Peckorbönor: Recept för matlagning för vintern. Hur fryser man, hur man gör en sallad, lecho, lobio, inlagd och sauer kycklinggröna bönor för vintern?

Hur man förbereder lappbönorna för vintern: frys, marinat, jäsar, gör en konserverad sallad.

Podchki -bönor är en mycket användbar kostprodukt. Du kan läsa om dess egenskaper här: länk.

Det kan skördas för vintern på olika sätt för att förse kroppen med vitaminer och mineraler i frånvaro av färska grönsaker och frukt. Vissa tomma ämnen är fulla läckra rätter, medan andra låter dig laga mat med skidor av soppor, gör omeletter, sallader och grytor.

För dem som läser artikeln kommer det att bli uppenbart: franska bönor är en produkt som är värd det festliga bordet.

Allmänna regler för arbetsstycket för de fransiska bönorna för vintern

1. Mjuka gröna bönor framställs på detta sätt: de tvättar noggrant, skär ändarna, när de förstör smaken på produkten, skär i staplar med ungefär samma längd (3-4 cm). Koka dem sedan i 5 minuter
2. För tomma ämnen måste du tvätta noggrant med läsk, sterilisera med alla praktiska glasburkar med en volym av 0,5 liter. Täcken är också steriliserade
3. Om själva arbetsstycket involverar sterilisering utförs det i 20 minuter för halva literburkar. De är nedsänkta i vatten med 0,75 höjder. Vatten ska koka mycket tyst. Längst ner i krukorna kommer de att börja en tygduk eller handduk

Vinterarbetsstycke: frysande bönor av en lapp

Frysning är ett sätt att förbereda grönsaker för vintern utan att förlora sina gynnsamma egenskaper. Korrekt frysta lappbönor, även i mitten av vintern, kommer att behålla utseendet och smaken av färskt.

Frost kan utföras på två sätt:

1. Vik bara de hackade skidorna i en stor påse eller små portioner och skicka den sedan från frysen
2. Koka hackade skidor i 3 minuter i kokande vatten och frys först sedan

VIKTIGT: Innan frysningen bör lappbönorna torkas noggrant så att de inte håller sig ihop i påsarna, och efter tinat blir det inte gröt. För att göra detta är det planerat på en del av naturligt tyg eller pappershanddukar måste vara i ett lager

VIDEO: Hur fryser du lappbönorna?

Pitchbönor i tomat för vintern - tomt i banker: recept

Franska bönor i tomatsås är:

• en fullständig aptitretare
• sås till pasta och andra sidorätter
• grunden för Lobio

Du kommer behöva:

• 1 kg sparrisbönor
• 1,5 kg tomater
• 2 små morötter
• 2 glödlampor
• 50 ml vegetabilisk olja
• 50 ml vinäger 9%
• 1 msk. en sked salt
• 1 tesked socker
• svartpeppar, gröna

1. Förbered franska bönor enligt reglerna som beskrivs ovan
2. Tvättade tomater blanch, ta bort huden från dem. Gröna kärnor är försiktigt klippta ur dem
3. Blender är beredd tomatpuré
4. Tomatpuré föras till en koka, häll bönor i den. Under locket kokas på den minsta värmen
5. Tvättade och rengjorda lökar och morötter krossas och skickas och skickas sedan till tomaten
6. Salt, socker, peppar skickas dit
7. Efter ungefär en kvart timme läggs också greener och nio procent vinäger essens
8. Distribuera sparrisbönor i tomat av burkar. Arbetsstycket kräver sterilisering

Pitchbönor för vintern i tomatsås - tomt i banker: recept

Franska bönor i tomatsås med vitlök och basilika är skarp och trevlig. Det går bra med kött med lågt fett.

Förbered en maträtt för vintern från:

• 1 kg sparrisbönor
• 1,5 kg mjuka tomater
• 1 Vitlökshuvud
• 1 glödlampor
• 1 massa basilika
• 3 tesked
• peppar

1. Förbered franska bönor enligt reglerna som beskrivs ovan
   På en liten mängd vegetabilisk olja är finhackade lökar brunade
2. Blanchy tomater skärs i skivor, lägger dem på lök, försvagade under locket
3. Vitlök pressas in i den kokande tomaten, de beredda sparrisbönorna, salt, peppar tillsätts
4. När arbetsstycket kokar i 15 minuter lägger jag till hackad basilika
5. Skidor av bönor som läggs ut i burkar utformade sterilisering

Pitchbönor för vintern i tomatpasta

Du kan stänga de franska bönorna med tomatpasta. Ta 200 g pasta per 1 kg skidor.

VIDEO: Sparrisbönor i tomat för vintern

Pitchbönor för vintern: Recept utan sterilisering

Så att det inte finns något behov av att sterilisera arbetsstycket av lappbönor, läggs vinäger till det som ett konserveringsmedel.

RECEPT: Offe bönor med peppar och tomater

Behöver:

• 1 kg sparrisbönor
• 300 g tomater
• 300 g sötpeppar
• 50 ml vegetabilisk olja
• 1 msk. vinäger
• 2 tesked salt
• malen svartpeppar

• Förbered franska bönor enligt reglerna som beskrivs ovan
• Peppar tvättas, skär ut en kärna i den, skär i tunna remsor
• Tomater blanch och skär i skivor
• De sätter grönsaker i en tjock väggad panna eller kittel, tillsätt vegetabilisk olja, salt och peppar till dem
• Ett kokt arbetsstycke försvinner i 40 minuter, i slutet läggs vinäger till det
• Lägg ut en varm grönsakssallad med sparrisbönor i sterila burkar och rulla omedelbart upp

RECEPT: Franska bönor med morötter och tomater

Behöver:

• 1 kg fagage bönor
• 0,5 kg morötter
• 0,5 kg tomater
• 2 glödlampor
• 1 basilisk stråle
• 100 ml vegetabilisk olja
• 80 ml matsalsvinäger
• 3 teskedar salt
• 2 teskedar socker
• 5 Peas Pepper
• peppar

1. Förbered franska bönor enligt reglerna som beskrivs ovan
2. Rengjorda och tvättade morötter skärs i kuber
3. Rengörad och tvättad lök skär i halva ringarna
4. Tomater blanch och skär skivor
5. Basilika är krossad
6. Skicka grönsaker till Stewpan, tillsätt vegetabilisk olja till dem, försvinna i en kvart timme, inte glömma att röra
7. Lägg till lappbönor och basilika till grönsaker
8. Salt, söt och glöd arbetsstycket
9. Jag lägger till matsal på vinäger på 10 minuter
10. Åtgärdsbönor med grönsaker, utan att vänta på kylning, läggs ut i steriliserade burkar, vridna

VIDEO: Bevarande av sparrisbönor

Delformade torvrecept för vintern

Armenier kan kallas armenier i ordet om tursh. Men vanligtvis är det en fråga om idén om sauer sparrisbönor. För skörden för vintern tas unga platta skidor. Turshis egenhet är att bönorna i den ska få en sur-snabb smak och bli nästan krispig.

Behöver:

• 1 kg sparrisbönor
• 0,5 kg sötpeppar
• 0,5 kg morötter
• 5 vitlöksklyftor
• 1 Gorky Pepper
• 1 msk. en sked salt

1. De renade sparrisbönorna med skurna spetsar tillagas inte, som i receptet på tomma ämnen högre, men blanchering i 1-1,5 minuter så att det inte tappar elasticiteten
2. Rengörda tvättade morötter gnuggar på det "koreanska" ritet
3. I peppar är stjälkarna och mitten klippt ut, skär det med tunna remsor
4. Gorky Pepper är krossad
5. Anslut grönsaker med bönor, pressa vitlök på dem
6. Strö grönsaksblandningen med salt så att den ger juice. Organisera förtryck i 3-4 timmar
7. Lägg ut ett mellanmål av sparrisbönor i sterila burkar
8. En saltlösning av 1 liter vatten och 1 msk framställs. matskedar salt. Koka upp den och häll den sedan till grönsaksblandningen så att den täcker den
9. Arbetsstycket i bankerna måste steriliseras

VIDEO: Tursha för vintern

Inlagda tonbönor på koreanska för vintern. Podchkaya bönor sallad av sparris för vintern: recept

Med den "koreanska" smaksättningen kan du stänga alla grönsaker, liksom lappbönorna. Uppsättningen av produkter för ett pikant arbetsstycke inkluderar:

• 1 kg franska bönor
• 2 morötter
• 1 lök
• lailblad (en för varje burk)
• 4 vitlöksklyftor
• vegetabiliska kryddor på koreanska
• 200 ml vegetabilisk olja
• 50 ml bett 9%

1. Ämne sparrisbönor genom preliminär bearbetning och lämna det för att svalna
2. Morötter rengörs och tvättas kan du klippa den med tunna halva ringar eller remsor, eller ristas för "koreanska" sallader
3. Lökarna rengörs, tvättas, skärs i en halv halv
4. Blanda bönor, morötter och lök, pressa vitlök i denna blandning
5. Från olja, vinäger, kryddor är beredda marinaden, ta den till en koka
6. Podchki bönor sallad läggs ut enligt bankerna tvättade med läsk eller steriliserad ånga, och laurblad läggs till var och en av dem
7. Häll arbetsstycket med marinad
8. Stängda burkar hålls i rummet i 24 timmar och genomförs sedan på en sval plats

Lecho gjord av lappbönor för vintern: recept

Lecho skiljer sig från andra tomma ämnen med sparrisbönor, peppar och tomater i det i det alla ingredienserna är "lika", var och en av dem ger sitt eget unika bidrag till smakbuketten av rätter.

Ta:

• 2 kg tomater
• 1 kg lappbönor
• 1 kg söt röd eller gul peppar
• 0,5 kg morötter (du kan inte sätta det alls)
• 1 Vitlökshuvud
• 1 peppar - Ljus
• 250 ml vegetabilisk olja
• 75 ml vinäger
• 100 g socker
• 2 msk. matskedar av salt

1. Tomater blanch, med hjälp av en köttkvarn som de gör puré ur dem
2. Genom en köttkvarn till tomatpuré tillsätt också peppar och vitlök
3. Salt, tonhöjd tomatpuré, tillsätt vegetabilisk olja till den
4. Tomatpurékokning i 7 minuter, vid den här tiden rengör de och tvättar morötter, slutar den eller gnuggar en riv
5. Tillsätt morötter till tomaten och koka i ytterligare 10 minuter
6. Förbered franska bönor. Klippt av kuber, det läggs också till tomaten och kokas i en kvarts timme
7. Skär de söta, skalade, skalade pepparna i 6-8 lobuler, tillsätt den till grönsaker i tomat och koka ytterligare en kvarts timme
8. 5 minuter innan du stänger av arbetsstycket Lägg till vinäger i det
9. Stäng sallad för vintern i sterila burkar

Lobio gjord av lappbönor: recept för vintern

Klassisk georgisk lobio förbereda från en ryck röda bönor och kryddor. Men baljorna för att laga mat kan också användas.

1. Tvätta, skär 1 kg franska bönor. Koka den i en kvart timme. Avkokningen hälls inte. Du måste lämna det cirka 0,5 liter
   5 stora tomater är blancherade, skalade och skärs i kuber
2. Slipa ett gäng tvättade gröna lökar och stek den något. Gör det i en kittel
3. Tillsätt bönor och tomater i bågen, häll en bönavkok och gryta under locket i 5-7 minuter
4. Hackade ett gäng persilja, koriander och basilika, tillsätt 5 kryddnejlika vitlök som missas genom Press 5 -kryddnejlika
5. Tillsätt gröna med vitlök till grönsaker som fortsätter att släcka, salt och glöd efter smak
6. Lägg omedelbart ut arbetsstycket i banker, sterilisera och stänga dem

VIDEO: Lobio från unga lappbönor

False Beans Stvashaw: Recept

1. Picky bönor i ett fat, hink eller kruka
2. Produkter tas i detta förhållande: 1 kg skida 1 liter vatten och 50 g salt
3. Lägg bönorna tvättade och med klippt spetsar i behållaren är den väl trimmad
4. Förbered saltlösning från kallt vatten och salt, häll med sig skidor
5. Täck behållaren med ren gasväv eller trasa
6. Organisera bra förtryck
7. PODS Syra 1-1,5 månader: En vecka i värme är resten av tiden i kylan
8. Du kan lägga till alla greener för att smaka till sauer sparrisbönor

VIDEO: Sylda lappbönor