Receptet för akut thailändsk soppa Tom Pit med räkor, kyckling, skaldjur och svamp. Originalrecept för att förbereda sopp Tom Pit i kokosmjölk med ett foto

Förberedelser och olika recept av Soup Tom Yam.

Om du verkligen vill överraska dina släktingar och vänner, såväl som att upptäcka gardinen för den berömda och populära i världen av thailändskt köket, sedan börja med de första rätterna, kan de hittas en enorm mängd för varje smak. Låt oss titta närmare på hur du kan förbereda en av de läckra sopporna i Thailand - Tom Yam hemma.

Ingredienser, komposition, kryddor, smaksättningar av soppa Tom Yam

Thailand är ett land med kontraster och en enorm mängd tillfredsställande och högkvalitativa produkter. Många turister går till landet inte bara för att titta på sevärdheterna utan för att prova ett stort antal intressanta rätter.

Varje gourmet kommer att hitta något som hans eget och inte kommer att förbli likgiltigt. Detta land erövrar vid första anblicken och förvånar olika kök.

Om du bestämmer dig var du ska koppla av med din familj eller vänner, tappa inte den stora möjligheten att se allt med dina egna ögon. Men om du fortfarande inte arbetar, inte blir avskräckt, kan thailändska rätter vara på ditt bord tack vare dina ansträngningar.

Huvudfunktionen är en kombination av olika ingredienser och kryddor. Efter att ha försökt en gång kan du inte glömma dess utsökta smak och original, minnesvärd aroma. Det finns många olika varianter av klassisk soppa, välj den du vill.

Om thailändskt köket erövrade ditt hjärta, gillar du att spendera din fritid i köket, förbereda olika godsaker, då för en klassisk akut och mycket välsmakande soppa behöver du spänning (med beräkningen för 2 portioner):

• 200 g kokt kött av kyckling
• 350 g räkor
• 200 g svamp efter din smak
• 2 medelstorlekar av lök
• 2-3 tomater
• 1 tsk socker

Som en smaksättning behöver du 0,5 msk speciell akut pasta, som är baserad på olika kryddor. Det kan beställas i speciella onlinebutiker som ger ett brett urval av produkter för matlagning:

• 1 msk fisksås
• 2 vitlöksklyftor
• 0,25 g citronsaft

Doftande kryddor kommer att lägga till en speciell asiatisk anteckning till denna soppa:

• citrongräs - 3 stjälkar
• Galangal - 2 st
• Skarp chilipeppar - 2 st
• Ett gäng koriander
• 3 Mellanark av kaffera-lame

För att förbereda en sådan soppa ska du följa proportioner och lägga till akut pasta efter smak. Grunden för diskarna är en kyckling, räkor och svamp. Det angivna antalet kryddor läggs till dem.

Allt ska koka högst 5 minuter. Till slut, tillsätt en tomat, vitlök, citronsaft och socker.

Kom ihåg att kryddor måste dras ut, de kommer att ge sin doft omedelbart efter att de är lite kokt. En trevlig sur-snabb smak, påminner om funktionerna i thailändskt köket och ger känslan av glädje och verkligt nöje. I framtiden kan du använda det här receptet och anpassa det beroende på dina preferenser.

Video: Receptet för en riktig soppa Tom Yam

Originalrecept för soppa Tom Pit i kokosmjölk med foto

För att förbereda en sådan soppa behöver du (baserat på 7 portioner):

• 800-900 gram kyckling
• Lök - 2 st
• Selleri - 2 stjälkar
• Medelstora morötter - 2 st. Detta behövs för att göra buljong.

För att förbereda en soppa, ta:

• 450 g svamp
• 400 g tomater
• Fisk - 450 g
• Citrongräs-3-4 stjälkar
• Gröna löv av lime - 10 st
• Galangal 3 st
• Skarp peppar - 2 st
• Akut pasta - 1 msk. l
• Kokosmjölk - 0,5 l
• Halvkalk
• Fisksås - 0,5 koppar

Först och främst måste du göra en buljong. För detta:

• Bit 2 liter vatten och förbered alla nödvändiga ingredienser.
• Stek löken med morötter tills gyllene färg, lägre kyckling och grönsaker i kokande vatten.
• Förbered sedan fisken, skär den i små bitar.
• Koka den i 5 minuter så att den behåller sin form.
• Tillsätt svamp, de huvudsakliga kryddorna som används som visitkort för denna berömda maträtt i den tidigare kokta buljongen.
• Efter att dessa ingredienser kokades i 4 minuter, pressa limesaften och tillsätt kokosmjölk.
• Sammanfattningsvis, om du har en önskan, kan du dekorera med en koriander eller skivor chilipeppar.

Njut av alla aptit.

Soppa Tom Yam med räkor: Recept

Du kommer behöva:

• 1 msk chili -pasta
• 400 g räkor (allt beror på deras storlek)
• 4 finhackade skivor av ingefära
• 2 stjälkar av citrongräs
• 3 broschyrer av kafferen
• 2 st. Galangala
• 100 g svamp

För att förbereda denna maträtt måste du hitta alla ingredienser i förväg, eftersom det är de i sin fantastiska kombination som skapar den perfekta smaken som skiljer den från andra. Varje turist drömmer om att försöka förstå Thailands specifika detaljer och åtminstone för ett ögonblick berör hjärtat i landet - det ursprungliga och mättade med en mängd olika värda aromer i köket.

Chile -pasta kan enkelt förberedas med din egen hand, för detta, ta:

• 4 lök
• 3 vitlöksklyftor
• 4 Chilipeppar och visp allt noggrant med en mixer.

För att den resulterande massan ska vara mer homogen tillsätt lite vatten och 1 msk vegetabilisk olja. För att soppan ska ha en lite söt smak kan du lägga till 4 tomater och 1 tsk socker.

Den resulterande blandningen, du måste värma lite i en kastrull för att helt öppna alla aromer. Under tiden:

• Rengör räkor försiktigt och skär lite så att de när matlagningen får en intressant form.
• När de serverar på bordet kan de vara vackert utformade för att avsluta ditt kulinariska mästerverk. Kasta inte bort skalen, de är ytterligare perfekta för navaren.
• Stek alla dessa ingredienser i en kastrull och tillsätt vegetabilisk olja så att kryddig aromer är sammankopplade.
• Tillsätt 2 L fiskbuljong och ge 5 minuter. Du kan laga mat och djärvt dra kryddig kryddor och skal, eftersom denna soppa serveras på bordet utan dem. De kommer att ge sin arom och göra soppan mycket rik och unik.

Du kommer att känna en tunn kryddig smak som inte kan jämföras med ingenting i världen. Vänd dig själv, gör en semester precis så, utan ett speciellt tillfälle så kommer du att kasta in i världen av oförglömliga smakkänslor.

Recept av soppa Tom Yam med kyckling

Denna soppa kan framställas med olika ingredienser, i kombination med kryddor får du samma smak. Om du inte föredrar kyckling, kommer det inte svårt att förbereda en original thailändsk soppa.

Dess fördel är att den är universell och den kan förberedas i stilarna i olika kök. Det kommer att bli lika rika och doftande som i tidigare recept. För att du ska lyckas behöver du:

• en uppsättning kryddor som anges ovan: citrongräs - 2 stjälkar, gröna löv av lime - 2 st., Galangal 1 st., Chilipeppar - 3 st. medelstorlek.
• 0,5 msk. l. En speciell akut pasta, som är baserad på olika kryddor. Det kan beställas i speciella onlinebutiker som ger ett brett urval av produkter för matlagning, eller så kan du laga det själv, som beskrivs ovan.
• 900 gr. kycklingkött
• broumline kuber 2 st
• 0,25 ml kokosmjölk (kvantitet kan ökas beroende på antalet portioner)
• 1 lime
• 3 Chilipeppar
• cinza

Sekvensen för beredningsprocessen är denna:

• Blanda kryddor med varandra och lägg på låg värme så att de kan hantera sin arom och smaka väl.
• Under tiden, tvätta kycklingen väl och skär den i små bitar.
• När kryddorna är färdiga, tillsätt en pre -gjord buljong, när alla ingredienser börjar koka, tillsätt kycklingen och lägg den på liten eld.
• Tillsätt skarp pasta efter smak, försök och rör om hela tiden.

Kokosmjölk kan ersättas med ko, dess mängd kan också ökas om du inte har tillräckligt med mjukhet.

• Tillsätt limesaft i slutet.
• Innan du serverar, dekorera skålen med en koriander, kommer den att ge en speciell anmärkning.

Din familj kommer säkert att uppskatta dina ansträngningar, särskilt om de är fans av skarpa rätter. Smaklig måltid!

Video: Tom Yam med kyckling

Recept för soppa Tom Pit med skaldjur

Denna version av denna maträtt fängslar alla älskare av skaldjur, eftersom:

• Hummer Inte bara mycket välsmakande, utan har också många näringsämnen som bidrar till kroppens normala funktion och mättnad med spårelement.
• Bläckfisk De är huvudkomponenten i en balanserad, hälsosam kost, de innehåller en enorm mängd vitaminer som är nödvändiga för en persons normala liv.
• Inte mindre värdig uppmärksamhet krabbor och hummer, deras kött är mycket känsligt och har en speciell mjuk smak.
• Ostron och musslor Vi är rika på fosfor, jod, järn, kalcium och de hjälper också till att förbättra metaboliska processer i kroppen.

Naturligtvis kvarstår valet hos dig, men alla är idealiska för att förbereda denna soppa. Det viktigaste är att njuta av själva matlagningsprocessen.

Du kommer behöva:

• 0,5 msk. L Chili -pasta
• 500 gr. Favorit skaldjur (allt beror på dina preferenser)
• Uppsättning tidigare specificerade kryddor
• Kalk
• Buljongbit 2 st
• Kokosmjölk

Det är nödvändigt att förbereda all skaldjur i förväg, ta bort alla onödiga element. Ytterligare:

• Stek kryddor med skaldjur i en uppvärmd panna. När de är redo, tillsätt 1,5-2,5 L buljongen och vänta tills den kokar.
• Tillsätt sedan kokosmjölk till smak och limesaft.
• Kryddor kan dras ut, de gav alla deras gynnsamma egenskaper och arom.
• Efter 5 minuters kokning över låg värme kan du stänga av och hälla den på plattor.

Det är bäst att använda ris, men det finns människor som älskar kryddig, skarpa kryddor som får verkligt nöje när de inte biter någonting, men känner all maträttens sofistikering.

Välj din egen metod, som kommer att avslöja för dig den verkliga doften av denna oförglömliga soppa. Njut av dig!

Hur lagar jag läcker soppa Tom Yam i en långsam spis?

De långsamma kockarna har nu blivit oundgängliga assistenter i köket. Med dem blev matlagningsprocessen mycket snabbare, och värdinnan hade den möjlighet att kombinera matlagning med andra inte mindre viktiga hushållsfrågor.

För att förbereda sådan soppa i en långsam spis, förbered alla nödvändiga kryddor. Lägg alla nödvändiga ingredienser och klicka på "Soups" -läget.

Medan kryddor förbereder, förbered: Förbered:

• kycklingkött
• svamp
• räkor eller annan skaldjur

Ytterligare:

• Häll en fiskbuljong som ger skålen en speciell mjuk smak och extraordinär arom.
• Efter det, vika resten av ingredienserna, glöm inte att rör om ständigt.
• Ge möjligheten att koka i 5 minuter. Och du kan lägga till mjölk och lime.
• Skynda dig inte till salt, men försök allt flera gånger för att exakt avgöra vad som inte räcker och vad som exakt behöver läggas till.

När du har sett till att allt är bra och kryddig aromer hörs i köket som gör alla galna, kan du vara lugn, din soppa är klar för användning. Det återstår att vara litet - att servera på bordet och kalla alla släktingar till middag. Utvärdera all mättnad av smaken och ett överflöd av aromer, som är rik på denna berömda maträtt.

Hur lagar jag Soup Tom Yam från en torr uppsättning?

Om du bestämmer dig för att förbereda en kryddig soppa från Thailand och köpte en torr uppsättning, behöver du fortfarande:

• 150 g av alla skaldjur
• 200 g svamp
• kycklingkött 700 g
• 2 tomater
• fisksås
• 250 ml kokosmjölk
• lymesaft
• akut pasta
• cinza
• grönska

Förberedelse:

• Tillsätt 2-3 torr peppar i kokande buljong, 2 ingefära rötter, 2 stjälkar med citrongräs, 2 blad av kaffera och 3 st. Galangala.
• Dessa kryddor bör koka i 3-4 minuter.
• Tillsätt sedan andra komponenter: svamp, räkor och kyckling och tomater
• Låt dem koka i 5 minuter. Och tillsätt 0,5 msk akut pasta, tillsätt kokosmjölk efter smak och lite limesaft.

Tack vare den speciella lagringstekniken behåller uppsättningarna för denna soppa sin arom och gynnsamma ämnen under lång tid. Oroa dig inte, du kommer inte att förlora någonting om du lagar det från torra kryddor.

Det finns tillräckligt med dem med 3-4 gånger (allt beror naturligtvis på antalet portioner). Du kommer att spara tid att söka efter alla nödvändiga ingredienser och tid för att förbereda lunch eller middag.

Trots allt kräver torra uppsättningar inte mycket tid för att laga 2 minuter tillräckligt. Prova det så kan du känna alla fördelarna med sådana praktiska uppsättningar.

Kaloriinnehåll av soppa tom yam

Om du övervakar din siffra och ständigt övervakar mängden mat som konsumeras, var du lugn från en del får du tillräckligt med kcal, men produkten är inte fet och tung för kroppen.

Tabellen visar kaloriinnehållet till beredningsprocessen såväl som den färdiga produkten.

Video: Principer för matlagningssoppa Tom Yam