Recept för små -saltade gurkor krispiga. Hur man lagar små -saltade gurkor hemma som krossar med kall saltlösning för vintern, hur många salt per liter vatten?

De mest intressanta recepten för små saltade gurkor samlas in i en artikel.

Hur man saltar små -saltade krispiga gurkor - recept med foton. Små -saltade gurkorrecept för 3 x liter burk

Recept av små saltade gurkor överförs från generation till generation och de mest utsökta av dem hålls i stor hemlighet. Men det finns flera enastående recept som framgångsrika älskarinnor delar.

Gurkor kommer att vara mycket krispiga och måttligt salt på grund av korrekt iakttagande av socker, salt och vinäger.

Vi kommer att behöva:

• 2 kg. Gurkor
• 2 vitlökshuvuden
• 1 massa dill
• 2 ark med pepparrot
• Löv av körsbär och vinbär 5 st
• 1 bunt selleri och persilja
• 2 msk salt
• 1 tsk socker
• 1 msk. Linjevinäger
• 2 L vatten

Recept:

• Skölj gurkor väl och låt stå i kallt vatten i ungefär en timme

• Rengör vitlök, klippa gröna

• Skär ändarna i gurkor och börja i lager, alternerande med greener, lägg i en tre -liter burk

• Koka vatten för marinaden och tillsätt salt, vinäger och socker till den

• Installera banker på plattor eller en bakplåt så att överskott av vatten dränerar in i dem

• Häll marinaden och låt den brygga 1-2 dagar

Vinäger är viktigt i ett sådant recept just för att ge gurkor. Det kommer inte att kännas alls på grund av en liten mängd.

Recept för krispiga små -saltade gurkor i en kastrull med en kall saltlösning

Små -saltade gurkor för sommarrätter från potatis eller kött är mycket diversifierade vid bordet. Därför för att hitta ett snabbt och enkelt recept som alltid kommer att ha en redo -gjord behandling bara ett fynd till hands.

För beredning av gurkor i en kall saltlösning kommer vi att behöva:

• 3 kg. Färska gurkor
• Flera kvistar av dill
• 2 vitlökshuvuden
• Blad av pepparrot, körsbär, vinbär
• röd paprika
• Salt från 1 liter vatten 70 gram

Matlagningsmetod:

• Gurkor som valts ut i samma storlek och klipper svansarna
• Skär de gröna, rengör vitlök
• I en emaljerad panna satte vi på botten av den tredje delen av grönska och vitlök
• På toppskikt gurkor och gröna igen och avsluta det övre lagret med greener
• Matlagning av en kall saltlösning, upplösande salt i vatten och fyll dem med gurkor
• Efter 2 dagar kommer små -saltade gurkor att vara redo

Små -saltade gurkorrecept med snabbkok pepparrot i en kastrull med varm saltlösning

Den heta saltningsmetoden skiljer sig endast från kylan med temperaturen på vattnet och tätningstiden för gurkor själva. De når beredskapen mycket snabbare och kommer därför alltid att vara på lappen till bordet.

Vi kommer att behöva:

• 3 kg. Färska pimpade gurkor
• 1 kg. äpplen
• 3 lakan med pepparrot
• 1 bunt greener av dill och persilja
• 2 tsk doftande peppar
• 1 Vitlökshuvud
• 3 msk salt
• 2 msk socker
• 1 msk. Linjevinäger
• 5 l. vatten

Matlagningsmetod:

• Skölj och ta bort svansarna och ta bort svansen
• Koka vatten och tillsätt salt, vinäger, socker och peppar till det
• Lägg de snittgröna på botten av pannan
• Lägg gurkor och äpplen ovanpå lager
• Och avsluta det sista lagret
• Lämna på en sval plats under en dag

I det här receptet kommer äpplen att ge saltlösningen en speciell arom och surhet och gurkor kommer att bli otroligt välsmakande.

Gurkor av små saltade snabba förberedelser i en bank. Hur man gör små -saltade gurkor med vitlök och dill?

Vi kommer att behöva:

• 3 kg gurkor
• 1 massa dill eller 5 paraplyer av kronan
• 15 vitlöksklyftor
• 5 tsk salt

Matlagningsmetod:

• Mina gurkor och klipper ändarna
• Vi lägger klippta gröna i lager i burkar och växlar med gurkor
• Koka saltet i det för att förbereda saltlösningen
• Låt honom svalna i 7 minuter och häll burkar i själva kanten
• Täck med tyg så att gurkoren andas och låt det brygga i 12 timmar
• Förvara dem sedan i kylen

Recept för krispiga små -saltade gurkor med senap

För det här receptet kommer vi att behöva:

• 1-2 kg gurkor
• 2 msk torr senap
• 5 vitlöksklyftor
• 2 liter vatten
• 2 msk salt
• Kryddor: lagerblad, gröna, koriander, pepparkorn

Matlagningsmetod:

• Koka vatten och lösa salt i det
• Skölj och klipper ändarna på gurkor
• Lägg en del av kryddorna och en del av senapen på botten av pannan
• Lägg ut gurkor och häll ut kryddorna med senap
• Häll en varm saltlösning på toppen och låt den brygga 2 dagar

Hur pickle alkoholgurkor? Små -saltade gurkor hur många salt per liter vatten?

För att de fodrade gurkoren ska behaga dig och på vintern måste du välja rätt recept för att skörda dem under locket.

Vi kommer att behöva:

• 3 kg färska gurkor
• 3 vitlöksklyftor
• 1 röd paprika
• 3 msk socker
• 70 ml. Vinäger 9%
• 5 msk salt
• Koriander
• 7 ärtor doftande peppar
• En uppsättning kryddig örter

Matlagningsmetod:

• Skölj gurkor och lägg på botten av en emaljerad panna
• Förbered en saltlösning, kokande vatten och lösa upp alla nödvändiga komponenter
• Blanda och strö gurkor med gröna och kryddor
• Häll allt detta med en saltlösning och låt stå på en sval och mörk plats i 3 dagar
• Den tredje dagen, töm och koka, stäng alla gurkor under locket

Hur lagar jag krispiga alkoholgurkor för vintern?

För beredning av saltade gurkor för vintern kommer vi att behöva:

• 2 kg. Gurkor
• 4 msk salt
• 5 vitlöksklyftor
• 2 ark med pepparrot
• 2 paraply dill
• 12 Goroshin doftande peppar
• 3 L vatten

Matlagningsmetod:

• Att blötlägga gurkor för natten i kallt vatten
• På morgonen, skär av svansarna tätt på steriliserade rena tre -literburkar, alternerande med kryddor
• Koka vatten och tillsätt salt till det
• Hälla burkar växelvis med saltlösning, rulla allt under locket
• Linda sedan in alla burkar med en varm filt låt svalna under dagen

Video: Salt gurkor för vintern