Ägg hemlagade nudlar: degrecept, kaloriinnehåll. Hemlagade nudlar på ägg: Steg -av -steg degrecept med foto

Snälla älskade med ett läckert recept för hemlagade äggnudlar från den här artikeln.

Hem Egg Noodles: Steg -By -Step Recept för deg med foto

Hemlagade nudlar är en läcker maträtt. Det skiljer sig inte bara med en trevlig rik smak, utan också i det, till skillnad från butikspasta, är den användbar och beredd från naturliga produkter.

Äggnudlar kan vara en fullständig oberoende maträtt. I det här fallet kompletteras det med sås eller vegetabilisk olja. Frekvensen blandas ofta i degen rödbetor CO eller spenatsaft. Detta ger nudlarna en intressant rosa eller grön nyans. Så det visar sig mycket välsmakande hempasta.

VIKTIGT: Dessutom kan otroligt mättad och rolig i smakupplevelser, den första skålen med äggnudlar kan erhållas. De mest populära är kycklingbuljong och kinesiska soppor.

För att laga nudlar krävs inte någon ovanlig uppsättning ingredienser. Allt finns i butiken, men om du har möjlighet, köp hem kycklingägg för nudlar. De kommer inte bara att komplettera smaken utan också göra nudlar med en trevlig gul färg.

Du kommer behöva:

• Mjöl - 220 g (plus ytterligare 20 g mjöl för att strö den färdiga produkten, välj mjöl med högsta kvalitet, se till att sila det).
• Ägg - 2 st. (Som redan nämnts är det bäst att använda hemlagade ägg).
• Olja - 1 S.L. (Alla vegetabiliska olja, det ger nudlar elasticitet).
• Salt - 0,5 tsk (för att komplettera smaken, men den kan inte användas alls i receptet).

Steg -av förberedelserna: Steg förberedelse:

1. Förbered alla nödvändiga produkter och en mixer med en skål. (Det är också möjligt att blanda degen för nudlar manuellt, men denna process är längre och mer arbetskraft -intensiv).
2. Häll mjöl i mixern, tidigare manuellt siktat genom en sikt.
3. Häll salt, kör ägg och mager olja.
4. Slå på läget för att blanda produkterna och vänta tills massan förvandlas till klumpar - detta är grunden för testet.
5. Häll degen från mixern till ytan och knåda manuellt i en stor klump. Packa in den i en matfilm och ta den in i kylskåpet "vila" i en halvtimme.
6. Efter tiden bör klumpen skäras i flera delar. Varje del måste rullas ut mycket tunt med en rullande stift och skäras i remsor med föredragen bredd med en kniv. De färdiga nudlarna är strö med mjöl.

Hemlagade nudlar på ägg: recept

Ett annat recept för hemnudlar innebär en tydlig iakttagande av ingrediensens proportioner:

• För 100 g mjöl bör 1 ägg tillsättas till degen (det är tillrådligt att föredra hemägg).
• Dessutom kräver 100 g mjöl "1/4 tsk. Salt (använd inte extra salt, men vanlig kock eller hav).
• För varje 100 g mjöl bör 0,5 tsk läggas till degen. någon vegetabilisk olja.

Knåda degen manuellt:

• Se mjölet (var säker!) Och häll det med en bild
• Gör ett hål i kullen och tillsätt gradvis olja med ägg, knåda den nödvändiga mängden deg.
• Du kan knåda degen på samma sätt med hjälp av en brödtillverkare i "lånen med deg" -läget.
• Det färdiga testet bör definitivt vara bryggning, som de säger: "Slappna av." För att göra detta, linda in den med klamring och skicka den till kylen i en halvtimme.
• Därefter bör en vanlig eller speciell kniv klippa ett rullat ark deg i en kort eller lång nudlar.

Äggnudlar av kaloriinnehåll

Äggnudlar är användbara, men på grund av att det inkluderar vetemjöl är ganska högkalori. Men med grovt mjöl i receptet kan du få ännu mer nytta av skålen.

Näringsvärdet för äggnudlar:

VIDEO: "Hemlagade äggnudlar"