Salt vattenmeloner är snabbt. Läckra konserverade vattenmeloner söta, med citronsyra, aspirin, utan sterilisering, med tomater: recept

Läs recept från erfarna värdinnor, hur kan du sluta med dig själv, pickle vattenmeloner för vintern.

På vinterkylan vill jag särskilt äta en vitaminprodukt. Därför, på sommaren måste du ta hand om detta, mer exakt, göra ämnen på årets kalla säsong. Och mycket glad om gården är december, och du har vattenmeloner.

Det är sant att på sommaren är det en efterrätt och på vintern ett salt mellanmål, men aromen av friskhet och en del av de användbara komponenterna i denna produkt kommer att förbli även i salt. Låt oss sedan ta reda på vilka godsaker som kan förberedas för vintern från ett så användbart bär som vattenmelon.

Recept för saltade vattenmeloner i en hast

Namnet i sig är en salt vattenmelon, inte längre bekant. Men många har ätit en sådan maträtt mer än en gång. Och till vem det gillade det, erbjuder vi det enklaste receptet för saltade vattenmeloner.

Recept för saltade vattenmeloner med snabb saltlösning

Ingredienser:

• Vattenmeloner - två stycken
• Salt - En stor sked
• Socker - en stor sked
• Vatten - en liter

Förberedelse:

1. Skär vattenmelonerna i samma skivor
2. Skala från frön, ta bort skalet
3. Tillsätt salt, socker i kokande vatten
4. Låt svalna saltlösningen
5. Häll den med vattenmelonskivor
6. Lämna en stängd behållare med vattenmeloner i två dagar i rummet
7. Sätt sedan på kylan

VIKTIG: För saltning, välj något inte färdigställda vattenmeloner. Till och med rosa frukter som inte hade tid att bli röd.

Hur hälsar man, jäsar vattenmeloner i ett fat?

Rymliga träbadkar är bäst lämpade för att salta så stora bär som vattenmeloner. Fortfarande i dem kan du placera ett stort antal frukter som räcker under hela vintern. Våra förfäder har känt våra förfäder länge med metoden att salta vattenmelonen. Låt oss lära oss alla finesser i denna process.

Recept för saltning av vattenmeloner i ett badkar

Ingredienser:

• Vattenmeloner - hur mycket kommer in i fatet
• Vatten - 10 liter
• Salt - 225 gram, i något fall jodiserade
• Socker - 525 gram

Förberedelse:

1. Välj frukt för saltning. De borde vara utan någon form av skada, något inte slutförda, medelstora storlekar
2. Tvätta de jättebären väl
3. Pierce dem med talade symmetriskt inte mer än tio platser
4. Lägg dem i ett fat
5. Häll dem med en färdig saltlösning, om du vill få söta vattenmeloner, gör du en saltlösning enligt kompositionen som skrivs ovan
6. Om du gillar salt vattenmeloner, koka bara saltlösning från vatten, salt (10 liter vatten, 600 gram salt)
7. Vätskan bör helt täcka frukterna
8. Täck de salta bären
9. Täck med ett lock på toppen och lägg lasten på det så att vattenmelonerna inte simmar på ytan
10. För tolv till tjugofyra timmar är badkaret kvar i rummet
11. Skickas sedan till källaren för lagring
12. Saltvattenmeloner är redo för användning först efter 21 dagar

VIKTIG: På platser där vattenmeloner odlas, är de sopade med bitar utan skal - för att rädda containrar. De är utformade i lager i fat, varje skikt separeras från varandra med skorpor av vattenmeloner. Salt tillsätts från beräkningen - 3% av massan av vattenmeloner i badkaret.

Hur sätter jag en vattenmelon i banker: ett recept?

Inte varje hemmafru har möjlighet att salt vattenmeloner för vintern i badkar. Förtvivla inte, eftersom du kan marinera en sådan produkt i bankerna.

Doftande vattenmelon betingrecept

Ingredienser:

• Vattenmeloner - två kilo
• Vatten - 1,6 liter
• Svartpeppar - 7 ärtor
• Laurelark - 4 ark per burk
• Selleri - Två grenar
• Socker - två stora skedar med en bild
• Salt - En sked med en bild
• Citronsyra - en halv sked (te)

Förberedelse:

1. Förbered rena burkar
2. Sterilisera burkar, lock
3. Tvätta vattenmelonen
4. Dela upp den i små delar
5. Om du vill stänga en vattenmelon utan skorpa, klipp sedan den
6. Lägg sedan selleri, peppar, "Lavrushka" till botten av behållaren
7. Lägg skivor i burkar
8. Häll vattenmelonen i en behållare med kokande vatten
9. Sätt omedelbart en kruka med vatten på elden för att förbereda marinaden
10. Tillsätt socker, salt när vattnet kokar
11. Häll det första kokande vattnet från burken
12. Häll vattenmelonskivor med saltlake och tillsätt en citron där
13. Rulla bankerna
14. Sätt dem upp och ner på golvet, täck med en varm filt - låt dem sväva
15. Två på två dagar, ta den till källaren

Konserverade vattenmeloner Sweet: Recept

För den söta tanden är lämplig recept på söta inlagda vattenmeloner med honung.

Recept

Ingredienser:

• Vattenmeloner - åtta kilo
• Vatten - nio liter
• Älskling - tio stora skedar
• Socker - fem stora skedar
• Salt - fem stora skedar
• Vinäger-tre hundra gram (9%)

Förberedelse:

1. Tvätta alla vattenmeloner noggrant i kallt vatten
2. Förbered bankerna, tvätta dem också, sterilisera
3. Om vattenmelonerna är tunna, kan du stänga dem med skivor med skalet. Om inte, är det bättre att bli av med skorpan
4. Häll bitarna med varmt kokande vatten. Ge mig remmen de nio minuterna
5. Andra gången häll skivor med saltlake med honung, socker, salt, vinäger
6. Rulla upp färdiga vattenmeloner i banker
7. Lägg dem upp och ner
8. Linda in något varmt
9. Efter två dagar, placera inlagda vattenmeloner i skafferi

Vattenmeloner i sin egen juice

Sådan saltning är bra att göra i fat. Vattenmeloner kan saltas både i juicen och i vattenmelonmassan av mogna frukter.

Ingredienser:

• Vattenmeloner - tio kilo
• Salt - 300 gram
• Vattenmelonmassa - sju liter

Förberedelse:

1. Tvätta vattenmelonerna noggrant
2. Förbered badkaret
3. Skär de motsatta vattenmelonerna, separata från skorpan, problemet.
4. Blanda sju liter av denna massa med salt tills den är helt upplöst
5. Lägg små vattenmeloner i badkaret med lager och häll var och en av denna saltuppslamning
6. Stäng ett lock, tryck på det övre lagret med ett förtryckande
7. Sätta på ett kallt ställe

Konserverade vattenmeloner med citronsyra

Limel -samkonstat vattenmelonrecept för vattenmeloner

Ingredienser baserade på tre banker:

• Salt - Tre matskedar inte jodiserade
• Socker - fem skedar
• Citronsyra - 1 tesked för varje cylinder

Förberedelse:

1. Sätt bitar av vattenmelon i färdiga sterila burkar
2. Häll dem två gånger med kokande vatten
3. Häll tredje gången med en saltlösning
4. Rulla cylindrarna

Konserverade vattenmeloner med aspirin

Ingredienser:

• Vattenmelon - en stor
• Vatten - 700 milliliter
• Socker - två stora skedar
• Salt - en sked
• Acetylsalicylsyra - två tabletter

Förberedelse:

1. Fyll sterila burkar med bitar av vattenmelon
2. Häll dem två gånger med kokande vatten
3. För tredje gången, häll en saltlösning med aspirin, salt, socker
4. Rulla sedan upp bankerna

Konserverade vattenmeloner utan sterilisering

Om du häller kokande vatten två gånger före bevarande av vattenmelon och tredje gången med en saltlösning, krävs redan ingen sterilisering. Det räcker för att täcka de rullade inlagda bären med en varm filt. Ungefär en dag eller två kommer de att svalna, varefter de kan överföras till skafferi.

Konserverade vattenmeloner med tomater

Älskare av söta och saltade snacks är lämpliga för följande recept

Recept för inlagda vattenmeloner med tomater

Ingredienser:

• Vattenmelon - tre kilo
• Tomater - tre kilo
• Vitlök - tre tänder (för tre banker)
• Senapspulver - 3 teskedar (för tre cylindrar)
• Salt - en och en halv skedar (per liter vatten)
• Socker - två skedar (per liter vatten)
• Vinäger - 65 milliliter (en cylinder)

Förberedelse:

1. Placera tomater, bitar av vattenmelon, lavrushka, vitlök i sterila cylindrar
2. Häll kokande vatten två gånger
3. Häll sedan saltlösningen och rulla upp cylindrarna
4. Vänd deras toppar, täck med något varmt
5. Placera burkar i skafferi när du är sval

Video: Hur hälsar man en vattenmelon?