มีประโยชน์มากกว่าในไข่ไก่: โปรตีนหรือไข่แดง?

ประโยชน์ของไข่แดงและโปรตีนไก่

เนื้อหา

ไข่ไก่เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มากที่มังสวิรัติเลือก หลายคนที่ติดตามร่างของพวกเขาซึ่งเป็นแฟนของอาหารโปรตีนมักเป็นแหล่งโปรตีนหลักรวมถึงองค์ประกอบที่มีประโยชน์เลือกไข่ ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าอะไรมีประโยชน์มากกว่าโปรตีนหรือไข่แดง

ไข่แดงและโปรตีน: ประโยชน์และอันตราย

มีความเห็นว่าไม่ควรกินไข่มากกว่าหนึ่งฟองต่อวัน นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าองค์ประกอบของไข่แดงมีคอเลสเตอรอลจำนวนมากซึ่งสามารถเพิ่มจำนวนของโล่คอเลสเตอรอลในร่างกายซึ่งจะนำไปสู่หลอดเลือดและเพิ่มความเสี่ยงของโรคหัวใจและหลอดเลือด, จังหวะและการโจมตีของหัวใจ

ไข่แดงและโปรตีนผลประโยชน์และอันตราย:

อย่างไรก็ตามเมื่อไม่นานมานี้การศึกษาแสดงให้เห็นว่าแม้แต่คนที่กินไข่สี่ไข่ทุกวันเลือดคอเลสเตอรอลในเลือดก็ต่ำกว่าในผู้ที่ใช้ไข่เดียวเท่านั้น ในระหว่างการศึกษาพบว่าค่าไม่ใช่คอเลสเตอรอลที่เข้าสู่ร่างกายด้วยผลิตภัณฑ์ แต่ผลิตโดยตับของตัวเอง
หากคุณใช้คอเลสเตอรอลในปริมาณที่เหมาะสมจากภายนอกมันจะไม่เป็นอันตรายต่อร่างกายเพราะมันเป็นสิ่งที่ดีและไม่ได้นำไปสู่การติดกาวอนุภาคเลือดและการก่อตัวของลิ่มเลือด
เกี่ยวกับองค์ประกอบของไข่แดงและโปรตีนจากนั้นก็ไม่ต้องสงสัยเลยว่าไข่แดงจะชนะค่าอาหารและพลังงาน มันมี 90% ขององค์ประกอบการติดตามและวิตามินทั้งหมดที่มีอยู่ในไข่ นั่นคือสารที่มีประโยชน์เพียง 10% เท่านั้นที่ให้โปรตีน

องค์ประกอบของไข่แดงและโปรตีน

องค์ประกอบของไข่แดง:

กรดโอเมก้า 3 และโอเมก้า -6 นั่นคือเหตุผลที่มังสวิรัติบางคนที่ไม่กินเนื้อสัตว์และปลาแนะนำไข่จำนวนมากในอาหารของพวกเขา ท้ายที่สุดแล้วการบริโภค 4 yolks สามารถครอบคลุมการบริโภคและความจำเป็นของร่างกายในกรดเหล่านี้อย่างสมบูรณ์
ไข่แดงมีวิตามินไขมันที่ละลายได้มากมายเช่นวิตามินกลุ่ม B เหล่านี้คือ B1, B12, B6 ส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้ส่งผลในเชิงบวกต่อสภาพของผิวหนังเสริมสร้างผนังของหลอดเลือด
อย่างไรก็ตามหากพวกเขาพาพวกเขาไปโดยไม่มีสารที่เกี่ยวข้องพวกเขาจะถูกดูดซึมได้ไม่ดีในร่างกายเนื่องจากมีไขมันละลายได้ นั่นคือเหตุผลที่การบริโภคไข่แดงเป็นตัวเลือกในอุดมคติที่จะนำไปสู่การดูดซึมวิตามินที่เป็นประโยชน์

องค์ประกอบของโปรตีนไก่:

วิตามินที่มีอยู่ในโปรตีนนั้นแสดงด้วยตัวเองนั่นคือไม่มีไขมัน พวกเขาเป็นเช่นในไข่แดง: B1, B12, B6
ดังนั้นการขาดกรดโอเมก้าในโปรตีนมีส่วนช่วยให้เกิดความจริงที่ว่าองค์ประกอบที่เป็นประโยชน์จะถูกล้างออกจากร่างกายและผู้ที่มาพร้อมกับอาหารจะไม่ถูกดูดซึม

มีประโยชน์มากกว่าในไข่: ไข่แดงหรือโปรตีน?

โปรตีนถือเป็นส่วนที่มีประโยชน์มากที่สุดของไข่ ในการศึกษาเมื่อเร็ว ๆ นี้พบว่าโปรตีนในโครงสร้างอาจเป็นอันตรายต่อลำไส้โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากบุคคลที่มีอาการเจ็บป่วยร้ายแรง มันพิสูจน์แล้วว่าการใช้โปรตีนไข่จำนวนมากก่อให้เกิดการเกิดโรคแพ้ภูมิตัวเอง

มีประโยชน์มากกว่าในไข่ไข่แดงหรือโปรตีน:

โปรตีนในไข่ไก่- นี่คือ ถุงชนิดหนึ่งที่ปกป้องไข่แดงและตัวอ่อนจากความเสียหายเช่นเดียวกับการแทรกซึมของการติดเชื้อแบคทีเรีย โปรตีนมีโปรตีนที่มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
ซึ่งช่วยปกป้องด้านในของไข่จากแบคทีเรียและไวรัส หากคุณใช้โปรตีนในปริมาณมากโปรตีนเหล่านี้สามารถทำหน้าที่ในร่างกายมนุษย์เป็นยาปฏิชีวนะ พวกมันทำให้การย่อยอาหารแย่ลงและสามารถลดการดูดซึมสารอาหาร
นั่นคือเหตุผลที่ไม่ควรใช้โปรตีนจำนวนมาก โปรตีนซึ่งมีอยู่ในองค์ประกอบของไข่ป้องกันการดูดซึมของไบโอติน นี่คือสารที่ช่วยในการสลายและสังเคราะห์กรดไขมันที่ควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้อย่างถูกต้อง นั่นคือเหตุผลที่ไม่แนะนำให้ใช้โปรตีนสำหรับผู้ป่วยโรคเบาหวาน

ซึ่งดีกว่าโปรตีนหรือไข่แดง: กฎการรักษาความร้อน

สารที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดที่มีอยู่ในไข่แดงจะถูกเก็บรักษาไว้เฉพาะในกรณีที่มีความสดใหม่ นั่นคือดิบ อย่างไรก็ตามในกรณีส่วนใหญ่ผู้คนจะให้ไข่ในการรักษาความร้อนทอดและต้ม

จะรักษาประโยชน์ของไข่ได้อย่างไร? ในการทำเช่นนี้จำเป็นต้องหันไปใช้วิธีการบำบัดความร้อนบางอย่าง เป็นการดีที่สุดถ้าโปรตีนถูกต้มและไข่แดงเป็นของเหลวและสด ดังนั้นการเตรียมกระจกหรือไข่ของ pashot จะเป็นตัวเลือกที่เหมาะ

ซึ่งดีกว่าโปรตีนหรือไข่แดง ไม่สำคัญว่า ปรุงไข่นุ่มหรือถุง ดังนั้นคุณจะสามารถต้มโปรตีนได้ แต่ไข่แดงจะยังคงเป็นของเหลว สิ่งนี้จะนำไปสู่การเก็บรักษาคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์วิตามินแร่ธาตุและกรดไขมันที่อยู่ในไข่แดง