Rött vin är användbara egenskaper med måttlig användning. På fördelarna och farorna med rött vin

Rött vin är inte bara en trevlig drink, utan också en rikaste källa till mineralämnen och kemiska föreningar som är användbara för kroppen.

Innehåll

Rött vin är en komplex kombination av ett stort antal kemikalier, vars exakta innehåll beror på många faktorer: klimat- och jordbruksförhållanden för odling av råvaror, metoder för dess odling, produktionsfunktioner och så vidare.

Kemisk sammansättning av rött vin

Huvudkomponenterna i rött vin:

Vatten
Kolhydrater
Syra
Alkohol
Fenoler
Kväveföreningar
Oorganiska ämnen
Vitaminer
Från kolhydrater innehåller vin glukos och fruktos
Organiska syror representeras huvudsakligen av vin, äpple, citron och mjölk
Etylalkohol som finns i rött vin används allmänt i medicin och anses vara det minst farliga på kroppen. Men metylalkohol, som orsakar de allvarligaste toxiska skadorna, är praktiskt taget frånvarande i rött vin
Fenoler är naturliga antioxidanter, smak, färg och lukt av rött vin beror på deras sammansättning
Kväveföreningar är involverade i bildningen av aminosyror
Av de oorganiska ämnena i rött vin finns järn, kalium, fluor, magnesium, jod och ett antal andra element som spelar en viktig roll för kroppen
Andelen vitaminer i rött vin är inte stor, men deras effekt på kroppen i kombination med andra komponenter gör rött vin extremt användbart

Fördelaktiga egenskaper hos rött vin

I århundraden har rött vin använts av läkare för att behandla olika sjukdomar tillsammans med andra medicinska läkemedel. Vinens läkande egenskaper noterade Paracelsus och Hippokrates.

på grund av innehållet i järn ökar blodhemoglobin med allvarlig blödning och anemi
har en antiseptisk och bakteriedödande effekt; I outspädd rött vin dör bakterier i en halvtimme
hjälper till att ta bort kolesterol från kroppen och bidrar till förebyggande av hjärt -kärlsjukdomar
påfyller kalciumreserver och hjälper till med muskelkramper, kramper och frakturer
tar bort metaboliska produkter och giftiga ämnen från kroppen, förbättrar njurarnas aktivitet
på grund av närvaron av tanniner bidrar till läkning av sår och repor, inklusive på slemhinnan inuti kroppen
röda bärviner är mycket rika på C -vitamin
Närvaron av antioxidanter förhindrar åldrande och neutraliserar överskott av strålning

Med rött vin vid behandling av vissa sjukdomar

Med stark blodförlust, brist på järn och vitaminer i kroppen	I små portioner, totalt 1 kopp rent rött vin per dag i 7 dagar
Andningssjukdomar	50 ml uppvärmt rött vin tre gånger om dagen; Du kan lägga till honung eller svartpeppar till vin
Med akut icke -infektiös diarré	Drick 50 ml kylt rött vin
Depression, dålig sömn	Ett glas rött vin före sänggåendet
Stark hypotermi	MUBLENTVIN: 50 ml varmt rött vin med tillägg av kanel, ingefära, kryddnejlika, honung, peppar och muskotnötter
Skador, blåmärken, hematomer, sträckning	Kompresser från kylt rött vin
Frakturer	3-4 gånger om dagen, 50 ml rött vin
Tandköttssjukdomar och inflammation	Skölj av munhålan med torrt rött vin, 1 kopp per dag

På tal om användbara egenskaper betyder det naturligt rött vin av god kvalitet utan förfalskningar och främmande föroreningar.

Kontraindikationer för användning av rött vin

Du kan inte konsumera rött vin i följande fall:

Vid sjukdomar i gastrointestinal kanal (gastrit, pankreatit, lever- och duodenal sjukdomar, magsår) kan rött vin framkalla attacker och förvärringar
Dessutom bidrar rött vin till fermenteringsprocesserna i tarmen, vilket kan leda till oönskade komplikationer
Med allergier mot växtkomponenter kan rött vin orsaka en oönskad reaktion
Med migrän och huvudvärk förbättras också dessa symtom genom användning av rött vin
Med alkoholism, narkotikamissbruk och psykiska störningar kan användningen av rött vin orsaka oförutsägbart beteende och otillräckliga gärningar

Användningen av rött vin under graviditeten

Första trimestern anses vara den farligaste perioden för uppkomsten av olika slags komplikationer, eftersom för närvarande bildas alla vitala organ i fostret
För att undvika möjliga patologier bör upp till 12 veckor avstå från att dricka alla alkoholhaltiga drycker
Efter den 12: e veckan anser läkare att det är möjligt att använda rött vin inom 5-6 glas per månad, men inte mer än 50 ml per dag

Effekten av rött vin på blodtrycket

På ökad arteriell Trycket bör endast konsumeras av torrt rött vin. Den innehåller en stor mängd fruktsyror som hjälper till att lindra spasmer och utöka kärlen.

Hypotonik Det bör konsumeras rött vin, vilket ökar mängden hjärtkontraktioner och ökar trycket.

Rött vin för viktminskning

Förutom alla egenskaper som anges ovan har rött vin en annan utan tvekan fördel: det innehåller resveratrol.

Det är vetenskapligt bevisat att denna komponent förhindrar utveckling av fettvävnader, vilket möjliggör användning av rött vin i olika dieter

En fem -dagars vindiet

1: a frukost: Ett kokt ägg och tomat

2: a frukosten: ett grönt äpple

Lunch: 200 g keso med låg fetthalt och en gurka

Middag: glas rött torrt vin

Under kosten kan inte salt och socker konsumeras. Det är nödvändigt att dricka minst 1,5 liter vatten per dag. Intervallet mellan tekniker bör inte vara mindre än 2 timmar.

Rött vin: val

Om etiketten kostar ett år med skörd eller åtminstone exponeringstid, förtjänar sådant vin din uppmärksamhet. Om det inte finns några sådana instruktioner, vin av låg kvalitet
Allvarliga tillverkare häller inte vin i en flaska komplicerad form, eftersom kapaciteten för lagring av vin är en del av den tekniska processen. Välj vin i klassiska strikta flaskor med en smal lång nacke och ett hål vid flaskans bas
På framsidan av etiketten bör tillverkaren och druvsorten från vilken vin producerades anges. I dyra viner, som regel, förutom druvsorten, anges namnet på vinsamhället och druvsamlingsregionen
För låg kostnaden för vinet indikerar den onaturliga sammansättningen
Om etiketten har orden "gjord och spillt", betyder det att vinet säljs direkt från tillverkaren
Om det bara finns ordet "importör", betyder det att tillverkaren köper råvaror i olika regioner och blandar det på ett industriellt sätt, vilket inte återspeglas i kvaliteten på vinet till det bättre

Fördelarna med hemlagat rött vin

Rött vin tillagat hemma innehåller endast naturliga komponenter, vilket inte kan garanteras när du använder vin tillverkat av fabrikens väg.

Dessutom produceras industriella röda viner främst från druvor. Hemma kan du använda alla frukter och bär som du anser själv vara användbara.

Vad man ska laga hemlagat rött vin

Läckra och friska hemlagade rött vin är tillverkade av körsbär, vinbär, plommon, hallon, svart aska.

För att förbereda vin är det viktigt att bara använda mogna (men inte övermogna!) Bär utan mögel och råtta
Det rekommenderas inte att tvätta bären för noggrant, eftersom bakterier som är användbara för korrekt jäsning av vin live på deras skal
Vin från bär, som sylt, gillar inte metallredskap, så när du förbereder det rekommenderas det att använda en träsked, glas, plast eller i extrema fall som är emaljerade rätter
Du kan motstå hemlagat vin bara i ett glas eller träbehållare
I utdragsprocessen bör vin vara i relativ värme, annars kommer fermenteringsprocessen inte att inträffa

Hemlagat vin från svart aska

Du kommer behöva:

Mogna bär av berg aska 5 kg
Socker-sand 2,5-3 kg
Vatten 1 liter

Ta bort bären noggrant, placera i en 10-liters icke-metallisk behållare. Tillsätt 2 kg socker. För att förbättra jäsningen kan du lägga till lite russin. Täck kapaciteten med ett lock och lämna en vecka vid rumstemperatur
Blanda bärblandningen noggrant dagligen för att undvika mögel.
Efter det är det nödvändigt att manuellt pressa bären, sil den resulterande juicen genom vävnaden i en separat behållare. Ta bort behållaren med juice i en vecka på en mörk varm plats
Tillsätt återstående 1 kg socker och 1 liter varmt vatten i den pressade bärmassan, blanda väl, täck med lysande trasa och lämna vid rumstemperatur under ytterligare en vecka. Fermenteringsprocessen kan övervägas färdig när alla bär kommer att stiga upp på övervåningen
Blanda bärblandningen dagligen så att mögel startar
Från en burk med den första delen av juicen, ta bort skum som samlas på en vecka. Fyll den andra delen av juicen där (vi förfilter den också genom tyget). Blanda båda delarna av juice, stäng ett lock, lämna på en varm plats
Två dagar efter blandningen, ta bort det ackumulerade skummet från juicens yta, häll försiktigt hela juicen i en torr ren burk så att sedimentet förblir längst ner i den föregående behållaren. Ta bort igen i två dagar. Denna procedur måste upprepas tills ditt vin ger en fällning
Efter avslutad filtreringssteg måste vin tas bort för förvaring på en sval plats och tål minst 2 månader före användning

Tala om fördelarna med rött vin, glöm inte att allt är bra i mått. Även de bästa läkemedlen med felaktig och överdriven användning kan orsaka allvarlig skada på vår hälsa. Normen är användningen av ett glas rött vin per dag.