Spanien från det baskiska landet: turer, vila, en oberoende resa. Baskigt land på kartan över Spanien

Baskien (Baskonia eller Eskaudi) är den mest mystiska regionen i Spanien. Basques är inte som grannar varken kultur, språk eller utseende.

Baskigt land på kartan över Spanien

Baskonia ligger i nordöstra Spanien, vid kusten av viken (eller det kantabriska havet). Historiker argumenterar fortfarande för vilka språk och kulturgrupper som är baskiska som en etnisk grupp, eftersom de på den genetiska nivån på baskiska är mycket olika från andra representanter för Europa.

Enligt en version kom Basques till det moderna Spaniens territorium från Kaukasus och behöll sin identitet fram till idag, tack vare ett avskilt liv i bergsbyarna i Baskien. Många ord på det baskiska språket har inte relaterade former på något känt språk på planeten.

Med ett ord är Basques en konstig och mystisk stam, deras historia är full av hemligheter och kulturen är original och inte som några andra människor i världen. Regionens största städer: Bilbao, San Sebastian och Vitoria-Gastiz-huvudstaden i det baskiska landet.

Det bör noteras att de baskiska landets historiska gränser går utöver Spaniens gränser och fångar en del av Aquitaine - den södra regionen Frankrike, inklusive staden Biarritis. Men i den här artikeln kommer vi bara att prata om de spanska baserna.

Hur kommer man till baskiska landet?

• Det finns inga direkta flyg från Ryssland till baskiska landet. Det enklaste sättet att komma på ett flygplan från Ryssland är att flyga till Madrid eller Barcelona, \u200b\u200bsedan överföra till interna flygbolag eller komma till Renfe High -hastighetståget. Interna flygplatser finns på Bilbao, San Sebastian och Vitoria-Hasteiz.

• Från andra europeiska länder är det lite lättare att komma till Baskia, eftersom många europeiska flygbolag direkt flyger till Bilbao, en fullständig lista över flygbolag kan ses här

• Det andra alternativet att komma till Basked -landet är europeiska motorvägar med hög hastighet. Vägnätverket är perfekt utvecklat här, av bil som du kan komma till vilken stad som helst i regionen, betalade höghastighetsvägar Connect Basqueonia med hela Europa över gränsen till Frankrike i nordöstra.

Vad behöver du veta om resten i det baskiska landet?

Klimatet i Baskonia skiljer sig från andra resortregioner i Spanien på samma sätt som baskerna själva. Sommartemperaturen på kusten är sällan högre än +25 värme, och i Bilbao och i de inre bergsområdena, till och med lägre i juli, hålls medeltemperaturen cirka 20-21 värme. Men det varma vattnet i Gulf Stream tillåter havet att värma upp snabbare än på stränderna i Medelhavet.

Det baskiska landet är ett bergigt område. Stränderna här skärs av klippor, mysiga sandiga vikar växlar ofta med branta höga stränder. Det finns mer vegetation och gröna än i andra regioner i kontinentala Spanien ( Costa Brava, Costa av dranda, Costa Blanca, Costa del Sol), men färre historiska monument från romarnas, araber och den tidiga medeltiden - det lokala landskapet lockade inte särskilt erövrarna och var inte alltför lämplig för byggandet av monumentala byggnader.

Men detta betyder inte alls att det baskiska landet inte är intressant. Här, överdrivet tillräckligt med sina gamla strukturer, utmärkt arkitektur, fantastisk i skönheten i landskap, utmärkta stränder och originalkök.

En annan egenskap hos Baskonia är att denna region inte är alltför främjad bland turister. Det finns färre hotell, besökare stannar ofta i hyrda lägenheter. Det finns färre turistannonsering i tunnelbanan och butikerna, du hittar sällan utflyktbyrå på gatorna.

Resebyråer i Ryssland hörde oftast inte ens om det baskiska landet. Därför måste resan, troligen, organiseras oberoende, och förberedelserna kommer att ta mer tid än vanligt. Men alla dina sysslor kommer mer än att betala av dina intryck av semestern på denna fantastiska plats.

Baskiska landets huvudresor

De bästa stränderna i det baskiska landet ligger vid kusten i Costa Vasca i området Gipuska nära San Sebastian. Detta är kusten i Atlanten, där vågorna är oftare och högre än i Medelhavet. Det är inte för varmt här, molniga dagar händer även i juli och augusti, så det baskiska landet är idealiskt för dem som är kontraindicerade eller helt enkelt inte gillar den enda solen.

Bilba

Bilbao är helt atypisk för Spanien i staden. Med sin arkitektur liknar den ofta Amsterdam eller Stockholm, men inte en sultry spansk stad. Typiskt väder i Bilbao är inte heller absolut inte lämpligt för mallar som vi är vana vid ordet "Spanien".

I Bilbao är det nästan alltid molnigt och molnigt, ofta grävs vallarna i dimman, och till och med mitt på sommaren finns det dagar då du istället för en ljus stranddräkt måste dra en jacka och vattentäta skor.

Men ofta och rikligt med regn gör landskapen i det baskiska landet förvånansvärt ljust: saftiga gräsmattor och skogar går inte i någon jämförelse med palmer och gräsmattor begravda i solen andalusien eller Valencia.

Huggenheim -museet

Guggenheim Museum Bilbao-One of the Branches of the Museum of Modern Art of the Famous New York Collector and Philanthropist Solomon Guggenheim.

Byggnaden har ett mycket ovanligt utseende, dess utställning är lika ovanlig, vilket inkluderar det moderna avant -garde -garde: Andy Warhol, Iva Klein, Kuning och andra.

Utrymmet runt museet är också intressant. Å ena sidan installerades den berömda skulpturen av en gigantisk spindel på vallen, å andra sidan, en enorm blommavalp av Jeff Kuns, nära vilka turister älskar att ta bilder.

Den naturliga fortsättningen av museumkomplexet är Puente de la-Salve Bridge byggd av Daniel Buren som en del av världsprojektet "Red Arks".

Metro Fosteritos

Bilbao Metro (här kallas det kärleksfullt fosteritos-by namnet på arkitektskaparen) -an annan designobjekt i en nationell skala tillsammans med byggandet av Guggenheim-museet. Norman Foster arbetade själv på tunnelbaneprojektet - den berömda engelska arkitekten och hedersmedlemmen i akademierna i konsten i många länder, inklusive Ryssland. Därför är tunnelbanestationer en oundgänglig måste se för alla turister i Bilbao.

Multipulturellt centrum aloldig

La-Alder är ett riktigt arkitektoniskt mästerverk av den berömda franska industridesignern Philippe Stark. Tidigare, i denna byggnad i början av 1900-talet, fanns det ett vinlager, men nu återstod bara ytterväggarna från den, bakom fasaden som en ultramodern struktur av glas och betong gömmer sig. Det finns ett underhållningscenter med biografer, restauranger, en pool, ett feintesscenter, ett enormt bibliotek och andra underhållningar.

Biscay hälsoministeriet

Byggnaden av Biscay Ministry of Health (Baskonia -distriktet, vars huvudstad är Bilbao) påminner allt, men inte en tråkig statlig institution. Naturligtvis kan du inte komma in, men även för inspektionens skull är det värt att hitta detta mästerverk på Alameda Recalde 39. Mot byggnaderna erhålls fantastiska avant -garde -foton.

Underinbro

En mycket ovanlig bro, som återigen bekräftar Bilbaos härlighet som en stad av avant -garde -arkitekturen. Bridge -flygningen har inga stöd och hålls uteslutande på den ursprungliga upphängningsstrukturen. Fotgängszonen i bron är asfalterad med glasstraktiga plattor, som ser väldigt snygg ut, men mycket opraktiska för stadens budget (brickorna måste ändras för ofta). Bron är mycket populär bland lokala älskare på natten.

Konstmuseum

Den omfattande samlingen av museet har över 7000 utställningar. De tidigaste är snidade skulpturer gjorda av trä från XII -talet. I samlingen av målning finns dukar av Van Gogh, Francia Goya, El Greco, Van Dyck och många andra, inklusive hösten av intressanta och originella baskiska målare. Mycket intressanta moderna utställningar hålls i museet.

Områdets område

Ensananche (Enmanche) är området i början av 1800 -talet, där byggnaden av Concordia -stationen och deputationspalatset förtjänar uppmärksamhet. Distriktets huvudgata är storslagen via Avenue, där det finns många märkesbutiker med kända klädmärken.

Gamla stan Casco Viekho

Casco Viejo - det äldsta Bilbao -distriktet - består av endast 7 gator eftersom fram till början av 1800 -talet Bilbao var en påtaglig fiskeby. Det finns många tiggare, privata butiker och härliga små kaféer där utmärkta nypor (lokala snacks) serveras under glaset chakoli (lokalt vin). I Bilbao finns det ett roligt ord "chikitear", som i översättning betyder "roaming lokala bryggerier och försöker chakoli med Pincos".

La Ribera Market

La Riberas livsmedelsmarknad inomhus är den största inomhus europeiska marknaden. Här kan du prova alla lokala rätter och njuta av en speciell atmosfär av handel med liten stad: en mängd lukt, bullriga lokala köpmän, lugna köpare och nyfikna turister. Det är särskilt intressant att ta en promenad på marknaden på morgonen, när alla stadens hemmafruar flyter hit för att köpa den senaste maten till lunch.

Calsadas-de-malon

CalSadas-de-Malon är en trappa på 312 steg, som går till Belonia-jungfruens basilika på toppen av Echebarria-kullen. Detta är snarare inte en trappa, utan en hel gata som ständigt leder brant upp. Längs det finns ganska gamla hus, och med varje sväng, före mina ögon, öppnar en allt mer fantastisk utsikt över staden. Basilikan för jungfrun Begonia är hängiven till den bogoniska modern till Guds - den gamla beskyddaren i det baskiska landet.

Gotisk katedral Santiago

St. Jakobs katedral är kanske den enda byggnaden som bevarades i staden sedan 1200 -talet. Egentligen var staden vid den tiden inte alls i sikte, och katedralen byggdes som en del av den populära vägen för pilgrimerna i medeltida Spanien Santiago de Comporalla.

Euskaldun -palats

Palace of Euscaldun (Palace of Congresses and Music) är en ny teaterbyggnad i Bilbao, helt utrustad för de svåraste moderna produktioner i tekniska termer. Möten i det lokala parlamentet hålls också här. Palatset erkändes två gånger som det bästa arkitekturarbetet - 2001 blev det den mest intressanta arkitektoniska lösningen i Spanien, och 2003 förklarade den internationella föreningen den som den bästa parlamentariska byggnaden i världen. På byggnadens tredje våning är den bästa restaurangen i staden, tilldelade Michelin Stars.

Bilbao Marine Museum

Detta är ett mycket intressant museum för inspektion, som ligger i de gamla hamnbryggorna i Euscaldun -området. Utställningen inkluderar havsfartyg som är karakteristiska för olika tidpunkter i baskens historia. Alla fartyg är tillgängliga för inspektion. Även i museet kan du se forntida säkerhetsbrev, handelskontrakt, mynt och secken. Du kan prova dig själv i rollen som en sjöman, lära dig att sätta ett segel, sticka en havsknut och klättra på repramper.

Bilbao stränder

I förorterna till Bilbao Gocho (getxo) finns det två populära stadstränder Las Arenas och Ereaga. Bilbao -centret med förorterna förbinder tunnelbanan, så trots viss avlägsenhet kommer det inte att vara svårt att komma till stränderna. Den bästa Bilbao-stranden är i förorterna till Prets (40 minuter på tunnelbanan)-det tros att detta område är mycket populärt bland rika medborgare på grund av deras utmärkta fiskrestauranger.

SAN SEBASTIAN

San Sebastian är en ganska gammal bosättning, de första byggnaderna går tillbaka till XII -talet. Under medeltiden var det en märkbar handelshamn, men staden skadades mycket mycket under kriget med Napoleon: det fanns praktiskt taget inga byggnader före kriget kvar här, alla byggnader raderades från jordens ansikte, så i 1800 -talet var det i fullständig nedgång.

Återupplivningen av San Sebastian inträffade i början av 1900 -talet, då drottningen av Spanien Isabella beslutade att ordna hennes landsbostad här. Tack vare detta blev San Sebastian mycket fashionabla som en viloplats i aristokratiska kretsar och returnerade gradvis sin tidigare härlighet.

I all arkitekturen San Sebastian spåras analogier med Paris, eftersom under utvecklingen av stadsarkitekterna främst svarade smaken från den spanska kronan och domstolens adel. San Sebastian är en otroligt vacker stad, som tyvärr fortfarande underskattas av turister.

Mount Monte Urgul

Monte-Aurbull Mountain Det är anmärkningsvärt för det faktum att det högst upp finns ett förfallet Castillo de Santa Cruz Castle (lokala invånare kallar hans La-Mota), som krringar Kristi staty. För närvarande finns det i slottets väggar ett historiskt museum i San Sebastian, och själva slottet är omgiven av en liten park med vandringsländer och observationsplatser.

Gata 31 augusti

31 agosto -De enda gatan överlever i kriget med Napoleon i hela San Sebastian. Till minne av dessa händelser på gatan årligen hålls en parad av lokala invånare i historiska kostymer och återuppbyggnaden av dessa avlägsna evenemang.

Kloster San Telmo

Nu i det tidigare klostret på 1500 -talet ligger museum San Telmo (Museo de San Telmo)vars utställning inkluderar konstverk samt arkeologiska fynd relaterade till regionens historia.

Santa Maria del Coro

Kyrkan av Santa Maria del Coro (Iglesia de Santa Maria del Coro) Datum tillbaka till XVIII -talet, byggt i mitten av den gamla staden på platsen för samma förstörda medeltida kyrkan.

Viehas skrivbord

Parte Vieja (Parte Vieja) -Det San Sebastian, det klassiska utvecklingskvartalet i XVIII-xix-århundradena, där det finns många mysiga kaféer och små butiker. I mitten av kvartalet är stadens huvudtorg - constitution Square (Plaza de la Construción)som du kan se byggandet av det tidigare rådhuset.

Det finns en nyfiken detalj: stadens kommun köpte balkongerna i de omgivande husen från invånarna, vars fönster har utsikt över torget; På stadens helgdagar, när färgglada parader och föreställningar hålls på torget, säljs balkonger till alla som de bästa åskådarplatserna på showen.

Bay La Koncha

La Concha Beach (Playa de la Concha) Det anses vara en av de bästa stränderna i Europa. Det är för honom att San Sebastian är skyldig sin väckelse. Detta är en pittoresk vik som bildar rätt form av en cirkel, i mitten av vilken den gröna ön Santa Clara stiger upp. Drottningen av Spanien Isabella och bedömde landskapets skönhet i början av 1900 -talet beordrade att bygga kungliga bad här. LA -slutningen länge ansågs vara en strand för de utvalda.

Katedral av en bra herde

Katedralen i Buen Pastor. -Huvudkatedralen San Sebastian, den största kyrkan i Baskonia. Flera lokala reliker lagras här, och vanliga tjänster hålls, vilket är värt att gå för för vacker orgelmusik.

Palats miramar

Palace Miramar (Palacio de Miramar) - En kopia av ett typiskt engelska slott byggt för drottning Maria Christina som sommarresidens. Palatset är öppet för besökare av turister.

Kristina-Ene

Park "Christina Enea" (Cristina Enea) - Detta är en av de vackraste och stora parkerna i Spanien. På 1800 -talet gav en av de lokala adelsmännen staden sina länder med det enda tillståndet - de borde besegras av parken och ingenting mer.

Maria-kristen bro

Mary Cristina Bridge (Puente de Maria Cristina) - Konstruktionen av XIX -talet, som spårar en tydlig imitation av den franska arkitekturen på den tiden. Obeliskerna längs kanterna på bron påminner om skulpturer på Bridge of Alexander III i Paris, uppkallad efter en av de ryska kejsarna.

Vitoriahastiz

Vitoria-Gasteiz är huvudstaden i Baskonia. Det ligger inte vid kusten, utan i djupet på fastlandet. Vitoria är det spanska officiella namnet på staden, och Baskes kallar deras huvudstad Gasteiz. Staden har ledat sin historia sedan 1100 -talet, även om enligt vissa källor grundades den första bosättningen här tillbaka 585.

De viktigaste attraktionerna i Vitoria-Gastez finns i den gamla staden, och i huvuddelen är det föremål av religiös betydelse:

• Medeltida katedralen i Vitoria (Catedral de Vitoria)
  Kyrkan för den heliga aposteln Peter (Iglesia de San Pedro Apostol) från XIV -talet
• Kyrkan för den heliga ärkeängeln Michael (Iglesia de San Miguel Arcangel) från XIV -talet
• St. Prudence Church (Basilica de San Prudencio de Armentia) från 1100 -talet
• Church of the Holy Martyr Vikenty (Iglesia de San Vicente Martyr) xv-xvi århundraden århundraden
• Klostret av det heliga korset (Convento de Santa Cruz) på 1500 -talet
• Kloster av St. Anthony (Convento de San Antonio) från XVII -talet

Från andra attraktioner kan följande särskiljas:

• Del Cordon House är huset till en köpman på 1500 -talet, en viss period av de spanska kungarna i Baskes -landet, och nu museumsutställningen, som berättar om baskens liv och historia

• Palace of Akhuria Anea (Palacio de Ajuria-aea) -Basque parlamentsbyggnad

• Bask Museum of Contemporary Art (Museo Vasco de Arte Contemporaneo) är en utställning av verk av samtida konstnärer i Baskonia och erkända klassiker i Spanien (Picasso, Dali, Miro, Peres), samt utbildningscenter, bibliotek och stadsarkiv

• Torget för Jungfru Mary Blanca (Plaza de la Virgen Blanca) är det viktigaste torget för Vitoria-Gasteiz, som etablerar slaget vid slaget vid Vitoria under självständighetskriget 1813

Attraktionerna i det baskiska landet

Biosphere Reserve Urdaybay

Natural Reserve Urdaibai ligger mellan San Sebastian och Bilbao. På Urdaybay -territoriet ligger Termnik, som beskrivs på bilden av samma namn av den berömda Pablo Picasso - en stad som helt förstördes av nazisterna och blev en nationell symbol för den baskiska. Butron Castle kommer att ta oss till det romantiska 1800 -talet. Kapellet i San Huang-de-Gastelugache, till vilken en trappa på 231 steg leder, kommer att påminna dig om bibliska traditioner (enligt legenden fanns det en John-wretrous). OMA kommer att fördjupa skogen i landskonstens utrymme, en modetrend i konst och förvandla naturliga föremål till en saga värld.

Burmeo

Burmeo är en av de viktigaste hamnarna i Baskonia, en typisk fiskestad med original arkitektur och atmosfär. Här fångar de den berömda vita tonfisken, som bara finns på Atlantkusten. Datumet för grunden för Bermeo är daterad till tidpunkten för romersk styre, även om lokala legender säger att det grundades omedelbart efter översvämningen i världen. I Burmeo är det verkligen värt att se den riktiga baskiska staden, som perfekt behöll sin antik och inte berörd av de destruktiva krigerna i Napoleon och Franco.

Mundaka

Mundaka är en annan charmig stad på den baskiska Costa. Översatt från det gamla skotska språket betyder Mundak "rent vatten." Enligt legenden grundades staden av skotterna som räddades från förföljelsen av den engelska kronan. Även om det finns bevis på en persons tidigare närvaro på dessa platser: i grottan Santimamin (Santimamiñe) hittades grottmålningar från den paleolitiska tiden, och resterna av den antika romerska vägen talar om romarnas närvaro.

Lokala invånare tror också att det fanns mycket Viking i Mundak, eftersom de lokala invånarna sticker ut mot bakgrund av resten av den baskiska med deras tillväxt, blå ögon och blont hår. Mundaka är mycket populärt bland surfare för vågorna som är karakteristiska endast för denna utväg.

San Juan de Gastelugache

San Juan de Gaztelugatxe är ett forntida kristet kapell, till vilket en ovanlig stenbro med 241 steg leder. Platsen här är verkligen fantastisk tack vare de omgivande landskapen och spännande historia.

Templarnas ordning var belägen här, ön utsattes för raiden av en av de mest berömda piraterna i Frnesis Drake historia, han attackerades av kungarna i Castile och riddare La Roshel, här de försvann i källarna och accepterade martyrdomen för offret för inkvisitionen under medeltiden. På ett av trappstegen bevaras ett antikt fingeravtryck på foten, som enligt legenden tillhör John-Winter själv (San Juan).

Grottor poslagua

Enligt spanjorerna är Kueva de Pozalagua Cave det vackraste hörnet av Spanien 2013 (enligt resultaten från den årliga undersökningen av Guía Repsol National Edition). Detta är en unik naturlig karstbildning, en prickad uppsättning av stalaktiter av en ovanlig form och skönhet. För närvarande utförs konserter ofta under grottans bågar, eftersom grottans akustik gör att ljudet av musik verkligen förtrollar.

Loyisaga torn

Loyisaga är ett medeltida torn i byn Conseehuelo de Galdamam, uppkallad efter den första ägaren. Platsen är anmärkningsvärd för det faktum att det nu finns ett privat museum för gamla Rolls-Royce. Detta är en verkligt lyxig samling som, utöver maskiner, innehåller antikviteter, ceremoniella vagnar och besättningar i olika epoker. Museet har tilldelats de högsta professionella priserna i världen.

Skogens oma

Forest Oma (Pintado de Oma) är en saga skapad av händerna på en person. Augustin Ibarollah, en lokal skulptör och konstnär, tillbringade flera år här på 1980 -talet och skapade verk i stil med landkonst. Skogen är full av många gåtor, eftersom vissa verk kan ses i sin helhet, bara står i en viss vinkel. För övervakningsbesökare placerade konstnären skyltar på marken genom vilka du kan hitta de mycket omhuldade synpunkter.

Grotta santimaminin

Cave Santimami Win är det viktigaste arkeologiska fyndet av Baskonia, där de tidigaste bergritningarna hittades i intervallet från den mellersta paleolitiska till järnåldern. De flesta av bilderna är daterade till den sena paleolitiska, eran för Mousterian -kulturen, karakteristiska för de primitiva jägarna i Polodniki -europeiska.

Mount Monte Gorbea

Monte Gorbeas naturpark enligt historiker har funnits i mer än 100 miljoner år. Detta är en verkligt mystisk plats där kronorna från århundraden -gamla träd är bisarra, de gamla stammarna är rikligt växtvuxna med mossa och lav, och skogsländerna ofta omsluter tjocka dimma, vilket ger skogen ett mystiskt och skrämmande utseende.

Många sällsynta djur och växter har hittats här, sedan 1994 har skogen tilldelats den officiella statusen för en reserv som skyddas av lagen. På naturparkens territorium för dem som önskar, hålls safari på natten och dagen.

Costa baskiska stränder

• La Koncha Beach (Playa de la Concha) - En av de bästa i Europa; ett brett band med sand och en mild ingång; stängd vik där det inte finns några vågor; utrustad med allt nödvändigt; I de kungliga baden fungerar det moderna centrum av thalassoterapi; Beläget inom San Sebastian, så hela stadsinfrastrukturen ligger inom gångavstånd

• Surriola Beach (La Zurriola) -Lokerad i utkanten av San Sebastian, på något avstånd från staden; Många surfare, det finns en surfskola; Lämplig endast för erfarna simmare på grund av starka vågor; Infrastruktur (kaféer, strandutrustning, butiker, etc.); Nyligen har nudister varit populära, vilket inte är lämpligt för vissa turister

• Playa ondaretta -Lokerad i San Sebastian, väl lämpad för familjesemester; Sandy strand, mild ingång, strandvolleybollplatser, träbroar, kaféer

• Sukarrieta stränder och lag (laga) -De är i Mundak, mycket populära bland surfare på grund av den unika "vänster" -vågen, som bara finns här. Tilldelat av allt som behövs finns flera hotell, camping, kaféer och restauranger i närheten.

• Honarribia Beach (Hondaarribia) - Stranden ligger i staden med samma namn; Väl lämpad för obehagliga familjesemester, utrustade med allt nödvändigt; Städer har trevliga promenader - det gamla medeltida centrumet, gotiska kyrkor, Charles v Castle, samt hamnbanor med flerfärgade hus är mycket vackra

• Sarautz Beach (Zarautz) - En annan favoritsurferstrand som inte är lämplig för vanliga strandsemester

• Ria de Gernika (Ria de Gernika) - Mysig vik med breda sandstränder, beläget i staden

• Några fler små städer vars stränder kan locka din uppmärksamhet, och gamla gator kommer att vara intressanta för att gå: Leiketio (Leiketio), Sumaia (Sumaia), Getaria (Getaria)

Köket i det baskiska landet

Det baskiska köket anses vara en av de mest förfinade i världen. Det kännetecknas av enkelheten hos recept och den höga kvaliteten på produkter som används vid matlagning. Det finns många restauranger markerade av stjärnorna i Michelin, bara i en San Sebastian med en befolkning på högst 300 tusen invånare i sådana restauranger är fyra.

De mest karakteristiska rätter i Baskonia:

• Marmitako (Marmitako) - tonfisksoppa med tillägg av potatis, tomater, vitlök och skarp kryddor
• Ost Idiazábal (Idiazábal) - fast ost, i beredningen som endast rå fårmjölk används
• Pinchos (pintxos) - En skiva bröd med ett mångfaldigt mellanmål monterat på det, en analog av tapas på Medelhavskusten i Spanien
• Chuleton de Vaca. - Nötköttbiff med blod, grillad med ett överflöd av kryddor

• Chipirones (Chipirones) - Små bläckfisk och karakatiker, ofta tillagad i sitt eget bläck
• Bacalo (bacalo) - Olika torskrätter tillagade på olika sätt: i sås, med grönsaker, torkade på kol och andra alternativ
• Sukalki - Matgryta med grönsaker och kryddor
• Cuajada (Cuajada) - Mjölkdessert med honung och nötter
• Av dryckerna är populära apple Cider "Sadargoa", vitt torrt vin "Chakkoli", Berry likör "Pacharan"

Video. San Sebastian, Baskien

Video. Nationell dans av det baskiska landet

Video. Songs of the Basque Country