อะไรคือความแตกต่างระหว่างโยเกิร์ตและ kefir: การเปรียบเทียบ สุขภาพดีกว่าดีกว่า: โยเกิร์ตหรือ kefir คืออะไร? ความแตกต่างระหว่างลีกสำหรับโยเกิร์ตและ Kefir คืออะไร?

ความแตกต่างและคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของโยเกิร์ตและ kefir

โยเกิร์ตและ kefir เป็นผลิตภัณฑ์ sour -milk ที่มีประโยชน์มาก พวกเขามักจะใช้ในระหว่างการควบคุมอาหารเพื่อทำความสะอาดทางเดินอาหารและทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินและองค์ประกอบการติดตาม นอกจากนี้ปริมาณโปรตีนที่สูงและปริมาณไขมันและคาร์โบไฮเดรตต่ำช่วยให้คุณสามารถนำน้ำหนักไปสู่ปกติได้อย่างรวดเร็ว โยเกิร์ตและ kefir นั้นแตกต่างกัน ในบทความนี้เราจะบอกคุณว่าความแตกต่างระหว่างผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้คืออะไร

โยเกิร์ตและ kefir คืออะไรความแตกต่างระหว่างพวกเขาคืออะไร: เปรียบเทียบ

โยเกิร์ตและ kefir เป็นผลิตภัณฑ์เปรี้ยว ความแตกต่างคือแบคทีเรียที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงใช้ในการเตรียมมัน ในการเตรียมโยเกิร์ตใช้ไม้บัลแกเรียและสเตรปโตค็อคคัสเทอร์โมฟิลิก นั่นคือมีเพียงสองจุลินทรีย์ที่เกี่ยวข้องกับการสร้างโยเกิร์ต สำหรับการเตรียม Kefir มีการใช้แท่งมากกว่า 20 แท่ง นี่คือส่วนผสมของจุลินทรีย์เปรี้ยว -มิลค์ นอกเหนือจากแท่งบัลแกเรียและ Streptococci ส่วนผสมนี้ยังมียีสต์เช่นเดียวกับกรดอะซิติก

ที่จริงแล้วเนื่องจากการใช้งานเริ่มต้นที่แตกต่างกันอย่างสิ้นเชิงผลิตภัณฑ์ที่มีรสชาติต่างกันจึงได้รับ Kefir มีรสเปรี้ยวเด่นชัด โยเกิร์ตมีรสชาติที่เป็นกลางดังนั้นจึงสามารถเสริมด้วยสารเติมแต่งผลไม้ต่างๆเช่นแยมแยมหรือผลเบอร์รี่สด สารเติมแต่งดังกล่าวมักจะไม่ถูกนำเข้าสู่ Kefir

สุขภาพดีกว่าดีกว่า: โยเกิร์ตหรือ kefir คืออะไร?

โดยทั่วไปแล้วผลิตภัณฑ์ทั้งสองนี้ค่อนข้างแตกต่างกันในแง่ของผลประโยชน์ แต่เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่าอันไหนดีกว่า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์และปัญหาของคุณ

หากคุณมี dysbiosis หรืออาหารไม่ย่อยควรใช้ kefir เนื่องจากมีจำนวนแบคทีเรียมากขึ้นและพวกเขาจะสามารถทำให้ลำไส้อิ่มตัวด้วย microflora ที่จำเป็นเช่นเดียวกับการคืนค่า หากคุณมีปัญหากับเก้าอี้และท้องผูกคุณสามารถใช้โยเกิร์ตได้ มันมีความโดดเด่นด้วยเอฟเฟกต์ยาระบาย

หากเราประเมินผลประโยชน์ระหว่างการลดน้ำหนักผลิตภัณฑ์เหล่านี้ควรสลับกัน พิเศษถ้าคุณอยู่ในอาหารโปรตีน ในกรณีนี้มีปัญหาบางอย่างกับเก้าอี้ดังนั้นการสลับของโยเกิร์ตและ Kefir จะเป็นตัวเลือกที่สมบูรณ์แบบ Kefir ในกรณีนี้จะถูกใช้เพื่อทำให้ร่างกายอิ่มตัวด้วยวิตามินสารอาหารองค์ประกอบการติดตามและโยเกิร์ตเพื่อแก้ปัญหากับเก้าอี้

เกี่ยวกับรสนิยม - ปัญหาที่ถกเถียงกันเนื่องจาก Kefir โดยทั่วไปมีรสเปรี้ยว โยเกิร์ตเป็นกลาง ดังนั้นจึงมีการแนะนำสารให้ความหวานสีย้อมและรสชาติที่หลากหลาย แต่นี่เป็นเพียงในสภาพการผลิตเท่านั้น บาง บริษัท ผลิตผลิตภัณฑ์ธรรมชาติเท่านั้น ดังนั้นแยมผลไม้สดและน้ำตาลจึงใช้เป็นสารเติมแต่งสำหรับโยเกิร์ต เป็นไปไม่ได้ที่จะบอกว่า Kefir หรือโยเกิร์ตนั้นอร่อยกว่า ผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีไว้สำหรับมือสมัครเล่น ผู้หญิงส่วนใหญ่ชอบโยเกิร์ต เขามีรสหวานมีความหลากหลายและคุณสามารถเลือกสิ่งที่คุณชอบ Kefir ผู้ผลิตเกือบทั้งหมดมีรสนิยมคล้ายกัน

วิตามินและองค์ประกอบการติดตามที่มีประโยชน์ใน Kefir และโยเกิร์ต: ที่ไหนมากกว่า?

จากจำนวนวิตามินผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีความคล้ายคลึงกัน แต่มีความแตกต่างในสูตรสำหรับการเตรียมการ เป็นที่น่าสังเกตว่า Kefir มักจะปรุงด้วยปริมาณไขมัน 2.5 และ 3 2% นี่เป็นเพราะความจริงที่ว่าคุณสามารถบีบทั้งนมและไขมันได้ฟรี ดังนั้นที่ทางออกคุณจะได้รับโยเกิร์ตไขมันหรือต่ำ แต่ด้วยโปรตีนจำนวนมากและปริมาณคาร์โบไฮเดรตต่ำ

หากนมทั้งตัวมีเสน่ห์คุณจะได้รับผลิตภัณฑ์ไขมันที่มีปริมาณไขมันที่สูงขึ้น แต่ยังอุดมไปด้วยโปรตีน สำหรับโยเกิร์ตส่วนใหญ่จะเตรียมจากนมพร่องมันเนย ดังนั้นที่ผลผลิตผลิตภัณฑ์มีไขมันน้อยกว่า แต่มีแคลอรี่สูงกว่า นี่เป็นเพราะสารเติมแต่งน้ำตาลและรสชาติถูกเพิ่มเข้ามา บ่อยครั้งที่สิ่งเหล่านี้เป็นผลไม้สดผลเบอร์รี่ถั่วมูสลี่หรือซีเรียล

วิตามิน Kefir:

ใน Kefir และโยเกิร์ตมีวิตามิน A, B และ D. เกือบเท่ากัน แต่มันก็คุ้มค่าที่จะสังเกตว่าในอาหารสำหรับทารกมันคุ้มค่าที่จะให้ความพึงพอใจกับโยเกิร์ตไขมันและ kefirs มากขึ้น เนื่องจากเป็นไขมันที่อนุญาตให้แคลเซียมและวิตามินดี

วิตามินในโยเกิร์ต:

เป็นวิตามินดีที่ช่วยให้แคลเซียมดูดซึม ในผลิตภัณฑ์ไขมันของวิตามินนี้มีขนาดใหญ่กว่าในไขมันฟรี ต้องขอบคุณผลิตภัณฑ์แคลเซียม, เปรี้ยว -มิลค์คือ Kefir และโยเกิร์ตแนะนำให้เด็กเล็ก เนื่องจากพวกเขามีส่วนร่วมในการพัฒนาของโครงกระดูกและเนื้อเยื่อกระดูกป้องกันโรคเช่นโรคกระดูกอ่อน

ความแตกต่างระหว่างลีกสำหรับโยเกิร์ตและ Kefir คืออะไร?

องค์ประกอบของผลิตภัณฑ์ค่อนข้างแตกต่างกันอย่างแม่นยำเนื่องจากผ่านทางผ่านที่ใช้ มีจุลินทรีย์เพียงสองตัวในโยเกิร์ตและมีมากกว่า 20 kefir ดังนั้นจึงเชื่อว่า Kefir เป็นผลิตภัณฑ์สากลที่จะช่วยให้จุลินทรีย์เป็นปกติในลำไส้ นอกจากนี้ยังเป็นอุปสรรคต่อการพัฒนาและการเจริญเติบโตของจุลินทรีย์ที่ทำให้เกิดโรค นักวิทยาศาสตร์ได้พิสูจน์แล้วว่าผู้ที่ยอมรับโยเกิร์ตและ Kefir นั้นมีปริมาณเพียงพอนั่นคือทุกวันมีการติดเชื้อไวรัสของระบบทางเดินอาหาร

อย่างที่คุณเห็นโยเกิร์ตและ Kefir เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์ค่อนข้างมากแม้ว่าข้อเท็จจริงที่ว่า Kefir มีจุลินทรีย์มากขึ้น นี่ไม่ได้หมายความว่าผลิตภัณฑ์มีประโยชน์มากกว่า ทุกอย่างขึ้นอยู่กับวัตถุประสงค์เฉพาะและปัญหาของคุณ เป็นการดีที่สุดที่จะสลับ Kefir และโยเกิร์ต

วิดีโอ: โยเกิร์ตและ kefir