En läcker stekt fisk i Leningrad serveras med ett lager av en stekt stråle. Och vilka andra ingredienser kan läggas till och hur man förbereder denna maträtt korrekt?
Innehåll
För att förvandla vanlig stekt fisk till en intressant maträtt är det inte nödvändigt att vara en mästare i kocken. Fisk, stekt in-helringradski Hänvisar till enkla och snabba recept. Den ursprungliga presentationen gör att du kan diversifiera menyn i festbordet. Juicy doftande fisk går perfekt med krispiga lökar och stekt potatis.
Fiska i Leningradski Säljs av inlagda och färska grönsaker. Den färdiga maträtten kompletterar perfekt gröna ärtor, oliver eller kapris.
Fisk, stekt med lök i Leningradsky: Klassiskt recept, matlagningsschema
För matlagning Fiskarna i Leningradski Du kan använda flera sorter av fisk. Ju mindre benen i fisken, desto trevligare är konsumtionsprocessen. Traditionellt föredras de tillgängliga sorterna av vit fisk. Dessa inkluderar Hek, polska, torsk.
Lista över komponenter:
- 1 kg slaktkroppar av Hek eller Pollock
- 3 på lök
- 0,5 koppar mjöl
- vegetabilisk olja
- salt och peppar efter smak
Fasad framställning av fisk i Leningradskoye:
- Vi tar ut färskt fryst fisk från frysen och avfrostar på kylskåpshyllan.
- Vi placerar de tinade slaktkropparna i en djup skål och häll vatten. Med hjälp av en fiskkniv blir vi av med resterna av skalor och insidor. Skär fenorna med köksax. Skölj med vatten från kranen och lägg den på Boost -kortet.
- Vi skär varje slaktkropp i 3-4 delar. Häll dem i en skål. Vi distribuerar jämnt salt och peppar.
- Häll mjöl i en torr platta. Varje fiskbit måste lutas i mjöl.
- Värm upp vegetabilisk olja i en panna och stek varje portionerad bit till en rosig skorpa. Fisk kan stekas inte bara på sidorna, utan från ovan och nedan.
- Vi klippte de skalade huvuden på löken i halva ringarna och tvättade i ett durkslag under rinnande vatten. Vi sprider oss på en pappershandduk.
- Torr lök skär med mjöl jämnt och stek i en kastrull i vegetabilisk olja tills den är gyllene. Tack vare mjöl är löken inte mjuk, men krispig.
- Vi sprider den stekt fisken på skålen och täcker med ett skikt skarpt på toppen. Du kan strö persilja med persilja.
- Fiska med lök i Leningradski Skickade in både varmt och kallt.
På en anmärkning: Inte helt tinade fiskkroppar är mycket lättare att rengöra från vågen.
Festlig fisk i Leningradski: Matlagningstips
Lista över komponenter:
- 800 g fisk
- 0,5 kg potatis
- 2 lökhuvuden
- 100 g mjöl
- 100 g holländsk ost
- 5-10 Champignons
- vegetabilisk olja
- salt och peppar efter smak
- gröna
Fasad framställning av fisk, stekt med lök i Leningradskoye:
- Tinade fiskkroppar delar upp i två halvor filéer utan ben och skalor.
- Riv torra slaktkroppar med salt med peppar och rulla på två sidor i mjöl.
- Stek varje slaktkropp i vegetabilisk olja i en kastrull.
- Skala potatisarna och skär ringarna. Stek i olja tills halvkokt och lägg på pappershanddukar.
- Skär champignonerna med tunna skivor och stek tills vätskan förångas.
- Slipa ost på ett grovt riv.
- Smörja bakplattan med vegetabilisk olja. Lägg ett lager potatis. Placera sedan fisk och stekt svamp. Strö över ost och placera i en förvärmd ugn i 15 minuter.
- Vi klipper lökarna, rullar in mjöl och stek i vegetabilisk olja. Lägg ut på en pappershandduk med en slitssked.
- Vi överför den färdiga fisken till skålen. Strö på lök och dekorera med örter. Fisken är redo för servering på bordet.
Pånotera: Lökringar kan stekas i en friterad. Detta kommer att hjälpa till att förbättra smaken och upprätthålla en holistisk form.
Video: Bästa fisk till middag
