จะเลือกเตาได้อย่างไรและไหน? การเหนี่ยวนำหรือไฟฟ้า: เตาใดดีกว่าประหยัดปลอดภัยกว่า? เตาเหนี่ยวนำ: ข้อดีและข้อเสีย

ข้อดีและข้อเสียของเตาไฟฟ้าและการเหนี่ยวนำ

เตาปฐมนิเทศปรากฏในตลาดรัสเซียเป็นเวลานาน อย่างไรก็ตามในปีนี้มีเพียง 10% ของผู้ซื้อที่ต้องการรุ่นดังกล่าวอย่างแม่นยำ นี่เป็นเพราะความกลัวและความไม่ไว้วางใจของเทคโนโลยีประเภทนี้ ในบทความนี้เราจะพยายามหาว่าเตาเหนี่ยวนำแตกต่างจากไฟฟ้าและคุ้มค่าที่จะให้ความสำคัญ  

วิธีเลือกเตา?

Eupposite Electric Electric และ Induction เช่น Look Twin Brothers นั่นคือแผ่นเหล่านี้มีเตาแก้ว -เซรามิกติดตั้งด้วยการเคลือบเงางามการทำเครื่องหมายและปุ่ม ดังนั้นภายนอกเพื่อตรวจสอบความแตกต่างที่ไม่สามารถทำได้ อย่างไรก็ตามแผ่นเหล่านี้ทำงานตามหลักการต่าง ๆ เตาไฟฟ้ามาตรฐานใช้งานได้เนื่องจากความร้อนเกลียวซึ่งอยู่ใต้พื้นผิวกระจก -เซรามิก

ดังนั้นหลังจากให้ความร้อนกับพื้นผิวมันจะให้ความร้อนกับจานซึ่งต่อมาให้อุณหภูมิของของเหลวอุ่นหรือผลิตภัณฑ์ ดังนั้นประสิทธิภาพจึงค่อนข้างต่ำ นั่นคือใช้พลังงานจำนวนมาก แต่มีจำนวนมากหายไปเช่นนั้นทำให้ความร้อนกับวัตถุที่ใกล้ที่สุด ในเตาปฐมนิเทศหลักการของการดำเนินงานนั้นแตกต่างกันอย่างสิ้นเชิง

ความจริงก็คือภายในเครื่องเขียนแต่ละเครื่องมีคอยล์เหนี่ยวนำพิเศษที่สร้างสนามแม่เหล็ก มันเป็นสิ่งที่ส่งผลกระทบต่ออาหารหรือน้ำที่อยู่ในกระทะ ในเวลาเดียวกันกระทะเองก็ไม่ร้อนขึ้นมันเป็นเพียงตัวนำระหว่างผลิตภัณฑ์พลังงานและผลิตภัณฑ์อาหาร

ดังนั้นไฟฟ้าจึงใช้เวลาประหยัดและสมเหตุสมผลมากขึ้น เนื่องจากความร้อนไม่ได้ให้สิ่งแวดล้อมและไม่จำเป็นต้องให้ความร้อนกับอาหาร นี่ไม่ใช่ความแตกต่างเพียงอย่างเดียวระหว่างเตาของประเภทไฟฟ้าและการเหนี่ยวนำ

การเหนี่ยวนำหรือเตาไฟฟ้า: ความแตกต่าง

ความแตกต่าง:

• ความจริงก็คือตอนนี้มีเครื่องหมายพิเศษในเตาไฟฟ้า นี่คือวงกลมของเส้นผ่านศูนย์กลางที่แตกต่างกัน มันอยู่ในวงกลมเหล่านี้ที่ดำเนินการความร้อน นั่นคือถ้าคุณใส่แก้วเล็ก ๆ บนวงกลมขนาดใหญ่ไม่เพียง แต่แก้วเท่านั้นที่จะงอ แต่ทุกอย่างรอบ ๆ
• จำเป็นต้องเลือกอาหารที่มีขนาดต่างกันหากคุณต้องการปรุงอาหารหลายจานในเวลาเดียวกัน นั่นคือขนาดของอาหารที่สอดคล้องกับเส้นผ่านศูนย์กลางของเตา ในแผ่นเหนี่ยวนำมันไม่ได้มีบทบาทรายการและเส้นผ่านศูนย์กลางของภาชนะที่คุณใส่บนเครื่องเขียน
• อาหารเองจะไม่ร้อน แต่ของเหลวที่อยู่ในนั้นหรือผลิตภัณฑ์อาหาร อาหารตัวเองทำหน้าที่เป็นตัวนำเท่านั้น นั่นคือเหตุผลที่ในแผ่นเหนี่ยวนำไม่จำเป็นต้องเลือกจานตามเส้นผ่านศูนย์กลางของเตา หลายคนจำเป็นต้องเปลี่ยนอาหารอย่างสมบูรณ์ อย่างไรก็ตามนี่เป็นตำนาน  

เตาใดดีกว่า - การเหนี่ยวนำหรือไฟฟ้า?

ข้อได้เปรียบที่สำคัญของแผ่นเหนี่ยวนำคือพวกเขาไม่ได้ทำงานตามโหมดที่ติดตั้งในแผ่นไฟฟ้า ความจริงก็คือตอนนี้ผู้ผลิตส่วนใหญ่พยายามติดอุปกรณ์ด้วยฟังก์ชั่นต่าง ๆ อย่างไรก็ตามมีสถานการณ์เหตุสุดวิสัยซึ่งแม้แต่โปรแกรมที่มีอยู่ก็ยังไม่เพียงพอ

บ่อยครั้งที่สิ่งนี้เกิดขึ้นเมื่อมีเด็กเล็ก ๆ ในบ้าน เนื่องจากวัตถุที่แตกต่างอย่างสิ้นเชิงสามารถลงทุนได้บนเตา ดังนั้นเด็กที่คุณไม่อยู่หรือเมื่อคุณกำลังยุ่งอยู่กับการทำความสะอาดบ้านอาจพยายามทดลองกับเตาใหม่ เตาเหนี่ยวนำสำหรับเด็กเล็กจึงดีกว่ามาก ความจริงก็คือเตาไฟฟ้าทันทีหลังจากเปิดเครื่องจะเริ่มร้อนขึ้น นั่นคือพื้นผิวร้อนขึ้นทันที ในเวลาเดียวกันเธอก็เย็นลงช้ามากแม้หลังจากถอดกระทะด้วยอาหารร้อน นั่นคือลูกของคุณอาจแตะต้องเธอโดยไม่ตั้งใจและเผาตัวเอง ความน่าจะเป็นของการเผาไหม้ด้วยเตาเหนี่ยวนำจะลดลง

งานอดิเรกแบบเหนี่ยวนำปลอดภัยหรือไม่?

ทันทีหลังจากถอดกระทะพื้นผิวจะหยุดร้อนขึ้น เธอไม่จำเป็นต้องให้คำสั่งเพื่อความร้อนหรือไม่ เพราะการไหลของแม่เหล็กเกิดขึ้นก็ต่อเมื่อกระทะอยู่บนเตา ในกรณีนี้เตาไฟฟ้าจะเป็นสีแดงและสูงสุด ดังนั้นการทำอาหารบนเตาจะต้องได้รับการตรวจสอบอย่างระมัดระวัง เพราะการพักผ่อนเพียง 1-2 นาทีสามารถกระตุ้นการเผาไหม้ของอาหาร

สิ่งนี้จะไม่เกิดขึ้นกับเตาเหนี่ยวนำเพราะพลังงานไฟฟ้าแพร่กระจายอย่างสม่ำเสมอ ในเวลาเดียวกันผู้ปกครองของเด็กเล็กหลายคนเชื่อว่าไฟอาจเกิดขึ้นได้อย่างแม่นยำเนื่องจากเตาเหนี่ยวนำ ในความเป็นจริงนี่ไม่เป็นเช่นนั้น แม้ว่าลูกของคุณจะวางกระทะที่ว่างเปล่าบนเตามันก็จะไม่ทำงาน เพราะแผ่นไม่ได้ให้ความร้อนไม่ใช่กระทะเลย แต่เป็นผลิตภัณฑ์ที่อยู่ในนั้น ยิ่งไปกว่านั้นแม้ว่าลูกน้อยของคุณจะวางสลักเกลียวถั่วหรือนักออกแบบโลหะของเด็กบนเตาเตาก็จะไม่ทำงาน ความจริงก็คือแผ่นชนิดนี้ใช้งานได้เฉพาะในกรณีที่มีอาหารที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางมากกว่า 8 ซม. บนพื้นผิวถ้านี่เป็นวัตถุที่มีเส้นผ่านศูนย์กลางขนาดเล็กลงแผ่นก็ไม่เปิด  

ข้อดีและข้อเสียของเตาปฐมนิเทศ

ข้อดีและข้อเสีย:

• ข้อโต้แย้งอีกประการหนึ่งในการสนับสนุนเตาเหนี่ยวนำก็คือมันประหยัด นั่นคือไฟฟ้าน้อยลงประมาณ 2 เท่าจะใช้ในการปรุงอาหาร นี่เป็นข้อดีที่สำคัญหากคุณทำอาหารโฮมเมดเป็นประจำและคุณมีครอบครัวใหญ่ จากนั้นการประหยัดไฟฟ้าจะมีความสำคัญ ข้อดีอีกอย่างของแผ่นพื้นคือความเรียบง่ายของการควบคุม
• หลายคนคิดว่าเตาเหนี่ยวนำที่เป็นอันตราย นี่เป็นเพราะรังสีแม่เหล็ก อย่างไรก็ตามนักวิทยาศาสตร์ชาวอังกฤษทำการศึกษาจำนวนมากและพบว่าเครื่องเป่าผมผลิตรังสีแม่เหล็กไฟฟ้ามากกว่าเตาเหนี่ยวนำได้ 100 เท่า ดังนั้นการกังวลเกี่ยวกับความดีและสุขภาพของคุณก่อนที่จะใช้เตาเหนี่ยวนำไม่คุ้มค่า กระแสแม่เหล็กไม่มีนัยสำคัญจนไม่สามารถก่อให้เกิดอันตรายต่อสุขภาพได้อย่างมีนัยสำคัญ  
• มีความเห็นว่าเตาเหนี่ยวนำมีราคาแพงมาก ในความเป็นจริงค่าใช้จ่ายของเตาเซรามิกไฟฟ้าและพื้นผิวการเหนี่ยวนำเกือบเท่ากัน ความแตกต่างอาจเป็นประมาณ 2,000 รูเบิล

พื้นผิวการเหนี่ยวนำ: คุณสมบัติของการเลือกอาหาร

บางคนเชื่อว่าก่อนที่จะซื้อเตาปฐมนิเทศจำเป็นต้องเปลี่ยนอาหารทั้งหมด นั่นคือคุณต้องซื้อเครื่องใช้ในครัวซึ่งมีจารึก การเหนี่ยวนำ. ซึ่งหมายความว่าเตาสามารถทำงานกับอาหารดังกล่าวได้ ในความเป็นจริงคือข้อผิดพลาดนี้ อย่ารีบออกไปทิ้งหม้อเก่าทั้งหมดของคุณ ความจริงก็คืออาหารที่เคลือบแล้วและคาซัน -เหล็กหล่อนั้นยอดเยี่ยมสำหรับเตาเหนี่ยวนำ

พวกเขาแม่เหล็กและสนับสนุนทางเดินของฟลักซ์แม่เหล็กโดยตรงไปยังอาหารหรือของเหลวซึ่งตั้งอยู่ในกระทะหรือกระทะ หากต้องการทราบว่าอาหารของคุณเหมาะสำหรับเตาเหนี่ยวนำมันก็เพียงพอที่จะถอดแม่เหล็กออกจากตู้เย็นและตรวจสอบหรือไม่ตรวจสอบ หากแม่เหล็กติดไม่จำเป็นต้องโยนกระทะหรือกระทะมันจะทำงานกับเตาดังกล่าว  

โปรดทราบว่าหากคุณไม่มีวิธีการซื้ออาหารใหม่ที่ทำเครื่องหมายไว้คุณสามารถซื้อแผ่นดิสก์พิเศษได้ เหล่านี้เป็นอะแดปเตอร์ที่แปลกประหลาดที่จะช่วยให้คุณทำงานเทคนิคดังกล่าว เหล่านี้เป็นแผ่นโลหะธรรมดาที่สามารถติดปากกาได้ ดังนั้นจึงมีการวางวงกลมที่คล้ายกันบนพื้นผิวการเหนี่ยวนำที่กระทะถูกวางหลังจากนั้น เนื่องจากการปรากฏตัวของแผ่นโลหะแม่เหล็กความร้อนและการปรุงอาหารจะดำเนินการ  

ดังนั้นความคิดเห็นทั้งหมดที่จำเป็นในการซื้ออาหารใหม่จึงไม่มีเหตุผล อย่างที่คุณเห็นด้วยการพัฒนาวิศวกรและนักเทคโนโลยีที่ทันสมัยคุณไม่จำเป็นต้องซื้ออาหารใหม่ คุณยังสามารถใช้เครื่องล้างจานแก้วทั่วไปซึ่งมีการเลือกไว้ล่วงหน้าบนแผ่นโลหะพิเศษ บ่อยครั้งที่แผ่นดิสก์ดังกล่าวรวมอยู่ในรูปแบบการเหนี่ยวนำดังนั้นถามผู้ขายว่าดิสก์ดังกล่าวอยู่ในชุดอุปกรณ์หรือต้องซื้อแยกต่างหาก ตามกฎแล้วพวกเขาสามารถซื้อได้ในร้านค้าเครื่องใช้ในครัวเรือนเดียวกัน  

การเหนี่ยวนำหรือพื้นผิวไฟฟ้า: อาหารปรุงเร็วขึ้นที่ไหน?

ข้อดีอีกอย่างของแผ่นเหนี่ยวนำคือความเร็วในการปรุงอาหารเนื่องจากไม่จำเป็นต้องใช้เวลาให้ความร้อนกับอาหาร อาหารหรือของเหลวในภาชนะจะถูกทำให้ร้อนโดยตรงดังนั้นการเตรียมการจะดำเนินการเร็วขึ้นมาก ดังนั้นคุณสามารถประหยัดเวลาได้หลายครั้งในการทำอาหาร นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งถ้าคุณมีลูกเล็ก ๆ หรือคุณต้องปรุงอาหารหลายจานในเวลาเดียวกันเพื่อเตรียมการสำหรับวันหยุดหรือการเฉลิมฉลอง

บางครั้งมีเวลาไม่เพียงพอและพนักงานต้อนรับถูกบังคับให้รอมันฝรั่งและผักสำหรับสลัดแทนที่จะทำสิ่งที่สำคัญจริงๆ ด้วยเตาเหนี่ยวนำช่วงเวลาดังกล่าวจะหายไปเพราะมันฝรั่งปรุงไม่ได้ 20 นาที แต่ 10 หรือสูงสุด 12  

อย่างที่คุณเห็นแผงเตาปฐมนิเทศเป็นรายการโปรดที่ไม่ต้องสงสัย มันประหยัดสวยงามและเชื่อถือได้ ในเวลาเดียวกันเวลาทำอาหารจะลดลงอย่างมีนัยสำคัญ

วิดีโอ: เตาเหนี่ยวนำ