อะไรคือความแตกต่างระหว่างลาเต้จากคาปูชิโน่เอสเพรสโซ่และอเมริกัน: ความแตกต่างความแตกต่าง อะไรคือลาเต้ลาเต้คาปูชิโนเอสเพรสโซ่และอเมริกันเสิร์ฟ? แบบไหนที่อร่อยและแข็งแกร่งกว่าลาเต้หรือคาปูชิโน่เอสเพรสโซ่และอเมริกัน

อะไรคือความแตกต่างระหว่างกาแฟที่ได้รับความนิยมมากที่สุด: ลาเต้คาปูชิโน่เอสเพรสโซ่และอเมริกัน? อันไหนอร่อยแข็งแกร่งกว่าและมีคาเฟอีนน้อยลง?

รสชาติและกลิ่นหอมของกาแฟร้อนเป็นสิ่งที่ดีที่สุดที่วันนี้สามารถเริ่มต้นได้ นี่คือสิ่งที่แฟน ๆ ของกาแฟซึ่งเครื่องดื่มนี้มีมากขึ้นเรื่อย ๆ แต่ไม่ใช่ทุกคนที่รู้ว่าเอสเพรสโซ่แตกต่างจาก Americano หรือ Latte จากคาปูชิโน่อย่างไร

ในการสั่งซื้อโดยไม่ลังเลในแต่ละครั้งที่จะเลือกเครื่องดื่มได้อย่างถูกต้องคุณจำเป็นต้องรู้ว่ากาแฟหลากหลายชนิดและวิธีการเตรียมความหลากหลาย

อะไรคือความแตกต่างระหว่างลาเต้และคาปูชิโนเอสเพรสโซ่และอเมริกัน: ความแตกต่างความแตกต่าง

ลาเต้ - เครื่องดื่มกาแฟซึ่งเป็นอาหารเช้าแบบดั้งเดิม มันมีเอสเพรสโซ่ (3 ส่วน) และนม (1 ส่วน) คุณสมบัติของค็อกเทลกาแฟนี้ถือได้ว่าเป็นวิธีการทำอาหาร เครื่องดื่มจะถูกเทดังนี้: ส่วนหนึ่งของกาแฟและสามส่วนของโฟมที่อุณหภูมิ 70 ° C ถูกเทลงในแก้วหรือถ้วยขนาดใหญ่ แต่พวกเขาทำอย่างแม่นยำที่สุดเท่าที่จะทำได้เพื่อป้องกันการผสมของเหลว นมกลายเป็นชั้นที่ต่ำที่สุดจากนั้นก็มีกาแฟและโฟมนมอยู่ด้านบน

น้ำเชื่อมต่าง ๆ สามารถกระจายรสชาติของลาเต้ซึ่งการเพิ่มซึ่งได้รับอนุญาตเมื่อเตรียมเครื่องดื่มนี้ การขี่เครื่องดื่มของเครื่องดื่มถือเป็นสีศิลปะบนโฟม

ส่วนมาตรฐานของลาเต้ในยุโรปคือ 200 มล. ในอเมริกา - 500 มล.

Latte Machiato - ลาเต้ที่หลากหลายแปลหมายถึง "นมที่มีจุด" ทันที Lata Machiato เป็นเครื่องดื่มสำหรับเด็ก แต่เมื่อเวลาผ่านไปฉันก็ตกหลุมรักผู้ใหญ่และได้รับความนิยมในยุโรป พวกเขาเตรียมเครื่องดื่มโดยการเพิ่มเอสเพรสโซ่ลงในนมตกแต่งโฟมอากาศด้วยช็อคโกแลตขูดและเสิร์ฟใน Erish-Bocal ที่โปร่งใสสูง

วิดีโอ: วิธีการปรุงลาเต้ที่เหมาะสม

คาปูชิโน่ มันถูกเตรียมจากเอสเพรสโซ่และนมโฟมที่ใช้ในสัดส่วน 1: 2 โดยไม่ต้องเติมน้ำตาลหรือสารให้ความหวานอื่น ๆ ความแตกต่างระหว่างลาเต้และคาปูชิโน่อยู่ในความจริงที่ว่าคุณต้องการนมร้อนสำหรับ LATT และคาปูชิโน่ - แช่เย็น (4 ° C)

ควรเตรียมเครื่องดื่มทั้งสองเครื่องเพื่อให้ไม่มีฟองอากาศในโฟม แต่ถ้าลาเต้มีโฟมและโปร่งสบายคาปูชิโน่ก็หนาแน่น

ลาเต้และคาปูชิโนมีความโดดเด่นด้วยรสชาติและกลิ่นหอม ลาเต้มีความละเอียดอ่อนและเบาในขณะที่รสชาติและกลิ่นหอมของคาปูชิโน่ค่อนข้างเด่นชัด

“ ชั้น” ของเครื่องดื่มนั้นได้รับการรับรองจากความหนาแน่นของของเหลวที่แตกต่างกัน: นมที่หนาแน่นที่สุดอยู่ต่ำกว่าเสมอและโฟมที่เบาที่สุดและหนาแน่นน้อยที่สุดนั้นมาจากด้านบนเสมอ เป็นสิ่งสำคัญที่ในกระบวนการเตรียมของเหลวที่ไม่ผสม

โฟมของลาเต้และคาปูชิโน่จะเปิดออกให้อากาศได้ก็ต่อเมื่อเตรียมโดยใช้อุปกรณ์พิเศษ

วิดีโอ: วิธีการปรุงคาปูชิโน่

เอสเพรสโซ - เครื่องดื่มซึ่งได้รับครั้งแรกจากเครื่องชงกาแฟในปี 1901 ในอิตาลี หลักการของการเตรียมการอยู่ในน้ำและไอน้ำภายใต้แรงกดดันผ่านเมล็ดกาแฟสับ เครื่องดื่มกาแฟที่แข็งแกร่งนี้ได้รับความนิยมอย่างรวดเร็วและกลายเป็นแฟชั่นในอิตาลีและอื่น ๆ การพัฒนาได้รับการจดสิทธิบัตรโดยผู้สร้างในปี 1902 และหลังจาก 2 ปีเครื่องกาแฟก็เริ่มผลิตขึ้นอย่างหนาแน่น

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหารเอสเพรสโซ่

สำหรับการเตรียมเอสเพรสโซที่มีกลิ่นหอม 1 ถ้วยกาแฟ 7 กรัมและน้ำ 30 มล. เป็นสิ่งจำเป็น สำหรับการเตรียมเอสเพรสโซ่-ปอปิโอปริมาณกาแฟจะเพิ่มขึ้น 2 เท่าและปริมาณน้ำที่เหลืออยู่เท่าเดิม Esperso-Lungo มีรสชาติที่ไม่รุนแรงและมีกลิ่นหอมอ่อนเนื่องจากกาแฟเพียง 4 กรัมต่อน้ำ 30 มล. ใช้สำหรับการเตรียมการ

สัญญาณที่โดดเด่นของกาแฟที่ดีคือโฟมบนพื้นผิว หากมีรูในโฟมนั่นหมายความว่าเทคโนโลยีการเตรียมการแตกหัก

ของอเมริกา - ในความเป็นจริงนี่คือเอสเพรสโซ่เจือจางด้วยน้ำ 1: 1 รสชาติของ Americano นั้นไม่สดใสและเด่นชัดเท่ากับเอสเพรสโซ่ แต่การขาดความขมขื่นและคาเฟอีนขั้นต่ำทำให้เครื่องดื่มนี้ได้รับความนิยมในหมู่ผู้สมัครเป็นผู้มีสุขภาพดี

คุณสามารถปรุง Americano ได้สองวิธี:

• ในภาษาอิตาลี กาแฟปรุงในเครื่องชงกาแฟไม่เกิน 25 วินาที หลังจากนั้นมีการเติมน้ำร้อน แต่ไม่เดือด (1: 1) ลงในเครื่องดื่ม หากคุณปรุงกาแฟนานขึ้น Americano จะออกมาขมและแข็งแรงเกินไป โฟมไม่ได้รับการเก็บรักษาไว้
• ในภาษาสวีเดน พวกเขานำน้ำไปต้มและนำออกจากไฟ ใน 20-25 วินาทีเอสเพรสโซ่จะถูกต้มและเพิ่มลงในถ้วยที่มีน้ำเตรียมไว้ล่วงหน้า Americano เตรียมพร้อมด้วยวิธีนี้นุ่มนวลเพื่อลิ้มรส โฟมกาแฟในเครื่องดื่มสำเร็จรูปจะถูกเก็บรักษาไว้

วิดีโอ: วิธีการปรุงอาหาร Americano อย่างถูกต้อง

อะไรคือลาเต้ลาเต้คาปูชิโนเอสเพรสโซ่และอเมริกันเสิร์ฟ?

ให้บริการกาแฟในถ้วยหรือไม้ที่ออกอากาศ

• lATTE-60 ML, LATTE MAKIATO-250-300 mL หรือใน Irish-Bocale 240-360 mL
• cappuccino - ในถ้วยที่ขยายตัว 180 มล.
• เอสเพรสโซ่ - ในถ้วยที่มีผนังหนา 60 มล.
• เอสเพรสโซ่คู่ - 100 มล.
• espresso-Lungo-90-100ml
• espresso-Corrto-250-500ml
• เอสเพรสโซ-โรม-60 มล.
• เอสเพรสโซ่-มากิโตะ -60 มล.
• americano - 150 มล.

อะไรคือรสชาติมากกว่า Latte หรือ Kapuchino, Espresso และ Americano?

ในการเลือกเครื่องดื่มที่อร่อยที่สุดคุณต้องจดจำการตั้งค่ารสนิยมของคุณเอง:

• ผู้ที่รักค็อกเทลกาแฟหวานที่มีนมและโฟมอากาศจะมีลาเต้ที่ละเอียดอ่อนที่จะลิ้มรส สำหรับการเตรียมการของมันมักจะใช้น้ำเชื่อมหวาน
• โฟมนมหนาแน่นและการขาดน้ำตาลใน Capchino ให้ความซับซ้อนของเครื่องดื่มและกลิ่นหอมอิ่มตัวพิเศษซึ่งสามารถชื่นชมได้จากผู้ชื่นชมกาแฟ
• คนรักกาแฟอะโรมาติกสีดำที่แข็งแกร่งต้องเลือกระหว่างเอสเพรสโซ่และเอสเพรสโซ่-เดปโอ
• ความจริงที่ว่าเขารักกาแฟที่อ่อนแอโดยไม่ต้องนมคุณสามารถลอง Americano หรือ Espresso-Lungo

อะไรคือสิ่งที่แข็งแกร่งกว่าลาเต้หรือคาปูชิโน่เอสเพรสโซ่และอเมริกัน?

กาแฟที่แข็งแกร่งที่สุด - เอสเพรสโซ. เอสเพรสโซ่ที่แข็งแกร่งขึ้นเท่านั้น เอสเพรสโซ่-โดปิโอสำหรับการเตรียมการที่พวกเขาทานกาแฟมากเป็นสองเท่า

ของอเมริกา - นี่คือเอสเพรสโซ่เจือจางดังนั้นจึงเป็นไปไม่ได้ที่จะเรียกมันว่าแข็งแกร่ง

เป็นที่เชื่อกันว่าชาวอิตาเลียนเกิดขึ้นกับอเมริกา ในช่วงสงครามพวกเขาเตรียมพร้อมสำหรับกาแฟทหารอเมริกันซึ่งพวกเขาคุ้นเคยกับพวกเขา ในช่วงเวลาที่ชาวอเมริกันชื่นชมยินดีในรสชาติและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มชาวอิตาเลียนหัวเราะเบา ๆ กับพวกเขาเพราะพวกเขาเชื่อว่าในอเมริกาคนไม่สามารถรู้ได้ว่ากาแฟจริงรสชาติแบบไหน

ลาเต้และคาปูชิโน ได้รับจากการเพิ่มนมลงในเอสเพรสโซโดยใช้เทคโนโลยีพิเศษ เครื่องดื่มทั้งสองนี้แตกต่างกันมาก Kapuchino นั้นแข็งแกร่งกว่าลาเต้ดังนั้นความขมขื่นและกลิ่นหอมจึงรู้สึกอย่างมากในนั้น

นมเพิ่มขึ้นที่ไหน: คาปูชิโน่หรือลาเต้?

ในการแต่งเพลง คาปูชิโน่ ส่วนที่เท่ากันของนมโฟมและเอสเพรสโซ่ ในการแต่งเพลง ลาเต้ 2 ส่วนของนม, 1 ส่วนของโฟมและ 1 ส่วนของเอสเพรสโซ่ หมายความว่า มีนมมากขึ้นใน Latt. ดังนั้นเครื่องดื่มนี้จึงมีคาเฟอีนน้อยลงเนื่องจากความเข้มข้นของกาแฟในนั้นมีขนาดเล็กกว่าและมีนมมากกว่าในคาปูชิโน่

หนึ่งในต้นกำเนิดของ Kapuchino บอกเกี่ยวกับ Monks-Kaputzins ซึ่งตกหลุมรักกับ“ Drink of the Devil” (นี่คือสิ่งที่คนศาสนาเรียกว่ากาแฟ) ที่พวกเขาไม่สามารถปฏิเสธเขาได้ ในการ“ ทำความสะอาด” กาแฟแห่งการปฏิเสธพระสงฆ์จึงตัดสินใจเพิ่มนมและตีโฟมด้วยตนเองด้วยเครื่องดื่ม เพื่อเป็นเกียรติแก่ผู้สร้างเครื่องดื่มได้รับการขนานนามว่า“ คาปูชิโน่” (พยัญชนะด้วย“ Kapucin”)

โฟมในคาปูชิโน่หรือลาเต้เอสเพรสโซ่และอเมริกันจะอยู่ที่ไหน

คาปูชิโน่มีโฟมมากมาย. มันหนาและหนาแน่นเพื่อให้ทนต่อน้ำหนัก 5-6 กรัม

โฟมใน Latt มันแตกต่างกันในความสว่างและความอากาศอ่อนและมันก็มีจำนวนมากในถ้วย เธอมีความงดงามและอ่อนโยนแตกต่างจากโฟมในคาปูชิโน่อย่างสิ้นเชิง โฟมลาเต้เบามากจนคุณสามารถสร้างตัวเลขรูปแบบปริมาตรและจารึกจากมัน การตกแต่งดังกล่าวจะใช้เวลาอย่างน้อย 10 นาทีเว้นแต่ว่า Latte จะเตรียมอย่างถูกต้อง

อเมริกัน ปรุงตามสูตรคลาสสิกไม่มีโฟม เพื่อรักษาโฟมหนาแน่นบนพื้นผิวของ Americano ควรเตรียมไว้ในที่มีความซับซ้อน: เป็นเอสเพรสโซ่ที่จะเพิ่มลงในน้ำ

ผู้ที่ไม่สามารถตัดสินใจเลือกได้ควรลองกาแฟทุกประเภท เมื่อเรียนรู้รสนิยมและกลิ่นหอมของเครื่องดื่มกาแฟ“ ของคุณ” คุณจะตกหลุมรักมันตลอดไป

วิดีโอ: ดื่มกาแฟอะไร? กาแฟหลากหลายชนิด