หมูหมูกับน้ำเกรวี่: สูตรที่ดีที่สุดสำหรับการปรุงอาหารในหม้อหุงช้าในเตาอบในกระทะ วิธีการปรุงเนื้อวัวหมูแสนอร่อยกับน้ำเกรวี่เช่นในโรงเรียนอนุบาลห้องรับประทานอาหารด้วยครีมเปรี้ยวในฮังการีเห็ดแครอทหัวหอมมะเขือเทศแป้ง: สูตรอาหาร

บทความจะบอกคุณถึงวิธีการเตรียมอาหารจานเนื้ออร่อยและคลาสสิก“ Goulash” อย่างง่ายดายและรวดเร็ว

เนื้อหา

หมูหมู: สูตรคลาสสิกที่อร่อยที่สุดพร้อมแป้ง, แครอท, หัวหอม

Gulyash เป็นเนื้อสัตว์ (ในเนื้อวัวดั้งเดิม) ซึ่งเตรียมไว้ในซอส หากคุณทำมันให้เสร็จเป็นเวลานานจานจะฉ่ำโดยเฉพาะอย่างยิ่งและเนื้อนุ่ม ในการแสดงที่ทันสมัย \u200b\u200bGoulash สามารถทำจากหมูได้ ในการทำเช่นนี้ให้เลือกพันธุ์ลีน (การตัด, เยื่อกระดาษ, ด้านหลัง)

สำคัญ: หลักการพื้นฐานของการเตรียมกุแชกำลังตัดเนื้อ มันควรจะถูกตัดเป็นลายเส้นบาง ๆ รูปสี่เหลี่ยมผืนผ้าประมาณ 5 ซม.

สิ่งที่ต้องเตรียม:

เนื้อต่ำ -ไขมัน -สูงสุด 1 กิโลกรัม (พยายามเลือกส่วนที่“ มัน” จากนั้นตัดเนื้อด้วยลายทางที่เรียบร้อยและสวยงาม)
หัวหอม -1-3 หัว (ขึ้นอยู่กับว่าคุณมีหัวหอมใหญ่แค่ไหนและคุณรักมันมากแค่ไหน)
แครอท -1-2 ชิ้น (ถ้าคุณไม่ชอบแครอทคุณไม่สามารถเพิ่มได้ แต่แม้แต่ชิ้นเล็ก ๆ ก็จะปรับปรุงรสชาติของจาน)
วางมะเขือเทศซอสซอสมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้ -หลาย (คุณต้องดูความสม่ำเสมอของซอสเองซึ่งเนื้อสัตว์ตุ๋นและเพิ่มมะเขือเทศเพื่อลิ้มรส)
แป้ง -1-3 ช้อนโต๊ะ (จำเป็นต้อง“ ข้น” ซอสเพิ่มแป้งขึ้นอยู่กับว่าคุณมีเนื้อมากแค่ไหนและคุณชอบน้ำเกรวี่ที่หนาแค่ไหน)
เครื่องปรุงรสและกระเทียม(เครื่องเทศและความรุนแรงสามารถเพิ่มได้อย่างอิสระ)

การทำอาหาร:

ควรทำความสะอาดเนื้อสัตว์ที่นุ่มและสดใหม่ของฟิล์มและเส้นเลือดแล้วตัดเป็นชิ้น ๆ (เป็นรูปสี่เหลี่ยมผืนผ้า)
ในขณะที่คุณกำลังทำสิ่งนี้ให้จับแครอทแบบคลาสสิกให้ถ่ายโอนไปยังกระทะเพื่อดับ
ในกระทะ (ขวาที่การคั่วเป็นเพียง) ส่งเนื้อและถือไว้บนความร้อนสูงจนกว่ามันจะสว่างขึ้นไม่ให้เปลือกโลกและปล่อยให้น้ำผลไม้ปล่อยออกมา
หลังจากนั้นเนื้อจะถูกเทลงในการทอดคุณเพิ่มเครื่องเทศและเครื่องเทศลงในกระทะเทมะเขือเทศและเปิดไฟขนาดเล็ก
เพื่อให้มวลเป็น“ ฉ่ำ” คุณสามารถเทน้ำ (ในกรณีที่คุณไม่ได้ใช้น้ำมะเขือเทศ)
Tomach จานเป็นเวลานาน (เชื่อกันว่ายิ่งคุณดับลงอีกต่อไปความนุ่มนวลและฉ่ำของเนื้อวัวจะเปิดออก) ประมาณ 50-60 นาที
แทรกแซงอย่างสม่ำเสมอกับช้อนและเทน้ำ (น้ำมะเขือเทศ) หากจำเป็น
10-15 นาทีก่อนจบการปรุงอาหารเทแป้งและผสมทุกอย่างให้ละเอียดออกไปอีกเล็กน้อยและคุณสามารถเสิร์ฟได้!

สำคัญ: อาหารจานนี้รวมเข้ากับข้าวกับทุกชนิด (ซีเรียล, จานมันฝรั่ง, พาสต้า, ขนมอบ, ผักในทุกรูปแบบ, พืชตระกูลถั่ว)

สเปรย์หมูแสนอร่อยกับน้ำเกรวี่เช่นในโรงเรียนอนุบาล

การแสดงออก“ เหมือนในโรงเรียนอนุบาล” นั้นคุ้นเคยเกือบทุกคน ตั้งแต่อายุยังน้อยเด็กคุ้นเคยกับอาหารเพื่อสุขภาพและพ่อครัวในโรงเรียนอนุบาลก็พยายามทำให้อร่อยเพื่อให้เด็ก ๆ กินอย่างมีความสุข

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

Lenten Pork (ควรตัด) -0.5-0.6 กก. (สามารถแทนที่ด้วยเยื่อกระดาษโดยไม่มีเส้นเลือดและไขมัน)
Paste มะเขือเทศ -1-2 ช้อนโต๊ะ (หนาเข้มข้น)
หัวหอม -1 หรือ 2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขามีขนาดใหญ่แค่ไหน)
แครอท -1 พีซี (เฉลี่ยหรือใหญ่)
เนย -1-2 ช้อนโต๊ะ
ใบกระวาน
กระเทียมดอลก้า

การทำอาหาร:

ใส่น้ำมันลงในกระทะและจนกว่าจะละลายแล้วสับหัวหอมและตะแกรงแครอทอย่างประณีต
ทอดคั่วครั้งนี้เป็นเวลาหลายนาทีจากนั้นใส่เนื้อสัตว์เอง (มันจะต้องถูกตัดไม่ใหญ่และไม่ยาวเกินไป)
ทอดทุกด้านเป็นเวลาหลายนาทีเพิ่มมะเขือเทศและเทน้ำ 1-1.5 ถ้วย
ใส่เครื่องปรุงรสในกระทะ (ตามกฎแล้วนี่คือพริกไทยปกติกระเทียมและใบกระวาน)
คลุมกระทะด้วยฝาแล้วเปิดไฟขนาดเล็ก ในสถานะนี้เคี่ยวจานประมาณ 50-60 นาที (สามารถกวนเป็นระยะ)

เนื้อสัตว์เหมือนในโรงเรียนอนุบาล (สตูว์สตูว์) — เนื้อ "ชอบในโรงเรียนอนุบาล" (สตูว์สตูว์)

เนื้อวัวหมูแสนอร่อยกับน้ำเกรวี่เช่นในห้องรับประทานอาหารพร้อมครีมเปรี้ยว

สำหรับหลาย ๆ คนอาหาร“ โรงอาหาร” นั้นเกี่ยวข้องกับบางสิ่งที่อร่อยและน่ารับประทาน อย่างไรก็ตามอาหารดังกล่าวเป็นอาหารที่เรียบง่าย

สิ่งที่คุณต้องเตรียม:

เนื้อสัตว์จากส่วนใดก็ได้ -0.5-0.6 กก. (ไม่มีเส้นเลือดและไขมัน)
Paste มะเขือเทศ -1-2 ช้อนโต๊ะ (สามารถแทนที่ด้วยมะเขือเทศกระป๋องโฮมเมดและแม้แต่ซอสมะเขือเทศ)
หัวหอม -1 หรือ 2 ชิ้น (ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขามีขนาดใหญ่แค่ไหน)
แครอท -1 พีซี (เฉลี่ยหรือใหญ่)
ครีมเปรี้ยว — 200 มล. (ปริมาณไขมันสูงหรือปานกลาง)
ใบกระวาน
กระเทียมดอลก้า(ค่อนข้างตามความชอบของคุณ)

สิ่งสำคัญ: เพื่อให้เนื้อวัวหมูมีกลิ่นหอมดีที่สุดโรยด้วยสมุนไพร (คุณสามารถใช้ใด ๆ ได้) เนื้อสัตว์ที่ประสบความสำเร็จส่วนใหญ่จะรวมกับพาสต้าซีเรียลหรือมันฝรั่ง

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นในกระทะคุณต้องทำแครอทเรย์คลาสสิกและเพิ่มมะเขือเทศเล็ก ๆ น้อย ๆ ลงไป
กระเทียมและเครื่องเทศรวมทั้งเพิ่มหญ้าให้กับมวลด้วยตัวคุณเองตามความชอบของคุณ
ควรตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ แล้วส่งตรงไปยังย่าง
เพิ่มน้ำเล็กน้อยเพื่อให้กุลัชของคุณกลายเป็นฉ่ำและอิดโรยด้วยความร้อนต่ำยิ่งดีขึ้นเท่านั้น
เทครีมเปรี้ยวและผสมทุกอย่างให้เข้ากัน
ในขณะที่คุณดับคุณสามารถเติมน้ำได้
เวลาดับทั้งหมดคือ 40-50 นาทีขอแนะนำให้เสิร์ฟพร้อมกับผักใบเขียวหรือหัวหอมสีเขียว

สูตรตุ๋นหมูหมูเป็นเหมือนในห้องรับประทานอาหาร — สูตรการดับหมูหมู "เหมือนในห้องรับประทานอาหาร"

กุยหมูแสนอร่อยกับน้ำเกรวี่

สูตรนั้นแตกต่างกันในผักจำนวนมาก (พริกไทย, หัวหอมและกระเทียม) มีเนื้อสัตว์ เนื้อสัตว์จะถูกชุบด้วยน้ำผลไม้นี้และกลายเป็นกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อจำเป็นต้องเสริมสแปกสแลงด้วยเครื่องเทศรสเผ็ดและคมชัด

สิ่งที่คุณต้องมี:

หมูอ้วน -600-700 กรัม (ถอดเส้นเลือดและฟิล์มล่วงหน้าเนื้อสัตว์ควรจะสดนุ่มและหินอ่อน)
พริกหวาน (บัลแกเรีย) -2-3 ชิ้น (เน้นขนาดของพริกไทยขอแนะนำให้ใช้พริกสองสีที่มีสีต่างกันเพื่อให้จานสวยงาม)
หัวหอม -1 พีซี ขนาดใหญ่ (หรือ 2-3 ชิ้นเล็ก)
หัวกระเทียม -1 หัว (ฟันถูกเพิ่มทั้งหมดอย่ากด)
พริกคม (ผสม) -0.5-1 ช้อนชา
จันทน์เทศ -0.5 ช้อนชา
ผักชีฝรั่งแห้งและผักชีฝรั่ง -1-1.5 ช้อนชา
ใบกระวาน
วางมะเขือเทศหรือน้ำผลไม้(ในกรณีของน้ำผลไม้สตูว์จานนานขึ้นเพื่อระเหย "น้ำ" ส่วนเกินทั้งหมด)

การทำอาหาร:

เตรียมเนื้อสัตว์ล่วงหน้าควรทำความสะอาดตัดและสามารถทำเครื่องหมายได้ (ใช้หมักใด ๆ ที่คุณชอบ)
ในกระทะ (เหนือความร้อนสูง) ธนูหยาบทอดแถบพริกไทยและกระเทียมทั้งชิ้น (ไม่กี่นาที)
เพิ่มเนื้อสัตว์ (หมักถ้าคุณอยู่ก็นอนอยู่ในกระทะ)
ไฟไม่จำเป็นต้องลดลงทอดด้วยความร้อนสูงจนกว่าความชื้นจะระเหย
จากนั้นลดไฟและเพิ่มมะเขือเทศเทเครื่องเทศและปิดฝา ปล่อยให้สตูว์จานประมาณ 30-40 นาที (ควบคุมระดับของ "น้ำ" ในกระทะและรบกวนเป็นประจำ)
5 นาทีก่อนความพร้อมคุณสามารถเพิ่มผักใบเขียวได้ขอแนะนำให้เสิร์ฟร้อน

การเปลี่ยนแปลงของเนื้อวัวหมูฮังการี — รูปแบบ "ฮังการี" ของเนื้อวัวหมู

สแป้งหมูแสนอร่อยกับน้ำเกรวี่กับเห็ด

หากคุณเพิ่มผักหรือเห็ดลงในเนื้อสัตว์คุณจะได้รับจานที่ฉ่ำและมีกลิ่นหอมอย่างไม่น่าเชื่อ คุณสามารถใช้เห็ดได้อย่างแน่นอน (แน่นอนที่สุดแน่นอนป่า) ของร้านค้าเป็น champignons ที่ดีที่สุด

สิ่งที่ต้องเตรียม:

เนื้อสัตว์จากส่วนใดก็ได้ -500-600 กรัม (ขอแนะนำให้หลีกเลี่ยงชั้นไขมันและภาพยนตร์)
เห็ด -400-500 (คุณสามารถใช้สด แต่แช่แข็งหรือแห้ง) ก็เหมาะสมเช่นกัน)
หลอดไฟ -1-2 หัว (ขึ้นอยู่กับว่าพวกเขามีขนาดใหญ่แค่ไหน)
กระเทียม- zabkov หลาย
สีเขียวและเครื่องปรุงรส(ตามดุลยพินิจของคุณ)

การทำอาหาร:

ตัดเห็ดและหัวหอมเป็นแถบ (ให้มากที่สุด)
ทอดในกระทะรอให้เห็ดได้รับสีทอง
จากนั้นเพิ่มเนื้อสัตว์ (ควรตัดด้วยแถบยาวด้วย)
ทอดจนน้ำจากกระทะระเหย
เพิ่มกระเทียมคุณสามารถเทซอสมะเขือเทศเล็กน้อย (ถ้าต้องการคุณสามารถแทนที่ด้วยถั่วเหลือง) และเคี่ยวด้วยความร้อนต่ำประมาณ 30-40 นาทีใต้ฝา จำเป็นต้องใช้สีเขียวก่อนเสิร์ฟมันแค่ต้องโรยจาน

สแป้งหมูแสนอร่อยกับน้ำเกรวี่กับมะเขือเทศ

มะเขือเทศสดสามารถใช้แทนซอสมะเขือเทศน้ำพริกและซอสมะเขือเทศ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

เนื้อต่ำ -ไขมัน -สูงสุด 1 กิโลกรัม (คุณสามารถหมักล่วงหน้าสับเป็นชิ้น ๆ )
หัวหอม -1-3 หัว (ขึ้นอยู่กับว่าหัวหอมขนาดใหญ่)
แครอท -1 พีซี (เล็กหรือปานกลาง)
มะเขือเทศ -2-3 ชิ้น (ฉ่ำและสุก)
เครื่องปรุงรสและกระเทียม(เครื่องเทศและความรุนแรงสามารถเพิ่มได้อย่างอิสระ)

สำคัญ: หากคุณต้องการข้นซอสให้เพิ่ม 1-2 ช้อนชา แป้ง.

การทำอาหาร:

ก่อนอื่นทำแครอทคลาสสิกและทอดหัวหอม
สับมะเขือเทศเพิ่มลงในย่างและเพิ่มขึ้นจนมวลสม่ำเสมอเทซอสมะเขือเทศลงในซอสขนาดเล็ก
ในกระทะเดียวกันกับที่เตรียมซอสคุณไปน้ำมันเล็กน้อยและวางเนื้อสัตว์ที่หั่นเป็นชิ้น
ทอดไปที่บรูทเทิลแล้วเจาะมันไปที่ซอส
เทเครื่องเทศใด ๆ ลงไปและอิดโรยใต้ฝาประมาณ 50-60 นาที หากมะเขือเทศระเหยอย่างรวดเร็วคุณสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย

สเปรย์หมูแสนอร่อยกับน้ำเกรวี่และมะเขือเทศ

สิ่งที่ต้องเตรียม:

เนื้อต่ำ -ไขมัน -สูงสุด 1 กิโลกรัม (คุณสามารถหมักล่วงหน้าสับเป็นชิ้น ๆ )
หัวหอม -1-3 หัว (ขึ้นอยู่กับว่าหัวหอมขนาดใหญ่)
Paste มะเขือเทศ -2-3 ช้อนโต๊ะ (คุณสามารถใช้ร้านค้าหรือน้ำพริกโฮมเมดน้ำผลไม้)
เครื่องปรุงรสและกระเทียม(เครื่องเทศและความรุนแรงสามารถเพิ่มได้อย่างอิสระ)
แป้ง -1-2 ช้อนโต๊ะ (เพื่อข้นน้ำเกรวี่)

การทำอาหาร:

ทอดหัวหอมคุณสามารถตัดได้ในทางที่สะดวกสำหรับคุณ
เพิ่มเนื้อสัตว์ในหัวหอมทอด (ขอแนะนำให้แต่งงานล่วงหน้า)
ทอดไปที่เปลือกโลกดอกกุหลาบแล้วเทลงในมะเขือเทศ (หรือน้ำผลไม้)
เทเครื่องเทศใด ๆ ลงไปและอิดโรยใต้ฝาประมาณ 50-60 นาที
หากมวลแห้งและเริ่มเผาไหม้คุณสามารถเติมน้ำได้เล็กน้อย

กุยหมูแสนอร่อยกับน้ำเกรวี่ไม่มีมะเขือเทศ

สิ่งที่คุณต้องมี:

ส่วนใดส่วนหนึ่งของเนื้อ -700-800 กรัม (ลบหลอดเลือดดำไขมันและฟิล์ม)
หัวหอม -1 หัว (ใหญ่คุณสามารถใช้แม้ 2)
กระเทียม -zabkov หลาย
เครื่องเทศเผ็ด -0.5 ช้อนชา
ส่วนผสมของพริกคม -0.5 ช้อนชา
ซอสถั่วเหลืองคลาสสิก -หลาย
กรีนแห้งหรือสด

การทำอาหาร:

เนื้อจะทอดทันทีด้วยหัวหอมจนสีทองและในขณะที่ใบ "น้ำ"
บีบกระเทียมและเพิ่มเครื่องปรุงรสใด ๆ ในรสนิยมของคุณ
เทซอสและน้ำทอดประมาณ 5-10 นาทีด้วยความร้อนสูงจากนั้นลดลงและเพิ่มขึ้นเล็กน้อยประมาณ 30-40 นาที

คุณสมบัติของเนื้อวัวปรุงอาหารจากหมูกับน้ำเกรวี่ในมัลติคิคเกอร์ในเตาอบในกระทะ

วิธีการปรุงในกระทะเคล็ดลับ:

เพื่อให้เนื้อสัตว์และผักในกุลัชมีเปลือกโลกและหน้าแดงพวกเขาควรจะทอด 10-15 ครั้งแรกด้วยความร้อนสูงจากนั้นลดลงและอิดโรยใต้ฝา
สำหรับการดับจะเลือกอาหารที่มีก้นโลหะหนาเพื่อให้เนื้อสัตว์และผักไม่ไหม้
Gulyash จำเป็นต้องเข้าไปยุ่งเกี่ยวกับกระบวนการเตรียมการอย่างต่อเนื่อง

วิธีการปรุงอาหารในเตาอบเคล็ดลับ: