Milk Jelly: Recept med stärkelse, ägg, bär, äpple, kakao, kost. Milk Jelly gynnar eller skada?

Recept av mjölkgelé.

Innehåll

Smaken av mjölkgelé påminner oss om barndomen. En tjock dryck är inte förgäves förberedd för barn: det är mycket användbart och näringsrikt.

Han förbereder sig enkelt. För framställning av gelé används endast naturliga produkter. Vad är fördelen med mjölkgelé och vad är recepten av läcker dessert? Läs artikeln om detta.

Milk Jelly: Fördelar eller skador

För många är smaken av gelé förknippad med bär och frukter som tillsätts vid matlagning. Men för att förbereda en traditionell drink av slavisk kök användes mjölk.

Det är inte svårt att laga en hälsosam maträtt. Du kommer att se detta på din egen upplevelse om du svetsar gelén enligt våra recept, hänger dig med drömmar och minnen från barndomen.

Någon kanske gillar mjölkgelé, eller kan vara i listan över de mest älskade sockerinnehållande geléliknande produkterna. Men en sak är obestridlig - detta är en mycket användbar efterrätt med surhet, med smaken som våra landsmän bekänner sig från tidig barndom.

Och allt på grund av dess användbara egenskaper: en traditionell rysk maträtt har länge givits till små barn för att fylla på utbudet av vitaminer i kroppen och förbättra deras humör.

Och hur kan du inte introducera efterrätt i dieten för den minsta familjemedlemmen, vilka människor är populärt talade om som en symbol för lycka? Kommer du ihåg vad en rysk person behöver för ett bra liv? Det stämmer: Jelly Rivers och Dairy Shores.

Under beredningen av gelé, med alla olika recept, avviker moderna hemmafruar långt ifrån traditionella metoder, även om de tillförde stärkelse som huvudingrediens. Det klassiska kiselreceptet är baserat på användningen av en avkok av fermenterade spannmål.

Hur är mjölkgelé användbar?

Innehåller nödvändiga aminosyror (lecitin, lezin, kolin, tripofaner, metionin).
Den användbara efterrätten innehåller kalium, som ger normal muskelfunktion och stöder syra-basbalansen.
Vitamin B1 ger nervsystemets normala aktivitet och hjärnaktivitet.
Vitamin B2 påverkar metaboliska processer och är också nödvändig för att upprätthålla immunitet. Tack vare vitamin B2 bildas inte sprickor på läpparna, och huden blir av med torrhet. Om du ständigt dricker mjölkgelé kan du helt enkelt glömma problemet med håravfall.
Vitamin B5 är viktigt vid produktion av hormoner och fettsyror, det är också nödvändigt för återställande av slemhinnor.
Vitamin PP minskar kolesterolkoncentrationen.
Lecitin finns också i gelén (den reglerar kolesterol och är en av komponenterna i levercellerna), lysin (aminosyra som är involverad i tillväxt och återställande av vävnader, i produktion av hormoner och enzymer), kolin (har (har kolin (har En anti -clerotisk effekt), metionin är viktig för att upprätthålla leverfunktionen.
Användningen av gelé hjälper till att normalisera tarmfunktionen, är ett effektivt verktyg för att bekämpa bakterios.
Lätt absorberas av kroppen. Med dess användning finns det ingen känsla av tyngd i magen.
Ökar prestandan. Lägger till energi.

Den färdiga gelén hälls i cremascher där den kommer att serveras

Matlagningshemligheter:

så att gelén är tjock, kokas den längre över låg värme och rengörs i kylen under hela natten
fans av mycket söta desserter kan lägga till mer socker än vad som anges i receptet
kisel tillagningstid är tiden när du kokar mjölk
söt efterrätt lågkalorie, men släcker snabbt hunger
du kan laga dricka gelé, då måste mängden stärkelse minskas
när du lagar geléliknande godis bör det inte tillåtas koka

Hur man lagar mjölkgelé gjord av stärkelse: ett recept på en liter mjölk

Även en som sällan står vid kaminen kan laga mjölkgelé. Kanske kommer dina barn att vägra köpta desserter och kommer att se fram emot medan mamma förbereder en gelé enligt ett nytt recept?

Du kommer behöva:

• Mjölk - 1 liter
• Stärkelse - 6 msk. l
• Socker - 4 msk. l
• Vanilinpåse

Matlagningsprocess:

Häll lite kall mjölk i koppen och rör om socker med vanilj i den och häll sedan lite stärkelse. Blanda väl.
Lägg resten av mjölken på medelstora eld. Så snart mjölken kokar, häll i små portioner utan att stoppa omrörningen, blandningen i vilken stärkelsen upplöstes.
Vi reducerar elden till ett minimum och slutar inte omrörning förrän drycken förtjockas. Det är bättre att servera en drink med kyld en drink.

Video: Hur lagar jag mjölkgelé?

Milk Jelly: tjockt recept med ägg

Gelétätheten beror på hur mycket han kokades över låg värme. Vi föreslår att du lagar tjock gelé med tillägg av ett ägg.

Du kommer behöva:

• 1 L mjölk
• 5 matskedar socker
• 4 ägg
• 1 msk. en sked stärkande mjöl
• Vanilin

Matlagningsprocess:

Vi skiljer äggulorna från proteinerna och gnuggar med dobelens socker.
Vi värmer mjölk och lägger till äggblandningen under omrörning ständigt.
Häll lite vätska i en separat kopp. Vi väntar tills drinken svalnar och rör om med stärkelsemjöl. Tillsätt vanillin på knivspetsen i koppen.
Häll innehållet i koppen i uppvärmd mjölk och koka upp med konstant omrörning över låg värme. När blandningen kokar, ta bort från elden och vänta på fullständig kylning och förtjockning.

Video: Hur lagar jag mjölkgelé med russin?

Hur lagar jag mjölkgelé med bär?

Oftast används en komponent för att göra geléliknande godis. Från receptet nedan lär du dig att kombinera två olika ingredienser i gelé och få en underbar efterrätt.

Behandlingen utarbetas med tillsats av färska jordgubbar. Kisel är mycket användbar eftersom den har en omslutande egendom förbättrar peristaltik. Men förutom detta är mjölkgelé med jordgubbar ett utmärkt naturligt smärtstillande medel.

Matlagningshemligheter:

Socker måste tas så mycket att den färdiga gelén motsvarar smaken av naturliga produkter som är en del av det. Om bären är väldigt söta, kommer det att behöva mindre socker.
Du behöver inte koka drinken länge. Detta kommer att leda till att gelé kommer att förbli flytande efter kylning.
Tillsätt potatismjöl endast till kyld vätska.

Du kommer behöva:

1l mjölk
3 ägg
2 m/l potatismjöl
1 kopp socker
vanilj socker - efter smak
300 g jordgubbar (det kan ersättas med andra tillgängliga bär)

Matlagningsprocess:

För framställning av gelé tas stora färska jordgubbar.
Slå socker med ägg med en visp tills skummet börjar bildas. Tillsätt potatismjöl utspädd i vatten med en tunn ström. I detta fall stoppas inte piskningsprocessen.
Vi värmer mjölken och häller varmt på äggen och potatismjölet. Blanda den resulterande blandningen och lägg den på elden. Koka gelén, omrörning ständigt så att klumpar inte bildas.
Så snart gelén kokar är det nödvändigt att ta bort den från elden. I detta skede, när som helst, kan du lägga till vaniljsocker. Vi serverar varma i breda glas med tillsats av jordgubbar i varje del.

Äppelmjölkgelé

Efter att ha förberett äpple och mjölkgelé för dina nära och kära, kommer du att ladda dem med vitaminer under hela dagen. Kisel har en ny cool smak, från vilken stämningen förbättras.

Du kommer behöva:

500 ml mjölk
4 msk. matskedar av gräddfil med låg fetthalt
4 äpplen
1/4 glas socker
2 msk. mjölk

Matlagningsprocess:

Tvättade äpplen rengör. Vi tar bort kärnan och skär i medelstora skivor.
Vi satte cirka 2 koppar vatten i brand. Pannan bör vara så mycket att hackade äpplen placeras i den. Vatten ska täcka dem.
Häll äpplen i kokande vatten och koka i 5-7 minuter tills de blir mjuka.
Wooked äpplen tillsammans med vätskan som förblev i pannan, gnugga genom en sikt.
Den resulterande blandningen sätts igen på en långsam eld och tillsätt geléens återstående komponenter: vete mjöl utspädd i mjölk, och efter gelén blir tjock, tillsätt resten av mjölken med socker.
Blanda alla ingredienser och koka drinken. Efter kokningen tar vi bort gelén från elden och häller den i behållarna där den serveras: tarmar, glasögon. Lägg ut en sked med gräddfil eller tjock grädde på en kyld gelé.

Mjölkgelé med kakao: tjockt recept

Barn älskar godis med kakao. Förbered dem en användbar och näringsrik mjölkgelé med kakao.

Du kommer behöva:

300 g mjölk
1 msk. skedkakao
1 msk. en sked potatismjöl
1,5 msk. matterskedar

Matlagningsprocess:

Vi lägger ett glas mjölk på elden och koka upp. Socker och kakao. Lämna på kaminen tills den kokar, rör om hela tiden.
Resten av mjölken tillsätt potatismjöl och späd det.
Häll sedan försiktigt mjölk med potatismjöl i en kastrull med kakao och koka i 5 minuter. Tillsätt vaniljsocker efter smak. Efter att gelén har infunderats kan den hällas i koppar och dricka den, strö med riven choklad eller vispad grädde.

Mejeri och ryckande gelé

Den färdiga efterrätten har en mjuk struktur och en delikat smak. Det kommer inte bara att tilltala fans av godis, utan även till dem som föredrar att uteslutande äta kötträtter.

Du kommer behöva:

vaniljsocker eller vanillin på spetsen på en kniv
potatisstärkelse - 1 msk. en sked
socker - 2 msk. matskedar
havreflingor - 100 g
mjölk - 400 g

Matlagningsprocess:

Vi värmer mjölken. Häll havregryn med varm mjölk och låt vara en halvtimme så att massan sväller.
Efter 20-30 minuter lägger vi sikten på pannan. Lägg en steril gasväv på den, vik två gånger. Vi kommer att sila genom en sil och gasmjölk med svullen havregryn.

Vi kommer att samla ändarna på gasväven och pressa havregryn från mjölk. För gelé behövs inte svullna flingor: de utförde sin roll. De kan användas under matlagning.
Häll ett halvt glas mjölk i en separat kopp och späd potatisstärkelsen i den. För att göra detta måste du blanda det noggrant med en matsked tills konsistensen blir homogen.

Vi lägger resten av mjölken på medium eld i en kastrull och tillsätt socker, vanillin (det är viktigt att inte överdriva den med vanilj så att Kisel inte får obehaglig bitterhet).
När du har kokat mjölk och ställt upp vitt skum, tillsätt stärkelse utspädd i en separat kopp i pannan. Vi rör ständigt vätskan. Vi kokar upp och minskar elden till ett minimum. Koka gelén tills den förtjockas, och det är 1-2 minuter. Den färdiga gelén kommer att få konsistensen av vaniljsås eller flytande deg för pannkakor. Kisel sval innan du levererar till rumstemperatur.
Vi häller den frysta gelén i glasögon och strö över en nypa socker (så att filmen inte bildas på geléens yta).
Du kan komplettera efterrätten med glass eller krossa kakor. Strö gelé med hackade nötter, färska bär, myntablad.

Dietmjölkgelé

Kostmjölk gelé framställs av helmjölk eller torr. Detta är en produkt tillgänglig och vanlig i många behandlings- och förebyggande dieter.

Du kommer behöva:

potatismjöl - 10 g
hela pastöriserad mjölk - 150 g (eller glas mjölkpulver)
socker - 10 g
vatten - 30 g
zest av halv citron eller apelsin

Matlagningsprocess:

Häll mjölk i en stekpanna och koka (torrmjölk måste förbehållas i två glas kallt vatten och lämnas i 30 minuter, efter det hälls ytterligare två glas vatten i den svullna mjölken och rör om, tänds).
Tillsätt socker utspädd i vattenpotatismjöl. Vi rör om mjölken hela tiden och kokar över låg värme i 5 minuter.
I den färdiga och inte frysta gelén, tillsätt zest av citron eller apelsin. Häll gelén i glasögon eller cremes där den serveras.

Milk Jelly: Recept för barn

Kissel är en näringsrik produkt som lätt absorberas av barnets kropp. Barn älskar bär och chokladgelé. För barn under ett år kan barn också förberedas mjölkgelé. Om du behöver gelé tas mer potatismjöl.

Du kommer behöva:

2 koppar mjölk
1 msk. en sked potatisstärkelse
1 msk. Sockersked
vanilin - för att smaka
ett halvt glas kokt vatten

Matlagningsprocess:

Vi utspädar stärkelsen i kokt kylvatten.
Vi satte mjölk i eld och koka upp.
Efter kokande mjölk, tillsätt utspädd stärkelse i den, fyll i socker och koka i 7-10 minuter. Kisel måste omröras ständigt, annars kommer den att brinna eller klumpar i den. Efter det, tillsätt vanilj i gelén för lukt och ta bort den från plattan för kylning.
Om barnet är mer än 1 år, kan smält choklad i matlagningsstadiet eller fruktjuice läggas till gelén.

Mjölkgelé bör ändå tillskrivas kategorin barnmat som gynnar.

Hur kan mjölkgelé aromatiserar?

För att smaka mjölkgelé, citronskal, läggs apelsin till den. Tillsammans med socker hälls vanillin. Du kan också steka något och passera genom köttkvarnens valnöt eller hasselnötter, jordnötter.

Milk Jelly: Kaloriinnehåll

Kaloriinnehållet i gelé ökar på grund av innehållet av stärkelse och socker i det - de viktigaste källorna till kolhydrater. I mjölkgelé, till skillnad från andra typer av denna efterrätt, finns det fetter och proteiner, som också ökar kaloriinnehållet i skålen.

Kaloriinnehållet i mjölkgelé som är framställd från skummjölk är ungefär 79 kcal
Kaloriinnehållet i mjölkgelé tillverkad av helmjölk är cirka 117 kcal.