Skörd för vintern - kryddor för Borscht: De bästa recept, hemligheter för matlagning. Hur man gör en smaksättning för Borsch för vintern med salt och frost: recept

Läs de ursprungliga recepten för att göra läcker förband till vintern för Borsch. Ta reda på hur du gör saltad smaksättning.

Så att på vintern är din Borsch lika välsmakande som på sommaren, det borde vara i förväg att fylla på Borsch -smaksättningen. Naturligtvis kan du köpa alla nödvändiga grönsaker för denna maträtt under den kalla säsongen i stormarknaden, men de kommer att kosta mycket mer än på sommaren. Och dessutom är butiksgrönsaker inte lika användbara som sina egna - från sängarna.

Och under vårperioden kommer de helt att förlora sina vitaminer, mineraler, börja försämras. Därför är blanker för vintern ett av de bästa alternativen för vinterlagring av grönsaker.

Borshchit kryddningsrecept för vintern med rödbetor

För att spara tid i förberedelserna av Borsch på vintern förbereder hemmafruar bevarande. Därefter lär vi oss att göra en grönsaksdressing med rödbetor.

Recept:

Komponenter:

• Lök - 425 g
• Morötter - 425 g
• Sötpeppar - 425 g
• Tomater - 2,8 kg
• Rödbetor - 425 g
• Vinäger - 45 ml
• Socker - 45 g
• Lenten Oil - 125 ml

Förberedelse:

1. Ta alla grönsaker, rengör, tvätta dem
2. Passera tomaterna genom juicepressen
3. Peppar, hacka löken med en kniv
4. Riv resten av grönsakerna på rivet
5. Häll juicetomaten i en stor behållare, sätt på gasen
6. Tillsätt rödbetor när vätskan kokar
7. Efter 17 minuters morötter
8. Efter 24 minuters peppar
9. Sedan lök, socker, smör, vinäger, salt
10. Lägg till örter i slutet
11. Strö sedan allt i sterila burkar, rulla upp med lock

Borshchevy kryddor för vintern utan rödbetor: recept

Du kan förbereda en bensinstation för den första maträtten utan rödbetor. När allt kommer omkring, inte varje år finns det en gröda på denna grönsak. Dessutom händer det ofta att vissa hushåll inte gillar Borsch med rödbetor.

Recept:

Ingredienser:

• Lök - 5 st.
• Morötter - 650 g
• Sötpeppar - 650 g
• Tomater - 650 g
• Vinäger - 45 g
• Lenten Oil - 125 ml
• Socker - 45 g
• Salt att smaka
• Gröna

Matlagningsprocess:

1. Förbered grönsaker: Rengör, tvätta, hacka
2. Bläddra genom juicepressen
3. Gröna
4. Ta behållaren, häll olja till botten
5. Häll på löken där
6. Låt det vara lite stekt
7. Blanda sedan morötter med lök
8. Häll peppar efter 14 minuter
9. Efter 14 minuters tomatsaft med massa
10. Tillsätt socker, vinäger, salt
11. Häll de gröna
12. Кога все märke ои бдхорошо протшены, разестите их ваночи
13. Rulla upp förbandet för vintern med lock

Borshchevy kryddor för vintern med tomater: recept

En sådan Borscht -bensinstation är lämplig inte bara för kokande borscht, och det kan också vara ett utmärkt tillskott och till de andra rätterna, till exempel pasta.

Recept:

Förening:

• Tomater - 725 g
• Gröna - 1 Puch.
• Morötter - 650 g
• Lök - 7 st.
• Vitlök - 1 mål.
• Peppar - 650 g
• Citronsyra - 1/3 tsk.
• Salt, socker - efter smak
• Lenten Oil - 125 ml

Matlagningsprocess:

1. Skala lökarna, morötter, vitlök
2. Ta bort frön från peppar
3. Tvätta alla grönsaker
4. Skär tomaterna i fyra delar
5. Slipa resten av grönsakerna
6. Häll olja i behållaren
7. Placera löken där i 16 minuter
8. Tillsätt sedan peppar, riven morötter
9. Efter 24 minuter tomater
10. Salt, tillsätt citron, socker
11. Gryta bensinstationen tills den är tillagad
12. Häll de gröna i det i slutet
13. Lägg den i burkar och rulla upp

Borshchi kryddor med bönor för vintern: recept

Krydda med bönor är en lustig produkt. Denna bevarande måste lagras på en sval plats. Men Borsch, svetsad från en sådan bensinstation, är mycket välsmakande och hjärtlig.

Recept:

Komponenter:

• Morötter - 1,4 kg
• Bönor - 1,4 kg
• Tomater - 4,5 kg
• Rödbetor - 2,3 kg
• Lök - 900 g
• Peppar - 950 g
• Salt - 4 msk.
• Lenten Oil 425 ml
• Vinäger - 125 ml
• Gröna - 1 Puch.

Matlagningsprocess:

1. Skala grönsakerna och tvätta
2. Skär pepparbitarna, som lök
3. Passera tomaterna genom juicepressen
4. Rödbetor, rita morötter på rivningen (stor)
5. Koka bönor
6. Lägg till alla andra grönsaker i behållaren med bönor
7. Häll vinäger, olja, tillsätt salt
8. Låt det vara trasigt i cirka 55 minuter
9. Lägg till örter i slutet
10. Packa allt i burkar och rulla upp förbandet med lock

Krydda för Borsch för vintern med kål

Recept:

Förening:

• Gorky Pepper - 1 st.
• Kål - 925 kg
• Rödbetor - 900 g
• Sötpeppar - 925 g
• Lök - 560 g
• Morötter - 560 g
• Tomater - 975 g
• Lentenolja - 175 g
• Vinäger - 55 ml
• Salt, socker

Matlagningsprocess:

1. Hoppa över tvättade tomater genom en köttkvarn
2. Skala morötter, lök, rödbetor, tvätt
3. Skär löken, raspa resten av grönsakerna
4. Piller kålen fint
5. Tvätta sötpeppar, ta bort frön från den, skär
6. Häll olja i en behållare med en anti -stick botten
7. Häll lökarna där, efter tiden: rödbetor, morötter, peppar
8. Häll sedan tomaterna
9. Placera kålen i behållaren efter tiden
10. Tillsätt salt, vinäger, socker, bitter peppar
11. Fyll i en burk med en burk och rulla när det ger lite

Smaksättning för Borsch från Pepper för vintern

Sweet Pepper ger de första rätter en speciell doft. Och om du har en stor skörd av bulgarisk peppar på sommaren, måste du recipera den bevarade pepparen för vintern.

Recept:

Förening:

• Peppar - 4,5 kg
• Lök - 6 st.
• Tomater - 2,5 kg
• Lenten Oil - 125 ml
• Gorky Pepper - 1 st.
• Vinäger - 45 ml
• Salt - 1 dec.l.
• Dill - 1 Puch.

Matlagningsprocess:

1. Gratis frön från paprika
2. Tvätta den och tomater
3. Skär tomaterna i fyra delar
4. Rengör löken, tvätta, klipp
5. Skär sötpepparen i fyra delar
6. Placera löken i varm olja i fem minuter
7. Häll sedan alla återstående grönsaker där där
8. Tillsätt salt och koka på låg värme i 35 minuter
9. Häll vinäger i slutet och tillsätt greener
10. Häll den i burkar och rulla upp med metalllock efter att ha kokat

Krydda för Borsch för vintern utan vinäger

En sådan smaksättning måste förvaras på en sval plats. Det kan appliceras inte bara som en tankning till Borsch, utan också som ett tillägg till de andra rätter.

Recept:

Ingredienser:

• Rödbetor - 1,7 kg
• Sötpeppar - 890 g
• Morötter - 890 g
• Lök - 6 st.
• Tomater - 890 g
• Socker - 2 msk.
• Salt - 1 msk.
• Lentenolja - 65 ml

Matlagningsprocess:

1. Tvätta tomaterna, pressa juicen i juicepressen
2. Lägg tomatsaft i eld, tillsätt salt, socker, smör i en panna
3. När tomaten kokar, tillsätt, hackad av ringar, lök, morötter, rödbetor (riven på ett grovt riv)
4. Gryta tills grönsakerna blir mjuka
5. Lägg sedan på burkar och rulla upp

Krydda för Borsch för vintern: frysrecept

Frysta grönsaker i frysen lagras under lång tid. Av dessa kan du laga en utmärkt första maträtt, och smaken av Borscht kommer att bli som från färska grönsaker.

Recept:

Förening:

• Morötter - 3 st.
• Rödbetor - 2 st.
• Tomater - 5 st.
• Gröna - 1 Puch.

Matlagningsprocess:

1. Rena morötter, lök, rödbetor
2. Rita komponenterna på ett stort grater
3. Skär tomaterna med kuber
4. Lägg till hackade gröna
5. Blanda allt
6. Placera i paketen med blixtlås och skicka till frysen

Saltkryddor för Borsch för vintern

Recept:

Komponenter:

• Tomater - 425 g
• Lök - 325 g
• Morötter - 425 g
• Persilja - 275 g
• Peppar - 425 g
• Salt - 400 g

Bearbeta:

1. Förbered grönsaker (tvätta, rengöra, ristas, klipp)
2. Blanda dem i en stor behållare
3. Lägg till Salt
4. Distribuera den över hela ytan jämnt
5. Skicka en bensinstation till banker
6. Stäng grönsakerna med nylonlock och överför till källaren

Krydda för vinterns vinter för Borscht

Ovanstående visar många recept för tankning för vintern för Borsch. Nu kommer varje hemmafru att kunna välja en smaksättning som kommer att gilla henne och hushåll. När allt kommer omkring förbereder alla på olika sätt. Fans av de första rätterna har sina preferenser. Någon älskar kryddig mat och någon med surhet. Därför bör dessa faktorer vid förberedelse av bensinstationen beaktas. Du kan justera recepten efter din smak.

Video - Smakning för Borscht: Secrets of Cooking