Hur påverkar vegetarisk näring människors hälsa? Fördelarna och skadan av vegetarianism

I pressen och på TV visas berättelser som är dedikerade till ett vördnadsfullt ämne regelbundet: "Så ät kött eller inte?"
Ät eller inte - låt oss försöka ta reda på artikeln.

Statistik från Världshälsoorganisationen: Varje sjunde invånare i vår planet är vegetarian.

Och det finns fler och fler av dem. Världen är gradvis uppdelad i dem som äter kött och de som inte äter kött. Vegetarianer och kött --ätare har ett stort antal argument till förmån för kraftsystemet de har valt. Och sanningen är som alltid någonstans i mitten.

Den här artikeln är en översikt över de viktigaste "proffs" och "mot" vegetarianism och kött. I början av konversationen är det värt att notera att varje människokropp är individuell och vad som är acceptabelt för en person kan vara död som en annan.

Dessutom antas det som standard att dieten med kött -överlägsna och vegetarianer består av ekologiska livsmedel. Argument om farorna med bekämpningsmedel (i grönsaker) och tillväxthormoner (i kött) i artikeln beaktas inte.

Bakgrund. Ursprunget till vegetarianism

Ett medvetet avslag på mat av djurens ursprung har tusen årshistoria och var ursprungligen förknippad med religiösa tjänster. Det är allmänt accepterat att övergivande av kött är det första steget på vägen till andlig upplysning. Av dessa skäl utesluter munkarna maten av djurens ursprung från kosten, och många religioner utövar religiösa inlägg.

Intressant fakta. Det genomsnittliga antalet magra dagar i den ortodoxa kalendern är 180-200 av 365 dagar om året. Imponerande?

Men fasta är ett avslag på kött, mjölk och sura mjölkprodukter, ägg. Menyn för en fasta meny med vegan (veganism är den tuffaste formen av vegetarianism). Icke desto mindre accepterades både köttdagar och köttvecka i ortodoxin.

Men utvecklingen av vegetarianism var impetus inte ortodoxi. Det tros att i de buddhistiska klostrarna i Indien och Kina har religiösa tjänster den längsta praxis. Spridningen av orientaliska religioner orsakade en så oöverträffad popularitet för det vegetariska maktsystemet.

Början av vegetarianism lägger den grundläggande principen om buddhismen - Achimsa - ett livsstil som minskar världen ondska. Du kan formulera Achims enligt följande: "Orsakar inte skada på att leva."

Detta innebär vägran att äta inte bara det röda köttet från djur, utan också det vita köttet i fjäderfä, såväl som fisk och skaldjur. Veganer vägrar frivilligt att använda alla animaliska produkter, inklusive honung och ägg.

Men det finns en "men". Achimsa involverar vägran att äta levande varelser speciellt dödade för mat och inte kött i allmänhet. Det vill säga, det finns inget kategoriskt förbud mot att äta animaliska produkter i buddhismen. Endast vissa religiösa trender av buddhismen (till exempel zen-buddhistisk monasticism) är helt vegan.

Modern vegetarianism i de flesta fall är en hyllning till en modetrend, långt ifrån religiös tro. Och en person som hävdar att han är vegetarian förstår inte alltid vad han pratar om.

Förutom vegetarianism finns det flera fler strömförsörjningssystem baserade på ett medvetet avslag på vissa produkter

Vad är fördelen med vegetarianism för kroppen? Argument från vegetarianer och kontrarganer av kött -över

Trots den universella populariteten för alla former av vegetarianism, erkänner officiell medicin övergången till mat uteslutande växturst endast som ett element av fastande näring och rekommenderar inte att man vägrar att äta kött helt. Huvudargumentet - "snedvridningar" i kosten kan leda till en försämring av hälsotillståndet

Enligt dietistläkare, "korrekt", dvs. Balanserad, platta med en vuxen ska se ut så här

Protein

Köttet och maten av djurens ursprung upptar inte den sista platsen i en persons diet och fungerar som en källa till friskt protein (protein).

Detta uttalande orsakar en storm av känslor bland vegetarianer "med erfarenhet". Deras argument är extremt enkelt: en person kan få nödvändiga proteiner från växtmat

Referensinformation. Den dagliga proteinförbrukningshastigheten är cirka 1 g protein per 1 kg mänsklig vikt och beror på ålder, höjd, kroppsviktindex och en persons fysisk aktivitet.

Ju mer fysisk aktivitet kroppen får, desto mer protein behöver den.

Men om konsumtionen av den dagliga normen för proteiner till en vuxen räcker det att äta 300-400 g kött, måste växtprodukter konsumeras i kilogram.

VIKTIGT: För att djurproteinet ska gå igenom alla stadier som krävs för att bearbeta och dra sig ur kroppen behöver det vatten. Förhållandet mellan protein och vatten bör vara 1:42. Köttätare måste dricka rent vatten!

VIKTIGT: Vegetabiliskt protein är "bevarat" i fröet. Det är därför det är att föredra att äta groddkorn där proteinet är i en mer smältbar form.

Dessutom skiljer sig strukturen för vegetabiliskt protein från proteiner av djurens ursprung, vilket påverkar indikatorn på deras biologiska värde för människokroppen.

Assimilering av konsumerade proteiner är:

100% - Kycklingägg (utan äggula)
95% - Kycklingägg (med äggula)
90% - Coathered Milk
83% - färsk mjölk
79% - kyckling
76% - nötkött
76% - fisk
75% - keso
74% - soja
65% - Bönor, ärtor
63% - bovete
57% - jordnötter
52% - vete

Intressant fakta. Bland människor som föredrar vegetarianism finns det många som har låg eller noll surhet i magen. Det är verkligen svårt att smälta köttmat till sina organismer.

Toxiner

Vegetarianernas argument: Konsumtionen av kött och mat av djurens ursprung ökar mängden toxiner i kroppen.

Toxiner

• påskynda kroppens åldringsprocess
• påverkar matsmältningskanalen negativt och andra vitala system
• hjärnan och nervsystemet etc. påverkas dåligt.

Förutom livsmedelsprodukter är toxiner källor

• luft
• vatten
• helminths, patogena bakterier och virus
• negativ miljö

Det huvudsakliga toxinet, som syntetiseras av människokroppen på grund av konsumtion av fisk, lever och kött är urinsyra. Överskridande av urinsyran i kroppen kan provocera avsättningen av urinsyrasalter i lederna och orsaka gikt

Men källan till urinsyra kan vara växtprodukter, till exempel ärtor, linser, arakis, solrosfrön eller bovete.

Termisk resistans

Vegetarianer hävdar att övergivandet av kött förvånansvärt påverkar kroppens förmåga att snabbt anpassa sig till låga temperaturer. Detta bekräftas emellertid inte av någon medicinsk studie. Kroppens förmåga att överföra låga temperaturer är troligen inte beroende av om köttet finns i kosten eller inte.

Uthållighet och hjärta

Många studier bevisar att vegetarianernas hjärtan är mer bestående. Samtidigt är bristen på vissa spårelement och vitaminer av "djurets" ursprung

• körtel
• omega-3-fettsyra
  vitamin B12
• zink

förvärrar hjärtat allmänna tillstånd.

Kroppen kan ta emot järn och andra mikroelement från växtmat, men alternativet "kött" är att föredra, eftersom det har en struktur som nästan helt absorberas av människokroppen.

Vitamin B12, som bara är i kött, kan människokroppen syntetisera oberoende, men bara om det finns en hälsosam tarmmikroflora.

Åldrande

"Vi blir äldre!" - Säg vegetarianer. Och i denna kommentar finns det en viss del av sanningen.

Växtmat är rik på antioxidanter. Dessa ämnen neutraliserar effekten av fria radikaler, vilket kan bromsa åldrandet av kroppen på cellnivå.

Åldrandet av kroppen är också förknippat med den gradvisa förlusten av kollagen. Kollagen, som är lämpligt för en person i struktur, kan endast hittas i animaliska produkter. Fragmentering av kollagen leder till förlust av elasticitet i huden, väggarna i blodkärl, etc.

Intressant fakta. Mer "unga" kollagen observeras hos dem vars diet består av lågkalorifoder

Aggressivitet

Det finns en åsikt om att kött -inter är mer benägna för våld, ofta är irritabla och aggressiva. Är det så?

Den mest obalanserade och mycket blodiga karaktären, känd för sina hysteriska föreställningar, är Adolf Hitler. Han älskade djur väldigt mycket, särskilt hans två tyska herdar, och citerade ofta: "Ju mer jag känner igen människor, desto mer älskar jag hundar." Vissa biografer hävdar att den stora Fuhrer var vegetarian. Den vördnadsfulla kärleken till våra mindre bröder hindrade inte Hitler från att bli en av de mest blodiga ledarna i världshistorien.

Låt oss komma tillbaka till nutiden. De tyska forskarna Thomas Bronisha och Jourgen Brunner från Max-Planck-Intit Für Psychiatrie /Institute of Psychiatry of the Society of Max Planck (Tyskland) hävdar att kolesterol, som är så rik på kött, förbättrar humöret. Växtprodukter innehåller praktiskt taget inte detta ämne. Bristen på kolesterol leder till impulsivt, ofta aggressivt beteende, orsakar depression.

Så här ser den övergripande bilden av "proffs" och "mot" vegetarianism ut. Men den manliga och kvinnliga kroppen skiljer sig åt i sin fysiologi. Hur påverkar vegetarianism män och kvinnor?

Fördelarna med vegetarianism för människors hälsa

Vi pratar om vegetarianism, så vi kommer att ge proteinet från djurens ursprung till kött -över. Den huvudsakliga proteinkällan, så nödvändig för män, anhängare av vegetarianism kallas soja.

Soya - En produkt som i början av det tjugonde århundradet tillskrev helt enkelt en magisk effekt på kvinnors kropp, tack vare det höga innehållet i kvinnliga fytoöstrogener:

• genastin
• dazin
• glyciteine \u200b\u200b(ackumuleras i plantorna)

Den manliga kroppen producerar också östrogener. Så de är nödvändiga för en mans hälsa?

Svar: "Ja!" Men med en liten reservation. Med åldern börjar antalet östrogener i den manliga kroppen råda (även utan användning av soja).

Det leder till:

• minska testosteronproduktionen
• förändring i vikt i riktning mot ökning. Män börjar komma överens med den kvinnliga typen (kom ihåg indiska män med rundade former även i ung ålder)
• depression
  förvärrande stressmotstånd
• nedsatt sexuell funktion

Det skulle vara orättvist att bortskaffa allt ansvar för hormoner exklusivt på soja.

Fytoöstrogen innehåller också

• en sådan öl älskad av män (därav "ölmummorna")
• plantor

Bilden nedan visar produkter som har en gynnsam effekt på den manliga kroppens reproduktionsfunktion.

Som ni ser finns det också överskottsprodukter av djurens ursprung.

Vegetarianism är dock användbar för män. Amerikanska forskare från Loma Linda University/University of Loma Linda (USA) tror att vegetarianism kan skydda män från prostatacancer och i sin mest styva form (utan mjölk och ägg).

Forskare gjorde denna slutsats genom att genomföra en undersökning av 26 tusen frivilliga i åldern ”30+” och analysera dieten i deras diet. Veganerna hade chansen att få prostatacancer var 30% mindre än resten av frivilliga.

Fördelarna med vegetarianism för kvinnors hälsa

Den kvinnliga kroppen har en tunnare "inställning". Det är kanske därför kvinnor oftare är benägna att övergången till den vegetariska menyn. Men denna övergång är inte alltid användbar för en kvinna.

Hennes hälsa beror direkt på hälsan hos reproduktionssystemet i allmänhet och äggstockarna i synnerhet. Dessutom bör den kvinnliga kroppen:

• uttala
• ta ut
• föda ett friskt barn

• Det finns också animaliska produkter och de kan ersättas med grönsaker och frukt. Men läkare runt om i världen ber snabbt om perioden med befruktning och bär barnet (upp till hans födelse) för att överge strikt vegetarianism
• Barnets kropp kommer att ta allt som krävs från moderns kropp - det är så naturen är ordnat. Men vad kommer att hända med kroppen av en kvinna som bär ett barn? När allt kommer omkring, en tyngre, som tar bort mycket styrka, väntas framför henne, arbete - förlossning
• Färska grönsaker och frukter kan inte ligga till grund för näring av en ammande mamma. Dessutom kan många produkter, även efter värmebehandling, inte användas av en kvinna under amning
• Det är därför moderns meny bör vara noggrant genomtänkt och väl balanserad. Gynekologer och barnläkare rekommenderar att under denna period ingår animaliska livsmedelsprodukter i kosten i dieten för kvinnor
• Och det här handlar inte om kött. Dess frånvaro kan kompenseras ganska av närvaron i kosten
• fisk
• mejeriprodukter med hög kvalitet

Det viktigaste är att lyssna på din kropp och förstå dess signaler.

Viktigt: Kvinnor i en intressant position eller ammande mödrar är undantagna från att följa religiösa tjänster, eftersom barnets hälsa alltid och för alla kulturer och religioner hade prioriterat.

Hur är hälsan hos hår och vegetarianism relaterad?

• Protein är den viktigaste resursen för att bygga en ny cell. I själva verket består en person av protein och vatten. Proteiner är nödvändiga för normal funktion av alla system i människokroppen
• Bevisat faktum: Så snart kroppen känner en brist på något ämne blockerar den mättnaden för vissa organ för att använda andra, viktigare, viktigare, viktigare, viktigare
• Så med brist på protein blir hjärtat och inre organen, skelettet etc. prioritering för överlevnad. Den första i proteinblockad är hår, naglar, hud
• Många vegetarianer som inte har balanserat sin dietnotering, inte bara en försämring i hårets allmänna tillstånd, utan också deras förlust. I vissa fall leder bristen på protein och andra spårelement i kombination med stress till förekomsten av alopecia (skallighet)

Grunden för hårets hälsa bör vara följande produkter

Fördelarna med vegetarianism för huden

• Huden behöver också protein, eller snarare kollagen. Det är detta strukturella protein som ansvarar för den normala funktionen av bindväv och hud. Vegetarianer är säkra på att kollagen kan syntetiseras från växter. Tyvärr är kollagen en produkt av djurens ursprung och det är omöjligt att syntetisera det från växter
• Ett ämne som tillverkare kallar ett växtkollagen - ett växtprotein som innehåller kollagenliknande fragment i dess struktur. Råvarorna för produktion av ett sådant "kollagen" är veteproteiner serveras, och det absorberas ganska väl av huden, och fuktar den
• Produktionen av "växtkollagen" är mycket dyr och komplex. Kosmetika baserat på "Plant Collagen" ingår inte i priskategorin "Economy Class"

Bland de produkter som huden älskar lika finns det både produkter av växt- och djurens ursprung.

Och det finns inte mer om huden är benägen att akne, hudläkare rekommenderar att man vägrar konsumera fet tunga livsmedel. Vegetarianism lanserar naturligtvis processen med naturlig rengöring i kroppen, vilket positivt påverkar hudens tillstånd.

Att bli av med akne på vegetarianism

Om den pro -byggande åldern är lång efter och akne i ansiktet fortfarande är närvarande, kräver kroppen rengöring från insidan.

Den första i raden för rengöring är tarmen. Det är den vegetariska dieten som innehåller en stor mängd dietfiber, som kan återställa den naturliga mikrofloraen i vår kropp.

Men i listan över produkter som bidrar till att rensa kroppen är mejeriprodukter nödvändigtvis närvarande, vilket ofta är grunden för kosten för dem som rengör sin kropp

Ett annat organ som kräver uppmärksamhet och periodisk rengöring är levern. En bra hudläkare kommer definitivt att kontrollera tillståndet för patientens lever innan kampen mot akne. Eftersom akne är en konsekvens, och orsaken bör sökas djupt inuti en person.
Levern som ett organ i matsmältningssystemet älskar den vegetariska menyn väldigt mycket och även om du är ett övertygat kött -bör du inte vägra vegetariska lossningsdagar. Särskilt om din hud är långt ifrån ett idealiskt tillstånd.

Påverkan av vegetarianism på lederna

Alla obalanserade kraftsystem påverkar negativt människokroppen. Nyckelordet "obalanserat." Om misstag gjordes i huvuddieten, när de bytte till vegetarianism, kommer att dyka upp förr eller senare.

Lederna behöver kollagen, särskilt "ålder" -fogar. Förutom protein behöver lederna lätt smältbart kalcium och järn. Allt detta kan tillhandahålla animaliska produkter.

Men lederna gillar inte övervikt. Och här kan verkligen vegetarianism hjälpa.

Gå ner i vikt på vegetarianism. Hur påverkar vegetarianism vikten?

Så du kan gå ner i vikt på den vegetariska menyn, men du kan gå i övervikt! Varför? Eftersom en balanserad diet innebär en tydlig fördelning av antalet kolhydrater som konsumeras, proteiner och fetter. Så snart balansen är störd uppstår problem.

Men en balanserad vegetarisk diet är ett mycket bra alternativ för att övervaka kroppsvikt. Det är därför vegetarianism anses vara det rätta valet för dem som lider av typ II -diabetes.

Vegetarianism och diabetes

Vegetarianism i detta fall

• låter dig kontrollera blodsockernivån
• främjar viktminskning
• låter dig byta till ett hälsosammare kraftsystem
• minskar risken för hjärt -kärlsjukdomar
• kolesterolnivån reduceras
• förbättrar njurarnas arbete, så kroppen upphör att förlora protein

Viktig:
Menyn ska vara balanserad!
Övergången till den vegetariska dieten bör äga rum under övervakning av en läkare!
Du måste ändra kraftsystemet långsamt!

Hjärn- och vegetarianism

Bland vegetarianer finns ett stort antal begåvade människor.

Pythagoras
Hippokrates
Aristoteler
Leonardo Da Vinci
Lev Tolstoj
Jean-Jacques Russo
Albert Einstein
Thomas Edison
Nikolai drozdov

Dessa namn fungerar som bevis på att vegetarianism åtminstone inte stör hjärnfunktionen.

Och om vi tar hänsyn till åsikten från alla som utövar meditation och försöker tränga igenom de högsta frågorna, blir vegetarianism ett av villkoren för att känna till universums hemligheter.

Det viktigaste är att vegetarianism inte blir våld mot sin egen kropp och ger den maximal fördel.

Är det möjligt att återhämta sig på vegetarianism: tips och recensioner

Forskare har ännu inte kunnat svara på frågan varför för vissa representanter för mänskligheten förekommer övergången till vegetarianism ganska naturligt och smärtfritt, medan andra orsakar stress och hälsoproblem.

Tvister om vegetarianism har pågått i mer än fyrtio år och det finns inget entydigt svar om fördelarna eller farorna med detta kraftsystem.

Men när man påminner om kalendern för ortodoxa inlägg bör det noteras att även övertygade kött -överlägsare då och då bör bli vegetarianer.

Video: Vegetarianism - vår framtid? Rovdjur eller växtätare? Användbar eller skadlig | Huvudelementet