Vid första anblicken kan ett sällsynt hajkött tillagas även hemma. I den här artikeln överväger vi recepten från hajbiffar.
Innehåll
Vill du diversifiera menyn med en exotisk maträtt? Försök att göra en biff biff. En ovanlig produkt finns tillgänglig i vår region fryst. Du kan laga den i analogi med de vanliga fiskvarianterna. Kostkött med minimalt beninnehåll har en delikat fantastisk smak.
Shark Shark hemma: Viktiga matlagningsregler
För att korrekt förbereda en hajbiff måste du bekanta dig med de grundläggande reglerna för att göra detta kött:
- Fryst biff Avfrostas inte i mikrovågsugnen. Det räcker för att få den från frysen på kvällen och placera den på kylskåpets hylla. Gradvis avfrostning hjälper till att undvika torrt kött.
- Den obehagliga lukten hjälper till att elimineras i mjölk eller saltat vatten.
- Att klippa skinnen med ett litet lager kommer att skydda barn och allergi som drabbats av kroppens oförutsedda reaktion.
- Delad hajbiff Innan du lagar mat, inlagd i citronsaft, i limesaft, i vitt vin och andra marinader.
- Hajens känsliga kött är mycket lätt att torka. Därför bör beredningsprocessen vara under konstant kontroll.
Söt haj i en kastrull hemma
Antalet biffar beräknas baserat på storleken på din panna. Det är värt att överväga att storleken på portionerade bitar i processen minskar. 3 biffar placeras på standardpannan. Beredningstekniken enligt detta recept hjälper till att utesluta torrt kött.
Lista över komponenter:
- 3 biffar
- 2 tomater
- 100 g svarta oliver
- 50 ml vitt vin
- torrt persilja och oregano
- torlök
- salt och svartpeppar
Hur man gör en biffhaj i en kastrull:
- Skär tomaterna i stora bitar. Vi dränerar vatten från oliver.
- Den uppvärmda pannan måste smörjas med grönsak eller olivolja. Lägg tomater med oliver, täck med ett lock och lägg ut i 10-15 minuter tills grönsakssaften isoleras. Häll allt på en tallrik.
- Ång- och pepparbiffar. Sätt i en kastrull. Distribuera stuvade tomater med oliver på toppen.
- Strö ytan på biffar med torra örter, vitlök.
- Innehållet i pannan ska släckas under locket i 10-15 minuter.
- Tillsätt vitt torrt vin i pannan. Vi fortsätter att släcka ytterligare 10 minuter utan lock. Det är viktigt att förhindra avdunstning av all vätska.
- Redo hajköttbiff Du kan dessutom hälla smör i kombination med olika örter.
Hajhaj i ugnen hemma
Lista över komponenter:
- 1 kg biffar
- 250 g grädde
- 1/3 kopp sojasås
- 1 citron
- 80 ml olivolja
- 1/4 paket olja
- en blandning av torra örter efter smak
Hur man gör en biffhaj i ugnen:
- Lämna frysta biffar i kylen för natten för avfrostning. Skär huden med en kniv.
- Lägg biffarna i en djup skål. Täck med vatten och fäst juicen på en citron. Lämna i kylen i 4-6 timmar.
- Inlagda biffar måste torkas på en pappershandduk. Stek i olivolja i flera minuter på varje sida.
- Forma folieformar för biffar med en öppen topp. Smörj insidan med olivolja.
- Lägg biffarna av hajkött i formarna.
- Ovanpå biffarna är det nödvändigt att distribuera sojasås och strö oregano. Täck med grädde.
- Fyllda formar sätter på en bakplåt. Täck varje tomt med en foliebit.
- Vi skickar till den förvärmda ugnen i 10 minuter. För brunning, ta bort foliekåpor och baka i ytterligare 10 minuter. Skålen serveras till bordet med din favorit sidorätt.
Överensstämmelse med receptets huvudsakliga subtiliteter gör att du kan bli mjuk, känslig och trevlig att smaka kött.
VIDEO: Matlagningshajar
