Sallad från gurkor, tomater, peppar för vintern: 2 bästa steg -step -recept med detaljerade ingredienser

Förbered en läcker grönsakssallad för vintern enligt våra recept.

Innehåll

Ganska ofta visas färska grönsakssallader på våra bord, för kanske de flesta gillar sådana rätter. Vintersalladerna är lika välsmakande, som också är beredda från olika grönsaker och sedan konserverade.

Sådana snacks är lämpliga för att servera både på ett vanligt vardagsbord och på en festlig.

Sallad från gurkor, tomater och peppar för vintern

Tomater, gurkor och peppar, kanske de mest favoritgrönsakerna från vilka vinterämnen gör. En sådan behandling kan ätas med olika rätter och serveras på valfritt bord.

Gurkor - 2 kg
Tomater - 1 kg
Sötpeppar - 600 g
Gorkig paprika
Vitlök - 120 g
Salt - 30 g
Socker - 100 g
Solrosolja - 200 ml
Vinäger - 90 ml

Gurkor är önskvärda att använda inte så stora och naturligtvis inte gamla. Skala huden från grönsaker, tvätta dem och varje dator. Skär i hälften, och sedan är varje del ytterligare fyra stycken.
Tvätta tomaterna, de kan tas något ruttna, mjuka, eftersom de fortfarande kommer att krossas i potatismos. Tvätta grönsakerna, ta bort alla delar som är olämpliga för mat och, om så önskas, rengör. Därefter, med hjälp av en mixer eller köttkvarn, hacka tomaterna i potatismos.
Tvätta sötpepparna, rengör och skär i små bitar.
Gorky Pepper Finely Chop. Bestäm mängden peppar efter din smak, var försiktig, eftersom en stor mängd peppar kan förstöra smaken på aptitretare, särskilt om du inte gillar kryddig.
Skala vitlök och passera genom pressen.
Ordna nu en kruka med en tjock botten och häll olja och tomatpuré i den, lägg behållaren på elden och, med innehållet till en koka, minska elden under pannan.
Tillsätt paprika, gurkor i potatismos och koka salladen i ytterligare 15 minuter.
Efter denna tid, skicka vitlök och socker, såväl som kryddor som du har valt till behållaren, förbered ytterligare 15 minuter. Glöm inte att regelbundet rör om salladen så att den inte brinner.
I 2 minuter. Innan du tar bort behållaren från elden, tillsätt vinäger till den, blanda innehållet.
Tvätta, torka och sterilisera glasbehållare.
Lägg det färdiga mellanmålet på det, stäng locken.
Håll bevarande under en dag i värmen och skicka sedan till en permanent lagring, till exempel till källaren, skjulet etc.
Om så önskas kan du lägga till en liten morot till salladen, i vilket fall aptitretare kommer att visa sig vara mer söt.

Sallad från gurkor, tomater, peppar och kål för vintern

Enligt detta recept kan du förbereda en helt ovanlig och mycket välsmakande vintersallad. Skålen innehåller vit kål, vilket gör mellanmålet mer hjärtligt. En sådan twist kan serveras som en fullskalad maträtt eller användas som ett arbetsstycke för beredning av andra rätter, till exempel stuvade grönsaker, stuvade potatis med grönsaker etc.

Gurkor - 230 g
Tomater - 250 g
Sötpeppar - 100 g
Vit kål - 260 g
Söt båge - 100 g
Morot - 70 g
Gröna - 1 bunt
Vitlök - 3 kryddnejlikor
Solrosolja - 100 ml
Vinäger - 50 ml
Salt, socker, kryddor

Tvätta gurkor, rengör den från huden och skär i tunna remsor eller cirklar.
Tvätta tomaterna, skär dem med medelstora kuber. Det är tillrådligt att använda elastiska grönsaker.
Tvätta pepparen, rengör och skär i halva ringarna.
Skala löken och skär i kuber.
Skala morötter, gnugga på grateret.
Tvätta de gröna, torka och hacka. Du kan använda persilja, dill, koriander, en liten doftande basilika.
Rengör vitlök och hacka fint.
Tvätta kålen, torka och hacka, kom ihåg med händerna att den blir lite mjukare.
Ta nu en lämplig behållare och tillsätt alla krossade grönsaker i den, tillsätt samma olja, blanda.
På den lägsta värmen, värm grönsaksblandningen, men bring inte den till en koka så att maximala vitaminer och näringsämnen bevaras i grönsaker.
Tvätta, torka behållaren där du stänger salladen.
Tillsätt vinäger, salt, socker, gröna och dina favoritkryddor i grönsaksblandningen, blanda innehållet och lägg det i behållare.
Lägg bankerna i ett bassäng med kokande vatten och sterilisera i 15-20 minuter.
Stäng behållarna med locken och lämna tills de är helt kylda i värmen.
Efter att ha ordnat vridningen på en sval plats.

Det är väldigt enkelt och enkelt att förbereda välsmakande och prisvärda vinter -snacks, det viktigaste är att ha en önskan och lite ledig tid. Efter att ha provat sådana sallader minst en gång förbereder du dem för mer än en vinter.