สิ่งที่สามารถเตรียมได้จากซากไก่หรือเป็ดของเมื่อวานนี้?

ไก่ตกค้าง

วิธีเตรียม "สลัดฤดูหนาว"?

สลัดดังกล่าวสามารถรับประทานได้ด้วยการล่าสัตว์เป็นจานแยกต่างหากหรือคุณสามารถบริโภคกับผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ในรูปแบบของการเพิ่มที่สอง (ตัวอย่างเช่นไปที่มันฝรั่งบดหรือบัควีท) อาหารเหล่านี้เป็นอาหารจากไก่ที่ตกค้างเป็ดจะไม่เพียง แต่ผู้ใหญ่เท่านั้น แต่ยังรวมถึงเด็กด้วย

ส่วนประกอบ:

• แอปเปิ้ลเปรี้ยว - 475 กรัม
• สารตกค้างของเนื้อไก่ - 425 กรัม
• วิตามินแครนเบอร์รี่ - 95 กรัม
• โยเกิร์ต - 135 มล.
• ร้านค้า Sour Cream - 45 มล.
• น้ำส้มสายชู (ไวน์ 6 %) -25 มล.
• หัวหอม (หัวหอมสีแดง) - 59 กรัม
• Diningride - เพื่อลิ้มรส
• พริกไทยดำ + เกลือ + ผักใบเขียว
• น้ำ Lyme - 0.5 ชิ้น

กระบวนการ:

1. แครนเบอร์รี่แห้งจะถูกเทด้วยน้ำเดือดอนุญาตให้ยืนประมาณสามสิบนาที
2. เนื้อไก่ที่เหลือควรจะสับ
3. หัวหอมแดงได้รับการทำความสะอาดจากนั้นจะถูกตัดเป็นชิ้นส่วนเล็ก ๆ และแอปเปิ้ลจะถูกล้างปอกเปลือกและตัดเป็นชิ้น ๆ แล้วเทด้วยน้ำมะนาว
4. จากนั้นพวกเขาก็เตรียมซอสด้วยวิธีนี้ - พวกเขาผสมโยเกิร์ตธรรมชาติในภาชนะเดียวมัสตาร์ดเล็ก ๆ น้อย ๆ สำหรับรสชาติที่ไพเราะครีมเปรี้ยวเกลือและพริกไทย
5. จากนั้นพวกเขาเชื่อมต่อผลิตภัณฑ์กับซอสตกแต่งเพิ่มผักและเสิร์ฟบนโต๊ะ

สำคัญ: “ สลัดฤดูหนาว” สามารถปรุงรสด้วยซอสซึ่งระบุไว้ในคำอธิบายข้างต้นหรือคุณสามารถแทนที่ซอสนี้ด้วยมายองเนสหรือน้ำมันมะกอก สูตรสำหรับการปรุงอาหารสามารถเปลี่ยนแปลงได้ขึ้นอยู่กับความชอบของคุณ

จะทำหม้อตุ๋นจากไก่เมื่อวานได้อย่างไร?

หม้อตุ๋นที่อบอุ่นสำหรับอาหารเช้าจะมีประโยชน์เพื่อชาร์จด้วยพลังงานเป็นเวลาหนึ่งวันและไม่ได้สัมผัสกับความหิว สามารถเตรียมได้จากเนื้อไก่และเนื้อเป็ด จานของไก่ที่ตกค้าง, เป็ด -แคลอรี่สูงเพราะมันจะดีกว่าที่จะกินมันในตอนเช้า

ส่วนประกอบ:

• ตกค้างของไก่ - 375 กรัม
• ซอสมะเขือเทศสด - 425 มล.
• ชีส "พาร์เมซาน" - 65 กรัม
• Mozarella ชีส - 85 กรัม
• แครกเกอร์สำหรับการขนมปัง - 125 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 25 มล.
• เกลือ + สีเขียว + พริกไทยดำ

การตระเตรียม:

1. แยกเนื้อไก่ที่เหลือออกจากกระดูกแล้วสับมัน
2. เพิ่มเนื้อสัตว์ลงในซอสจากมะเขือเทศเพิ่มพริกไทยเกลือที่นั่น
3. ตะแกรงชีสบนเครื่องขูดใส่มวลเป็นแผ่นซึ่งเป็นกระดาษ pre -pupping ด้วยกระดาษ parchment
4. ใส่ชีสขูดที่ด้านบนของหม้อตุ๋น
5. Cryups ควรผสมกับน้ำมันพืชเครื่องเทศเกลือผักชีฝรั่งและจากนั้นแจกจ่ายส่วนผสมนี้ที่ด้านบนของชีส
6. ให้ความร้อนกับเตาอบที่อุณหภูมิ 195 องศาและอบเข้าสู่สถานะสำเร็จรูป ประมาณสำหรับการอบหม้อตุ๋นใช้เวลาประมาณ 25 นาที

วิธีสร้าง Cesadilla จากเมื่อวานนี้?

ตามประเพณีของผู้เชี่ยวชาญด้านการทำอาหารเม็กซิกัน Caesadil ทำจากตอร์ตียาซึ่งรวมถึงแป้งข้าวสาลีหรือข้าวโพด tortil เต็มไปด้วยชีสหนึ่งตัวจากนั้นครึ่งหนึ่งจะถูกพับและทอดเป็นผลไม้เพื่อให้ชีสละลาย หากคุณมีซากไก่ก็สามารถใช้เป็นไส้ได้ อาหารจากไก่ตกค้างเป็ดจะเหมาะสำหรับอาหารค่ำทั้งเทศกาลและธรรมดา

วัตถุดิบ:

• เนื้อไก่ - 125 กรัม
• Mozarella ชีส - 95 กรัม
• พริกหวาน - 0.5 ชิ้น
• หัวหอมสีเขียว - มัด
• มะเขือเทศ - 65 กรัม
• ซอสมะเขือเทศ - 65 มล.
• Tortilla - 2 ชิ้น
• พริกไทย + เกลือ

การตระเตรียม:

1. ก่อนอื่นควรตัดสัตว์ปีกมะเขือเทศพริกไทยและหัวหอม
2. ใช้ tortil, หล่อลื่นด้านหนึ่งกับซอสมะเขือเทศใส่ชิ้นส่วนของเนื้อสัตว์ผักที่นั่นเพิ่มเครื่องเทศเกลือ
3. โรยด้วย tortil ชีสขูดที่ด้านบนแล้วทอดในกระทะจนชีสละลายไม่จำเป็นต้องเพิ่มน้ำมันสำหรับการทอด
4. ค่อยๆแบ่งซีซาดิลออกเป็นส่วน ๆ จากนั้นคุณสามารถเสิร์ฟในมื้ออาหารได้

วิธีทำลูกชิ้นจากไก่ตกค้าง?

หากคุณมีไก่สำเร็จรูปในตู้เย็น แต่คุณไม่ต้องการกินมันคุณสามารถทำคัตเล็ตแสนอร่อยออกมาจากเนื้อสัตว์ จานจากซากไก่เป็ดสามารถเปลี่ยนได้มากจนในรูปแบบดั้งเดิมคุณจะไม่รู้จัก เนื้อสัตว์ที่สวยงาม -สำเร็จรูปจะไปทานอาหารค่ำแสนอร่อยในฐานะผู้จัดหาแคลอรี่หลัก

สำคัญ: คุณสามารถปรุงลูกชิ้นทั้งคู่กับซีเรียลข้าวและบัควีท และผักรวมถึงมันฝรั่งในทุกรูปแบบเหมาะสำหรับจานเนื้อสัตว์

ส่วนประกอบ:

• ไก่ (เยื่อกระดาษ) - 375 กรัม
• Buckwheat (ต้ม) - 375 กรัม
• กะหล่ำปลี - 375 กรัม
• ไข่ - 2 ชิ้น
• เกลือ + กระเทียม + เครื่องเทศ + แป้ง

1. เอาไก่ที่เหลือและแยกกระดูกและเนื้อสัตว์จากนั้นสับเนื้อเนื้อสัตว์เหล่านี้ด้วยเครื่องปั่น
2. เพื่อให้ Cutlets ฉ่ำให้สับเป็นเนื้อสับและกะหล่ำปลีสีขาว
3. จากนั้นใส่บัควีทหรือข้าวต้มใส่ไข่และกระเทียมแป้งลงในเนื้อสับเกลือ มันยังคงที่จะทำคัตเล็ต
4. เพื่อให้พวกเขาทอดและไม่ติดกับกระทะเตรียมลิซอน ตีไข่และน้ำ 25 มล.
5. ให้ความร้อนกระทะและชุ่มชื้นก่อนในไข่จากนั้นในแป้งทอดทั้งสองด้าน
6. เมื่อทอดคัตเล็ตทั้งหมดคุณสามารถนำออกมาได้เล็กน้อย ขอแนะนำให้เปลี่ยนพวกเขาไปยังภาชนะอื่นเติมน้ำปลาแซลมอนและนำออกไปประมาณ 6 นาที

อาหารจากซากของเป็ดเมื่อวานนี้

สำคัญ: คุณสามารถหาลำดับเลเยอร์ด้วยตัวเองได้อย่างง่ายดาย ไม่จำเป็นต้องสังเกตลำดับอย่างเคร่งครัด

สลัดจากสารตกค้างของเป็ดเมื่อวานนี้

สลัดกับหัวบีท

เป็นการดีกว่าที่จะเสิร์ฟอาหารเหล่านี้จากสารตกค้างของเป็ดไปจนถึงแขกในแก้วกาแฟดั้งเดิมหรือพิลส์ที่แยกส่วน ทำให้เป็นเลเยอร์จากนั้นในรายละเอียดเพิ่มเติม ผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้จะต้องทำอาหาร:

• เนื้อสัตว์จากเป็ดตกค้าง - 375 กรัม
• ชีสกับเชื้อรา - 45 กรัม
• ลูกแพร์ - 1 พีซี
• เบคอน - 45 กรัม
• น้ำมันมะกอก - 65 มล.
• ที่รัก - 25 มล.
• มัสตาร์ด - 25 มล.
• ใบบัลซามิก + สลัดใบ

กระบวนการ:

1. แยกเนื้อออกจากกระดูกเชื่อมหัวผักกาดเบคอนจะต้องทอดเล็กน้อย จากนั้นตัดส่วนประกอบทั้งหมดเหล่านี้เป็นชิ้น ๆ ในรูปแบบของลูกบาศก์
2. เตรียมซอสจากน้ำผึ้งบาล์มมัสตาร์ดน้ำมันมะกอก
3. ยังตัดลูกแพร์และชีสด้วยก้อนเชื้อรา
4. จากนั้นทำเลเยอร์ชั้นแรกที่ด้านล่างสลัดใบฉีกเป็นชิ้นจากนั้นหัวผักกาดเนื้อชีสเบคอนลูกแพร์ ปรุงรสแต่ละชั้นด้วยซอส

วิธีการปรุงสลัดกับแอปเปิ้ลหวานเปรี้ยวและเป็ดเศษซาก?

สำหรับสลัดนี้คุณต้องเตรียมส่วนประกอบต่อไปนี้:

• เนื้อเป็ด - 950 กรัม
• แอปเปิ้ล - 95 กรัม
• หัวหอม - 1 พีซี
• ใบสลัดเขียว - 35 กรัม
• มัสตาร์ดเกรน - 45 มล.
• ไวน์แดง - 105 มล.
• น้ำมันมะกอก - 75 มล.
• ผง - 15 กรัม
• กระเทียม, Cins

กระบวนการ:

1. บดกระเทียมเพิ่ม 50 มล. ไวน์มัสตาร์ดเครื่องเทศผงน้ำมันทั้งหมด
2. อย่าตัดเป็ดออกเป็นชิ้นเล็ก ๆ ขอแนะนำให้ตัดเนื้อเป็นส่วนใหญ่
3. จากนั้นม้วนชิ้นส่วนเหล่านี้เป็นเครื่องเทศทอด
4. ไขมันซึ่งจะยังคงอยู่ในกระทะผสมกับไวน์ ปล่อยให้ส่วนผสมเหล่านี้เดือด
5. ใส่เนื้อแอปเปิ้ลสับหัวหอมบนใบสลัด
6. ในตอนท้ายเทซอสทั้งหมดออกจากกระทะแล้วเพิ่มปั๊มน้ำมันสีเขียว

เป็ดกับส้มหอมเมื่อวานนี้

หากคุณทำสลัดเนื้อสัตว์ปีกนี้คุณอาจแปลกใจว่าผลไม้รสเปรี้ยวกับผักและชีสและเนื้อเป็ดนั้นเข้ากันได้ดี ในการสร้างจานเฉพาะนี้จำเป็นต้องมีผลิตภัณฑ์ต่อไปนี้:

• ตกค้างของไก่หรือเป็ด - 165 กรัม
• ใบสลัด - 225 กรัม
• เชอร์รี่ - 75 กรัม
• สีส้ม - 75 กรัม
• บัลซามิก
• ชีส + เครื่องเทศ

1. ตัดเนื้อนกเป็นชิ้น ๆ โดยเฉพาะแถบยาวถูด้วยเครื่องเทศหอมและส่งไปที่กระทะ
2. ทำความสะอาดผลไม้รสเปรี้ยวชิ้นสับหรือแต่ละส่วนแบ่งแต่ละครึ่ง
3. แบ่งเชอร์รี่ออกเป็นครึ่ง
4. หลังจากนั้นคุณสามารถใส่ทุกอย่างลงบนใบของสลัดสีเขียวโรยด้วยบาล์มที่ไพเราะและถูชีสแข็งเหนือสลัด

1. ตัดชิ้นส่วนไขมันของเป็ดแล้วเทไขมันออกมาจากพวกเขาเพื่อสูดดม ตัดชิ้นเหล็กเป็นก้อน
2. ในกระทะจะยังคงไขมันจากอุปสรรคเพิ่มเป็ดที่นั่นและทอดมัน หลังจากเพิ่มหัวหอมทอดที่นั่น
3. สับกะหล่ำปลีและส่งไปที่กระทะ ให้ฉันดับใต้ฝาประมาณสิบห้านาที เพิ่มน้ำเล็กน้อยและวางจากมะเขือเทศไปยังมวล
4. สตูว์สตูว์จนสุก

วิธีการปรุงเป็ดกับซอสสีส้ม?

• สารตกค้างของเนื้อเป็ด - 525 กรัม
• เกลือ + พริกไทย + 35 กรัมน้ำตาล
• ไวน์แห้งสีขาว - 175 มล.
• สีส้ม - 4 ชิ้น
• น้ำซุป - 165 มล.
• ซอสถั่วเหลือง - 95 มล.

กระบวนการ:

1. กาวชิ้นส่วนของเป็ดในเกลือ, พริกไทย, แม่นยำยิ่งขึ้นปล่อยให้มันอิ่มตัวด้วยกลิ่นหอมของเครื่องปรุงรสและดูดเล็กน้อย
2. ผสมน้ำส้มกับไวน์ความเอร็ดอร่อยใส่ซอสลงบนกองไฟปล่อยให้เดือดเพิ่มน้ำตาลในตอนท้าย จากนั้นต้มซอสด้วยไฟต่ำเพื่อให้หนา
3. ใส่ชิ้นส่วนเป็ดลงในกระทะประมาณยี่สิบนาทีจากนั้นระบายไขมันเพิ่มซอสถั่วเหลือง
4. ปิดเตาทิ้งจานไว้ในภาชนะอีกสิบนาที
5. หลังจากตัดแล้วเทซอส

วิธีปรุงสตูว์กับเป็ดถั่ว?

วัตถุดิบ:

• เนื้อเป็ด - 375 กรัม
• ไส้กรอกหมู - 165 กรัม
• เบคอน - 75 กรัม
• ถั่ว - 245 กรัม
• หัวหอม - 195
• แครอท - 125 กรัม
• กระเทียม - 1 พีซี
• มะเขือเทศ - 50 กรัม
• Tomatnaya Paste - 45 มล.
• น้ำซุป - 295 มล.

กระบวนการ:

1. ทอดเป็ดชิ้นใหญ่ในกระทะเพื่อรับสีทองที่สวยงาม ทอดหัวหอมแยกกันหลังจากนั้นเทถั่วต้มเพิ่มน้ำหรือน้ำซุปปรุงมวลจนเดือด
2. อีกครั้งแยกไส้กรอกเบคอนแครอท
3. เพิ่มวางจากมะเขือเทศไปยังถั่วแล้วนำออกมาผสมมวลเข้ากับเนื้อสัตว์เบคอนไส้กรอก
4. เสิร์ฟอุ่นอาหาร

อาหารจากเป็ดเมื่อวานในเตาอบ

วิธีการปรุง Terrin จากสารตกค้างของเป็ด?

อาหารดังกล่าวทำจากไก่ตกค้างเป็ดมีลักษณะคล้ายหม้อตุ๋นหรือวาง สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• ซากของเป็ดเมื่อวาน - 750 กรัม
• ไขมัน - 165 กรัม
• ครีม - 195 มล.
• ไข่ - 2 ชิ้น
• แป้ง - 26 กรัม
• เบคอน - 35 กรัม
• เนย - 45 กรัม
• ถั่วซีดาร์ - 68 กรัม
• หัวหอม - 45 กรัม
• แอปเปิ้ล - 65 กรัม
• คอนญัก - 75 กรัม
• เกลือ + โรสแมรี่ + พริกไทย

กระบวนการ:

1. เตรียมเนื้อของเป็ดเมื่อวานนี้ให้แยกเยื่อกระดาษออกจากเมล็ด ค่อยๆแยกผิวออกจากสะโพกสัตว์ปีก
2. จากนั้นตัดเนื้อในมิติหนึ่งต่อหนึ่งเซนติเมตร และวางผิวหนังของนกไว้ในน้ำมันหล่อลื่นด้วยน้ำมันโดยก่อนหน้านี้เคยตัดเป็นชิ้นเล็ก ๆ
3. ในภาชนะที่แยกต่างหากผสมเนื้อเป็ดคอนยัคเกลือพริกไทยครีมน้ำมันหมูไข่ถั่วแอปเปิ้ลที่สวมใส่แป้งหัวหอมสับแล้วปล่อยให้มันยืนเป็นเวลาหนึ่งชั่วโมงของมวลนี้
4. ใส่ส่วนผสมทั้งหมดนี้ไว้ในดินแดนพริกไทยและวางด้านบนด้วยผิวหนังของเป็ด
5. จากนั้นเพิ่มโรสแมรี่ปิดภาชนะด้วยฝาส่งไปที่เตาอบ
6. อบเนื้อประมาณสองชั่วโมงที่ t \u003d 120 ° C
7. หลังจากกระบวนการเปิด Terrinite ทำให้ผลิตภัณฑ์เย็นลงใต้แอก

วิธีการปรุงของว่างจากสารตกค้างของเป็ดสมอง?

คุณจะชอบอาหารจานนี้และแขกของคุณจะดีใจกับของว่างนี้ สำหรับการเตรียมการคุณจะต้อง:

• ขนมปัง - 6 ชิ้น
• เบคอน - 6 ชิ้น
• เป็ด - 125 กรัม
• Brynza - 125 กรัม
• ซอสถั่วเหลือง - 26 กรัม
• มะเขือเทศเชอร์รี่ - 75 กรัม
• ชีส - 25 กรัม

กระบวนการ:

1. ตัดวงกลมจากขนมปังสีเทาวางไว้ที่ด้านล่างของแบบฟอร์มสำหรับมัฟฟินที่แยกส่วน
2. เตรียมการเติมผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ทั้งหมดสิ่งเดียวที่ชีสแข็งไม่บดกับพวกเขา แต่ถูมันลงบนของว่าง
3. อบของว่างในเตาอบที่ t \u003d 190 องศาจนกระทั่งด้านบนของของว่างกลายเป็นดอกกุหลาบ

ซุปจากเป็ดเมื่อวาน

จานของไก่ตกค้างเป็ดมีความหลากหลายและแตกต่างกันเล็กน้อย เป็ดอ้วนกว่าไก่เพราะถ้าคุณปรุงน้ำซุปจากนกตัวนี้แล้วซุปก็จะออกมามัน เพื่อให้ผลิตภัณฑ์ที่เอาต์พุตมีรสชาติดีขึ้นขอแนะนำให้เครียดผ่านตะแกรงที่มีเซลล์ขนาดเล็ก ดังนั้นคุณจะกำจัดกระดูกและตะกอนขนาดเล็กและคุณยังสามารถกำจัดไขมันที่จะตกลงบนตะแกรงถ้าน้ำซุปเย็น

สำหรับซุปที่คุณต้องการ:

• ซากของเนื้อเป็ดสำหรับน้ำซุป
• แครอท - 125 กรัม
• หัวหอม - 45 กรัม
• บวบขนาดเล็ก - 150 กรัม
• ไข่ไก่ - 1 พีซี
• กานพลูกระเทียม + ขิง + น้ำมะนาว + ซอสถั่วเหลือง + ผักใบเขียว + เกลือ + น้ำมันงา

เป็ดและซุปแพนเค้ก

กระบวนการ:

1. ต้มน้ำซุปเป็ดด้วยการเติมน้ำมะนาวในปริมาณเล็กน้อย เพิ่มขิงลงในน้ำแล้วปล่อยให้มันชง
2. ตัดผักตะแกรงแครอทบนเครื่องขูดแล้วทอด จากนั้นเพิ่มกระเทียมอะโรมาติก
3. ตีไข่ด้วยซอสถั่วเหลืองเตรียมแพนเค้กปกติ แพนเค้กหนึ่งตัวมักจะออกมาจากไข่หนึ่งฟอง
4. เปลี่ยนแพนเค้กเป็นม้วนตัดเป็นแถบ
5. เอาจานลึกใส่ผักที่นั่นเทน้ำซุปที่ปรุงไว้ล่วงหน้าเพิ่มบะหมี่จากแพนเค้ก หากคุณต้องการเพิ่มน้ำมันงาซุปก็พร้อม