Etikettregler i en restaurang vid ett bord för en flicka, män och kvinnor. Hur man beter sig på en restaurang, hur man äter, hur man kommunicerar med en servitör: etikett, uppförandesregler

Alla måste följa reglerna för etikett i en restaurang för att göra ett gott intryck av sig själva.

Innehåll

Överensstämmelse med etikettreglerna hjälper till att tillbringa kvällen perfekt och lämna goda intryck av andra om sig själva. Vet du inte hur man bete sig på en restaurang? Koppla av och ha kul. Men glöm inte etiketten.

Vi älskar alla att äta lunch och middag hemma. Men ibland är en sådan konstans uttråkad, och jag vill gå till en dyr restaurang för att smaka verkliga mästerverk av matlagning.
Ofta kommer de att bjuda in sina fans, brudgummar eller män till restaurangen. Hur gör jag ett gott intryck av dig själv? Vad behöver servitören säga, och vad kan du fråga honom?
Det verkar ofta för oss att ingenting kan förstöra resten, förstöra atmosfären i semestern. Men mycket beror på beteende. Om allt följs korrekt kommer goda minnen från semestern kvar.

Hur man beter sig på en restaurang, hur man kommunicerar med en servitör: etikett, beteenderegler

Det är bättre att boka ett bord i förväg, men om beslutet att gå till restaurangen var spontant, bör alla problem med administratören lösas. Gå inte omedelbart in i hallen och upptar den första fria platsen. När allt kommer omkring kanske har bordet redan bokats av andra gäster.

Administratören ligger vanligtvis bakom hans stativ nära ingången. Om det inte är på plats, måste du vänta, han kan ta itu med besökare som kom framför dig.

Så administratören bjöd in dig till bordet. Nu uppstår frågan: Hur man uppträder på en restaurang, hur man kommunicerar med en servitör? Etikett och uppförandregler:

Koppla av och håll på för att underlätta. Ta bort överskottsspänningen, njut av kvällen. En trevlig atmosfär, en vacker design av hallen, galanta servitörer, en underbar outfit - allt detta har en hjälte på kvällen. Spendera tid med nöje.
Börja äta med alla. Om du fördes mat, och andra människor från ditt företag ännu inte är, behöver du inte omedelbart ta en gaffel med en kniv och använda dem för deras avsedda syfte. Du kan varna servitören i förväg så att han tar med rätter samtidigt.
Tänk på restaurangens detaljer, glöm din smak. Om du går till en fiskrestaurang, beställ inte kött. I den berömda restaurangen, som serverar läckra biffar, behöver du inte begränsas bara till sallad.
Var inte rädd för att ställa servitörens frågor. Om menyn har obegripliga namn på rätter, fråga servitören vad denna maträtt är gjord av. Speciellt är detta viktigt om du är allergisk mot vissa livsmedel.
Be alltid om priset om du är intresserad av det. Det finns inget skamligt i detta. Servitören kan erbjuda en märkesrätt på en restaurang, och du kan be om priset.
Lämna tips. Enligt etiketten måste du lämna 10% (från kostnaden för kontrollen) och en mer servitör "för te". Det är synd att inte lämna tips om du var väl serverad.

Besökare pratar i princip inte med servitörerna. Restauranganställd måste acceptera beställningen, betjäna gästen på högsta nivå och be att betala för middag. Besökare bör vila bra och inte bry sig om att de kan göra något fel eller inte säga.

Etikett i en restaurang - bestick: Hur man använder, hur man lägger efter att ha ätit?

I restaurangen måste du vanligtvis använda mer än en gaffel och kniv. Men du behöver inte vara rädd för ett stort antal enheter nära din tallrik. Här är några tips om hur du använder, hur man lägger bestick efter att ha ätit. Reglerna för etikett i restaurangen om detta ämne säger följande:

Kom ihåg i vilken sekvens rätter serveras. Först är salladen kall eller varm, sedan den första maträtten, om du beställde den och den andra maträtten.
Börja lunch med gafflar och knivar som ligger på plattanOch gå mot de som ligger närmare.
Om en gaffel eller kniv föll från bordet, fokusera inte på detta. Ring institutionens anställd och be dig byta ut enheten.

Kom ihåg: Salladknivens längd är lika med plattans diameter för snacks, gaffeln för snacks är lite kortare. Knivens längd för de andra rätterna är lika med diametern på plattan där du fördes en skål. Tabellgaffeln är lång, och en lång sked och en kniv används för att applicera delar från en gemensam platta.

Andra enheter serveras till desserträtter: En kniv med en skarp spets, en gaffel med tre kryddnejlikor och en sked med liten storlek.
Specialbestick serveras till frukt: En gaffel och en kniv för användning av frukt är mindre än dessertapparater.
För drycker används separata skedar: För kaffe - kaffe, för te - te. En tesked kan användas för att använda mjuka ägg såväl som för kakaosågning och cocktails.
Ytterligare enheter: pincett, specialgafflar, skedar och knivar. Med en gaffel med två kryddnejlikor kan du ta en bit sill samt äta krabba eller räkor. En liten sked som finns i Salt Shaker hjälper till att lägga till diskarna. Med hjälp av pincett, konfekt, socker, marshmallows, godis och marmelad sattes på sin tallrik.

VIKTIGT: Om det finns röd eller svart kaviar på bordet, finns det ett speciellt axelblad för att sätta denna skål i en tallrik. Ett stort rektangulärt axelblad är utformat för att växla kött eller grönsaker. En tänkt scapula av en liten storlek används för en pasta.

Allmänna regler för att använda bestick:

Kniven ska alltid vara i höger hand.
När du äter mat med en gaffel eller sked, håll enheterna parallella med bordet. Blås inte på en het maträtt.
Om en liten soppa lämnas i plattan kan du få den, lutar plattan från dig själv. Rita resten av soppan försiktigt, slå inte på plattan.
Under en paus eller konversation vid bordet måste bestick placeras på en tallrik, bredvid maten.
Om kniven och gaffeln ligger på plattan parallellt med varandra, och kniven vrids till gaffelnDetta indikerar slutet på måltiderna. För servitören antyder detta att plattan kan tas bort.

I videon som följer kommer etikettspecialisten att berätta hur och vad en välskött person ska göra vid bordet och hur man använder gafflar och knivar korrekt.

Video: Hur man använder bestick korrekt

Eftersom det finns grill, hamburgare, dyra maträtt: regler

Ta inte vid bordet med händerna vad som kan ätas med bestick. En maträtt som kan ätas med en gaffel bör inte äta en sked. Det finns många nyanser av beteende vid bordet, eftersom det finns en grill, en hamburgare eller en dyr maträtt. Här är några regler:

Grillstycken tas bort från spett och konsumeras med en kniv och gafflar.
Burger bör hållas med dina händer. Bestick används inte. Bita i små portioner och tugga skålen under lång tid.
En dyr maträttTill exempel serveras hummer med speciellt bestick. Bryt klorna med en vass kniv med ett hål. Två totte med en gaffel äter hummerens kött. Till vänster om plattan kommer det att finnas en skål med vatten. I den kan du skölja händerna efter en måltid.

I restaurangen är det viktigaste tyst. Men om du till exempel inte kan hantera hummer, be servitören att hjälpa.

Hur man använder servetter på en restaurang: regler

Servetten följer oss alltid vid bordet. Detta är inte bara en dekorobjekt, utan också ett unikt serveringsmaterial, vilket hjälper till att underlätta måltiden. Ofta i en restaurang kan du se att en person ignorerar en servett eller låtsas att den inte finns. Du behöver inte vara rädd för detta ämne för att tjäna.

Hur man använder servetter i en restaurang - regler:

Detta hygienverktyg ska vara på knäna och inte på nacken eller på bordet.
Om servetten är smutsig kan du be den anställda att ersätta den med färskt.
I slutet av middagen lämnas servetten till vänster om plattan. Lägg inte det här föremålet i en tallrik, oavsett tygduk du använde eller papper.

Om du behöver gå bort under middagen placeras servetten också bredvid plattan till vänster. Det är oacceptabelt att hänga henne på baksidan av en stol eller lägga den på sitt säte.

Öletikett i en restaurang

Så snart servitören eller din satellit hällde öl med glasögon är det nödvändigt att fortsätta med dess användning. Denna dryck hälls vanligtvis enligt ett speciellt märke. Om det inte finns något sådant märke, bör inte mer än 3/4 glas hällas.

Enligt Piel Etaction i restaurangen kan du inte äta mycket öl eller sträcka sig länge. Först är ett halvt glas fullt och resten är uppdelat i två doser. Stör inte öl med andra typer av alkohol. Mörka ölsorter bör vara berusade under den kalla säsongen med sallader och heta rätter. Ljusa ölsorter är bra att använda på sommaren med räkor eller pistascher.

Etikettregler i en restaurang vid ett bord för en flicka

Om du kom till restaurangen innan resten av vännerna från ditt företag bör du vänta på alla utanför. Servitören skjuter stolen till flickan när hon sätter sig vid bordet. Men om det finns flera flickor, så hjälper deras följeslagare dem.

De återstående viktiga reglerna för etikett i en restaurang vid ett bord för en flicka:

Dölj din spänning. Om du inte vet hur du använder vissa enheter korrekt, se hur resten gör.
Vid bordet måste du inte bara äta utan också upprätthålla en konversation. Det finns förbjudna ämnen: om sjukdom, död, sex, religion och politik.
Du kan inte röka vid bordetÄven om det inte stör någon. Det finns speciella platser för rökning i restaurangen.
När vinet hälls i glasögon, skynda dig inte att dricka det. Ägaren måste säga en rostat bröd eller ta den första SIP. Innan du dricker drinken måste du torka dina läppar med en servett, annars kommer fettspår på glaset kvar.
När servitören började servera diskarna, ta en servett från plattan och lägg den på knäna.
Om du har en allergi mot en specifik maträtt, Prata inte om det i alla hörd eller skandalisera. Lämna bara en tallrik med denna maträtt.

Slå in lång pasta med en gaffel och kniv. Efter det, lägg dem snabbt i munnen. Ben från kött eller fisk som finns i munnen placeras på gaffeln och sedan i plattan. Om de är för små kan de nås med ett pekfinger och läggas på en tallrik.

Etikettregler i en restaurang vid ett bord för en kvinna med en man

Vid ingången till restaurangen öppnar mannen dörren till kvinnan. Dörren till hallen öppnar också mannen och låter damen framåt. Nära bordet väljer kvinnan den plats han gillar, och mannen måste pressa stolen för att sitta ner.

De återstående etikettreglerna i en restaurang vid ett bord för en kvinna med en man:

Det är otillbörligt att pressa stolen om du satt obekväm. Du kan bara flytta till kanten.
Om det finns två meny, serveras de både en kvinna och en man. Om menyn är en, väljer damen den första.
Begränsa dig inte till de billigaste rätterna - Detta kommer att indikera tvivel om människans beskydd.
Beställ inte de dyraste rätterNär allt kommer omkring anser du dig inte vara en kvinna som kommer att använda ärendet. Välj något genomsnitt i pris.
Flickan ska inte säga "beställa till sin smak". Du kan bara fråga "Vad rekommenderar du?"
Beställningen gör beställningen, och damen uttrycker sina önskemål till satellitensom visar omsorg och resursförmåga på detta sätt.
Det var omöjligt att hålla armbågarna på bordet innan - Denna etikettregel är en saga historia. I företaget med en ung man eller vänner kommer ingen att uppmärksamma. Om du är en måltid med företrädare för den äldre generationen är det bättre att inte riskera ditt rykte.
Ät långsamt och lugnt. Prata inte när du äter. Få en måltid innan en man och avsluta måltiden senare.
Skynda dig inte när han äterOch be inte servitören att ta emot ett konto. Han kommer att göra det själv.
En man avslutar en romantisk middag. Men om damen ville lämna tidigare kan hon göra detta genom att be om ursäkt till sin herre.
En man betalar vanligtvis en fakturaoch en kvinna bör inte uppleva besvärlighet. Om en man och en kvinna är vänner, kan du betala räkningen i hälften.
Lämna vackert - Detta är också det viktigaste i restaurangen. Du kan tacka servitören för middag och meterdotor. Mannen leder damen till utgången och öppnar dörren framför henne. Han plockar upp ytterkläder i garderoben och klär sig själv. Först då hjälper han damen att klä sig. Hon måste tålmodigt vänta på hjälp från sin följeslagare.

Om du gör något ur etikett, oroa dig inte. En man kommer fortfarande att se en välskött blygsam i dig, som uppför sig vackert i en restaurang och vid bordet.

Affärsetikett i en restaurang

Många transaktioner avslutas inte i företagets förhandlingshall, utan i restaurangen. Resultatet påverkas av allt - beteende, förmågan att äta musslor eller spaghetti och mycket mer.

Business Etiquette in a Restaurant - Regler för lunch för att gå på topp:

Gästerna ska inte komma hungriga. När allt kommer omkring är syftet med en affärslunch en lösning på specifika frågor.
Om du bjuder in till affärslunchDå måste du beställa en tabell i förväg och studera restaurangmenyn.
Båda sidor bör vara välbevandrade i bestick.
Det är otillbörligt att klaga på underhåll eller mat. Du bör inte diskutera din diagnos i vägran av skålen om du är allergisk, magsår eller annan sjukdom.
Innan du dricker vin eller vatten från ett glas, få dina läpparFör att inte lämna spår av mat på glaset.
Ät inte om de inbjudna gästerna redan har slutfört en måltid.
Borden för religion, medicin och politiker diskuteras inte vid bordet. Prata bara om arbete. Du kan prata om barn, påverka temat väder, historia eller attraktioner.
Affärshandlingar De är planerade efter att servitören släpper bordet från plattor och mat.

En affärslunch hjälper till att skapa vänliga kontakter med partners och bidrar till framgångsrikt gemensamt arbete.

Telefonetikett på en restaurang

Använd inte en mobiltelefon på en restaurang. Koppla bort ljudet och lämna cellen i pälsfickan. Telefonetiketten i restaurangen förbjuder att prata vid bordet. Om du väntar på ett viktigt samtal, lägg sedan telefonen i fickan eller handväskan. När mobilen ringer, ber om ursäkt till följeslagaren och lämna hallen för att prata.

Vem betalar på en restaurang?

Ofta när de åker till en restaurang ställer många frågan: "Vem betalar på en restaurang?" Om du går med en man på en romantisk kväll betalar han. Om du har vänliga relationer, betala i hälften. Initiativtagaren av högtiden betalar vid banketten.

Kom ihåg: Om vem som ska betala för middag måste du komma överens. Det är otillbörligt att ta reda på när servitören redan har tagit ett konto.

Kommunicera med servitören artigt, så hjälper han dig att välja den mest utsökta maträtten i denna restaurang. Nästa gång kommer servitören definitivt att säga vilken maträtt som visade sig vara mycket välsmakande vid kocken, och vilket är bättre att prova en annan gång.