บวบประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ สูตรอาหารจากบวบ: เค็มเล็ก ๆ น้อย ๆ , พิซซ่า, เค้ก, ม้วนด้วยไส้ที่แตกต่างกันลาซานญ่า

จากบวบคุณสามารถเตรียมอาหารที่สวยงามและเรียบง่ายมากมายที่จะทำให้ประหลาดใจและมีความสุขกับรสนิยม เราได้เตรียมสูตรบวบที่ได้รับความนิยมมากที่สุดสำหรับคุณแล้ว

บวบ - นี่คือผักสากลที่คุณสามารถปรุงแยมม้วนเค้กและแม้แต่พิซซ่า คุณจะได้เรียนรู้รายละเอียดทั้งหมดของสูตรอาหารที่ไม่ซ้ำกันจากบทความนี้

บวบ: ประโยชน์และเป็นอันตรายต่อสุขภาพ

บวบเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าสำหรับร่างกายมนุษย์เนื่องจากมัน องค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์. ผักนี้มีเส้นใยอาหารที่ละเอียดอ่อนเพื่อให้ผลิตภัณฑ์ไม่มีผลกระทบที่น่ารำคาญ บนระบบทางเดินอาหาร. พวกเขายังมีประโยชน์สำหรับโรคเบาหวานที่ทุกข์ทรมานจาก mellitus

เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำเป็นสิ่งที่ขาดไม่ได้สำหรับผู้คน น้ำหนักเกิน. นอกจากนี้เนื่องจากบวบเป็นผักที่แพ้ง่ายจึงสามารถและควรป้อนในเมนูของเด็กตั้งแต่เจ็ดเดือน

ผลไม้ของพืชนี้มีวิตามินที่จำเป็นและสำคัญต่อสุขภาพของมนุษย์ ยังเป็นส่วนหนึ่งของผัก มีกรด:

• แอปเปิ้ล (ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตและการเผาผลาญ)
• folic (ให้การสังเคราะห์โปรตีน)
• นิโคติน (ปรับปรุงการไหลเวียนโลหิตลดคอเลสเตอรอล)

Rubrise เป็นบัญชีและมีความสำคัญต่อร่างกาย เกลือ:

• โพแทสเซียม
• แมกนีเซียม
• แคลเซียม
• ฟอสฟอรัส

สารเหล่านี้จำเป็นสำหรับเราสำหรับการทำงานปกติ กล้ามเนื้อหัวใจตับและกล้ามเนื้อโครงร่าง. อัตราส่วนที่ดีที่สุดของสารเช่นโพแทสเซียมและโซเดียมมีผลประโยชน์ต่อความสมดุลของน้ำของร่างกายมนุษย์

ตั้งแต่บวบ 95 % ประกอบด้วยน้ำพวกเขาเป็นยาขับปัสสาวะที่ได้รับการยอมรับในระดับสากลและช่วยกำจัดอาการบวมน้ำ และผักชนิดนี้ก็ยอดเยี่ยม เอฟเฟกต์ความชุ่มชื้น ส่งเสริมจุลภาคของเลือดของใบหน้าช่วยปกป้องผิวจากการได้รับรังสีอัลตราไวโอเลตที่เป็นอันตรายดังนั้นจึงมักใช้ในเครื่องสำอางค์

คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของบวบไม่สามารถนับได้ แต่ควรจำไว้ว่าคนที่ เป็นโรคไต อย่าใช้อาหารที่ใช้ในทางที่ผิดจากผักนี้ นอกจากนี้ยังไม่แนะนำให้ใช้บวบในรูปแบบดิบสำหรับแผลในกระเพาะอาหารของกระเพาะอาหารและโรคกระเพาะ

สูตร ruchest เล็กกรอบ

นอกจากนี้ยังมีอาหารจานหลักที่ยอดเยี่ยมเช่นเดียวกับของว่างที่ยอดเยี่ยมสำหรับงานเลี้ยงคือ บวบเล็ก ๆ. เซอร์ไพรส์และสร้างความพึงพอใจให้กับตัวเองและญาติของคุณด้วยอาหารที่ผิดปกติอร่อยและมีประโยชน์ที่สุด เราเสนอให้คุณ สูตรที่รวดเร็วสำหรับบวบขนาดเล็ก เรามั่นใจว่าเขาจะกลายเป็นหนึ่งในคนที่คุณรักและคนที่คุณรักมากที่สุด

ดังนั้น, คุณจะต้องการ:

• บวบ - 1 กก.
• ใบเบย์ - 2 ชิ้น
• กระเทียม - 4 ฟัน
• ผักใบเขียวที่คุณชื่นชอบ (Cins, Dill, Parsley, Basil) - 1 ชุดใหญ่
• ถั่วพริกไทยดำและกลิ่นหอม - 5 ถั่ว
• กานพลู
• ผักชี - 1/3 ช้อนชา
• สำหรับน้ำเกลือ:
• น้ำ - 1l
• เกลือ - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ
• น้ำตาล - 1.5 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ

rwaries เป็นที่ต้องการที่จะพาคนหนุ่มสาว ไม่เกิน 15 เซนติเมตร จากนั้นพวกเขาไม่จำเป็นต้องทำความสะอาดผิวและเมล็ด

กระบวนการเตรียมการมีดังนี้:

• อันดับแรก เตรียมน้ำเกลือ - ในการทำเช่นนี้เพิ่มเครื่องเทศน้ำตาลและเกลือลงในน้ำเดือด หลังจากน้ำเกลือเดือดอีกครั้งให้ปิดทันทีและทำให้เย็นลงที่อุณหภูมิห้อง
• ในเวลานั้น เตรียมผัก ล้างบวบและผักใบเขียวให้สะอาดทำความสะอาดกระเทียม สับกรีนและกระเทียมอย่างประณีต ตัดก้านจากผลไม้และตัดบวบไปตามชิ้นบาง ๆ โดยใช้เครื่องยนต์ผัก หากไม่มีผลิตภัณฑ์ผักคุณสามารถตัดเป็นวงกลมบาง ๆ ได้ อย่างไรก็ตามม้วนบิดจากชิ้นดูน่าตื่นเต้นมากบนโต๊ะ
• หั่นแล้ว วางผักใบเขียวไว้ที่ด้านล่างของจานซึ่งจานของเราจะเตรียม โรยด้วยกระเทียม หากมีคนรักของว่างที่คมชัดมากขึ้นคุณสามารถใส่วงกลมของพริกไทยแดงเฉียบพลันหรือพริกเขียว
• ใส่บวบสับ. ค่อยๆเทน้ำเกลือเย็นลงด้านบนเขย่าภาชนะเล็กน้อยเพื่อให้กระเทียมและสมุนไพรครอบคลุมผักอย่างสม่ำเสมอ วางไว้ใต้ฝาในที่อบอุ่น

หลังจากหมดอายุ 6-8 ชั่วโมง บวบเค็มเล็ก ๆ ที่มีกลิ่นหอมมีกลิ่นหอมพร้อมใช้งานแล้ว เก็บไว้ในตู้เย็นไม่ควร นานกว่า 2-3 วัน

พิซซ่าจากบวบในเตาอบ: สูตรอร่อย

ทุกคนชอบพิซซ่า อย่างไรก็ตามผู้ที่ติดตามร่างของพวกเขาและพิจารณาแคลอรี่จะต้องละทิ้งชิ้นส่วนพิเศษ เราให้ความสนใจกับสูตรอาหารพิซซ่า -แคลอรี่ต่ำ

พื้นฐานของการทดสอบสำหรับพิซซ่านี้ พวกเขาทำบวบ คุณสามารถใส่ทุกสิ่งที่คุณต้องการในการเติม: เนื้อต้มไส้กรอกไส้กรอกรมควัน ฯลฯ หากเพิ่มผักเท่านั้นมันจะเปิดออก อาหารมังสวิรัติที่งดงาม. ลองมัน!

เอาไป ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวสำหรับการทดสอบ:

• บวบ (ขนาดกลาง - ขนาด) - 2 พีซี
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 0.5 ถ้วย
• ผงฟู - 0.5 ช้อนชา
• ผักชีฝรั่งหรือผักชีฝรั่ง
• พริกไทย

สำหรับการกรอก:

• มะเขือเทศ - 1 พีซี (ถ้ามะเขือเทศมีขนาดเล็กแล้ว 2 ชิ้น)
• พริกไทยบัลแกเรีย (ไม่บังคับ) - 1 พีซี
• champignons (ไม่บังคับ) - 100 กรัม
• ไส้กรอกแฮมไส้กรอก ฯลฯ - 100 กรัม
• ชีสแข็ง - 100 กรัม

สูตรมีดังนี้:

• ก่อนอื่นเตรียมแป้งสำหรับสิ่งนี้ตะแกรงบวบบนตะแกรงหยาบบีบน้ำผลไม้ผสมกับสมุนไพรสับไข่ป์เกลือและพริกไทย
• ผสมผงฟูด้วยแป้งแล้วเทลงในส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์ แป้งควรจะหนากว่าแพนเค้กเล็กน้อยเล็กน้อย
• ผสมให้เข้ากันแล้วออกไป เป็นเวลา 15 นาทีเพื่อให้ส่วนผสม "หาเพื่อน"
• ในเวลานี้เตรียมไส้ - ตัดมะเขือเทศเป็นวงกลมพริกหยวก - ฟางเห็ด - เห็ด - เห็ด - ใน 4 ส่วน. ตัดไส้กรอกแฮมหรือเนื้อต้มกับก้อนไส้กรอก - วงกลม ตะแกรงชีส
• เทแป้งลงในจาระบีด้วยเนยแล้วโรยด้วย semolina หรือรูปแครกเกอร์ panning
• วางไส้ตามลำดับที่คุณชอบ (ไส้กรอกแรกจากนั้นผักหรือในทางกลับกัน) ในขั้นตอนนี้คุณสามารถจาระบีพิซซ่าด้วยซอสบางชนิดถ้าคุณต้องการ และโรยด้วยชีสขูดอย่างไม่เห็นแก่ตัว
• นำเข้าอบ สูงถึง 180 องศา เตาอบ 30 - 35 นาที มันจะดีกว่าที่จะเอาพิซซ่าจากแม่พิมพ์เมื่อมันเย็นลงเล็กน้อย

วิดีโอ: Diet Pizza จากบวบ

เค้กบวบแสนอร่อย: สูตรอาหาร

เค้กผักที่ดำเนินงานได้รับรางวัลที่มีเกียรติบนโต๊ะเทศกาลของเรามานานแล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งฉันตกหลุมรักกับคนมากมาย เค้กจากบวบ มีสูตรอาหารมากมายสำหรับอาหารจานนี้ วันนี้เราเสนอสูตรที่ค่อนข้างผิดปกติสำหรับเค้กบวบ“ ธรรมดา”

สำหรับการทดสอบคุณจะต้อง:

• บวบ (โดยเฉพาะอย่างยิ่งเด็กขนาดกลาง) - 3 พีซี
• ไข่ - 3 ชิ้น
• แป้ง - 4 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ
• tURMERIC, ZIRA - หยิก
• พริกไทย

สำหรับการกรอก:

• คอทเทจชีสประเภท "ฟิลาเดลเฟีย" - 300 กรัม
• ฟันกระเทียม -1-2
• maslins ที่ไม่มีกระดูก - 2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ
• champignons ดอง - 0.5 ขวด
• basil, Parsley - 1 สาขา

กระบวนการทำอาหารมีดังนี้:

• ตะแกรงบวบหรือบดในเครื่องปั่น ทิ้ง เป็นเวลา 15 นาทีระบายของเหลวส่วนเกิน
• เขย่าไข่เล็กน้อยเทลงในบวบ ผสมส่วนผสมแห้งกับแป้ง จากนั้นเทแป้งลงในบวบด้วยไข่นวดให้สะอาด
• ทอดทั้งสองด้านในกระทะที่มีความร้อนและจาระบีด้วยน้ำมันพืช 5 เค้ก. พยายามทำให้เค้กไม่หนามากมิฉะนั้นมันจะยากที่จะพลิกกลับ
• ใส่เค้กสำเร็จรูปบนผ้าขนหนูกระดาษเพื่อให้ไขมันส่วนเกินถูกดูดซึมเข้าไปในผ้าเช็ดตัว
• ในขณะที่เค้กเย็นลงเตรียมไส้ - ตัดเป็นก้อนเล็ก ๆ ของมะกอกและ champignons
• สับผักใบเขียวด้วยกระเทียม
• บดชีสคอทเทจได้ดีพร้อมส้อมและเพิ่มส่วนที่เหลือของผลิตภัณฑ์
• ผสมเบา ๆ พยายามที่จะไม่ทำลาย champignons และมะกอก เกลือเพื่อลิ้มรส หากไส้แห้งเล็กน้อยคุณสามารถเพิ่มมายองเนสหรือครีมเปรี้ยวได้หนึ่งช้อน
• หล่อลื่นเค้กแต่ละอันด้วยไส้พับกัน ตกแต่งด้วยสมุนไพร

หากต้องการคุณสามารถเพิ่มเข้าไปในไส้ Credded Crab Sticks, Beld Pepper, ลูกบาศก์สับแตงกวาดอง ทดลองและเพลิดเพลินกับความอยากอาหารของคุณ!

วิดีโอ: เค้กบวบแสนอร่อย

การปีนเขาของบวบเตรียมอย่างไร?

การปีนป่าย - อาหารอิตาเลียนยอดนิยมซึ่งมีพื้นฐานมาจากแป้งบาง ๆ สลับกับเนื้อสัตว์หรือผักที่เต็มไปด้วยกลิ่นและโรยด้วยพาร์เมซานขูด จานน่าพอใจมากและค่อนข้างสูง -แคลอรี่

ดังนั้นเราเสนอสูตรให้คุณ "น้ำหนักเบา" ปีนเขา พื้นฐานซึ่งไม่ใช่แป้ง แต่เป็นบวบ เรามั่นใจว่าทุกคนจะชอบปีนเขาและคู่รักของบวบ - โดยเฉพาะ

ดังนั้น, จะต้องใช้ผลิตภัณฑ์:

• ขนาดกลางบวบหนุ่ม - 4 ชิ้นพีซี
• เนื้อสับ -500-600 กรัม
• หัวหอม - 1 พีซี
• มะเขือเทศ - 2 ชิ้น
• สมุนไพรอิตาลี - 2 ชั่วโมง
• ชีสแข็ง - 100 กรัม
• นม - 500 มล.
• เนย - 6 ช้อนโต๊ะ l
• แป้ง - 3 ช้อนโต๊ะ l
• ลูกจันทน์เทศ - ที่ปลายมีด
• พริกไทย

คำแนะนำกฎดังกล่าว:

• ล้างบวบถอดก้านตัดตามชิ้นบาง ๆ สะดวกกว่าในการทำสิ่งนี้ด้วยเครื่องยนต์ผัก
• เกลือโรยด้วยสมุนไพรอิตาลีและออกไปดอง เป็นเวลา 10 - 15 นาที. ทอดเล็กน้อยทั้งสองด้านในน้ำมันพืช มันวิเศษมากถ้าคุณมีกระทะ - ย่างในกรณีนี้บวบในทางปฏิบัติไม่ดูดซับไขมันและรสชาติจะสว่างขึ้น
• ทอดเนื้อสับในน้ำมันพืชที่มีหัวหอมสับละเอียดผสมอย่างต่อเนื่องเพื่อให้ไม่มีก้อน เกลือพริกไทย
• เพิ่มมะเขือเทศสับด้วยก้อนแตะ 3 - 5 นาที. ตะแกรงชีส
• เตรียมซอส Behamel ในการทำเช่นนี้ให้ละลายเนยในกระทะด้วยความร้อนต่ำเพิ่มแป้งอย่างระมัดระวังผสมให้เข้ากัน
• ต้มนมแยกต่างหากเทลงในกระเพาะอาหารบาง ๆ ด้วยแป้งและเนยโดยไม่หยุดกวน
• เพิ่มลูกจันทน์เทศเกลือเพื่อลิ้มรส ซอสควรทำล่วงหน้าดีกว่า
• หล่อลื่นรูปแบบที่การปีนเขาจะอบ จัดเรียงเป็นชั้น: บวบเนื้อสับซอสชีส อีกครั้งบวบเนื้อสับซอสชีสและจนจบจนกระทั่งผลิตภัณฑ์สิ้นสุดลง สุดท้ายควรเป็นเลเยอร์ชีส
• นำเข้าอบ สูงถึง 200 องศา เตาอบประมาณ 30 นาที

วิดีโอ: Lazanya จากบวบ

วิธีการปรุงบวบม้วนด้วยการเติมที่แตกต่างกัน?

เรานำความสนใจของคุณมาสู่ม้วนที่น่าทึ่งจากบวบ สิ่งที่คุณต้องการ:

• 8 บวบ
• น้ำมันมะกอก
• เครื่องเทศ

คุณสามารถเพิ่มบวบ ไส้ชีส:

• ชีส 200 กรัม
• 1 กลีบของกระเทียม
• สีเขียว

หรือ ไส้นมเปรี้ยว:

• ชีสกระท่อม 200 กรัม
• 10 มะเขือเทศ
• กระเทียม 2 กลีบ
• เครื่องเทศ

บันทึกสูตร:

• ตัดบวบด้วยสไลด์
• หล่อลื่นกระทะด้วยน้ำมันมะกอกและทอดบวบวางผักทอดบนผ้าเช็ดปาก
• หากคุณใช้ไส้ชีสผสมผักใบเขียวและกระเทียมกับชีส
• สำหรับการเติมจากกระท่อมชีสสับผลิตภัณฑ์นมกับสมุนไพรสับและมะเขือเทศ
• วางไส้ในแต่ละจานแล้วม้วนม้วน

จานเสร็จสามารถบริโภคได้ทันทีหรือปล่อยให้เย็นในตู้เย็น

ไก่คัตเล็ตกับบวบ

ทุกคนรู้ว่าบวบ พวกเขามีองค์ประกอบที่เป็นเอกลักษณ์ และพวกเขาเป็นผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับมนุษย์และโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับเด็ก อย่างไรก็ตามตามกฎ เด็กไม่ชอบผักชนิดนี้ และพวกเขาปฏิเสธที่จะกินอาหารที่เตรียมจากมัน

เรานำสูตรที่เป็นประโยชน์มาให้คุณ ไก่คัตเล็ตกับบวบซึ่งเราหวังว่าจะชอบน้อย และสมาชิกในครอบครัวที่เป็นผู้ใหญ่อาจจะชื่นชมอาหารจานนี้

ดังนั้นสำหรับไก่คัตเล็ตกับบวบ คุณจะต้องการ:

• young Zucchini - 2 ชิ้น (ประมาณ 400-500 กรัม)
• เนื้อไก่ - 500 กรัม
• ไข่ - 1 พีซี (ถ้าไข่มีขนาดเล็ก - 2 ชิ้น)
• กรีนถึง Taste-1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ
• sanny Cereal-1-2 ช้อนโต๊ะ ช้อนโต๊ะ
• ฟันกระเทียม -1-2
• พริกไทย

กระบวนการทำอาหาร ประกอบด้วยขั้นตอนต่อไปนี้:

• ตะแกรงบวบบนเครื่องขูดหยาบ (ถ้าต้องการคุณสามารถทำความสะอาดจากเปลือกได้ แต่มันมีประโยชน์มากกว่าในการบริโภคผักนี้ด้วยเปลือก) ทิ้งไว้ 30 นาทีเพื่อให้ผักลดลงน้ำผลไม้
• ระบายของเหลวส่วนเกินออกจากบวบ
• เพิ่มเนื้อสับไข่ผักใบเขียวสับและกระเทียม
• โรยจานด้วยเครื่องเทศที่คุณชื่นชอบเกลือ
• ผสมส่วนผสมให้เข้ากันและเพิ่มเซโมลินาออกไป เป็นเวลา 15-20 นาทีเพื่อให้การล่อถูกดูดซึมโดยน้ำผลไม้และเนื้อสับก็หนาขึ้น
• ก่อตัวเป็นคัตเล็ตด้วยช้อนหรือมือเปียกและทอดในน้ำมันพืชบนไฟร้อนปานกลางจนสีน้ำตาลทอง (ประมาณ 5 นาทีต่อครั้ง จากแต่ละด้าน)

จานพร้อมแล้วคัตเล็ตนั้นนุ่มและฉ่ำมาก นอกจากนี้คุณยังสามารถปรุงอาหารคัตเล็ตเหล่านี้ในเตาอบหรือหม้อไอน้ำคู่ มันจะกลายเป็นอาหารจานที่มีประโยชน์และอาหารมากขึ้น ทานให้อร่อย!

มีกี่แคลอรี่ในบวบ?

ทุกคนรู้ว่าบวบเป็นผลิตภัณฑ์อาหารที่มีแคลอรี่ต่ำเพราะ 95 % ประกอบด้วยน้ำ บวบดิบ 100 กรัมมีเพียง 20-24 kcal ขึ้นอยู่กับความหลากหลายมูลค่าอาหาร 100 กรัม ผัก:

• ไขมัน - 0.2 - 0.3 กรัม
• โปรตีน - 1.2 กรัม
• คาร์โบไฮเดรต - จาก 3, 5 ถึง 4.7 กรัม

เนื่องจากเนื้อหาแคลอรี่ต่ำคุณสามารถใช้ สูงถึง 1.5 กิโลกรัม ในวันที่ผักที่ดีต่อสุขภาพและอร่อยนี้โดยไม่เสี่ยงต่อการคิด

อย่างไรก็ตามควรจำไว้ว่าเมื่อดับบวบดูดซับน้ำมันจำนวนมากและปริมาณแคลอรี่ของจานเพิ่มขึ้น ดังนั้น, ในบวบทอด 100 กรัม มี 88 kcal แล้ว ในคาเวียร์ จากบวบ - 98 kcal ต่อ 100 กรัม ในแพนเค้ก จากบวบ - 127 kcal ต่อ 100 กรัม

ดังนั้นจึงควรเตรียมบวบด้วยน้ำมันขั้นต่ำและการรักษาความร้อนขั้นต่ำ เป็นการดีที่สุดที่จะเอาผักออกมา ไม่มีไขมันหรืออบในเตาอบ ท้ายที่สุดอาหารบวบอบ 100 กรัมกับผักอื่น ๆ มีเพียง 50 - 55 kcal

แม้จะมีการบำบัดด้วยความร้อนแม้ในรูปแบบทอดผักที่ไม่เหมือนใครนี้ ประหยัดวิตามินและแร่ธาตุ และเป็นผลิตภัณฑ์ที่มีค่าสำหรับร่างกายมนุษย์ ดังนั้นการตัดจากบวบควร ให้แน่ใจว่าได้เข้าร่วมโต๊ะของคุณ ในช่วงฤดูร้อน

นอกจากนี้บวบยังเป็นผักที่ขาดไม่ได้ซึ่งใช้ในช่วงอาหาร ของเขา เนื้อหาแคลอรี่ต่ำ ด้วยการประมวลผลที่เหมาะสมมันจะช่วยลดน้ำหนักและรักษาร่างกายให้อยู่ในรูปร่าง

แค่ เปิดบวบในอาหารของคุณ และสิ่งนี้จะช่วยให้สภาพผิวเป็นปกติปรับปรุงการทำงานของอวัยวะและระบบจำนวนมากและให้ค่าวิตามินตลอดทั้งปี

วิดีโอ: Scoop Caviar