Hur man salt tomater på ett enkelt kallt sätt i en hink, fat, panna, banker? Recept av gröna, röda saltade tomater för vintern

Artikeln hjälper till att lära sig att salt röda och gröna tomater i en fat, en kastrull, en plasthink, en bank och till och med en vanlig plastpåse för vintern.

Det verkar som om varför idag lurar med vändningar, om det är till försäljning ett stort antal konserverade grönsaker för varje smak till försäljning? Tja, för det första är hemmagruppen definitivt smakligare.

För det andra finns det förtroende för att de är beredda från färska grönsaker, i enlighet med sterilitetsreglerna.

För det tredje är hembevarande billigare. Om mormor inte delade med den unga älskarinna med sitt kronrecept för att salta tomater, kommer de som presenteras nedan att hjälpa.

Hur salt röda tomater med ett enkelt svavel i ett fat?

Saltningen av tomater i fatet kallas kallt. Dess fördel är att grönsaker förblir maximalt gynnsamma ämnen. Och om fatet är trä, förråder det en oändlig smak. Det finns inget behov av att vara upprörd om det inte finns någon sådan fat, en klump eller en vanlig emaljerad panna kommer upp.

Ta:

• röda tomater - hur mycket passar i en saltlösning behållare
• vatten - det måste helt täcka tomaterna
• stort salt är stort - med 100 g per 1 liter vatten
• vitlök - 3 kryddnejlikor per 1 liter vatten
• pigois Pepper-3-4 ärtor per 1 liter vatten
• pepper Light - 1 PC. 1 liter vatten
• löv av körsbär, vinbär, pepparrot
• paraply- och dillgrönsaker

1. Spår tomater i ett fat ta mogna, elastiska, alla storlekar
2. Lämna löven på körsbär, pepparrot, vinbär, vinbär, vinbär, vinbär
3. Lägg ut ett lager tvättat och levererat till tomaternas stjälkar
4. Lägg ut vitlök och lätt skivad i cirklar, flera pepparärter, ett par paraply dill
5. Salt är uppfödd i vatten, häll tomater med saltlösning
6. Upprepa läggningen av grönska och tomater, fyll med saltlösning två gånger
7. Några fler pepparrotskakor läggs ut på toppen
8. Organisera förtryck
9. De kan tåla arbetsstycket i 3-4 dagar vid rumstemperatur och sedan skicka det till kylan (till källaren) i 3 veckor. Vid deras utgång kommer tomater att vara redo

VIDEO: Hur man salt tomater i ett fat?

Hur man saltgröna tomater med ett enkelt salt i ett fat?

Om det i slutet av säsongen fanns gröna omedvetna tomater på sängarna, lämnas de inte längre att försvinna. Många gillade deras elasticitet och sura smak. Om du kastar argumenten om att gröna tomater är mindre användbara än röda, men inte mindre allergiframkallande, varav genom att salta i ett fat kan du få ett läckert mellanmål.

Ta:

• ett fat av trä eller en kastrull med en stor volym
• 5 kg gröna tomater
• 50 g akut peppar
• 100 g dill
• 30 g persilja
• 30 g basilika
• 50 g vinbärblad
• 4 L vatten
• 300 g salt

De verkar med gröna tomater på samma sätt som med de röda - spridda i ett fat med ett lager gröna och hälls med en saltlösning. Efter cirka fyra veckor kommer tomater att vara färdiga, till skillnad från rött kommer det gröna inte att deformeras.

Hur salt röda tomater med en enkel fläck i plasthinkar?

Hemma kan du Salin röda tomater som fat i plasthinkar.

1. Ta små elastiska tomater, helst grädde, tvätta dem väl
2. Förbered också och tvätta bladen på pepparrot och vinbär, paraplyparaplyer
3. Behövs för smak och pepparter och röd skarp peppar
4. Vitlök skärs i skivor
5. Sätt tomater och gröna i plasthinkar i lager
6. Koka saltlösningen och tillsätt 2 matskedar salt och socker till 1 liter vatten.
7. När saltlösningen har svalnat lite fyller tomaterna den
8. Täck hinkarna med gasväv, sätt på dem plattor med ett ok
9. I rummet hålls arbetsstycket i ungefär en månad och lägg sedan på en sval plats

Hur man saltgröna tomater med ett enkelt salt i plasthinkar?

Gröna tomater saltade i plasthinkar kan verka för tufft för någon. För att göra dem enklare att tugga föreslås det att hälla dem med kokande vatten före saltning.

1. I hinkar är gröna tomater feta med blad av körsbär och vinbär, dillgrönsaker och bitter peppar
2. En saltlösning för dem görs 7%, det vill säga 70 g salt per 1 liter vatten. Det kan också skickas om så önskas
3. Pickeln sker inom en och en halv månad

VIDEO: Saltade gröna tomater

Hur man salt tomater med en enkel svavel i en kastrull?

Slot och förvara tomater (grönt, rött eller brunt) på balkongen på balkongen i lägenheten, mycket bekväm i en emaljerad panna. Saltningen utförs på något sätt. Här är intressant - med senap.

Förbereda:

• 2 kg röd grädde
• 1 pepparljus
• 3 st. lagerblad
• 5 Peas Pepper
• 3 vitlöksklyftor
• 1 tesked torr senap
• 3 paraplyer av dill

1. Allt detta bör tvättas väl. Pepparljus och vitlök
2. Lägg ut produkter för saltning i en emaljerad panna
3. Matlagning av en saltlösning med 1 liter vatten, 2 msk. matskedar salt och 1 msk. matter av socker
4. Häll senapspulver i saltlösningen
5. Göra att fylla arbetsstycket
6. I cirka 5 dagar håller de en kastrull i rummet, efter en månad tas de ut i källaren eller på balkongen (temperaturen bör inte överstiga 7 grader)

Hur salt röda tomater med en enkel fläck av sauer -banker? Hur man saltgröna tomater med en enkel Sauer -leverantör i banker?

I bankerna är både röda och gröna tomater röda -och. Men de kommer säkert att sätta dem separat.

1. Bankerna måste förberedas. Det är bra att sterilisera dem i kokande vatten eller ugn. Om du tycker synd om tiden kommer försiktig tvätt med läsk att göra
2. Elastiska små tomater och gröna läggs ut i banker i slumpmässig ordning eller lager
3. Häll arbetsstycket med en 7-procentig lösning av salt
4. Stäng burkar med sterila plastlock
5. Efter att bankerna kommer att stå i lägenheten i två dagar tillskrivs de källaren eller källaren
6. Du kan äta våta tomater från burkar efter 2 månader, vid det ögonblicket kommer de att mogna

Hur salt tomater i en påse?

För att inte vänta en månad - två, medan fat eller kan tomater mogna, kan du snabbt hämta dem i påsar.

1. Du kan bara göra tomater eller en blandning av grönsaker i liten lax (ta tomater, gurkor och en sötpeppar med en hastighet av 2: 2: 1)
2. Tomater tvättas och skärs bort korsade
3. Om gurkor tar, avbröt de "Butt"
4. Tvätta och slipa de gröna av dill, persilja, koriander, basilika när
5. 4 kryddnejlikor är krossade
6. Lägg allt i en tät påse med handtag
7. Häll 2 msk i paketet. matskedar salt och 1 msk. matter av socker
8. Bind en påse och skaka den väl
9. Tål paketet i kylen i en dag, vänder regelbundet det
10. Om det är planerat att lagra tomater, bör de hällas från paketet i en kastrull

VIDEO: Snabbt recept för små -saltade tomater i ett paket

Hur man salt tomater med vitlök?

Vitlök finns i alla recept för saltade tomater. Det ger arbetsstycket skärpan. Det finns flera sätt att använda det:

• lägg hela vitlöksklyftor i ett fat, panna eller burk
• sätt i ett fat, panna eller burk riven vitlök
• riv vitlök, blanda den med finhackade gröna och fyll den med denna blandning av tomater, pre -cut crossroads

VIDEO: Små -saltade tomater med vitlök och örter