De bästa recepten för torkad fruktkompott med foto. Hur man korrekt och hur mycket att laga läcker kompott från torkad frukter efter att ha kokat en vuxen, baby, spädbarn, gravida kvinnor, med amning?

Inte bara färsk frukt, utan också torkad! Och kompottet från torkad frukter är mycket välsmakande. I den här artikeln kommer vi att prata om hur man förbereder kompote från torkad frukter hemma.

En läcker och hälsosam dryck, som samtidigt måste gilla både vuxna och barn i sitt eget kök. Ekonomiska kostnader är de mest minimala, eftersom torkade frukter är en högkoncentrerad produkt, respektive deras konsumtion är mycket liten.

Låt oss prata om beredningen av hemkompott från torkad frukter mer detaljerat. Tänk på förberedelsetiden, metoderna och också svara på frågan: Är det möjligt att kombinera torkade frukter tillsammans med färska eller glassfrukter och bär i en drink?

Hur många torkade frukter och socker behövs per liter kompote: proportioner, komposition

Som ni vet löser smaken av smak allt, inklusive mängden socker per liter kompott från torkad frukt. Torra frukter, de är torkade frukter, innehåller liten fukt och mycket socker. Därför är det extremt inte önskvärt att lägga till mycket socker till en sådan kompote. Även om detta är en fråga om smak.

För att laga söt kompote från torkad frukter behöver du 80-100 g socker i 1 liter färdig produkt.

Följaktligen, om du inte är en stor älskare av godis, bör mängden socker minskas med en fjärdedel eller med en tredjedel. Många föredrar att sätta ett lägsta sötningsmedel i en drink från torkad frukter, eller till och med utesluter det alls.

Du kan välja torkade frukter efter eget gottfinnande. Använd vanligtvis:

• kuraga
• katalär
• russin
• torkade äpplen, persikor, päron, kumkvat
• datum
• fikon och några andra

Om du sammanfattar erhålls nästa andel per 1 liter kompote: 1000 ml vatten, 80 g socker och 200-300 g torkad frukter. Tänk på att en del av vattnet nödvändigtvis kommer att avdunsta under tillagningen.

Hur mycket tid kokas fruktkompott?

Med tiden är det vanligtvis inte lång - att förbereda kompote från torkad frukter - från en halvtimme till fyrtio minuter. Tidigare tvättas torkade frukter och blötläggs i varmt eller varmt vatten i cirka 60 minuter eller mindre. Sedan kokas de i 10-30 minuter, beroende på hur mycket tid det tar en eller annan torkad frukt för att helt ge smaken och doften av drycken. Efter tillagningen är kompoten tätt täckt med en mössa med en kastrull och lämnar att infusera i 20-60 minuter vid en temperatur nära rummet. Detta är nödvändigt så att de organoleptiska egenskaperna hos kompoten "avslöjas" i sin helhet.

Läckert hemlagat recept för torkad fruktkompott

Till och med en person som aldrig har utmärkts av kulinariska förmågor kan lätt förbereda en läcker dryck från torkad frukt - hemkompott. Kompottet är en av de enklaste dryckerna, det kan bara vara nypressad juice eller smoothie. Men när du förbereder dig bör du vara uppmärksam på några detaljer:

1. Torra frukter måste alltid tvättas från smuts och sedan blötläggas i varmt vatten.
2. Efter tillagningen är kompoten bäst att lämna för att infusera minst en halvtimme.
3. Om du tar flera typer av torkade frukter, måste de lanseras i kompote med ett visst intervall, eftersom tillagningstiden för varje typ är annorlunda.
4. Ibland rekommenderas att lägga till kryddor för smak: vanilj, kanel, kryddnejlikor eller citronsyra.

Nedan är ett recept som du kan förbereda en läcker hemkompot.

Ingredienser:

• färskt vatten - 2 liter
• socker - 150 g
• kuraga - 50 g
• torkade äpplen - 60 g
• pRUNES - 50 g
• torkade päron - 50 g

Förberedelse:

1. Skala alla torkade frukter med kokande vatten.
2. Blötlägg varje typ av torkad frukter i vatten i en separat djup skål i två timmar.
3. Häll rent (företrädesvis filtrerat) vatten i en stor stekpanna över hög värme till en temperatur på 100 grader.
4. Tillsätt först bitar av äpplen och päron, koka med måttlig kokning i cirka 20 minuter.
5. Efter 20 minuter, tillsätt torkade aprikoser, sedan katrinplommon, lösa upp socker (fokusera på dina smakpreferenser). Koka i 10 minuter.
6. Täck pannan med ett lock och ta bort från kaminen. Lämna att infusera minst 30 minuter vid rumstemperatur.
7. Cool kompote, servera kallt.

Kompott från den färdiga blandningen av torkad frukter: receptet i en långsam spis

Multicar är ett verkligt mirakel av teknik som i hög grad underlättar värdinnorna. Rätter tillagade i en långsam spis har en unik mättad smak och arom.

Multikokaren har inte ett speciellt läge för att förbereda en kompote utan problem, men du kan fortfarande använda ett av följande lägen:

1. "Släckning"-I det här läget kommer kompottet att visa sig vara genomsnittlig mättnad, tillagningstiden är 30-40 minuter.
2. “Bousse” - Kompot kommer att ha en uttalad smakarom, tillagningstid i 60 minuter.
3. "Soppa" är densamma som "buljongen".
4. "Uppvärmning" - Det mest utsökta kompottet rekommenderas att laga mat i detta läge, tillagningstid i 90 minuter.

Därefter ger vi ett detaljerat recept för att göra kompote i en långsam spis steg för steg.

Ingredienser:

• en blandning av torkad frukt-350-450 g
• socker - 150 g
• citronsyra - på spetsen på en kniv
• dricksvatten - 2,5 liter

Förberedelse:

1. Scald torkade frukter med varmt vatten eller kokande vatten, du kan blanchera i ett par minuter.
2. Häll dem med varmt vatten, lämna det i 2 timmar. Efter tiden dränera vattnet.
3. Häll 2,5 liter kallt vatten i multikokskålen, häll socker i den och citronsyra, mjukad torkad frukter. Ställ in ett av ovanstående lägen.
4. Efter förberedelserna, låt det svalna helt.

Socker torkad fruktkompott: recept

Receptet för torkad frukter utan socker kan säkert kallas kost. Socker kan uteslutas helt från receptet, eller så kan du byta ut det med honung. Då kommer kaloriinnehållet inte att förändras, men det kommer att bli mycket mer fördelar med honungskompott från torkad frukt.

Först beskriver vi receptet för att göra kompote från torkad frukter utan socker.

Ingredienser:

• dricksvatten - 2 liter
• kuraga - 200 g
• torkade päron - 100 g
• torkade äpplen - 100 g
• kanel-2-3 pinnar

Förberedelse:

1. Torra frukter i 2-3 minuter blanch, häll 90 grader med vatten och lämna i 2 timmar. Häll sedan vatten.
2. Häll filtrerat kallt vatten i pannan, tillsätt beredda äpplen och kanel. Koka upp och koka i 10 minuter.
3. Tillsätt alla andra torkade frukter till äpplen. Koka minst 20 minuter, bättre 25.
4. Stäng av kaminen, täck kompottet med ett lock och låt infusera i 40-60 minuter.

En sådan kompote kommer att ha en rik frukt, inte särskilt söt smak. Lämplig för dem som följer figuren.

Om du vill göra fruktkompott inte med socker, utan med honung, utesluter socker från receptet. Vänta tills temperaturen på den färdiga kompoten kommer att överstiga 40 grader och lösa upp honung i den. Honung tolererar inte höga temperaturer, så det är bättre att inte värma en sådan drink utan att dricka kallt.

Torr frukt och äpplen: recept

Detta recept involverar användning av både färska äpplen och torkade. Vid utgången får du en drink med fantastisk arom och smak. Och en sådan kompote är beredd är inte särskilt svårt!

Ingredienser:

• färskt vatten - 2 liter
• socker - cirka 150 gram (du kan)
• färska äpplen - 250 g
• torkade äpplen - 120 g
• kanel - 3 pinnar
• citronsyra - på spetsen på en kniv

Förberedelse:

1. Skölj torkade äpplen med rent varmt vatten, placera i djupa rena behållare och häll varmt men inte kokande vatten.
2. Skala de färska äpplen från skal och kärnor med frön, släng inte ut avfallet.
3. Häll vatten i en kastrull, ladda äppelskalet och det återstående "avfallet" där. Smach över låg värme i 15 minuter.
4. Sila avkokningen häll i en kastrull, skal och frön.
5. Häll tvättat och blöt torkade äpplen i buljongen, tillsätt kanelpinnar. Och att krossa i femton minuter.
6. Parallellt, klipp äpplen med skivor 0,5 cm tjocka, tillsätt äpplen för att kompotera, häll socker. Fortsätt att laga mat tills mjukningen av färska äpplen.
7. I slutet, tillsätt citronsyra.
8. Täck pannan med ett lock, linda in det med en filt eller filt, lämna den i denna form i en timme så att doften är öppen.

Torr fruktkompott med päron: recept

Päron är perfekt kombinerad med torkad frukter. Färska päron är inte så söta som torkad. Ändå, om du förväntar dig att laga en söt drink, ta mjuka päron, eventuellt lite stödda. Om du vill att kompottet ska vara surt, ta päron med fasta sorter.

Ingredienser:

• dricksvatten - 2 liter
• socker - 150 g
• torkade äpplen - 100 g
• russin - 100 g
• färsk päron - 250 g
• citronsyra - på spetsen på en kniv

Förberedelse:

1. Skölj och blötlägg i varmt vatten separat torkade äpplen och russin. Lämna en timme.
2. Ta bort skalet och frön i färska päron, koka som i föregående recept.
3. I en kastrull med en filtrerad avkok, först för att sjuda torkade äpplen i 15 minuter, tillsätt sedan russin och koka i ytterligare 5-7 minuter.
4. Medan kompoten är kokt, skär päron med skivor 0,5 cm tjocka (skär först över i hälften, sedan längs skivorna).
5. Tillsätt päron i torkad frukt, tillsätt socker och citronsyra. Koka i 5-7 minuter tills du mjukar färsk frukt.
6. Efter tillagningen, täck pannan med ett lock, ge en timme att brygga.

En sådan kompote släcker perfekt törst även i värmen! Sila den med en sikt och ta den med dig en promenad.

Torkad fruktkompott med plommon och katrinplommon: recept

En sådan kompote kommer att ha surhet och en speciell plommonarom. Färgen på drycken kan variera från ljusbrun till rödviolett. Det beror på förhållandet mellan komponenter.

Ingredienser:

• vatten - 2,5 liter
• socker - 200 g
• pRUNES - 150 g
• russin - 100 g
• färsk plommon - 250 g

Förberedelse:

1. Skölj katrinplommon och russin och blöt sedan i en separat skål i 30 minuter vid en temperatur på 40 grader.
2. Skölj avloppet, dela upp i två halvor, ta bort frön.
3. I kokande vatten, lösa socker, tillsätt blötade katrinplommon och koka i 20 minuter.
4. Häll sedan alla russin och efter 5 minuter - färsk plommon.
5. Efter att ha lagt till den sista ingrediensen är tillagningstiden inte mer än 5 minuter.
6. Ta bort kompottet från kaminen, täck locket och låt stå i 30-90 minuter.

Det är intressant! Sådan kompote hjälper till att hantera ett känsligt problem som förstoppning. Det rekommenderas emellertid inte att dricka människor med mag- eller duodenalsår, liksom människor som lider av gastrit.

Torkad fruktkompott med torkade aprikoser: recept

Kuraga är en speciell aprikos torkad på ett speciellt sätt. Liksom alla torkade frukter innehåller torkade aprikoser lite vatten i sig, men har en söt smak. Kuraga -kompote har vanligtvis en rik guld- eller orange nyans.

Viktig! I kompote bör det enligt reglerna finnas högst fyra typer av torkade frukter. Annars blandas överflödet av smak, och du får en drink med en obegriplig arom och "raderad" smak.

Ingredienser:

• vatten - 2,5 liter
• kuraga - 300 g
• russin - 150 g
• torkade äpplen - 100 g
• citron - 100 g
• socker - 200 g

Förberedelse:

1. Kuraga, russin och äpplen sköljer förlängningen med rinnande vatten. Tvättade russin och torkade aprikoser i vattentemperaturen i vatten.
2. Lägg en kastrull på kaminen, häll vatten, lös socker. Medan vattnet värms måste sockret helt upplöses.
3. Så snart socker smälter - tillsätt torkade äpplen, kokar du 10 minuter med svag koka.
4. Skölj citronen parallellt, raspa hälften av skalet på ett riv, lägg till kompottet.
5. Skär citronen i cirklar, ta bort frön (du kan lämna lite). Koka i 5 minuter.
6. Tillsätt sedan de återstående torkade frukterna, koka i ytterligare 10 minuter.
7. Täck kompottet, du kan linda in den med en filt eller ett varmt sängöverdrag. Låt det brygga i en timme.

Torkad fruktkompott och frysta bär: recept

Kompottet med frysta bär framställs snabbt på grund av att sådana bär inte kräver ytterligare bearbetning. Vanligtvis, före frysning, rengörs de, tvättas, tas bort, ben och andra onödiga komponenter. Således är slutprodukten redo att använda omedelbart efter avfrostning.

Ingredienser:

• dricksvatten - 2 liter
• socker - 200 g
• kuraga - 200 g
• frysta hallon - 150 g
• frysta vinbär - 150 g

Förberedelse:

1. Förbered Kuraga som beskrivs i tidigare recept.
2. Häll vatten i pannan, tillsätt socker och låt det lösa upp.
3. Häll torkade aprikoser i kokande vatten, koka i 15 minuter.
4. Tillsätt sedan vinbär, koka i 2-3 minuter.
5. Lägg till nästa komponent - hallon, laga inte, koka temperaturen och stäng av kaminen. Täck omedelbart med ett lock, insisterar på minst en timme.

Anteckna! Kompottet med hallon tillagas aldrig på länge. Helst, efter att ha lagt till hallon, är det bättre att inte störa, annars kan bären koka och förlora formen.

Torra frukt och rosehipkompott: Recept

I den här delen av artikeln kommer vi att prata om hur man ordentligt lagar kompote med tillägg av färska frukter av rosehips och torkade frukter. Drycken är användbar, men också farlig på samma gång. Det rekommenderas att dricka uteslutande genom ett rör för att inte skada tändernas emalj.

Ingredienser:

• vatten - 2,5 liter + 250 ml
• honung - 200 g
• kuraga - 300 g
• russin - 150 g
• färskt rosehipfrukter-250-300 g

Förberedelse:

1. Förbered Kuraga och russin som i tidigare recept.
2. Rinse Rosehips, ta bort alla onödiga delar, lämnar bara hela bär.
3. Häll varmvatten (glas, cirka 250 ml) i murbruk, och låt det brygga i 20 minuter. STYD sedan.
4. Parallellt i pannan, koka de torkade aprikoserna i 20 minuter, tillsätt sedan russin och koka i ytterligare 10 minuter.
5. Ta bort pannan från kaminen, häll i ett glas rose -smutsigt infusion. Kyl upp till 40 grader.
6. När drinken svalnar - tillsätt honung, rör om väl, sval och servera.

Torr fruktkompott med körsbär: receptet

Varje kompote med körsbär har en mörk färg, men samtidigt hög transparens. I den här delen av artikeln kommer vi att berätta hur du förbereder en rik körsbärskompott från färska och torkade körsbär.

Ingredienser:

• dricksvatten - 2 liter
• torkad körsbär - 200 g
• torkade hallon - 150 g
• mogen körsbär - 250 g
• socker - 230 g

Förberedelse:

1. Skölj torkade körsbär under rinnande vatten, sedan blanch i 5 minuter.
2. Skölj det färska körsbäret och separat från sticklingarna.
3. Häll 2 liter vatten i pannan, tillsätt socker, vänta på fullständig upplösning av socker.
4. Häll torkade körsbär i en kastrull, koka med en svag koka i 5-7 minuter.
5. Därefter tillsätt beredda färska körsbär och torkade hallon. Koka i 5 minuter.
6. Täck med ett lock och låt stå i en timme. Drick kyld.

Anteckna! En sådan kompote kommer att ha antipyretiska och kontroversiella egenskaper på grund av närvaron av torkade hallon i den.

Torkad fruktkompott med russin: recept

I den här artikeln har vi redan beskrivit en hel del recept för att göra kompote med russin. Du kan välja en av dem eller kontakta receptet nedan.

Ingredienser:

• dricksvatten - 2 liter
• mörka russin- 200 g
• lätt russin - 200 g
• torkade päron - 120 g
• socker - 200 g

Förberedelse:

1. Förbered russin och torkade päron i metoden som beskrivs i tidigare recept.
2. Lös upp socker i vatten, koka upp, tillsätt beredda russin och torkade päron. Koka i 10 minuter.
3. Ta bort pannan från kaminen och lämna under locket för att infusera i 60 minuter.

Torkad fruktkompott med citron: recept

Citron ger många drycker och rätter en speciell pikans, surhet. Efter att ha tillsatt citron blir smaken av mat vanligtvis annorlunda, ljusare mättad. I den här delen av artikeln kommer vi att berätta hur du lagar läcker fruktfruktkompott med citron.

Ingredienser:

• färskt vatten - 2 liter
• socker - 250 g
• kuraga - 300 g
• citron - 180 g (2 stycken)

Förberedelse:

1. Förbered Kuraga i metoden som beskrivs tidigare i recept.
2. Skölj citroner, ta bort zest från en citron med en kniv.
3. Skär båda citronerna i skivor eller cirklar.
4. Häll vatten i pannan, tillsätt socker, lösa det.
5. Tillsätt torkade aprikoser och citronskal till socker, koka i 15 minuter.
6. Efter det, tillsätt citroner hackade i bitar, koka i ytterligare 10 minuter.
7. Ta bort från kaminen och låt drinken brygga under det stängda locket i minst en timme. Matningstemperaturen är 15 grader Celsius.

Vilken kompote från torkad frukter kan vara gravid och ammande mamma: recept

Eftersom torkad frukt är tunga livsmedel för att smälta matsmältningssystemet hos det nyfödda, liksom ett starkt allergen, är det inte önskvärt att använda gravida och ammande mödrar från torkade frukter. Men för att förstå ditt barns reaktion på denna dryck rekommenderas det ibland att introducera små delar av kompote från följande torkade frukter i din diet:

• torkade aprikoser
• russin
• katalär
• datum
• nypon

Och det finns också några regler för att göra kompote, som är tillåtet i kosten för gravida och ammande mödrar:

1. Minsta mängd socker och kryddor.
2. Lång kokning är inte tillåtet. Det perfekta alternativet är att koka upp drinken och lämna den till att införa i 2 timmar.
3. Att lägga till citronsyra på spetsen på en kniv eller ett par teskedar citronsaft är tillåtet, men blir inte borttagen med detta.
4. Vatten ska filtreras.

Således kan du ta nästan alla recept på torkad fruktkompott från tidigare ges i artikeln, minska mängden socker och ersätta kokning med insisterande - din kompote är klar!

Barns kompote från torkad frukter: recept för spädbarn

Näring av spädbarn bör behandlas med särskild vård. En felaktig komponent och sömnlös natt tillhandahålls till dig, och barnet kommer att plåga kolik. Därför distribueras alla samma krav för sådana kompoter som för kompoter för gravida och ammande mödrar. Du måste introducera drycken gradvis, och det är bättre att utesluta den alls tills det ögonblick då kolik slutar ofta störande eller helt stoppade.

Barns kompote från torkad frukter: Ett recept för ett barn efter ett år

För ett barn, efter ett år, kan torkade äpplen, päron, kumkvat och andra arter säkert inkluderas i torkade frukter. Vanligtvis har barn i denna ålder ett starkt matsmältningssystem som kan lära sig denna dryck "5 med ett plus". Ändå betyder detta inte att du nu bara kan dricka ett barn med kompote.

Det är fortfarande värt att introducera delikatessen noggrant och gradvis och observera barnets reaktion. Rekommendationer om mängden socker, kryddor och matlagning förblir oförändrade tills barnet är 3 år. Använd receptet du gillar beskrivet ovan.

Torkad fruktpaj från kompote: recept

Efter att ha förberett kompottet kommer du definitivt att ha torkat frukt och ibland i stora mängder. Om du inte vill kasta ut dem, förbered en underbar tårta för te. Allt är extremt enkelt, nu kommer du att se det här!

Ingredienser:

• torra frukter från kompote - 350 g
• mjöl - 500 g
• socker-70-100 g
• mjölk - 150 ml
• smör eller margarin - 180 g (pack)
• kryddor - kanel, vanilj, muskot, kryddnejlikor eller kardemumma - efter smak
• torrjäst - 1 tesked
• salt - på spetsen på en kniv

Förberedelse:

1. Kombinera torkad frukter som är kvar från kompote, halvsocker, kryddor, blandning.
2. Värm mjölk till 40 grader, tillsätt jäst och återstående socker, blanda. Lämna jäst i 15-20 minuter på en varm plats under locket.
3. Ta bort margarin från frysen, hacka med en kniv med mjöl (350 g).
4. Kombinera mjölk med en olje-yaikblandning, tillsätt återstående 150 g mjöl, blanda.
5. Knåda degen, dela upp i 2 lika delar.
6. Rulla ut en del, lägg den i en form där pajen bakas. Lägg fyllningen ovanpå, rulla sedan ut det andra lagret och täck fyllningen med dem. Skiktens kanter är nypa.
7. Baka pajen vid 180 grader i cirka 30-40 minuter.

Mistresses Obs! Degen i detta recept är färsk, men väldigt smulig. När du bakar stiger den något, så att din paj inte blir torr och fyllningen kommer att lägga till godis.

Video: Hur man lagar läcker torkad fruktkompott