De mest utsökta recepten för saftiga fyllda paprika med kött och ris, kyckling, med ost, keso, vitlök, örter, kål, svamp, grönsaker, ägg. Peppar fylld i en långsam spis, luftgrupp, ugn, tryckkokare, dubbelpanna, pannor: recept

Varje hemmafru lagar fyllda peppar på sitt eget sätt och varje gång blir det otroligt välsmakande och hjärtligt. Men utöver den vanliga beredningen av peppar i en kastrull, finns det många intressanta metoder för att släcka, steka och baka peppar i ugnen. Den här artikeln öppnar upp flera intressanta idéer för att skapa såser och sås för fylld peppar och låter dig också välja en läcker fyllning.

Stå paprika hur man lagar mat?

Fylld paprika är en av de mest favorit hemgjorda rätter. En sådan peppar överensstämmer helt med korrekt förberedelse, både det festliga och dietbordet. Det är anmärkningsvärt att fylld peppar kan tillagas i en kastrull, i ugnen, i en långsam spis och till och med i en dubbel panna. Det kan också framställas på olika sätt: ånga, i värmen eller släckning i såsen.

Oftast är peppar fylld med köttfärs och ris. Det köttfärda köttet kan användas från valfritt kött:

• fläsk
• nötkött
• kyckling
• lamm
• indier

Fästkomponenten på skålen är ris och ägg, ris, som regel, tillsätts i ett halvt rett tillstånd. Stärkelsen, som är på ytan, fäster alla ingredienser och tillåter dem inte att bryta upp. Samma princip har ett ägg. Om så önskas kan du också lägga till olika tillsatser och kryddor för att smaka till det klassiska receptet:

• morot
• lök
• persilja
• dill
• kryddig kryddor
• vitlök

Fylld peppar kan också framställas i speciell sås och med olika såser som ger maträtten.

Beroende på hur du förbereder fylld peppar och var måste du observera vissa tillfälliga förhållanden för stuvning (stek, matlagning) rätter:

• Om du lagar peppar stuvad - det bör ta från dig 30 minuter,förutsatt att du kommer att använda färsk peppar
• Om du lagar en maträtt från frysta fyllda peppar kan det ta 40-50 minuterstewing i en kastrull (i toppen)
• Om du lagar fylld peppar i en uppvärmd multikokare, kommer tillagningstiden att ta ungefär 20-25 minuter
• Om du lagar peppar i en dubbelpanna — Det tar dig ungefär 40-60 minuter
• Om du lagar fylld peppar i ugnen och bakar den tar det dig ungefär 30-40 minutertid

Fylld bulgarisk peppar med kött och ris

Det mest utsökta receptet för matlagning fylld paprika är med kött och ris. Beroende på dina matvanor kan du välja valfritt kött, allt fettinnehåll. Till exempel är ett fläskblad eller skakning ganska fett kött, en sådan maträtt blir saftig och mycket färsk. Om du följer dietnäring är det bäst för dig att fylla kyckling eller kalkonkött.

Lenten kött är mycket fett och därför behöver det ytterligare kryddor för att göra smaken ljusare och smakligare.

Förberedelse:

• Åtta stora paprika (det kan krävas mer, det beror på mängden av ditt köttfärs) ska rengöras från frödelen och försiktigt horisontellt avbryta stjälken
• Klarade pepparkoppar bör doppas i vatten så att vattnet tvättade alla extra frön som inte sällan ger skålen bitterhet. Medan paprika blötläggs i vatten, förbered fyllningen
• Hacka ett halvt kilo färskt kött i en köttkvarn. Du kan också använda det färdiga köpta krigsfartyget
• Slipa en liten lök i en mixer till grötstillståndet och tillsätt löken till det köttfärda köttet så att det suger varje bit. Det köttfärda köttet ska vara salt och peppar efter smak
• I en kastrull bör en grov -grated medelstor morot och samma glödlampa steka. Hälften av rostningen skickas till köttfärs, och den andra halvan hälls med en liter tomatsaft. Medan juicen tas upp ska kokas till risets halvkonsumtion
• Ris för ett sådant recept måste användas runt, koka det i cirka sju minuter på hög värme utan att lyfta locket. Efter det smälter vattnet. Ris tvättar inte, svalnar bara lite
• Ris tillsätts köttet och hela massan blandas noggrant med handen
• Vid denna tidpunkt börjar tomatås koka. Varje peppar ska vara försiktigt fylld med fyllning och i ett vertikalt tillstånd försök att sätta i en kastrull. Således bör alla paprika anpassa golvet i pannan. Fyllningen bör antingen helt eller lätt täcka paprika
• Lämna paprika grytor över låg värme i trettio minuter. Rör om skålen eller ändra på något sätt positionen för paprika i pan-no. Såsan hjälper pepparen jämnt att släcka under den tillhandahållna tiden. Under släckningstiden kommer riset att svälla och låta fyllningen fylla i allt ledigt utrymme i pepparen

Hur man lagar fyllda paprika i en långsam spis: dietrecept

Kostreceptet för fylld paprika i en långsam spis gör att du kan förbereda en diet- och lågkalorisk skål, som kommer att dekorera dieten för alla som kämpar över vikt. Ett dietrecept involverar användning av inte fett, magert kött: kyckling eller kalkon.

Förberedelse:

• Cirka 700 gram färskt kycklingkött (filé) ska hackas i en köttkvarn med en glödlampa
• Kycklingstoppning måste vara salt och peppar efter smak och lämna ett tag för betning
• Förbered just nu cirka åtta stora söta paprika: Rengör dem fröet och klipp försiktigt stjälken
• Finhalt rita inte stora morötter och hacka en liten gäng persilja. Tillsätt morötter och gröna i köttfärs
• Du måste lägga till ett rått ägg till det köttfärda köttet som fäster köttet. Ris är en högkaloriprodukt, du kan utesluta den helt från det här receptet (för strikta dieter) eller lägga till en mycket liten mängd. Om du lägger till ris måste det vara halvrett, endast i ett sådant ris är den erforderliga stärkelsen belägen
• Halva liter tomatsaft spillas ut i en långsam spis och koka upp. När juicen kokar, pressa två vitlöks kryddnejlika i den - vitlök ger en speciell pikans och aroma till skålen
• Sänk den fyllda peppar en åt gången i kokande vatten. Om du märker att tomatsaft inte räcker och den inte kan täcka alla paprika (och detta kan hända när den lampade pepparen är ganska stor), dela rent vatten eller tomatsaft
• Detta recept kräver inte vegetabilisk olja, eftersom det är utformat för kostnäring. Teflon Cup of Multicooker tillåter inte skålen att bränna och försämras
• Stuva paprika i en långsam spis i "bakning" -läget i cirka 25 minuter. Köttet vitat på ytan på varje peppar kommer att berätta om skålens beredskap

Pepparfylld bakad i ugnshalvorna

Om du vill förbereda ett originalrecept för fyllda paprika, är peppar som bakas i ugnshalvorna vad du behöver. Detta är en ovanligt vacker, hjärtlig, välsmakande och aromatisk maträtt som kommer att överraska varje gäst och bli ditt "besökskort".

Naturligtvis kan du använda den vanligaste söta bakpepparen, men det är bäst om du bakar halvorna av den bulgariska pepparen i olika färger.

Förberedelse:

• För ett sådant recept måste du förbereda flera halvor av peppar (cirka åtta saker, fokusera på antalet dina gäster)
• Peppar måste skäras i hälften och rengöras från fröet och membranen. Lämna svansarna på paprika, de kommer att dekorera den färdiga maträtten. Om du lyckas, skär svansen exakt i hälften. Doppa halvorna av paprika i ett bassäng med vatten så att det tvättade alla resterna av frön
• Medan paprika blötläggs, förbered fyllningen. Ett halvt kilo kyckling eller kalkonfilé ska ha huggas med en kniv
• Riv en kokt morot på ett grovt grater
• Koka hundra gram ris till halvkokt: För detta, koka det över hög värme inom sju minuter
• Stek en lök till transparens, finhackad och lägg till fyllningen
• Hela massan (kött, ris, morötter) ska blandas, salt och peppar efter smak. Du kan lägga till lite hackad fint, persilja
• Varje hälft av pepparen är fylld med fyllning. På toppen bör du lägga en ostskiva eller bara strö med ost riven
• Paprika är utformade med ett jämnt lager A av bakplåten. Paprika skickas till ugnen. Där bör de bakas i cirka fyrtio minuter (kanske en timme, beroende på din ugns kraft) vid en temperatur på 150 grader

Under bakningen av paprika bör du noggrant övervaka hur osten på peppar uppför sig. Om han började bränna direkt, betyder det att du ställer en för hög bakningstemperatur. Peppar kan betraktas som redo när osten har fått en tät rosig skorpa.

Peppar fylld med kyckling och ris: receptet i en kastrull

att förbereda fylld peppar i en kastrull är ovanligt enkelt:

• Paprika är beredda för fyllning: ren och tvätt, ett ben är avskuren från dem
• Köttet av samma kyckling passeras genom en köttkvarn, det bör definitivt vara salt och peppar efter smak. Du kan lägga till ett par skedar majonnäs för betning till köttet och lägga i kylan
• Koka ett glas rund ris i saltat vatten till ett halvt slutfört tillstånd. Klibbigt ris ska svalna lite innan det måste läggas till köttet
• Stek den mellersta moroten i en kastrull
• Tillsätt två matskedar tomatpasta i rostningen och häll efter två minuter ett glas vatten i pannan. När vattnet kokar i en kastrull, häll den i en kastrull för att släcka. Pressa ett par vitlöksklyftor i tomatsås och häll ett halvt glas vegetabilisk olja, späd med ett annat glas vatten och kasta en laysblad
• Sprid försiktigt försiktigt paprika i den kokande tomatsås. När alla paprika är utformade till botten av kastrullen, täck den med ett lock och lämna till gryta i en halvtimme på liten värme

Peppar fylld med keso, vitlök och örter, recept

Peppar fylld med keso är inte en fullskalad maträtt, utan ett läcker kost mellanmål. Att förbereda ett sådant mellanmål är mycket enkelt, eftersom det inte kräver någon värmebehandling.

Förberedelse:

• För att förbereda en full maträtt med ett sådant mellanmål behöver du cirka tre stora bulgariska peppar, till och med och vacker. Välj tre paprika i olika färger: röd, gul och grön - detta garanterar din aptitretare en elegant och festlig look
• Förbered paprika, för detta måste du klippa stjälken från dem och rengöra från insidan
• För fyllningen behöver du tre hundra gram icke -fett keso (du kan också använda fet keso, om du inte följer dietdiet). Stugost bör torkas genom en sikt så att den får strukturen på pastan. Två matskedar majonnäs läggs till i keso (du kan använda både fett och diet majonnäs)
• Kortmassan ska vara salt och peppar efter smak. Till massan, pressa en vitlöksklyftan och blanda allt noggrant
• En annan viktig ingrediens - de gröna för detta recept bör hugga en fint liten gäng persilja och dill, lägga till massan och blanda noggrant
• Paprika ska torkas med en kökshandduk torr och täta lager fyller den med keso massa
• Ett viktigt tillstånd för skålen är att skicka fyllda paprika till frysen i cirka tjugo minuter. Efter denna tid bör de erhållas och skäras i ringar
• Pepparringar med keso måste läggas vackert på en maträtt som lanseras av salladblad

Peppar fylld med ägg och ost

En annan original och välsmakande fyllning för peppar är en fyllning av ost och kokt ägg:

• 400 gram fet hård ost (ryska, Edam, Gauda) bör gnuggas på ett fint grater och läggas i en hög maträtt
• Två eller tre matskedar oljiga majonnäs ska läggas till riven ost. Det är nödvändigt att se till att massan inte blir för flytande
• Bulgariska paprika rengörs från insidan och stjälkarna är avstängda. Rena glas paprika är fyllda med ostmassa i botten och fat så att det finns en plats för kokta ägg
• Kokt ägg placeras inuti peppar och fortsätter att fyllas med ostmassa
• De fyllda paprika rengörs i cirka tre till fyra timmar i kylen så att osten fyllningen blir lite tätare
• Efter det skärs den fyllda pepparen i ringar och serveras

Lean fyllda paprika med kål och ris, grönsaker

Vissa recept erbjuder att laga en mager, men inte mindre välsmakande maträtt:

• Förbered paprika för att fylla, rengöra insidan och förbered fyllningen
• En icke -stor kål bör hackas och steka i vegetabilisk olja tillsammans med morötter och tomatpasta. När kålen blir tillräckligt mjuk salt och peppar det efter smak
• Ett glas ris bör kokas upp till halvtäckande i sju minuter på hög värme under ett stängt lock
• Semi -ready ris blandas med stekt kål
• Paprika är fyllda med kålfyllning med ris
• I en stekpanna ska du steka löken och en morot, överför till pannan och häll den med tomatsaft
• Paprika saknas i kokande tomatsaft och gryta i 25 minuter på måttlig värme

Recept på fylld peppar i ugnen med ost

• För att förbereda detta recept kan du använda både halvor av peppar och hela paprika utan stjälk
• Blanda kötthakat kött (helst kyckling) med hackade gröna, stekt hackad lök
• Fyllningen ska vara salt och peppar, tillsätt tre hundra gram riven ost till det köttfärda köttet.
• Peppar ska fyllas med köttfärs och skickas till ugnen för bakning. En sådan peppar bör hållas i trettio fyrtiga minuter i ugnen vid en temperatur på 180 grader
• se till att paprika inte "bränner". Om detta händer, försök att minska temperaturen till 150 grader

Om du bakar pepparen i halvor på fyllningen, lägg tomatringen och en skiva ost, kommer detta att ge maträtten vacker saftighet och vacker utsikt.

Peppar fylld med svamp

Peppar fylld med svamp kommer att vara ett stort utbud av magra rätter och ett läckert recept för det festliga bordet:

• Paprika är ofta förberedda för fyllning: rena från frön, membran och ben
• I en kastrull ska stek exakt ett kilo färskt svamp. Du kan använda ostronsvampar, champignoner eller någon skog
• Rund ris kokas till halvförbrukning, vatten smälter samman från det
• Morötter och lök läggs till svampen, stekningen är klar
• Stekt grönsaker blandas med ris, saltas och kryddas med kryddor för att smaka
• Paprika är fyllda med fyllning och platt läggs ut till botten av multicookerskålen (eller till botten av pannan)
• Paprika ska hällas med en liter tomatsaft och lämna till gryta i fyrtio minuter

Fylld peppar längs bulgariska

Detta är ett mycket välsmakande recept för festlig fylld peppar:

• Sötpeppar eller bulgariska ska rengöras av frön och läggs i ugnen i tjugo minuter
• Under tiden i ugnen kommer pepparen att bli mjukare, det är nödvändigt att föra den till ett något förkolat tillstånd
• Efter 20 minuter kommer paprika och fälls in i påsen. Paketet är bundet. Paprika som kommer att vara i detta tillstånd blir ännu mjukare och det kommer att vara lätt att ta bort huden från dem
• Medan paprika står, förbered fyllningen: riv den saltade broinzen på ett grovt grater och blanda det med hackade gröna
• Mjuka paprika är fyllda med en kvast
• De måste läggas något till ett platt tillstånd, doppa i ägget och rulla i mjöl
• Varje peppar går till pannan i varm olja och pommes frites tills en brun skorpa på varje sida

Paprika fyllda i sour gräddsås

Du kan laga fylld peppar inte bara i tomat utan också i sour gräddesås:

• Ett halvt kilo färskt nötkött kött bör blandas noggrant med en blöt stor skiva i mjölk
• Tillsätt en lök till det köttfärda köttet, slipad av en mixer eller en köttkvarn i en grym
• Fyllning av peppar och salt efter smak
• Paprika är beredda för fyllning: ren och mina
• Fyll varje peppar beredd köttkött
• Koka såsen: Stek yngeln av morötter och lök (en sak) i smör
• Furied grönsaker häll en halv liter gräddfil av allt fettinnehåll
• vi sprider paprika till botten av krukorna
• När gräddfil kokar, täck paprika med såsen och slå på en liten eld
• Tillsätt ett glas vatten i pannan, täck med ett lock och fortsätt att sjuda i 40-50 minuter

Hur lagar jag frysta fyllda peppar?

Frozen Pepper tillåter vårdande hemmafruar att laga en maträtt när som helst på året. Det finns emellertid ett minus av ett sådant recept - fryst peppar är beredd lite längre än färskt. Detta är nödvändigt för att först avfrostar det, och för det andra, ge det beredskap.

Frysta paprika ska fyllas i sitt fasta tillstånd, eftersom det tinas för mjukt och inte har form. Strö pepparen med köttfärs, lägg försiktigt alla paprika i botten av kastrullen. Förbered en speciell fyllning och endast paprika fodrade med bensinstationer. Slå på måttlig eld och fortsätt att släcka i cirka 50-60 minuter tills den är klar.

Paprika

Fylld peppar tillagad i en dubbelpanna gör att du kan förbereda en dieträtt utan att använda olja och sås. Såsen kan förberedas helt separat och skicka den när den serveras. Att förbereda paprika i en dubbelpanna är ovanligt enkelt:

• Förbered en lämplig fyllning för peppar, med fokus på dina preferenser: mager, kost eller vanlig
• Häll vatten i en speciell behållare för att bilda ånga
• Placera paprika på ett speciellt rutnät för matlagning
• Slå på lämpligt läge och förvänta dig matlagning. Paprika kommer att kokas efter cirka 40-50 minuter

Fyllda paprika i luften

• Färska eller frysta paprika ska fyllas med hackat kött och ris tillagad tills halvkokt
• Paprika läggs ut i en speciell form av luftgrill
• Två matskedar tomatpasta med ett glas kokande vatten ska spädas ut i plattan
• Tomatsaft ska hällas och skickas till en aerogril
• Välj en temperatur på 235 grader
• Pepparna ska kokas i luftgrillen ungefär fyrtio minuter tills den är tillagad

Standed Pepper Recept i en tryckkokare

Förberedelse:

• Cirka en halv kilo färskt kycklingkött ska hackas i en köttkvarn med en glödlampa
• Kyckling köttfärs måste vara salt
• Finhalt rita inte stora morötter och hacka en liten gäng persilja. Tillsätt morötter och gröna i köttfärs
• Det är nödvändigt att lägga till ett rått ägg till det köttfärda köttet, som kommer att fästa köttet och ett halvt glas kokt fram till halvkonsumtionen av ris
• En halv liter tomatjuice spillas ut i tryckkokaren och föras till en koka. Pressa två vitlök i den när juicen kokas
• Sänk en fylld peppar en åt gången i kokande vatten
• Stew paprika i tryckkokaren i cirka 25 minuter. Köttet vitat på ytan på varje peppar kommer att berätta om skålens beredskap

Fluffade paprika sås, sås

Du kan laga fylld peppar med olika sås:

• Tomatås:lök och morötter stekade i tomatjuice
• Källlig sås:lök och morötter stuvade i gräddfil
• Svampsås:flotta av svamp, morötter, lök, stuvad i buljong (grönsak eller kött)

Med vad man ska servera fyllda peppar: sidorätter

Du kan servera fylld peppar med olika sidorätter. Fylld peppar går bra med:

• potatis krämig potatismos
• smulig ris
• gorokhov puré
• stekt potatis
• potatis i en rustik

Fylld peppar äts perfekt som en individuell varm maträtt, eftersom den inkluderar ris, kött och grönsaker. Lenten Peppers kan serveras med fisk och stekt kött.

Peppar fylld med kött- och riskalorinnehåll

Fylld peppar är en välsmakande och lågkalorisk maträtt endast för att den innehåller många grönsaker och i de flesta fall magert kött: kyckling, nötkött. Hundra gram rätter innehåller 154 kcal.Hundra gram rätter har: protein (9,6 gram), fetter (10 gram), kolhydrater (6 gram).

Video: Peppar fylld med kött och ris