ทั้ง Galushki และ Kletski สามารถปรุงในซุปหรือเกิดขึ้นเป็นจานอิสระ บางทีแนวคิดเหล่านี้อาจหมายถึงสิ่งเดียวกัน?
เนื้อหา
วิกิพีเดีย กำหนดเห็บเป็นจานที่มีไข่และแป้งเช่น แป้งโด. Galushki ยังแสดงในชิ้นส่วนของแป้ง
Galushki คืออะไร?
- Galushki คืออะไร? อย่างที่เราได้ค้นพบแล้วตั้งแต่เริ่มต้นสิ่งเหล่านี้เป็นประถมศึกษา ชิ้นส่วนของแป้ง ที่ ต้มทั้งในน้ำซุปหรือในน้ำ อาหารจานนี้เป็นอาหารที่พบได้บ่อยที่สุดในยุโรปตะวันออก (ยูเครนสาธารณรัฐเช็กสโลวาเกียโปแลนด์ฮังการี) นอกจากนี้ในหมู่คนผิวขาว - เชเชนส์อินกูช
- คุณสามารถเพิ่มลงในเป็ด คอทเทจชีสมันฝรั่งที่มีหัวหอมและแอปเปิ้ลบางครั้ง บ่อยครั้งที่เป็ดถูกนวด บนเซโมลินา แต่ละคนมีของตัวเองพิสูจน์แล้วโดยหลายชั่วอายุคนสูตร แต่มีกฎคลาสสิกบางอย่าง
- โดยเฉพาะอย่างยิ่งคุณควรม้วนแป้งออกเป็นสายรัดสูงถึงหนึ่งและครึ่งเซนติเมตรแล้วตัด ชิ้นส่วน quadrators
- สี่เหลี่ยมเหล่านี้จำเป็นต้องได้รับการนอนลงครึ่งชั่วโมงและคุณสามารถปรุงอาหารได้ วิธีการปรุงอาหารนั้นเป็นแบบดั้งเดิม: เพื่อลดลงในของเหลวต้มและรอจนกว่าพวกเขาจะ พวกเขาจะขึ้นมา. ไม่มีอะไรซับซ้อนอย่างที่เราเห็น
Kletski คืออะไร?
- Kletski คืออะไร? Kletski ยังเป็นแป้งในตอนแรกค่อนข้างเย็น มันก็ถูกตัดเป็นชิ้น ๆ แต่ตามกฎแล้วชิ้นส่วนเหล่านี้ก็ม้วนขึ้น เป็นลูก ตัวอย่างเช่นการเติมอาจมีอยู่ ชิ้นส่วนของไขมันหรือเนื้อสับ เมื่อเวลาผ่านไปแทนที่จะเป็นแป้งพวกเขาเริ่มใช้ ธัญพืชหรือมันฝรั่งและแป้งยอมรับความสอดคล้องของเหลวมากขึ้น
- จนถึงทุกวันนี้จังหวะได้มาถึงในรูปของแป้งเหลวที่ไม่ได้เปิดตัว แต่พิมพ์ด้วยช้อนและลงไปในของเหลวต้ม มาถึงเห็บเพิ่มขึ้นในปริมาณการดูดซับของเหลว พวกเขายังพร้อมหลังจากออกจากพื้นผิว
Galushki และ Kletski ทำมาจากอะไร?
- ดังที่แสดงให้เห็นว่าพื้นฐานสำหรับการเตรียมเกี๊ยวและเบลซิกซ์อาจเป็นส่วนผสมที่หลากหลาย ดังนั้น Belarusian Jackdaws (ความหลากหลายของ Gallushki) ในองค์ประกอบของพวกเขาอาจมี ชีสกระท่อมปลาสับหรือกุ้ง ยิ่งไปกว่านั้นบางครั้งเนื้อสัตว์เนื้อสับสามารถใช้แทนแป้งได้
- นอกจากนี้พื้นฐานของ Gallushki สามารถเป็นได้ มันฝรั่งและเป็นไส้ - ผลไม้ผักกระท่อมชีสหรือเนื้อสัตว์และเนื้อสับ แทนที่จะเป็นแป้ง (โดยปกติแล้วข้าวสาลีหรือบัควีท) บางครั้งก็ใช้เซโมลินา ในเวอร์ชั่นคลาสสิกมันคือแป้งนม (สำหรับกัด) ไข่ นอกจากนี้ยังมีเกี๊ยวรุ่น Apple
- เห็บยังเป็นไปได้ด้วยสูตรที่หลากหลาย บิสกิตและอัลมอนด์ในคาราเมลและชีสคอทเทจและคลาสสิก - ทั้งหมดนี้มีเลือดออกรอบเล็ก ๆ
ความแตกต่างระหว่างเห็บและเป็ดแตกต่างกันอย่างไร?
- อย่างที่คุณเห็นความแตกต่างเป็นครั้งแรก - ในความสอดคล้องของการทดสอบ: สำหรับเกี๊ยวมันเป็นสิ่งที่จำเป็นเช่นเกี๊ยวสำหรับเบล็ก - ของเหลวคล้ายกับแพนเค้ก
- Galushki ตัดเป็นชิ้น ๆ และแป้งสำหรับกัด มันไหลด้วยช้อน
- แป้งที่หั่นเป็นสี่เหลี่ยมสำหรับเกี๊ยวควร“ วางลง” ประมาณ 30 นาทีเห็บไม่ต้องการสิ่งนี้
- Kilski มีมากขึ้น อ่อนโยนและโปร่งสบาย กว่า Galushki
- ขนาดของเกี๊ยวสูงถึง 5 ซม. Kletski มีขนาดเล็ก 1-2 ซม. บอล
- Galushki มักจะเสิร์ฟบนโต๊ะเป็นจานที่มีความสม่ำเสมออย่างอิสระเห็บส่วนใหญ่เป็นส่วนประกอบของซุป
- สิ่งที่สำคัญสำหรับพนักงานต้อนรับ สูตรสำหรับการปรุงอาหาร Gallushki นั้นยาวและใช้งานได้นานกว่าแป้งแทงสำหรับ Blex
- "ผู้ชื่นชม" หลักของ Galushki คือผู้อยู่อาศัยในประเทศในยุโรปตะวันออกและคอเคซัสเหนือ Kletski เป็นที่นิยมในประเทศของยุโรปเก่า
อะนาล็อกของ CLESK และเกี๊ยวที่รู้จักกันดีอยู่ในอาหารหลายแห่งในยุโรป ดังนั้นนอกเหนือจาก Belarusian Glac ชาวเยอรมันยังได้รับความนิยมจาก Speetzle, Kedliki, Knokel รักในเทือกเขาแอลป์และในอิตาลี - Nyokki Buckerbze เรียกว่าอะนาล็อกของ Kletsok ของเราในสวิตเซอร์แลนด์และออสเตรีย, Krokakor - สวีเดน, Salma - Tatars, Mammar - Uzbeks และ Uyghurs อย่างไรก็ตามเกี๊ยวขี้เกียจที่ทำด้วยการเพิ่มชีสคอทเทจยังสามารถพิจารณาเป็นตัวเลือกในธีมของเกี๊ยวและพันธบัตร
Galushki หรือ Kletski: ถูกต้องได้อย่างไร?
- ชื่อทั้งสองนั้นถูกต้องเพราะตามที่เราพบข้างต้นสิ่งเหล่านี้เป็นสิ่งที่คล้ายกันมาก แต่ก็ยังคงแตกต่างกัน
- Galushki เป็นอาหารอิสระเตรียมจากแป้งเย็น kletski - ส่วนผสมของซุป ซึ่งจำเป็นต้องใช้แป้งเหลว
วิดีโอ: ซุปกับเห็บ
“ ต้มทั้งในน้ำซุปหรือน้ำ” 😅ผู้เขียนไม่ทราบว่า Galushki ปรุงอาหารที่ไหน? ในความคิดของฉันมันจะเหมาะสมที่จะใช้“ หรือ” ไม่ใช่“ อย่างใดอย่างหนึ่ง” 😅