ทำความสะอาดมันฝรั่งที่ด้านข้าง/ด้านข้างเป็นสีเขียว ซึ่งหมายความว่ามันฝรั่งบางส่วนมองออกมาจากพื้นดิน มันฝรั่งดังกล่าวมีรสขมและอาจเป็นอันตรายต่อร่างกายของคุณ พยายามหลีกเลี่ยงการกินมัน

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงไข่ด้วยมันฝรั่ง

แน่นอนว่าขอแนะนำให้ปรุงผลิตภัณฑ์ทั้งหมดแยกกัน อย่างไรก็ตามในกรณีที่มีความรีบเร่งสามารถทำได้ โปรดจำไว้ว่าประเด็นต่อไปนี้:

• ควรล้างมันฝรั่งและไข่ให้ทั่วภายใต้น้ำไหล
• ได้รับอนุญาตให้ปรุงไข่ด้วยมันฝรั่งเฉพาะในกรณีที่คุณปรุงมันฝรั่งในเครื่องแบบ
• ไข่ต้มเร็วกว่ามันฝรั่งอย่าลืมดึงออกมา
• เกลือที่จุดเริ่มต้นของการปรุงอาหาร - เกลือจะไม่ปล่อยให้ไข่ระเบิด หรือจะไม่อนุญาตให้ไข่ที่มีเปลือกระเบิดว่ายน้ำผ่านรอยแตก

เป็นไปได้ไหมที่จะปรุงมันฝรั่งและแครอทด้วยกัน?

คุณสามารถปรุงมันฝรั่งด้วยแครอทถ้าคุณปรุงผักทั้งสองในเปลือก (ตัวอย่างเช่นในสลัด) ให้ความสนใจกับเวลาทำอาหาร หากผักมีขนาดแตกต่างกันอาจจะแครอทหรือมันฝรั่งจะเดือดก่อนผักอื่น

วิธีการปรุงมันฝรั่งสำหรับการสูดดม?

การสูดดมสามารถทำได้ในรูปแบบที่แตกต่างกัน

• มันฝรั่งในเครื่องแบบ
  เทมันฝรั่งขนาดเล็กด้วยน้ำเย็นและปรุงอาหารด้วยไฟปานกลางจนกระทั่งกลิ่นของมันฝรั่งปรากฏขึ้น คุณไม่จำเป็นต้องระบายน้ำคุณสามารถเพิ่มข้าวโอ๊ตลงในมันฝรั่งได้ไหม
• มันฝรั่งปอกเปลือกต้ม
  การสูดดมสามารถทำได้ในกรณีที่สะดวก ตัวอย่างเช่นคุณเชื่อมมันฝรั่งสำหรับชิ้นสำหรับมื้อเย็นระบายยาต้มและใช้เวลา 5-10 นาทีผ่านมันฝรั่งร้อน
• ยาต้ม
  ยาต้มที่คุณระบายออกหลังจากปรุงมันฝรั่งหรือมันฝรั่งปอกเปลือกนั้นเหมาะสำหรับการสูดดม เติมน้ำมันยูคาลิปตัส 2 หยดลงไปในน้ำและหายใจด้วยยาต้มประมาณ 10-15 นาที
• เปลือกมันฝรั่ง
  เปลือกที่ยังคงอยู่หลังจากทำความสะอาดมันฝรั่งสามารถใช้สำหรับการสูดดมได้ทันทีหรือคุณสามารถทำให้แห้งล้างล่วงหน้าล้างได้ดีและวางไว้ในขวดปิดแน่น ดังนั้นคุณสามารถเตรียมการสูดดมด้วยเปลือกได้ตลอดเวลาหากจำเป็น
• พับเปลือกในกระทะแล้วเทน้ำปริมาณเล็กน้อย นำไปต้มแล้วปรุงด้วยความร้อนต่ำประมาณ 5 นาที
  เพื่อเพิ่มเอฟเฟกต์คุณสามารถเพิ่มยูคาลิปตัสหรือน้ำมันเฟอร์หยดสองหยด เอฟเฟกต์การรักษาที่ดียังมีการเติมดอกคาโมไมล์แห้งหรือกระเทียมขูดเมื่อปรุงอาหาร

สำคัญ: การสูดดมสามารถใช้ในการปฏิเสธการสูบบุหรี่ได้อย่างเต็มที่เท่านั้น

วิธีการปรุงมันฝรั่งสำหรับให้อาหารเด็กทารก?

• ล้างมันฝรั่งใต้น้ำไหล
• ใส่ในน้ำเดือดอย่าเกลือ
• ตรวจสอบความพร้อมด้วยไม้จิ้มฟัน
• หากมันฝรั่งพร้อมให้นำออกจากกระทะแล้วล้างออกด้วยน้ำเย็น - มันจะง่ายต่อการทำความสะอาด
• ทำความสะอาดมันฝรั่ง
• บดด้วยเครื่องปั่นหรือบดผ่านตะแกรงไปยังสถานะน้ำซุปข้น
• หากคุณได้แนะนำอาหารเสริมผักอื่นมาก่อนแล้วคุณสามารถเพิ่มน้ำมันพืชได้สองสามหยดในมันฝรั่งบด

มันฝรั่งเล็กที่มีกระเทียมและผักชีฝรั่งในหม้อหุงช้าวิดีโอ