15 คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Kefir kefir ใดที่จะเลือก?

บทความจะบอกคุณว่า kefir มีประโยชน์อะไรและในกรณีใดที่อาจเป็นอันตรายจะสอนวิธีการดื่ม kefir ปรุงอาหารด้วยตัวเองและเลือก kefir ที่ดีที่สุดในร้าน

ดูเหมือนว่าเครื่องดื่มที่ไม่ธรรมดาและคุ้นเคยตั้งแต่วัยเด็ก Kefir เต็มไปด้วยความประหลาดใจและปริศนามากมาย

Kefir เป็นหนึ่งในผลิตภัณฑ์นมที่ทำจากนมพาสเจอร์ไรส์ การใช้ sourdough บน kefir fungi กระบวนการหมักจะเปิดตัว ผลที่ได้คือเครื่องดื่มที่มีจุลินทรีย์ที่เป็นเอกลักษณ์ซึ่งมีแบคทีเรียกรดแลคติคสารต้านเชื้อแบคทีเรียแอลกอฮอล์วิตามินแร่ธาตุรวมถึงโปรตีนคาร์โบไฮเดรตและไขมัน

เวลาที่ทำให้สุกจะถูกเน้น:

• kefir ทุกวัน (อ่อนแอ)
• สองวันหรือปานกลาง kefir
• สามวันที่แข็งแกร่ง kefir

สำคัญ: ยิ่ง Kefir เติบโตขึ้นอีกครั้งเอทานอลก็ยิ่งมีมากขึ้นเท่านั้น ตัวอย่างเช่นในหนึ่งวัน kefir - เฉลี่ย 0.2% ของแอลกอฮอล์ในสามวัน - สูงถึง 0.6%

ประโยชน์และอันตรายของ Kefir เพื่อสุขภาพ

การได้ยินความคิดเห็นเชิงบวกส่วนใหญ่เกี่ยวกับ Kefir และผลประโยชน์ต่อสุขภาพซึ่งไม่ใช่เรื่องบังเอิญรายการคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ Kefir นั้นน่าประทับใจ:

1. เป็นแหล่งที่มาของแคลเซียม
2. ปรับปรุงลำไส้และท้อง
3. ช่วยในการรักษาและป้องกันโรคกระเพาะ, เบาหวาน, การขาดวิตามิน, dysbiosis, หัวใจและโรคทางเดินอาหาร, หลอดเลือด, โรคภูมิแพ้, ภูมิแพ้และแม้แต่มะเร็ง
4. เร่งการดูดซึมเหล็ก (การป้องกันโรคโลหิตจาง)
5. อุดมไปด้วยวิตามินของกลุ่ม B
6. เสริมสร้างระบบหัวใจ
7. ดำเนินการฟังก์ชั่นยากล่อมประสาท
8. ดูดซึมได้ง่าย
9. โทนการทำงานของระบบประสาท
10. เรียกคืนการเผาผลาญที่ละเมิด
11. ส่งเสริมการลดน้ำหนัก
12. เพิ่มภูมิคุ้มกัน
13. ทำให้อายุของผิวช้าลงมีผลประโยชน์ต่อสภาพของเล็บผมกระดูกกระดูก
14. ป้องกันการติดเชื้อในลำไส้
15. ทำให้เก้าอี้เป็นปกติ

สำคัญ: หนึ่งวัน Kefir มีเอฟเฟกต์ยาระบายสามวันในทางตรงกันข้ามช่วยในการท้องเสีย

ในเวลาเดียวกันแพทย์ทั่วโลกไม่ได้แบ่งปันความคิดเห็นเกี่ยวกับยูทิลิตี้ที่แน่นอนของเครื่องดื่มนี้
การใช้ kefir อาจเป็นอันตรายและห้าม:

• ผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคกระเพาะเรื้อรัง, แผล, ตับอ่อนอักเสบ
• ด้วยความเข้ากันไม่ได้เป็นรายบุคคล
• เด็กอายุไม่เกิน 9 เดือน -1 ปี
• ด้วยอาการท้องร่วง kefir ที่อ่อนแอจะถูกห้ามด้วยอาการท้องผูก - แข็งแรง (สามวัน)

นอกจากนี้นักวิทยาศาสตร์บางคนยังแสดงความกังวลอย่างจริงจังเกี่ยวกับเนื้อหาของแอลกอฮอล์ใน Kefir ขึ้นอยู่กับเทคโนโลยีการเตรียมการและระยะเวลาของการทำให้สุกเปอร์เซ็นต์ของเอทานอลสามารถเข้าถึง 0.88

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kefir สำหรับหญิงตั้งครรภ์?

Kefir ไม่ได้มีข้อห้ามในระหว่างตั้งครรภ์และให้นมบุตร ในทางตรงกันข้ามแพทย์หลายคนแนะนำให้ดื่ม 500-600 กรัมต่อวัน

ไม่มีหลักฐานที่ปฏิเสธไม่ได้ว่า Kefir เนื่องจากแอลกอฮอล์อาจเป็นอันตรายต่อเด็กที่ยังไม่เกิด บางทีการปรากฏตัวของข้อได้เปรียบจำนวนมากในการใช้ Kefir ครอบคลุมถึงความเสี่ยงที่ไม่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับการปรากฏตัวของแอลกอฮอล์ที่ไม่มีนัยสำคัญ

อย่างไรก็ตามคุณแม่ในอนาคตหลายคนตัดสินใจด้วยตนเองและปฏิเสธ Kefir เลย เชื่อว่าพวกเขาทำหน้าที่ถูกต้องเช่นเดียวกับการประณามความระมัดระวังมากเกินไปจะไม่มีมูลความจริง

Kefir สำหรับโรคนิ่ว

ความซบเซาของน้ำดีและการก่อตัวของหินในถุงน้ำดีและท่อน้ำดี (หรือ) เป็นโรคที่ต้องมีข้อ จำกัด ที่เข้มงวดในอาหาร

อาหารไม่ควรทำให้เกิดการระคายเคืองต่ออวัยวะที่ป่วย Kefir จัดการกับงานนี้และก่อให้เกิดการไหลออกของน้ำดี ด้วยเหตุนี้ Kefir จึงตั้งสถานที่สำคัญในการรักษาโรคโรคนิ่ว

Kefir สำหรับโรคท้อง

Kefir มีผลในเชิงบวกต่อสภาพแวดล้อมของระบบทางเดินอาหารรักษา dysbiosis กำจัดสารพิษและป้องกันการแพร่กระจายของแบคทีเรียที่ทำให้เกิดโรค
ยิ่งกว่านั้น Kefir ส่งคืนการสูญเสียความอยากอาหารและเรียกคืนการทำงานของท้อง

สำคัญ: ไม่แนะนำให้ใช้ Kefir สำหรับโรคกระเพาะอาหารที่เกี่ยวข้องกับความเป็นกรดสูง

Kefir สำหรับโรคตับ

• โภชนาการที่ไม่เหมาะสมและวิถีชีวิตที่ไม่เหมาะสมมักจะนำไปสู่โรคตับ การใช้ kefir เป็นประจำสามารถให้ผลการรักษาและป้องกันความล้มเหลวของตับในอนาคต
• Kefir ยังช่วยลดโอกาสของโรคอ้วนของตับอย่างมีนัยสำคัญซึ่งมักจะนำไปสู่โรคตับแข็งของตับ
• ในกรณีของอาการกำเริบของโรคตับอาหาร kefir จะช่วยคืนค่าการทำงานของมันซึ่งควรจะเมาประมาณห้าแก้วในวันเดียว

kefir ใดที่จะเลือก? อันตรายของ skim kefir

ชั้นวางของร้านค้า - ผลิตภัณฑ์เปรี้ยวที่หลากหลายรวมถึง Kefir ประเภทต่าง ๆ :

• ยิ้ม 0.01-1%
• ต่ำ -fat ถึง 2.5%
• ไขมัน 3.2-7%
• vitaminized (ด้วยการเพิ่มวิตามิน C, A, F, ฯลฯ )
• ด้วยฟิลเลอร์ผลไม้
• biopefir (กับ bifidobacteria)

เมื่อเลือก kefir คุณควรให้ความสนใจกับเกณฑ์ต่อไปนี้:

• สารประกอบ
  ไม่ควรมีอะไรฟุ่มเฟือยนมและเชื้อเท่านั้น ควรหลีกเลี่ยงการซื้อ kefir จากนมผงและ sourdough นมแห้ง
• ดีที่สุดก่อนวันที่
  ยิ่งพวกเขาอนุญาตให้ kefir นานเท่าไหร่ก็ยิ่งมีประโยชน์น้อยลงเท่านั้น

สำคัญ: Kefir ที่มีอายุการเก็บรักษาประมาณ 1 เดือนน่าจะเป็นสารกันบูดและแบคทีเรียที่ไม่มีชีวิต

• บรรจุุภัณฑ์
  ควรให้ความพึงพอใจกับขวดแก้วหรือกล่องกระดาษแข็ง ในพลาสติก kefir ถูกเก็บไว้แย่ลง ให้ความสนใจกับการขาดบรรจุภัณฑ์ท้องอืด

• จำนวนจุลินทรีย์แลคติคกรด
  เนื้อหาของแบคทีเรียนมใน 1 กรัมของผลิตภัณฑ์ควรมีอย่างน้อย 1x10^7 CFO ข้อมูลสามารถพบได้ในแพ็คเกจ
• สีและความสม่ำเสมอ
  Kefir ควรเป็นสีขาวที่มีสีครีมและความสอดคล้องที่เป็นเนื้อเดียวกันโดยไม่มีของเหลวโคลนจากด้านบนไม่ควรมีฟองแก๊ส
• เปอร์เซ็นต์ของปริมาณไขมัน
  ปริมาณไขมันที่ดีที่สุดคือ 2.5-3.2 %

ด้วย kefir -fat ต่ำคุณไม่ควรถูกพาไปด้วยเหตุผลหลายประการ:

• เครื่องดื่มดังกล่าวอาจมีสารกันบูดรสชาติ trancers น้ำตาลแป้งและเครื่องข้นอื่น ๆ
• ร่างกายจะดูดซึมได้แย่ลง
• มีวิตามินและจุลินทรีย์น้อยลง
• ไขมันมีบทบาทสำคัญในร่างกายมนุษย์

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kefir ในขณะท้องว่าง?

เพื่อให้ได้ผลสูงสุดในการปรับปรุงจุลินทรีย์ในลำไส้จะเป็นการดีกว่าที่จะดื่ม kefir ก่อนมื้ออาหารเมื่อกระเพาะอาหารยังไม่เต็มไปด้วยอาหารเช่น เมื่อท้องว่าง นอกจากนี้ Kefir ยังช่วยฟื้นฟูท้องในตอนเช้าหลังจากอาการเมาค้างแอลกอฮอล์

เป็นไปได้ไหมที่จะดื่ม kefir ก่อนนอน?

การใช้ Kefir ในเวลากลางคืนเป็นไปไม่ได้เท่านั้น แต่ยังแนะนำด้วย ความจริงก็คือแบคทีเรียนมใน Kefir มีกรดอะมิโน triptophanes จำนวนมาก ด้วยกรดอะมิโนนี้ Kefir มีเอฟเฟกต์การผ่อนคลายช่วยในการรบกวนการนอนหลับบรรเทาความตึงเครียดและให้การนอนหลับที่เงียบสงบ

นอกจากนี้ในการต่อสู้กับน้ำหนักส่วนเกินสิ่งที่ยากที่สุดในการต่อต้านก่อนรับประทานอาหารคือตอนเย็น หลังจากดื่ม kefir สักแก้วในเวลากลางคืนคุณจะพึงพอใจกับความหิวโดยไม่ได้รับอันตรายต่อร่าง

สำคัญ: ในเวลากลางคืนการดูดกลืนแคลเซียมที่ดีที่สุดจะถูกบันทึกไว้ซึ่งอุดมไปด้วย Kefir

วิธีทำอาหารที่บ้าน Kefir? วิดีโอ

Kefir ปรุงอย่างอิสระจะมีค่ามากกว่าที่ซื้อในร้านสิบเท่า และการทำมันเป็นเรื่องง่ายอย่างสมบูรณ์
สูตรหมายเลข 1 (จากนมและเปรี้ยวแห้ง)

1. นำนมไปเดือดแล้วเย็นถึง 40-50 ° C
2. ผสมนมกับ sourdough แห้งต่อ 1 กรัมต่อ 1 ลิตรของนม
3. ใส่ภาชนะที่มีส่วนผสมในความร้อน (คุณสามารถเทลงในเทอร์โมหรือใช้โยเกิร์ตนิค) เป็นเวลา 12 ชั่วโมง

สูตรหมายเลข 2 (จากนมและ kefir ที่มีเนื้อหาของแบคทีเรียที่มีชีวิตอย่างน้อย 1x10^7 cfu/g)

1. ต้มนม 3 ลิตรเย็นถึง 40-50 ° C
2. เพิ่ม 15 ช้อนชาให้กับนม Kefir
3. ผสมและใส่ความร้อนเป็นเวลา 10-12 ชั่วโมง

สำคัญ: ผู้รักษาประตู Kefir ในตู้เย็นไม่เกินสองถึงสามวัน

วิดีโอ: วิธีการปรุงบ้าน kefir กลับบ้าน?

จะทำอย่างไรกับ Sour Kefir?

ความเป็นไปได้ของการใช้ kefir แม้หลังจากที่เป็น prosis และไม่เหมาะสำหรับการกินในรูปแบบดั้งเดิม แต่อีกหนึ่งคุณสมบัติที่น่าทึ่งของเครื่องดื่มนี้ Douched Kefir ใช้กันอย่างแพร่หลายสำหรับการอบด้วยแพนเค้ก, Pyshchechche, Mannik ฯลฯ มันง่ายที่จะปรุงอาหารมันกลับกลายเป็นอร่อย Kefir ไม่หายไป

สูตรอาหาร: สำหรับการเตรียมการวางจำเป็นต้องผสม kefir เปรี้ยว 0.5 ลิตรน้ำตาลประมาณ 40 กรัมไข่ไก่ 2 ฟอง 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันพืช. ในตอนท้ายเพิ่ม 1 ช้อนชา ผงฟูและแป้ง 2 แก้ว จากแป้งสร้าง colobes และอบบนแผ่นอบที่ 180 องศาประมาณ 20 นาที

ประโยชน์และอันตรายของวันขนถ่ายใน kefir

Kefir เนื่องจากโภชนาการสำหรับปริมาณแคลอรี่ต่ำมักเป็นพื้นฐานของโภชนาการอาหาร วันขนถ่ายเกี่ยวข้องกับการกินเพียง 1.5-2 ลิตรของ Kefir ในระหว่างวัน
ในบรรดาข้อดี:

• ค่อนข้างทนได้ง่าย
• ไม่ใช่ทุกคนที่เข้าสู่ร่างกาย แต่เป็นส่วนสำคัญของสารอาหาร
• อนุญาตให้คุณรีเซ็ตได้มากถึง 1 กิโลกรัม
• ร่างกายได้รับการทำความสะอาด

ในเวลาเดียวกันคุณไม่ควรใช้อาหารเช่นนี้ จัดการไม่เกินหนึ่งวันต่อสัปดาห์ นอกจากนี้วันอดอาหารดังกล่าวสามารถฝึกได้โดยคนที่มีสุขภาพดีเท่านั้น และจำไว้ว่ามันเป็นไปไม่ได้ที่จะบรรลุการเผาผลาญไขมันที่แท้จริงในช่วงเวลาสั้น ๆ

คุณดื่ม kefir ด้วยอะไรได้บ้าง?

เพื่อเพิ่มคุณภาพที่เป็นประโยชน์ของ kefir และการใช้เครื่องดื่มนี้อย่างมีประสิทธิภาพมากขึ้นเพื่อลดน้ำหนักและทำความสะอาดร่างกายของสารพิษคุณสามารถใช้ kefir พร้อมกับ:

• น้ำผึ้ง
• อบเชย
• รำข้าว
• น้ำมันดอกทานตะวัน
• แป้งบั๊ควีท
• เกลือ ฯลฯ

ประโยชน์และอันตรายของ kefir กับน้ำผึ้ง

• น้ำผึ้งมีชื่อเสียงในด้านคุณสมบัติที่เป็นเอกลักษณ์และแม้จะมีปริมาณน้ำตาลสูง แต่ก็เป็นผลิตภัณฑ์ที่มีประโยชน์มาก
• การผสมผสานระหว่างน้ำผึ้งกับ Kefir อาจเป็นตัวเลือกอาหารที่ดีก่อนนอนถ้าคุณต้องการลดน้ำหนัก แต่ความรู้สึกหิวโหยไม่สามารถทนได้ ช้อนน้ำผึ้งจะเพิ่มน้ำตาลในเลือดอย่างรวดเร็วและกำจัดความรู้สึกหิว
• ต้องขอบคุณวิตามินและสารอาหารจำนวนมากน้ำผึ้งและ kefir เป็นพื้นฐานของอาหารบางอย่างสำหรับการลดน้ำหนัก
  คุณสามารถใช้น้ำผึ้งและ kefir แยกกันหรือคุณสามารถทำค็อกเทลบำรุง

สูตรอาหาร: เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในแก้ว kefir น้ำผึ้งและผสม
คุณสามารถพูดคุยเกี่ยวกับอันตรายของการใช้ผลิตภัณฑ์เหล่านี้หากเกิดขึ้น:

• long mono -diet บนน้ำผึ้งและ kefir
• อาการแพ้น้ำผึ้ง

อบเชยกับ Kefir ในเวลากลางคืนเพื่อลดน้ำหนัก

อบเชยมีคุณสมบัติในการเร่งการเผาผลาญและการกระตุ้นการย่อยอาหาร ควบคู่กับ Kefir คุณจะได้รับเครื่องดื่มที่ยอดเยี่ยมเพื่อลดน้ำหนัก

สูตรอาหาร: ใน Kefir หนึ่งแก้วเทอบเชยครึ่งช้อนชาขิงบดเล็กน้อยพริกไทยแดงเล็กน้อย
การผสมที่เกิดขึ้นนั้นมีประสิทธิภาพมากที่สุดในการดื่มในเวลากลางคืน

คุณสามารถดื่ม kefir ด้วยเกลือได้หรือไม่? ประโยชน์และอันตรายของ kefir ด้วยเกลือ

หากคุณเพิ่มเกลือลงใน Kefir คุณจะได้ดื่มใกล้ ๆ เพื่อลิ้มรสสิ่งที่พวกเขาดื่มในคอเคซัส คุณสามารถทดลองและมองหารสชาติที่คุณชอบ เมื่อผสม kefir กับเกลือจะไม่มีคุณสมบัติที่มีประโยชน์พิเศษ ยิ่งไปกว่านั้นการบริโภคเกลือที่มากเกินไปกำลังทำร้ายร่างกาย ดังนั้นคุณไม่ควรถูกพาไป มันจะดีกว่าที่จะทำหน้ากากผมที่แข็งแรงขึ้นจาก kefir และเกลือ

Kefir กับแป้งบัควีท ประโยชน์

บางครั้งขอแนะนำให้ทำความสะอาดร่างกายของสารพิษสะสมและสารพิษ สามารถทำได้ด้วยแป้ง kefir และ buckwheat
สูตรอาหาร: ผสม kefir 1 ถ้วยกับ 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนบัควีทยืนยันในตู้เย็นค้างคืน
ใช้ในตอนเช้าตอนท้องว่าง
Kefir กับแป้งบัควีทมีส่วนช่วย:

• เพิ่มความอดทน
• การลดลงของคอเลสเตอรอลที่เป็นอันตราย
• การปรับปรุงการเผาผลาญ ฯลฯ

ทำไมต้องดื่ม kefir ด้วยน้ำมันพืช?

หากจำเป็นต้องคืนค่าการทำงานปกติของลำไส้คุณสามารถใช้ความช่วยเหลือของ Kefir ด้วยน้ำมันพืช การรวมกันของผลิตภัณฑ์เหล่านี้มีเอฟเฟกต์ยาระบายที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหาร:เพิ่ม 1 ช้อนชาลงในแก้ว kefir น้ำมันและผสมให้เข้ากัน ขอแนะนำให้ดื่มเป็นระยะข้ามคืน

รำกับ Kefir: จะใช้อย่างไร?

เนื่องจากมีปริมาณไฟเบอร์สูง Bran เป็นเวลานานจึงถูกย่อยและรักษาความรู้สึกของความอิ่มตัวไว้เป็นเวลานาน สถานที่ให้บริการนี้ช่วยให้คุณใช้ Bran ในการลดน้ำหนักได้สำเร็จ การตัดคุณสมบัติที่ดีที่สุดเมื่อบวมดังนั้นจึงเป็นธรรมเนียมที่จะใช้กับของเหลว Kefir ในเรื่องนี้เป็นส่วนเสริมที่ยอดเยี่ยม

สูตรอาหาร: ผสม kefir หนึ่งแก้วจาก 1 ช้อนโต๊ะ ช้อนรำ ปล่อยให้บวมเป็นเวลา 15 นาที กินก่อนมื้ออาหาร ค่อยๆเพิ่มจำนวนเงินเป็นสามช้อนโต๊ะ

Kefir เป็นอันตรายต่อผู้ชายหรือไม่?

ข้อเท็จจริงทางวิทยาศาสตร์ที่ Kefir อาจเป็นอันตรายต่อผู้ชายไม่ได้ถูกบันทึกไว้ ในทางตรงกันข้าม Kefir จะรวมอยู่ในรายการผลิตภัณฑ์ที่มีผลประโยชน์ต่อความแรง

วิธีดื่ม kefir อย่างถูกต้อง: เคล็ดลับและบทวิจารณ์

• ก่อนใช้งานให้นำ kefir ไปที่อุณหภูมิห้อง
• ดื่มเครื่องดื่มด้วยจิบเล็ก ๆ
• ทำนิสัยการดื่ม kefir สักแก้วก่อนนอน
• เข้าหาการซื้อ kefir อย่างระมัดระวังเลือกเฉพาะผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพ
• อย่าได้รับอาหาร kefir ระยะยาวระยะยาว

ตามคำแนะนำเหล่านี้พร้อมกับความสุขที่ได้รับจากเครื่องดื่มแสนอร่อยคุณจะได้สัมผัสกับคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ทั้งหมดของ Kefir

วิดีโอ: ประโยชน์และอันตรายของ kefir