วิธีการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วที่บ้าน: วิธีการละลายน้ำแข็งเนื้อ วิธีการละลายน้ำแข็งในไมโครเวฟโดยไม่มีไมโครเวฟในหม้อหุงช้าเตาอบน้ำตู้เย็นที่อุณหภูมิห้องสำหรับบาร์บีคิว: เคล็ดลับและคำแนะนำ

วิธีการละลายน้ำแข็งเนื้อ

เราทุกคนรู้ว่ามันมีประโยชน์มากขึ้นในการกินเนื้อสดไม่ได้สัมผัสกับกระบวนการแช่แข็ง อย่างไรก็ตามในช่วงเวลาที่รวดเร็วของชีวิตสมัยใหม่ของเราไม่ใช่ทุกคนที่มีโอกาสเยี่ยมชมตลาดหรือร้านค้าทุกวัน ในกรณีนี้สินค้าแช่แข็งมาช่วย แต่มันก็เป็นสิ่งสำคัญที่จะทำให้อาหารละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุดและรสชาติ

วิธีการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วที่บ้าน: วิธีการทั้งหมดของการละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์และวิธีที่ดีที่สุด

ในกรณีส่วนใหญ่ผู้คนจะทำการซื้อสินค้าจำนวนมากทุก ๆ หนึ่งถึงสองสัปดาห์และจัดเก็บผลิตภัณฑ์ที่ซื้อในตู้เย็นและตู้แช่แข็ง

คุณสามารถละลายผลิตภัณฑ์อาหารด้วยสองวิธี:

• ช้า - มีประโยชน์มากขึ้นช่วยให้คุณรักษาคุณค่าทางโภชนาการในอาหาร ชิ้นเนื้อจะละลายช้าลงรสชาติและความชุ่มฉ่ำมันจะกลายเป็นรูปแบบที่เตรียมไว้ อย่างไรก็ตามผู้เชี่ยวชาญบางคนเชื่อว่ากระบวนการละลายน้ำแข็งหรือเนื้อสัตว์นานเกินไปนั้นมีส่วนช่วยในการคูณแบคทีเรียอย่างรวดเร็วบนพื้นผิวและการทำลายส่วนประกอบที่มีประโยชน์จำนวนมาก และเมื่อถึงเวลาที่ละลายกลางชิ้นส่วนส่วนนอกของมันจะสูญเสียคุณค่าทางโภชนาการไปแล้ว
• เร่งความเร็ว - ลดเวลากระบวนการอย่างมีนัยสำคัญ แต่ในขณะเดียวกันก็มีส่วนช่วยในการเปิดใช้งานเอนไซม์ผลิตภัณฑ์ซึ่งทำให้คุณภาพแย่ลง นอกจากนี้การละลายน้ำแข็งที่เร็วเกินไปส่งเสริมการสูญเสียความชื้นเร่งความเร็วและผลที่ตามมาคือลักษณะของรสชาติของอาหาร ผลึกน้ำแข็งในเนื้อแช่แข็งที่มีการละลายของเส้นใยทำให้เกิดการสูญเสียของเหลวมากเกินไป

มันมักจะเกิดขึ้นที่ผลิตภัณฑ์กึ่งเนื้อแช่แข็งไม่ได้ถูกสกัดจากช่องแช่แข็งตรงเวลาและคุณต้องเตรียมจานจากมันโดยเร็วที่สุด มีหลายวิธีในการละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์และสัตว์ปีกอย่างรวดเร็ว:

• ในอากาศ (ที่อุณหภูมิห้องหรือใกล้กับหม้อน้ำเครื่องทำความร้อน)
• ในน้ำ (เย็นหรือร้อน)
• การใช้เครื่องใช้ในครัวเรือนในครัว (เตาอบไมโครเวฟมัลติคิคเกอร์หม้อไอ
• ในอ่างน้ำ - ผลิตภัณฑ์ถูกวางไว้ในกระทะขนาดเล็ก (โดยเฉพาะในเซรามิก) และส่งไปยังภาชนะขนาดใหญ่ที่มีน้ำเดือด

วิธีการใดที่ใช้กับคุณ แต่จากการทำอาหารที่มีประสบการณ์หนึ่งในวิธีการเร่งที่ดีที่สุดในการละลายเนื้อสัตว์คือการแช่ในน้ำ ข้อดีของวิธีนี้:

• การถ่ายเทความร้อนในน้ำเร็วกว่าอากาศมาก
• ความเป็นไปได้ของการแทรกซึมเข้าไปในผลิตภัณฑ์ของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคลดลง
• เนื้อยังคงฉ่ำและนุ่มนวล

เราแสดงรายการเคล็ดลับและความซับซ้อนของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ละลายน้ำแข็ง:

• ข้อกำหนดหลักสำหรับการได้รับอาหารอร่อย: การแช่แข็งควรเกิดขึ้นโดยเร็วที่สุดและละลายน้ำแข็ง - ช้าที่สุดเท่าที่จะทำได้
• เนื้อสัตว์ที่คุณจะอบหรือต้มกับชิ้นส่วนทั้งหมดสามารถปรุงได้ทันทีโดยไม่ทำให้ละลายน้ำแข็ง
• อย่าแช่แข็งเนื้อสัตว์อีกครั้งสิ่งนี้จะทำลายรสชาติและฆ่าคุณสมบัติทางโภชนาการทั้งหมด หากไม่สามารถปรุงอาหารได้ภายในหนึ่งวันจะเป็นการดีกว่าที่จะดองและเตรียมความพร้อมในภายหลัง
• ล้างชิ้นส่วนที่ละลายก่อนปรุงอาหารด้วยน้ำและแห้งด้วยกระดาษเช็ดมือ
• เนื้อสัตว์ปีกมีความนุ่มกว่าเนื้อวัวและหมู และกระบวนการของการแช่แข็ง/การละลายน้ำแข็งทำหน้าที่ติดกับเส้นใยมากขึ้น ดังนั้นจึงเป็นการดีกว่าที่จะละลายนกในตู้เย็น
• ลบของเหลวที่ปล่อยออกมาจากเนื้อสัตว์เมื่อละลายเนื่องจากจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรคทวีคูณอย่างแข็งขัน
• เก็บผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ไว้ไม่เกิน 8 ชั่วโมง

เนื้อสัตว์จะละลายในไมโครเวฟ, หม้อหุงช้า, เตาอบ, ตู้เย็น, ที่อุณหภูมิห้องในน้ำเย็น?

เวลาของการละลายน้ำแข็งของผลิตภัณฑ์เนื้ออย่างแน่นอนขึ้นอยู่กับขนาดและน้ำหนักของมันเช่นเดียวกับวิธีการละลายน้ำแข็ง

โดยเฉลี่ยแล้วชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ที่มีน้ำหนัก 1 กิโลกรัมขึ้นอยู่กับวิธีการละลายน้ำแข็งคุณจะต้อง:

• ในน้ำเย็น - ประมาณ 2 ชั่วโมง
• ในน้ำอุ่น 30-40 นาที
• ในไมโครเวฟประมาณ 20-30 นาที
• ในแผนกตู้เย็น -8 -12 ชั่วโมง
• ที่อุณหภูมิห้อง 3-3.5 ชั่วโมง
• ในหม้อหุงช้า -8-10 นาที
• ในเตาอบ 15-20 นาที

วิธีการละลายน้ำแข็งเนื้อในไมโครเวฟ: เคล็ดลับและคำแนะนำ

หนึ่งในตัวเลือกที่สะดวกและรวดเร็วสำหรับการละลายน้ำแข็งอย่างรวดเร็วของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์คือการใช้เตาไมโครเวฟ หน่วยครัวเหล่านี้เป็นกฎมีฟังก์ชั่นที่ระบุ

วิธีใช้วิธีนี้อย่างถูกต้อง:

• ฟรีชิ้นเนื้อจากบรรจุภัณฑ์
• วางไว้ในจานสำหรับเตาอบไมโครเวฟ (แก้วหรือเซรามิก)
• ครอบคลุมด้วยฝา
• ส่งไปที่เตาและตั้งค่าโหมด "ละลายน้ำแข็ง"
• หลังจาก 3 นาทีให้พลิกผลิตภัณฑ์คว่ำ
• ส่งอีกครั้งไปยังไมโครเวฟในระหว่างโหมด“ ละลายน้ำแข็ง” เป็นเวลาสามนาที
• ทำซ้ำการจัดการดังกล่าวจนกว่าเนื้อจะละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์ (ประมาณ 3 - 4 รอบที่คล้ายกัน)
• หลังจากละลายแล้วปล่อยให้เนื้อยืนที่อุณหภูมิห้องประมาณครึ่งชั่วโมง

ควรสังเกตว่าโมเดลสมัยใหม่ตัวเองนับเวลาละลายและให้สัญญาณเสียงเมื่อคุณต้องการเปลี่ยนเนื้อสัตว์ และในการพิมพ์ไมโครเวฟบางฉบับจำเป็นต้องป้อนน้ำหนักผลิตภัณฑ์ในโปรแกรมตั้งค่าโหมดที่ต้องการและอุปกรณ์จะคำนวณเวลาที่จำเป็น

ควรสังเกตว่าวิธีการที่ระบุการละลายน้ำแข็งแม้ว่ามันจะเร็วพอ แต่ก็ยังมีข้อเสียที่สำคัญจำนวนหนึ่ง:

• ผลิตภัณฑ์กำลังละลายน้ำแข็งอย่างไม่สม่ำเสมอ นี่เป็นเรื่องจริงโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับชิ้นส่วนใหญ่หรือซากศพทั้งหมดของสัตว์ปีกซึ่งจากด้านต่าง ๆ มีความหนาของเนื้อสัตว์ที่แตกต่างกัน
• อาหารสามารถได้รับกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์
• ชิ้นเล็ก ๆ สามารถปรุงได้
• ของเหลวจากผลิตภัณฑ์ระเหยไปอย่างเร่งความเร็วและในที่สุดจานก็กลายเป็นไม่อร่อยและฉ่ำ
• คุณจะต้องให้ความสนใจกับกระบวนการเพิ่มขึ้นเพื่อเปลี่ยนชิ้นส่วนในเวลาและไม่พลาดช่วงเวลาที่เหมาะสม
• อย่าหันไปใช้วิธีนี้หากเนื้อสัตว์มีขนาดใหญ่เกินไปเนื่องจากยังคงอยู่ข้างในและจะแห้งหรืออบ

อย่างที่คุณเห็นตัวเลือกการละลายนี้เป็นที่ถกเถียงกันมาก ดังนั้นเราแนะนำให้คุณใช้มันเฉพาะในกรณีฉุกเฉิน

วิธีการละลายน้ำแข็งเนื้อในหม้อหุงช้า: เคล็ดลับและคำแนะนำ

บ่อยครั้งในครัวที่ทันสมัยอุปกรณ์ที่มีสุขภาพดีและสะดวกสบายเป็นเครื่องนอนหลายคนซึ่งเป็นมัลติคิคเกอร์ แม่บ้านหลายคนชื่นชมความสามารถของมัน เครื่องใช้ในครัวเรือนนี้ยังจัดการกับการละลายน้ำแข็งของเนื้อสัตว์

กระบวนการดำเนินการอย่างไร:

• วางเนื้อสัตว์โดยก่อนหน้านี้เอาบรรจุภัณฑ์ออกจากมันลงในตะกร้าซึ่งรวมอยู่ในแพ็คเกจ
• เทน้ำลงในชามอุปกรณ์
• ติดตั้งบนโหมด "โหมดนึ่ง" ของอุปกรณ์
• อย่าปิดฝา
• หลังจาก 8-20 นาที (ขึ้นอยู่กับน้ำหนัก) ผลิตภัณฑ์จะละลายน้ำแข็ง

เป็นที่เชื่อกันว่าวิธีนี้ช่วยให้คุณรักษารสชาติได้ทั้งหมด

วิธีการละลายน้ำแข็งเนื้อในเตาอบ?

การละลายน้ำแข็งของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ในเตาอบมีข้อได้เปรียบหลายประการมากกว่าวิธีอื่น ๆ :

• การละลายนั้นเท่ากัน
• กระบวนการเร่งอย่างมีนัยสำคัญ
• เนื้อสัตว์ในห้องไม่ได้ผุกร่อนและไม่ใช้ยาเกินขนาด
• เส้นใยรักษาโครงสร้างของพวกเขาและน้ำเนื้อไม่ไหล

โมเดลที่ทันสมัยของตู้ทองเหลืองมีฟังก์ชั่นการละลายน้ำแข็งที่อำนวยความสะดวกในการทำงานของพนักงานต้อนรับอย่างมาก ในกรณีที่เครื่องใช้ในครัวเรือนของคุณไม่มีลักษณะดังกล่าวเนื้อสัตว์สามารถละลายน้ำแข็งได้สองวิธี

ด้วยอุณหภูมิ (วิธีเร่งความเร็ว):

• ตั้งค่าในตู้เสื้อผ้าอุณหภูมิ 30 องศา
• ถอดบรรจุภัณฑ์ออกจากเนื้อสัตว์
• ส่ง 8-10 นาทีไปที่เตาอบ
• ตรวจสอบระดับการละลายเป็นระยะ ๆ

ระวังและอย่าหักโหมด้วยอุณหภูมิมิฉะนั้นผลิตภัณฑ์ของคุณจะไม่ละลาย แต่อบ: ข้างในจะยังคงดิบและรูปแบบเปลือกโลกจากด้านบน

ใช้การพาความร้อน (กระบวนการที่ยาวขึ้น):

• เปิดโหมดการพาความร้อนหากมีหนึ่งบนอุปกรณ์ของคุณ
• ตัวเลือกความร้อนไม่ได้ใช้
• วางผลิตภัณฑ์ไว้ตรงกลางของตาข่าย

พัดลมสร้างการเคลื่อนไหวของอากาศซึ่งช่วยให้คุณสามารถละลายน้ำแข็งได้มากขึ้น
ในที่สุดผลิตภัณฑ์ยังคงมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์และในทางปฏิบัติไม่แตกต่างจาก analogues สด

คำแนะนำหลักสำหรับการละลายผลิตภัณฑ์ในเตาอบ:

• วางจานด้วยเนื้อสัตว์บนตาข่าย
• ใช้อาหารเซรามิกดีกว่า
• คุณสามารถคลุมชิ้นส่วนด้วยชามหรือจาน-สิ่งนี้จะทำให้กระบวนการช้าลง แต่เนื้อสัตว์จะนุ่มกว่าและจะไม่ผุกร่อน
• เปลี่ยนผลิตภัณฑ์เป็นระยะเพื่อการละลายที่สม่ำเสมอมากขึ้น

จะละลายน้ำแข็งในน้ำได้อย่างไร?

การใช้น้ำสำหรับการละลายน้ำแข็งของเนื้อชิ้นใหญ่หรือผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปขนาดเล็กเป็นตัวเลือกที่คุ้นเคยสำหรับแม่บ้านจำนวนมาก

ในเวลาเดียวกันคุณสามารถใช้น้ำที่แตกต่างกัน

ร้อน:

• ใส่เนื้อในถุงปิดอย่างเฮอัด
• น้ำร้อนประมาณ 60 องศา
• ใส่ถุงลงในกระทะด้วยน้ำ
• หลังจาก 5-10 นาทีให้นำออกและย้ายไปที่ชามน้ำที่อุณหภูมิห้อง
• ทำแบบนั้นเป็นเวลา 20-25 นาที

ด้วยวิธีนี้เนื้อหมูที่มีน้ำหนักประมาณหนึ่งกิโลกรัมจะถูกละลายเป็นเวลา 30 - 40 นาที
บางทีถ้าชิ้นส่วนมีขนาดใหญ่พอเนื้อจะไม่ละลายน้ำแข็งอย่างสมบูรณ์และไม่เหมาะสำหรับการเตรียมสเต็กหรือสับ อย่างไรก็ตามสำหรับการดับการอบ ฯลฯ วิธีนี้ค่อนข้างเป็นที่ยอมรับ

เย็น:

• ใส่เนื้อห่อไว้ในแพ็คเกจในภาชนะลึก
• เทน้ำแข็ง
• นอกจากนี้คุณสามารถโยนน้ำแข็งสับลงในจาน
• เปลี่ยนน้ำเป็นระยะเพื่อให้มันเย็นหรือเพิ่มส่วนใหม่ของน้ำแข็ง

เค็ม:

• เนื้อต้องเป็นอิสระจากบรรจุภัณฑ์
• ทำสารละลายน้ำและเกลือเข้มข้น
• ส่งชิ้นส่วนที่นั่น
• รอ 15-20 นาที
• เมื่อเตรียมอาหารโปรดจำไว้ว่าเนื้อสัตว์ดูดไปแล้ว

วิธีนี้จะถูกเร่งเนื่องจากความจริงที่ว่าเกลือเปิดใช้งานการถ่ายเทความร้อนและผลิตภัณฑ์จะละลายน้ำแข็งได้เร็วขึ้นและสม่ำเสมอมากขึ้น

วิ่ง:

• ใส่ผลิตภัณฑ์เนื้อในชาม
• วางในอ่างใต้เครน
• เปิดก๊อกน้ำเพื่อให้น้ำ (เย็นหรืออบอุ่น) กำลังเทลงในเนื้อสัตว์ด้วยลำธารบาง ๆ

การใช้วิธีการที่ระบุไว้ให้พิจารณากฎทั่วไป:

• ละลายเนื้อสัตว์ในถุงเพื่อให้น้ำไม่ส่งผลกระทบต่อโครงสร้างของเส้นใย
• ในกรณีที่ผลิตภัณฑ์ถูกละลายโดยไม่มีบรรจุภัณฑ์น้ำจะต้องเปลี่ยนค่อนข้างบ่อย (ทุก ๆ 20 นาที) เนื่องจากจุลินทรีย์ทวีคูณอย่างรวดเร็ว
• เมื่อละลายตับให้เติมน้ำนมลงในน้ำ - สิ่งนี้จะทำให้นุ่มมากขึ้น

น้ำจะดีกว่าที่จะละลายน้ำแข็ง: ร้อนหรือเย็น?

ในการตอบคำถามในน้ำซึ่งอุณหภูมิจะดีกว่าในการละลายน้ำแข็งสัตว์ปีกหรือเนื้อสัตว์คุณต้องเข้าใจสิ่งที่สำคัญกว่าสำหรับคุณในขณะนี้ - ความเร็วในการละลายหรือรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของผลิตภัณฑ์

หากคุณต้องการละลายน้ำแข็งโดยเร็วที่สุดคุณต้องใช้น้ำอุ่น ให้ความสนใจ - ไม่ร้อน เนื่องจากอุณหภูมิสูงส่งผลเสียต่อคุณภาพของเนื้อสัตว์และมีส่วนร่วมในการ:

• การสลายตัวของโปรตีน
• การก่อตัวของจุลินทรีย์และแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
• ลดลักษณะรสชาติของอาหาร

ตามพ่อครัวเพื่อละลายน้ำแข็งอย่างถูกต้องในน้ำเย็นมากแม้กระทั่งน้ำแข็ง วิธีนี้ถือว่ามีประโยชน์มากขึ้นและปลอดภัยด้วยเหตุผลดังต่อไปนี้:

• ผลิตภัณฑ์ยังคงสดและในทางปฏิบัติจะไม่สูญเสียคุณสมบัติของมัน
• การละลายเกิดขึ้นอย่างสม่ำเสมอจนถึงกลางชิ้น
• ผลิตภัณฑ์ยังคงรักษาความชุ่มฉ่ำ

วิธีการละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์ในตู้เย็น?

วิธีที่ถูกต้องและมีประโยชน์ที่สุดในการละลายผลิตภัณฑ์ใด ๆ รวมถึงเนื้อสัตว์คือการวางไว้ในตู้เย็น ดังนั้นพลังงานทางโภชนาการของผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปทั้งหมดจะถูกเก็บรักษาไว้

วิธีการทำถูกต้อง:

• โดยไม่ต้องถอดบรรจุภัณฑ์ออกจากผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ใส่ลงในชามเพื่อให้ความชื้นสามารถระบายได้ที่นั่น
• ส่งไปยังตู้เย็นเป็นเวลาหนึ่งวันไปยังชั้นวางที่อุณหภูมิต่ำสุดจะคงอยู่
• เมื่อชิ้นส่วนถูกละลายในทางปฏิบัติดึงมันออกมาและถือไว้ที่อุณหภูมิห้อง (นี่
• ต้องทำประมาณสองสามชั่วโมงก่อนทำอาหาร)
• หากคุณไม่มีเวลามากให้ใส่เนื้อในน้ำเป็นเวลา 15 นาที

คุณสามารถตรวจสอบจำนวนของเหลวที่รวบรวมในจานหลังจากละลายน้ำแข็ง จากจำนวนของมันจะมีการกำหนดคุณภาพของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ - ยิ่งน้ำเล็กลงเร็วขึ้นและถูกต้องมากขึ้นก็ถูกแช่แข็ง

โปรดจำไว้ว่าก่อนที่จะเริ่มทำอาหารเนื้อจะต้องละลายที่อุณหภูมิห้อง ขอบคุณนี้:

• มันจะทอดอย่างสม่ำเสมอ
• รสชาติของจานสำเร็จรูปจะบอบบางและอิ่มตัวมากขึ้น
• การสูญเสียวิตามินจะลดลง

ในกรณีที่การกำจัดของคุณเพียงพอให้ละลายเนื้อสัตว์ในตู้เย็น นี่เป็นวิธีที่มีประโยชน์และปลอดภัยที่สุด นอกจากนี้ในฐานะโบนัสคุณจะประหยัดไฟฟ้าได้เล็กน้อย: ความเย็นที่มาจากผลิตภัณฑ์น้ำแข็งช่วยลดความถี่ในการเปิดคอมเพรสเซอร์

วิธีการละลายน้ำแข็งเนื้อสัตว์ที่อุณหภูมิห้อง?

หลายคนเพื่อละลายเนื้อสัตว์เพียงแค่เอาพวกเขาออกจากช่องแช่แข็งและปล่อยให้พวกเขาอยู่ในบ้าน โดยหลักการแล้ววิธีนี้ค่อนข้างมีประสิทธิภาพและเรียบง่าย อย่างไรก็ตามมีข้อบกพร่องที่สำคัญ:

• คุณไม่สามารถเก็บเนื้อสัตว์ไว้ในอากาศได้นานกว่าสองชั่วโมงเพื่อหลีกเลี่ยงการสร้างดินที่เอื้ออำนวยต่อการแพร่กระจายแบคทีเรียที่เป็นอันตราย
• ชิ้นส่วนที่มีน้ำหนักมากกว่าหนึ่งกิโลกรัมครึ่งหนึ่งซึ่งละลายน้ำแข็งอยู่ตรงกลางจะผุกร่อนอยู่ด้านบนและปกคลุมด้วยฟิล์มที่ไม่พึงประสงค์

เพื่อหลีกเลี่ยงปัญหาเหล่านี้โดยใช้เวอร์ชันที่ระบุของการละลายน้ำแข็งของผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ให้ปฏิบัติตามกฎดังกล่าว

• ละลายน้ำแข็งผลิตภัณฑ์ในชามเพื่อให้ของเหลวไหลไม่สกปรกตาราง
• คลุมด้วยผ้าเช็ดตัว
• เลือกชิ้นส่วนที่มีขนาดใหญ่ไม่มาก
• ก่อนเริ่มกระบวนการให้ถอดบรรจุภัณฑ์ป้องกัน
• คุณสามารถคลุมเนื้อสัตว์ในจานด้วยผ้าขี้ริ้วอุ่น (ให้รางวัลด้วยเหล็กหรือจุ่มลงในน้ำร้อนและบีบออก) - สิ่งนี้จะเร่งการประมาณของผลลัพธ์อย่างมีนัยสำคัญ

วิธีเร่งการบดเนื้อสัตว์วิธีละลายเนื้ออย่างรวดเร็ว: วิธีที่เร็วที่สุด

แม้จะมีข้อโต้แย้งของผู้เชี่ยวชาญเกี่ยวกับประโยชน์ของผลิตภัณฑ์ละลายช้า แต่บางครั้งก็มีสถานการณ์เมื่อเนื้อน้ำแข็งต้องละลายโดยเร็วที่สุด ในการเร่งกระบวนการละลายให้ใช้คำแนะนำของพ่อครัวที่มีประสบการณ์:

• หากชิ้นส่วนบรรจุด้วยพลาสติกหนาให้ถอดออก เป็นการดีกว่าที่จะห่อผลิตภัณฑ์ด้วยฟิล์มอาหารบาง ๆ หรือกระเป๋าโดยก่อนหน้านี้มีอากาศปล่อยออกมาจากที่นั่น
• เมื่อเนื้อละลายเล็กน้อยให้ตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ - พวกเขาจะละลายน้ำแข็งได้เร็วขึ้นมาก
• เป็นที่ยอมรับได้ที่จะละลายน้ำแข็งเนื้อสับหรือเนื้อสับในไมโครเวฟหรือเตาอบเนื่องจากในจานเสร็จแล้วจึงไม่คาดว่าจะมีความชุ่มฉ่ำ และผลิตภัณฑ์กึ่งสำเร็จรูปในรูปแบบของคัตเล็ตหรือลูกชิ้นไม่สามารถละลายได้เลย แต่เริ่มทำอาหารทันที (เริ่มทอดเพื่อแป้งแล้วนำไปสู่ความพร้อมในเตาอบ)

ผู้ใช้อินเทอร์เน็ตหลายคนพูดในเชิงบวกเกี่ยวกับวิธีการฉุกเฉินในการละลายเนื้อสัตว์ซึ่งเป็นสาระสำคัญซึ่งมีดังนี้:

• น้ำร้อนถึง 52 องศา
• ใส่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ไว้ที่นั่นห่อด้วยพลาสติกบาง ๆ
• ผัดน้ำ - นี่เป็นเงื่อนไขที่สำคัญมากเนื่องจากเนื้อสัตว์ละลายอย่างแม่นยำเนื่องจากการไหลเวียนของของเหลว

น่าเสียดายที่วิธีนี้ไม่สามารถเรียกได้ว่าสะดวกมากเนื่องจากเป็นการยากที่จะให้น้ำร้อนถึง 52 องศา นอกจากนี้ความจำเป็นที่จะต้องกวนน้ำอย่างต่อเนื่องทำให้บุคคลที่มีโอกาสทำเรื่องอื่น ๆ

วิธีการที่เชื่อถือได้มากขึ้นดูเหมือนว่าจะมีการแช่แข็งผลิตภัณฑ์ที่เหมาะสมซึ่งจะเร่งกระบวนการประมวลผลในภายหลัง:

• ก่อนที่จะวางในกล้องแช่แข็งใส่ชิ้นเนื้อลงในส่วนเล็ก ๆ
• เพื่อความสะดวกให้ลงชื่อเข้าใช้ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดพร้อมผลิตภัณฑ์
• เนื้อสับสดใหม่จะถูกเก็บไว้ไม่เกินหนึ่งวันเนื่องจากกระบวนการแพร่กระจายของจุลินทรีย์ในเนื้อสับเกิดขึ้นอย่างเร่งความเร็ว มันจะต้องถูกแช่แข็งในส่วนเล็ก ๆ วางไว้ในถุงและกลิ้งออกมา (เนื่องจากสามารถทำเครื่องหมายได้อย่างกะทัดรัดในช่องแช่
• ชิ้นเนื้อขนาดใหญ่ล้างในน้ำก่อนแล้วจึงแห้งแล้วเก็บไว้ในโพลีเอทิลีน
• freeze Food at Maximum Power (หน่วยสมัยใหม่จำนวนมากมีตัวเลือก Super -summary)

แน่นอนว่าเนื้อสดที่ปรุงสุกมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและความชุ่มฉ่ำมากขึ้น อย่างไรก็ตามในกรณีส่วนใหญ่การลองจานบุคคลไม่ทราบว่าผลิตภัณฑ์นั้นเป็นไปล่วงหน้าหากกฎการละลายทั้งหมดได้รับการเคารพ

วิดีโอ: การละลายน้ำแข็งที่บ้าน