Hur man förbereder en läcker tårta i en långsam spis med fläsk och potatis, rökt kött, kål och korv, ryckning, lök, köttfärs, keso, champignoner, fisk, örter, ost, grönsak: recept, beredningsrekommendationer

I den här artikeln kommer vi att överväga processen att göra en rejäl paj i en långsam spis. Det kommer inte att vara en tårta med en söt fyllning, kött, svamp och fisk kommer att användas.

Innehåll

Multicar - En sådan köksenhet gör att du snabbt och utsökt förbereda en mängd rätter och pajer är inget undantag.

Vi erbjuder dina uppmärksamhetsrecept för de mest utsökta pajerna som kan förberedas i en långsam spis.

Fläskpai och potatis i en långsam spis: recept

Välsmakande, saftig och väldigt luftig - det här är en sådan tårta i en långsam spis enligt detta recept. Fördelen med denna maträtt är tillgängligheten för produkter som behövs för att förbereda.

Grisens lår (massa) - 350 g
Potatis - 4 st.
Lök - 2 st.
Smör - 230 g
Solrosolja - för att smörja behållaren
Vetemjöl - 2,5 koppar (det kan behövas lite mindre eller mer)
Kefir - 250 ml
Kurinägg - 2 st.
Bakpulver - 1 påse
Salt, torkad vitlök, Mayran - på din begäran

Skålen är beredd ganska enkel:

Köttet måste tas färskt om produkten fortfarande är frusen, avfrostar vi det vid rumstemperatur. Skölj köttet under rinnande vatten och skär i små bitar. Tiden för deras förberedelser och tid för att laga hela maträtten kommer att bero på storleken på bitarna. För att förbereda en sådan smaskig kan du inte bara använda fläskkött, delikat kalvkött och kyckling är perfekta.
Vi rengör potatisen, mina och skär i cirklar.
Lök måste rengöras och skäras i kuber. De som älskar denna grönsak kanske inte slipar det mycket och skär den med större bitar.
Vi behöver en ganska stor kruka eller skål där vi förbereder degen. Alla torra ingredienser (mjöl, 1 tesked salt, bakpulver) måste tillsättas i denna behållare, medan mjölet måste siktas utan obligatoriskt, så att det inte finns några klumpar i testet.
Nu måste du lägga till 150 g smör till torra ingredienser. Oljan måste först tas bort från kylen, den blir mjuk, så det blir lättare att torka med mjöl. Om så önskas kan oljan ersättas med högkvalitetsmargarin.
Så snart barnet bildas i din behållare, tillsätt den angivna mängden kefir i pannan och kör äggen, blanda alla ingredienserna först med en sked och sedan knåda med händerna. En sådan deg, som regel, visar sig vara mycket elastisk, måttligt elastisk. Vi packar degen i påsen och skickar den till frysen i 40 minuter.
Vi förbereder fyllningen i en annan platta, för detta kombinerar vi lök, kött och potatis i den. Veat och krydda produkterna, om det behövs, med kryddor.
Vi får den kylda degen från frysen och delar omedelbart i två delar. En del ska vara större, den kommer att servera den viktigaste för pajen, den andra delen vi täcker fyllningen.

Anordningens skål måste smörjas med vegetabilisk olja.
Från en större bit degen bildar vi basen för pajen, överför den till multicookerskålen och se till att bilda sidorna på pajen. Vi gör punkteringar under hela testet med en gaffel, medan vi inte glömmer att detta måste göras mycket noggrant för att inte skada enhetens skål.
Lägg sedan ut fyllningen och det återstående smöret på grundval av, som måste skäras i små bitar och jämnt fördelas enligt fyllningen.
Nu den andra biten av degen täcker vi pajen, se till att klämma på sidorna så att under tillagningen inte börjar komma ut ur pajen.
Om så önskas, smörja ytan på skålen med äggula och strö över sesamfrön, linne eller andra frön.
Stäng multikoklocket och kör det i läget "ugn/bakverk". Nu förväntar vi oss en ljudsignal som kommer att signalera att tillagningstiden är slut.
Vi tar försiktigt bort pajen från enhetsskålen. Detta kan göras med en ångande behållare.
Vi sätter pajen i den inverterande sidan i långsam spis, vi driver enheten i kraft på samma bakläge, men vi lagar maträtten i 10 minuter.
När tillagningstiden är över, stäng av köksenheten, men får inte behandlingen, ge den lite tid att brygga.
Efter att ha väntat i 5-10 minuter. Servera det goda på bordet.

Jästdegkaka med rökt kött i en långsam spis: recept

En sådan maträtt har en ovanlig smak, så du och dina gäster kommer definitivt att gilla det. Alla rökt köttprodukter kan användas som rökt kött.

Mjölk - 120 ml
Mjöl - 470 g
Torr jäst - 20 g
Ägg - 1 st.
Socker - 2 tsk.
Salt - vid spetsen av h.
Margarin - 3 msk. l.
Rökt Buzenina - 170 g
Rökt kyckling - 170 g
Gröna - 1 bunt
Fetaost - 150 g
Solrosolja - 10 g

För att behaga dig själv och släktingar med en sådan maträtt måste du följa denna instruktion:

Häll mjölk i en kastrull med en tjock botten, det är bättre att ta hemlagad, men på grund av brist på den kan du använda en butik. Vi värmer mjölk lite och häller en påse jäst i den. Vi lämnar den resulterande vätskan i 5-7 minuter. Så att jästen upplöses.
Nu skickar vi ett ägg, granulerat socker och salt till pannan, blandar produkterna.
Vi siktar nödvändigtvis mjölet genom en sikt och somnar gradvis i den flytande blandningen, knådar långsamt degen. I detta skede måste du också lägga till en bit margarin till degen och knåda den igen. Således får vi en delikat och mjuk deg.
Vi lägger den färdiga degen i en ren behållare, vars botten är något strö med mjöl. Vi täcker den med en handduk och lämnar den i en halvtimme.
Så snart den angivna tiden går kommer vi att multiplicera degen och låta honom stå i 40 minuter.
Nu är vi en och delar upp degen igen och delar upp i två delar, var och en som vi rullar den till en sådan storlek, för att göra basen på kakan från en, och den andra är ett lager av deg som vi täcker fyllning.
Slipa rökt män i små bitar.
Vi klipper också osten inte så stora bitar.
Jag hugger de gröna.
Smörj botten på multikokskålen med vegetabilisk olja och placera sedan basen från degen där. Vi bildar sidorna på pajen.
Nu sprider vi fyllningen: först rökt kött och sedan bitar av ost och gröna.
Täck fyllningen med en andra bit deg och kläm fast kanterna på båda lagarna i degen.
Stäng locket på köksenheten, slå på det, välj "Bake/Baking" -läget.
Behandlingen bör förbereda minst 60 minuter.
Rättens beredskap kan kontrolleras med en match, tandpetare.
Om du vill få en ruddig paj, sedan efter 45 minuter. Vänd den och ta den till beredskap i 15 minuter.

Kaka med kål och korv i en långsam spis: recept

Pajerna är oftast beredda med kål, men för att göra skålen mer tillfredsställande och doftande i den, kan du lägga till olika korv. Enligt detta recept kommer vi att göra en fyllning av kål och rökt doftande korv.

Vit kål - 0,5 kg
Lök - 2 st.
Morot - 1 st.
Säker korv - 200 g
Kokt vatten - 30 ml
Solrosolja - 5 msk. l.
Mjöl - 5 msk. l.
Kefir - 1 kopp
Kurinägg - 2 st.
Bakpulver - 20 g
Smör - en liten bit
Salt, svartpeppar, gurkmeja, oregano - på din begäran

Vi börjar laga kålpaj:

Du måste börja laga mat med fyllningen, eftersom den är beredd längre än degen. Jag tvättar kålen och hugger fint med en kniv eller på ett speciellt grater.
Lök måste rengöras och hackas med medelstora kuber.
Vi rengör morötter och hugger den med ett grovt grater.
Vi tar rökt korv enligt receptet, det kommer att ge en viss doft av kakan, men om så önskas kan du ersätta den med kokt korv. Skär produkten med medelstora kuber.
Häll 3,5 msk i multikokbehållaren. l. solrosolja. Var noga med att använda den förfinade oljan, eftersom den oraffinerade produkten ger fyllningen en viss bitterhet.
Slå på enheten i "stekning" -läget och vänta tills oljan värms upp.
Efter ett par min. Vi lägger lök och morötter i enhetsskålen, stek grönsakerna i 5 minuter och blandar dem samtidigt.
Tillsätt nu hackad kål i grönsakerna och fortsätt att steka ingredienserna i 5 minuter. Var noga med att rör om innehållet i behållaren, annars är grönsakerna berusade och smaken på fyllningen förstör smaken på hela maträtten.

Efter 5 minuter skakar du produkter i skålen med salt och alla valda kryddor. Tillsätt också lite kokt vatten till enheten för att undvika att hantera ingredienserna. Enheten översätts till läget "släckande" och förbered ingredienserna i minst en halvtimme. Under hela processen för att förbereda fyllningen, glöm inte att regelbundet blanda den.
Korv kan läggas till multikokskålen medan fyllningen är beredd där eller blandar den med fyllningen senare, utan att ge ytterligare bearbetning.
Medan multikokaren förbereder vår fyllning, bör du göra degen. För att göra detta kör vi ägg till en ganska djup platta och slår dem med salt. Häll kefir för att piska ägg och tillsätt bakpulvret som förblev vegetabilisk olja. Vi siktar mjölet med hjälp av en sikt och i delar häller i en flytande blandning blandad i degen. Enligt receptet kommer det inte att vara tjockt, det kommer att vara flytande, ungefär som tjock gräddfil.
Vi flyttar den färdiga fyllningen från skålen på enheten, min skål och torr.
Därefter smörj vi skålen med köksapparaten med smör och häller hälften av den flytande degen i den.
Lägg nu försiktigt fyllningen på degen, försök att fylla jämnt och inte nära degen.
Häll den återstående degen och distribuera den vid behov genom att fylla.
Vi slår på enheten i läget "Bakning/spis", stänger multikokaren och förväntar sig en ljudsignal som kommer att indikera att tillagningstiden har slutat.
Totalt bör skålen vara beredd i cirka 60 minuter, så om ditt program är utformat i 45 minuter, sedan efter dess slut, slå på enheten igen.
Vi ger färdiga godbitar lite coola rätt i långsam spis och överför den försiktigt till en stor maträtt.

Lökpaj med sluttningar i en långsam spis: recept

Detta är kanske det enklaste receptet för att förbereda en sådan maträtt, så till och med en oerfaren värdinna kommer att hantera det. Samtidigt kan en sådan paj i en långsam spis serveras som en huvudrätt eller, som ett mellanmål, till exempel till öl.

Fett gräddfil - 400 ml
Kycklingägg - 2 st.
Vetemjöl - 1,5 koppar
Bakpulver - 1 påse
Lök - 5 st.
Fläskfett med köttlager - 450 g
Chile peppar - efter smak
Salt, röd paprika - efter eget gottfinnande
Smör - 10 g

Låt oss få en matlagningsrätt:

I en djup skål måste du kombinera gräddfil och ägg, slå ingredienserna.
Tillsätt sedan salt och bakpulver i den resulterande blandningen, blanda produkterna.
Vi siktar mjölet och häller i små portioner i gräddfilmblandningen, knådar degen. Degen är vik, så den kommer att vara flytande. Justera i detta skede mängden mjöl.
Vi rengör och hugger löken på något bekvämt sätt. Oftast är den för denna paj skuren i halva ringar.
Vi klipper fettet i medelstora bitar.
Vi lägger stekpannan på elden och väntar tills den värms upp. Vi spridde den krossade späcken i den. Stek spetsen i cirka 7 minuter. över medelhög värme, omrör det ständigt.
Efter 7 min. Tillsätt löken till spetsen, förmedla innehållet i pannan med salt och kryddor för att smaka och laga produkter i ytterligare 10 minuter. På låg värme, inte glömmer att röra dem.
Om du använder skarp peppar, skär sedan en liten bit från hela poden och hacka den. Arbetet med en sådan produkt är bättre i handskar.
Smörj multicookerskapaciteten med smör eller margarin, häll lite deg i den.
Därefter skickar vi fyllningen till skålen, inklusive skarp peppar.
Stäng enheten, kör den, välj "ugn/bakning" -läget och förbered en översvämningspaj i cirka 60 minuter.
Så snart behandlingen är klar, ta ut den och lägg den på skålen.

Puffdeg med köttfärs och keso: Recept i en långsam spis

Skålen kännetecknas av aromatisk, degen är frodig och lätt. En skiktad paj i en långsam spis är lämplig för en vardaglig middag och för ett festligt bord.

Smördeg - 0,5 kg
Fläskmassa - 220 g
Kurina massa - 220 g
Hemlagad keso - 120 g
Persilja, dill - 1 gäng.
Kycklingägg - 1 st.
Lök - 2 st.
Vitlök - 3 kryddnejlikor
Kokt vatten - ett par skedar
Solrosolja - 1,5 tsk.
Salt, svartpeppar, italienska örter - efter eget gottfinnande

Skålen är beredd så här:

Gröna, torra och finhacka. Om så önskas, förutom grönska, kan gröna lökar tillsättas till det köttfärda köttet.
Lök måste rengöras från skalet och mala med kuber.
Vi rengör vitlök och tre på rivet eller passerar genom pressen.
Det köttfärda köttet måste vara tillverkat av kött. För att göra detta är det min massa, torr med pappersservetter och passerar genom en köttkvarn. Vi sprider det tvinnade köttet i en djup behållare och lägger lök, vitlök, ägg och gröna till det. Vi knådar fyllningen, förmedlar den med salt och kryddor efter smak.
Tillsätt nu keso till köttfärs. Enligt receptet använder vi hemkeso som kan torkas eller lämnas i sin ursprungliga form. Om så önskas kan hemkotte ost ersättas med butik, men fyllningen är mycket smakligare om du lagar den med en hemprodukt.
När det köttfärda köttet är klart måste du utvärdera dess konsistens. Om det köttfärda köttet visade sig vara för tjockt, tillsätt lite kokt vatten till det - det borde vara lite vätska.
Låt oss nu gå i testet. Enligt det här receptet använder vi köpta smördeg, eftersom hemma förberedelsen av en sådan deg kommer att ta mycket tid och ansträngning, kan du, om så önskas, kan förbereda ditt hemlagade smördeg. Så initialt måste degen tina. För att göra detta måste du få det ur frysen och lämnas vid rumstemperatur i 1 timme. Avfrostning i mikrovågsugnen, på batteriet, etc. En sådan produkt kan inte vara.
Vi måste dela upp varje degplatta i två delar och rulla ut. Som ett resultat kommer vi att få fyra rullade bitar av deg.

Vi skickar fyllningen till varje lager. Försök att inte applicera fyllningen längs degen, för då kommer det att vara obekvämt att klämma dem. Applicera inte för mycket fyllning, annars börjar det falla ur degen. Koppla av degen på kanterna, vi bildar en korv. Vi agerar också med resten av 3 degstycken.
Smörj enhetskapaciteten med vegetabilisk olja och lägg våra korv i den. Du måste lägga ut så att du får en spiral. Kastarna på korv med varandra måste vara tätt suddiga.
Om så önskas kan produkten smörjas med äggula, så den blir mer rudig
Stäng slampa -locket och slå på det i läget "ugn/bakning". Du måste förbereda pajen inom 40 minuter.
Efter den angivna tiden bör pajen tas bort från skålen och placeras i den, men av den andra sidan. Vi slår på samma läge och bakar skålen i ytterligare 15 minuter.
Vi får inte omedelbart den färdiga pajen från enheten, men låt den svalna lite.
Därefter överför vi godheten till skålen och serverar.

Paj med fisk och gröna i en långsam spis: recept

Ofta förbereds pajer i en långsam spis med olika kött och grönsaker för fyllningen, men denna maträtt är inte mindre välsmakande om du lagar den med fisk och örter.

För fyllningen kan du använda alla konserverade fiskar, men vi föredrog sardin.

Kycklingägg - 4 st.
Konserverad sardin - 300 g
Gröna lökfjädrar - 3 st.
Persilja - 1 balk
Färsk basilika - ett par broschyrer
Smör - 30 g
Socker - 1 tsk. Utan en kulle
Mjöl - 200 g
Torr jäst - 15 g
Kokt vatten - 70 ml
Salt, svartpeppar - efter eget gottfinnande

Vi lagar fiske så här:

Häll varmt kokt vatten i en ganska djup skål, i det löser vi socker. Var försiktig, häll kokande vatten och till och med något varmt vatten.
Häll sedan jäst i sött vatten, blanda innehållet i skålen något och lämna den i 15 minuter.
Så snart det passerar 15 minuter. Tillsätt salt i vätskan, kör 1 ägg där och blanda hela innehållet till en mer eller mindre enhetlig massa.
Mjölet måste tas högkvalitet, eftersom degens mjukhet och elasticitet beror på den. Vi siktar produkten med en sikt och häller i delar i en behållare. Vika inte allt mjöl på en gång, kanske behöver du det lite mindre än anges av receptet. Knåda degen.
Så snart degen slutar hålla fast vid dina händer, lägg en bit mjukt smör på den och knåda degen i ytterligare 1 minut. Degen blir mycket elastisk, mjuk och smidig.
Vi lägger degen i en behållare, täcker den med en ren handduk och lämnar den på en varm plats i 45 minuter.
Medan degen är lämplig är det nödvändigt att förbereda fyllningen. För att göra detta, koka de återstående äggen. Vi rengör dem på skalet och slipar dem med en kniv eller grater som har en mixer, han kan använda sin hjälp. Vi överför den hackade produkten till en djup platta.
Vi får konserverad fisk från burk och lägger till äggen med Yushka.
Lök, persilja och basilika, torr och hacka fint, lägg till fyllningen, blanda alla ingredienser. Det är inte nödvändigt att salta fyllningen, eftersom fisken är tillräckligt salt, men du kan lägga till lite peppar om du gillar kryddig.
Så snart degen kommer, dela den i två delar, varav en borde vara lite mer än den andra - den kommer att fungera som grunden för pajen.
Smörj formen på multikokaren med smör och sprider den rullade degen i den, vi måste bilda sidorna så att fyllningen under bakningsprocessen inte faller ut.
Lägg nu ut fyllningen, något retirerande från degen kanten.
Vi täcker fyllningen med en andra bit rullad deg, se till att klämma kanterna, annars kan fyllningen helt enkelt falla ut ur pajen under tillagningen.
Vi stänger långsam spis och kör den i läget "ugn/bakning". Eftersom fyllningen av pajen är klar, behöver bara degen framställas.
Efter 45 min. Förberedelser bör tas ut från multikokaren och placera den där vid andra sidan. Efter det, koka pajen i ytterligare 10 minuter.
Kakan i långsam spis är luftig, röd och mycket aptitretande.

Vegetabilisk kaka med ost i en långsam spis: recept

En sådan tårta i en långsam spis är perfekt för människor som inte äter kött eller de som älskar grönsaker mycket. Fördelen med en sådan paj är dess tillgänglighet, särskilt på sommaren, när det finns många grönsaker i huset.

Kycklingägg - 3 st.
Smör - 60 g
Solrosolja - 3 msk. l.
Bulgarisk peppar - 2 st.
Lök - 2 st.
Morot - 1,5 st.
Sparris - 220 g
Zucchini - 1,5 st.
Mjölk - 850 ml
Mjöl - 2,5 msk. l.
Gröna - 1 bunt
Adygeaost - 120 g
Salt, olika kryddor använder efter din smak

Vi kommer att laga vegetabilisk paj i en långsam spis enligt detta recept:

Jag tvättar paprika under rinnande vatten, sedan tar vi ut kärnan från dem och klipper den med alla bitar.
Lök måste rengöras och skäras i kuber.
Vi rengör morötter, min och hugger i stora bitar. Lägg sedan den i en behållare och koka i cirka 7 minuter.
Jag tvättar zucchini, rengör från huden, om grönsaken är gammal och hugger den med inte särskilt tjocka cirklar.
Asparagus är bäst att köpa frysta. I det här fallet avfrostar vi det helt enkelt vid rumstemperatur, min och om den är för lång, skär i två delar.
Min persilja, torr och klippa den.
Slip av osten på ett stort grater.
Gör nu degen. Det kommer att visa sig inte vara så lik en vanlig deg, eftersom den kommer att se mer ut som en äggblandning för en omelett. Vi kör kycklingägg in i plattan, slår dem med salt. Nu häller vi 200 ml mjölk i denna blandning. Om du vill få en mer aromatisk deg, lägg till lite kryddor till den och glöm inte att lägga till persilja.
Smörj multikokskålen med en liten mängd olja och lägg zucchinis cirklar i den.
Efter det skickar vi dit samma morötter och lök.
Vi lägger peppar och sparris på dessa grönsaker.
Nu fyller vi grönsakerna med äggmjölkblandningen. Vi flyttar grönsakerna med en träsked så att den flytande blandningen helt översvämmar dem.
Strö över riven ost.

Stäng multicookerskålen och kör den i läget "baka/bakning" och förvänta dig 45 minuter.

Krämsås.

Medan pajen är bakad, förbered en gräddsås för den. För att göra detta, lägg smöret i Stewpan och vänta tills det smälter. Observera att när du förbereder såsen kan du inte byta ut smöret med margarin eller en spridning, annars kommer det att bli smaklöst.
Så snart oljan blir flytande, börja hälla siktat mjöl i en kastrull, rör om ingredienser ständigt och stek dem i flera minuter. Häll sedan långsamt den återstående mjölken i kastrullen, salt såsen lite, om så önskas, skaka den med kryddor. Ständigt rör om, ta såsen till beredskap i 3 minuter.
Vi tar ut en läcker och doftande paj.
En något kyld anbud paj serveras till bordet med krämig sås.

Champignons och ostpaj i en långsam spis: recept

En sådan behandling är mycket doftande på grund av att svampen används för att förbereda den. Skålen är väl lämpad för det festliga bordet.

Svamp - 350 g
Battle - 1 PC.
Ris - ett halvt glas
Vitlök - 5 kryddnejlikor
Fast ost - 200 g
Kefir - 270 ml
Mjöl-1,5-2 koppar
Kurinägg - 3 st.
Socker - 1,5 tsk.
Bakpulver - 20 g
Margarin - 20 g
Solrosolja - 2,5 msk. l.
Salt, olika kryddor och örter lägger till din smak

Vi börjar laga maträtten:

Svampar, om du använder champignons, inte kan rengöras, utan bara tvätta och hugga väl med skivor. Samtidigt är det inte nödvändigt att använda just sådana svampar, om du har skogar, känn dig fri att förbereda en maträtt, så att godheten blir ännu mer aromatisk
Lök måste rengöras och skäras i kuber
Vitlök måste också rengöras och passeras genom pressen
Tre ost på grater
Vi sorterar ut spannmålen, om det behövs, tvättar i vatten. Efter det överför vi den till en kastrull med en tjock botten, häll 1 glas kokande vatten och kokar tills den är tillagad
Häll 3 msk i pannan. l. oljor. Stek svampen till en halv kokt i den här oljan
Tillsätt nu löken till behållaren och fortsätt tillagningsprocessen i några minuter till.
Innehållet i kastrullen är salt och, om det är nödvändigt, tillägg här den vitlök som missas genom pressen och förbereda ytterligare 1 minut.
I pannan, anslut det färdiga riset, svampen och grönsakerna, blanda produkterna - fyllningen är klar. När fyllningen svalnar, tillsätt hackad ost till den, blanda den snabbt
Vi kommer att knåda degen i ett djupt kärl. Vi skickar kycklingägg till behållaren och slår dem med salt och socker. Efter det, skicka kefir dit, slå massan med en gaffel - den här processen kommer att ta lite tid. Vi siktar mjölet med hjälp av en sikt och asfalterad i skålen portionerad, häll bakpulvret, knåda degen, det kommer att bli en tjock gräddfil
Enhetens kapacitet smörjs nödvändigtvis med en bit margarin
Vi lägger ut hälften av den flytande degen i multikokskålen
Vi distribuerar fyllningen med en sked genom testet. Applicera inte fyllningen längs degen på kanterna, annars kommer den färdiga pajen att brista på sidorna
Häll degen i skålen som återstår och fördelar den jämnt genom fyllningen

Stäng enhetens lock och slå på det i läget "ugn/bakverk". Beredningstiden i detta läge i olika multikok är annorlunda, men skålen bör bakas i 1 timme och 10 minuter. Därför, om din multikokare i det här läget förbereder en maträtt i 45 minuter. eller 1 timme, sedan i slutet av programmet, slå på enheten igen