Receptet för det mest utsökta orange sylt. Hur lagar man apelsiner med en skal, med ingefära, citron, banan, persika, rabarber, äpple, melon?

Doftande orange sylt kommer att vara ett utmärkt tillskott till din frukost eller eftermiddags mellanmål. Läs om hur du lagar den här efterrätten i artikeln!

Innehåll

Hur lagar man orange sylt?

Oranger kan köpas i centrala Ryssland nästan när som helst på året. Men till och med mogna saftiga apelsiner kommer aldrig att jämföras med smaken av både aromatisk och värmande orange sylt. Under vinterens kalla säsong är närvaron av sylt från apelsiner hemma bara välkommen!

Cooking Orange Jam är ganska lång och består av följande steg:

Blötande apelsiner i vatten i 1-2 dagar
Matlagning av apelsiner i vatten
Rengöring från frön, ibland från skalet
Matlagning av apelsiner i socker
Distribution av sylt av banker

Orange sylt - läcker uppvärmning söt på vintern

Orangerna är beredda med alla fyllmedel: med ingefära, rabarber, citron, persikor, meloner.

Orange sylt i en långsam spis, brödmaskin, mikrovågsugn?

Framstegen står inte stilla, så det har blivit modernt att laga mat inte "på gammaldags sätt" på kaminen, utan i brödstillverkare, mikrovågor och långsamma kockar. Ibland går ångare och tryckkockar med i listan, men en annan gång om dem.

Vi kommer att analysera i detalj receptet för att göra apelsiner i en långsam spis.

Produkter:

orange - 3 kg
socker-sand-3 kg (du kan mindre)
vatten - ett glas eller 200 ml
citron eller lime (juice) - 100 ml

Förberedelse:

Skala orangees utanför skalet och inuti från vita filmer
Finhacka
Kombinera socker, lime eller citron och apelsiner. Lämna en timme med 2
Förbered banker (tvätta och sterilisera)
Häll en del av sylt i multicookerskålen. Hela massan av er passar inte, du måste laga mat i delar
Slå på "svetsläget" och koka i 40 minuter
Om apelsinen inte är tillräckligt mjuk - upprepa proceduren efter 12 timmar
Häll redo -gjord sylt i banker, stäng och ta bort

Mistresses Obs! Om du vill göra apelsiner till ännu mer "mjukt", vispa efter den första matlagningen orange med en mixer till konsistensen av potatismos. Minska sedan tiden för upprepad matlagning.

Om mutationen är mer eller mindre anpassad för matlagningssylt, hur man lagar sylt i brödmaskinen?!

Receptet för sylt från apelsiner i brödmaskinen:

Produkter:

orange - 1 kg
socker-sand-1 kg
citron (juice) - 100 ml

Förberedelse:

Orange sylt i brödmaskinen framställs på samma sätt som i en långsam spis: apelsiner är beredda, blandade med socker och juice
Vidare läggs massan ut i brödmaskinen och "sylt" eller "sylt" placeras och läget placeras
Sedan hälls det färdiga sylt i steriliserade burkar

Även i mikrovågsugnen kan du laga otroligt välsmakande orange sylt!

Produkter:

orange - 1 kg
socker-sand-700 g
citron- eller limesaft - 100 ml (eller 50 ml, om lime)

Förberedelse:

Skölj apelsinerna mycket bra från smuts, blöt i kokande vatten i en halvtimme. Så bitterheten kommer att lämna
Rengör Zest från apelsiner, sedan en skala utan vita filmer
Skala orange skivor från filmer och frön, finhacka
Därefter kan du använda en mixer för att slipa apelsiner, eller lämna den som den är och missa detta steg
Kombinera zest, apelsiner, halvsocker, citron eller limesaft och skorpa, blanda. Skicka i 15 minuter till mikrovågsugnen för maximal effekt (använd en glasform för mikrovågor!)
Dra ut formen med sylt, blanda. Tillsätt återstående socker, blanda och skicka igen till mikrovågsugnen i 15 minuter
Häll sylt enligt beredda steriliserade banker

Apelsiner från apelsiner i mikrovågsugnen

Intressant! Att förbereda orange sylt kan vara mycket enklare! Det är inte nödvändigt att separera zest från huden. Detta steg, som att lägga till skorpor i sylt, kan utelämnas.

Apple-Apelsin Jam, recept

Doftande, lockande och ljust sylt av apelsiner och äpplen kommer att vara att smaka, förmodligen, för alla. Det är så trevligt på vintern att "öppna en burk" från sommaren eller tidig höst och äta under serien eller i cirkeln av släktingar och vänner!

Ingredienser:

fasta äpplen - 1 kg
orange - 1 kg
vatten - 50 ml
socker-sand-500 g

Förberedelse:

Tvätta äpplen, skala från skalet, frön, stjälkar. Skär i kuber (skivor)
Solar apelsiner i 20 minuter i varmt vatten eller kokande vatten
Rengör apelsiner från skalet och en skiva orange från vita partitioner och frön. Skär i små bitar
Häll vatten i en kastrull med en mycket tjock botten, eller en kittel. Lägg sedan till resten av produkterna. Blanda
Lägg disken med sylt på medelhög värme. Sedan, som en sylt kokar, minska elden till ett minimum. Koka minst en halvtimme, ofta blanda
Häll varmt sylt, täppa i förberedda banker

Bilden har en läcker dessert - apelsiner och äpplen med keso!

Användbart råd! Om du vill göra ditt Apple-Apelsin-sylt till och med smakligt add kanel till det under matlagning.

Orange sylt "fem -minuter"

Är det realistiskt att laga sylt på 5 minuter? Hur verklig. Men skynda dig inte för att "slå på" skeptiker. Pyatiminutka är inte så sällsynt nu. Detta är dock ett av de enklaste sätten att göra sylt. Det är beredd i två matlagning.

Ingredienser:

orange - 1 kg
socker-sand-1 kg
vatten - 1,5 koppar eller 400 ml
citronsyra eller kanel efter smak

Förberedelse:

Allt är som alltid: rena apelsiner från skorpor, frön och filmer, klippta
Hacka skorporna från två apelsiner
Kombinera alla ingredienser, koka över låg värme i 5 minuter efter kokning
Ta bort sylt i 12 timmar från kaminen och täcker locket
Kok orange sylt efter 12 timmar igen (efter kokning 5 minuter)
Häll i sterila banker

Apelsiner från apelsiner med en skal

Vad är hemligheten med aromatisk orange sylt, förutom kryddor? I skalet! Ja, ja, det är apelsiner av apelsiner med skalet som blir det mest ömma och trevligt att smaka. Bara för att älskare ska äta utsökt.

Ingredienser:

orange - 1 kg
orange skorpor - 1 kg
citroner - 200 g
socker - 1,5 kg
vatten - 0,5 liter

Förberedelse:

Skala hela apelsinerna i skorporna, fria orange skivor från filmer och frön, finhacka
Skär orange skal med långa ränder, efter tvätt med vatten och dousing med kokande vatten från bitterhet
Citroner kan skäras tillsammans med skalet, eller så kan du ta bort zest och lägga till den senare
Anslut alla ingredienser i en skål (pan), blanda
Koka på låg värme efter kokning i ungefär en timme
Ta bort från kaminen, häll den enligt beredda steriliserade banker

Apelsiner från apelsiner och citroner

Inte mindre välsmakande sylt än de tidigare - sylt från apelsiner och citroner. Den söta smaken av en apelsin avbryts av en syrlig och sur smak av citron. Dessa två frukter kompletteras perfekt av varandra.

Ingredienser:

orange - 1 kg
citroner - 1 kg
socker - 1 kg
citroner eller oxsaft - 200 ml

Förberedelse:

Häll först kokande vatten
Tvätta citronerna och skär tillsammans med skalet av kuber eller skivor
Förbered orange enligt standarden: Ta bort skalet, vita partitioner, frön. Skurna i kuber
Lägg apelsiner, vatten och citroner i en bassäng eller en panna. Tillsätt halva sockret
Koka det framtida syltet över låg värme i en halvtimme. Tiden kan ökas något
Täck med ett lock och ta bort sylt i 12 eller 24 timmar på en sval plats (men inte kallt)
Tillsätt det återstående sockret i sylt. Koka sylt igen, den här gången 20 minuter
Häll i förberedda banker

Viktig! Jam bör serveras endast kyld! Det får en trevlig geléliknande konsistens.

Ingefära och apelsiner sylt

Det här receptet är idealiskt för matlagningssmörgåsar! Konsistensen av sylt är tjock, men inte som härdad honung. Det är bekvämt att sprida sylt på bröd, en rulle eller bara äta varmt te.

Ingredienser:

orange - 1 kg
citroner - 700 g
socker - 1 kg
ingefära (rot) - 200 g (du kan mindre, fokusera på smakupplevelser)
vatten - 2 koppar

Förberedelse:

Orange tvättar och skalar omedelbart från skalet och frön. Skär i små bitar
Skölj citroner, skala frön, skär i kuber med skalet
Skala ingefära från huden, rist på ett fint grater
Kombinera apelsiner, citroner, socker, halv ingefära och vatten
Koka det framtida sylt i en halvtimme från kokande ögonblick
Tillsätt sedan återstående ingefära och koka i ytterligare 20 minuter
Häll i banker, rulla upp

Anteckna! Med denna metod för matlagning "försvinner inte ingefära i luften utan behåller sin doft till slutet.

Bananer och apelsiner sylt

En ovanlig kombination är banan och orange. Näringsläkare rekommenderar inte att du äter dessa två frukter i rå form, eftersom de kommer att störa absorptionen av varandra, men sylt av dem visar sig vara utmärkt! Alla älskare av exotisk anmärkning!

Ingredienser:

bananer utan skal - 1 kg
orange med skal - 1 kg
socker-sand-1,5 kg
vatten - 1 liter (du kan mindre)

Förberedelse:

Skölj apelsinerna mycket bra, rena från skorpan. Helst måste du ta bort frön
Skär bananerna längs och sedan över
Skär orange kuber
Kombinera socker och vatten, koka sirap
Tillsätt beredd banan och apelsiner i sirapen, blanda
Koka minst en och en halv timme, och det är bättre för alla två över låg värme. Rörelse med jämna mellanrum
Häll i sterila burkar, täppa

Apelsiner från apelsiner med bananai — Apelsiner från apelsiner med bananer

Viktig! Om du vill ge ett sådant redan speciellt sylt, ännu mer mättad smak - tillsätt kanel eller citronsyra. Då kommer ditt sylt att komma ihåg länge!

RUBLINES OCH ARANGES JAM

Röd med orange - en ganska ljus kombination! Vanligtvis kokas rabarber med jordgubbar, men varför inte ta en chans om jordgubbskörden inte satt och inte för att laga sylt från apelsiner och rabarber?

Ingredienser:

rhusen (stjälkar) - 1,5 kg
orange - 1 kg
socker-sand-2 kg

Förberedelse:

Skala rabarberen från filmerna, om de är, skär i kuber. Ju mindre - desto bättre
Skala apelsiner från skorpor, filmer och frön och finhacka
Skär separat den orange skalet med plattor
Blanda allt och lämna i 30-40 minuter för att blötlägga. Apelsiner och rabarber kommer att ge juice under denna tid. Tappa inte juicen
Sätt framtida sylt i brand (svag) och koka från det ögonblick som kokar 30 minuter
Häll enligt förberedda banker, rulla upp med lock

Anteckna! Du kan ändra mängden socker i denna version av orange sylt efter eget gottfinnande, men förhållandet mellan massa av apelsiner och rabarber till massan av socker bör vara minst 2: 1.

Persiska sylt och apelsiner

Persikan ger orange sylt av saftighet. Smaken av persika-apelinsylt är speciell, delikat och mjuk. Den är beredd på ungefär samma som sylt från apelsiner och bananer.

Ingredienser:

persikor - 1 kg
orange - 1 kg
socker - 2 kg
vatten - 0,5 l

Förberedelse:

Häll apelsiner och persikor med kokande vatten
Ta bort huden från persikorna, ta bort frönen, fint hacka
Gör samma sak med apelsiner. Om så önskas kan vita vener också tas bort. Skiva
Blanda separat socker och vatten. Koka sirapen. I det här skedet, om du verkligen vill, kan du lägga till en nypa citronsyra eller ett par kanelpinnar, som efter 5 minuters insisterande sirap måste tas bort
Tillsätt beredda frukter till varm sirap och koka i minst 30 minuter, och helst upp till 45
Häll varmt sylt i banker, stäng

Viktig! För att göra ett sådant sylt mycket doftande - raspa Veneen Zest och lägg till den med frukterna. Eller så kan du använda de skalade orange skal som förblev i början. De måste vara finhackade och läggas till frukten till sirapen.

Melon och apelsiner sylt

Inte alla kommer att gilla melon och orange sylt med tanke på dess speciella smak. Inget annat sylt har en liknande smak. Vill du att din efterrätt ska sticker ut bland andra vid en middag? Lägg till orange-filament till det!

Ingredienser:

orange - 0,5 kg
melon - 2 kg
socker - 2 kg
vatten - 1 liter

Förberedelse:

Skala melonerna från skalet och frönna, skär i små kuber
Orange Blanch med kokande vatten i ett par minuter, ta bort huden, ta bort frön
Häll melon 1 kg socker. Ge ett par timmar
Koka socker: Blanda återstående socker och vatten
Häll den beredda melonen med sirap. Täck tätt med ett lock. Lämna i 24 timmar
Tappa sirapen och koka. Häll en melon igen
Insistera nästan redo sylt 12 timmar
Tillsätt apelsiner, koka 15 minuter
Häll varmt sylt i banker. Rulla

Anteckna! En av de viktiga indikatorerna på beredskapen i melon-apelsin-sylt är färgen på själva melonen. Om det har blivit transparent är syltet klart. Om detta händer tidigare än vad som anges i receptet, kan den sista tillagningstiden reduceras till 5 minuter.

Sylt från apelsiner

Jam har en speciell konsistens ... sylt. Det är inte tjockt och inte flytande. Den har en transparent struktur, bokstavligen lyser igenom. För att laga läckra apelsiner kommer att behöva arbeta hårt.

Ingredienser:

orange - 500 g
citroner - 500 g
socker - 2 kg
kanel
vanillin eller vanilj (inte nödvändigtvis)

Förberedelse:

Ta bort zest från apelsiner
Skär apelsinerna ganska stora, ta bort frön. Somna frukt i 3 timmar för att ge juice
Pressa juicen från citroner parallellt, kasta frön och häll juicen i sig i blöt apelsiner
Skär citronerna själva i remsor och häll 1,5 liter vatten. Koka cirka 5 minuter. Tappa sedan ut vattnet och häll samma mängd färskt vatten. Den här gången koka minst en timme. Helst - till mjukheten hos citronskalan
Bländar nu en citronbuljong och tillsätt den i en behållare med apelsiner. Lägg till kryddor där
Koka apelsiner och med andra ingredienser i minst en och en halv timme
Ta bort en kanelpinne från ett sylt (om tillagd) och slå den återstående massan med en nedsänkbar mixer till ett purétillstånd
Lägg till Zest i sylt
Koka upp, stäng av
Häll sylt i banker, rulla upp

Orange sylt i all sin härlighet — orange sylt som det borde vara

Apelsiner från apelsiner och mandariner

Sylt från tangeriner och apelsiner är 100% vinter, till och med nyår. Från honom blåser det julens anda, gåvor, kul på helvete och julgran. På sommarvärmen är det trevligt att komma ihåg det nya året.

Ingredienser:

orange - 1 kg
tangerines - 1,3 kg
socker - 2 kg
juice 2x citroner
vatten-700-800 ml

Förberedelse:

Skald med kokande frukter, ta bort huden från dem
Skär apelsiner och mandariner med skivor eller tunna cirklar. Ta bort frönna
Förbered socker: Blanda vatten, socker och citronsaft
Häll tangeriner och apelsiner med sirap. Vara kvar för 3 eller mer
Koka framtida sylt i 10 minuter och stäng sedan av, helt sval. Upprepa ytterligare 3 gånger (totalt endast 4)
Häll sylt på steriliserade banker i förväg