Hur använder man pergamentpapper för bakning i ugnen, långsam spis och för stekning utan olja? Hur kan du byta ut pergamentpapper för bakning? Hur köper jag pergamentpapper för bakning och förpackning på Aliexpress?

Hur använder jag pergamentpapper? Till detta och andra frågor hittar du svar nedan i artikeln.

Innehåll

Konfektyr började använda pergament vid tillverkningen av bakning under förra seklet. Sådant papper kan köpas i alla butiker med hushållsvaror, eko-rostande, livsmedelsbutik, stormarknad eller på marknaden.

Nästan varje hemmafru har ett pergament hemma, men många vet inte varför det behövs, och ofta används sådant papper för andra ändamål.
Vad är pergament? Var kan du köpa sådant papper? Hur använder man det korrekt så att bakverk visar sig vara välsmakande och friska?
Till dessa och andra frågor kan du hitta svar i den här artikeln.

Vad är pergamentpapper, varför behövs det?

Pergmentpapper säljs i paket och kallas ofta "bakpapper." Under Sovjetunionen lindades maten i sådant papper när han säljer i livsmedelsbutiker. Men vad är pergamentpapper, och varför behövs det?

För sin tillverkning används poröst papper-100%cellulosa.
Under produktionen behandlas fiber med en lösning av speciell beredd syra. Hydrolys av cellulosa inträffar och pergament erhålls.
Den tvättas med vatten, torkas, skärs i remsor och vikas i rullarna.
Resultatet är ett tjockt pergamentpapper som inte sväller från fukt och har höga temperaturer väl.

Pergmentpapper är mycket bekvämt att använda när du förbereder olika rätter. Tidigare användes det endast för att baka konfekt. Moderna hemmafruar använder pergament för beredning av olika kött, fisk, svamprätter samt för att baka produkter från deg.

Sprid ett snitt av pergament på en bakplåt och lägg bakverk ovanpå. Du kan smörja papperet med en liten mängd grönsak eller smör.
Baka produkter som vanligt: \u200b\u200btemperatur, tid.
Tack vare pergamentskiktet kommer bakning eller andra rätter inte att brinna. Tack vare detta är bakplåten lätt att tvätta efter användning.

Pergament används också för förpackningsmat - bekvämt och ekonomiskt. När allt kommer omkring är ett sådant papper billigt.

VIKTIGT: Du kan baka på pergamentpapper utan att tillsätta olja. Detta hjälper ofta när du behöver laga rätter för korrekt näring.

Hur köper jag pergamentpapper för bakning och förpackning på Aliexpress?

Om pergamentpapper behövs för hemlagad bakning, går hemmafruarna ofta till stormarknader eller till marknaden. Om detta material behöver mycket, till exempel för arbetet med en konfektverkstad eller en hel produktion, kan sådant papper köpas för Aliexpress.

Här är priset lägre än i butiken flera gånger, och om du beställer varorna med en stor sats kan du hålla med säljaren om en bra rabatt.
Om du ännu inte är registrerad på den största handelswebbplatsen, då läs artikeln på vår webbplatsHur man gör det rätt.
Du kan också registrera dig genom att titta på instruktioner i videofilmer efter länk.

Hur man köper pergamentpapper för bakning och förpackning på Aliexpress? Följ följande steg:

Efter registrering, gå till huvudsidan Aliexpressoch i sökfältet ange orden: "" baksäck"eller" bakplåtspapper". En sida med varor öppnas framför dig. Välj, tryck på bildikonen eller namnet på produkten.

Hur köper jag pergament för bakning och förpackning för Aliexpress?

På sidan som öppnade, studera säljarens betyg: han borde ha en hög grad av tillförlitlighet och många positiva recensioner. Allt detta kan ses ovanpå sidan.

Hur köper jag pergamentpapper för bakning på Aliexpress?

Om allt är bra med säljarens betyg, känn dig fri att beställa varorna genom att klicka på knappen " Köp nu"eller" Lägg i korgen". Gör betalning, bekräfta beställningen och förvänta dig leverans.

Viktigt: Du kan också hämta en begäran på engelska i sökfältet: "" pergamentpappersbakning», « billig pappersbakning". Om du behöver papper för förpackning, skriv " pappersbakning". Om en sida med andra produkter öppnas framför dig och använder filtret till höger kan du hitta det du behöver. Tryck på nödvändiga aktiva länkar så att webbplatsen omdirigerar dig till motsvarande sidor.

Vilken sida sätter ordentligt pergamentpapper på en bakplåt i ugnen?

Pergament, såväl som folie, har två sidor. Mistresses vet ofta inte vilken sida som ska placera pergamentpapper på en bakplåt i ugnen. Pergament läggs på bakplåten med den glansiga sidan uppåt.

Under sovjetiden var det bara de hemmafruar som hade en "blat" i butiken hade råd att använda sådant papper. Andra bakade på vanliga anteckningsböcker smörjade med vegetabilisk olja så att produkterna inte håller sig vid en bakplåt.

Behöver jag smörja pergamentpapper med olja innan jag bakar?

Många tillverkare impregnerar pergamentpapper med silikon. Därför behöver den inte smörjas med olja innan bakning. Det finns en impregnering eller inte, anges vanligtvis på paketet. Om det inte finns någon sådan information, är det bättre att smörja pergamentet med en liten mängd vegetabilisk olja för att baka jästdeg. Sanddeg smörjar papperet med utsöndrad olja under bakning. När du bakar kött eller fisk är pergament bättre att smörja.

Är det möjligt att byta ut pergamentpapper med spårningspapper, folie, teflon, silikonpapper för bakning?

Om du ofta använder pergament för tillverkning av bakning, kan du ha fall när det här papperet slutade i det mest oöverträffade ögonblicket. Du måste laga rätter bara på en bakplåt. Produkterna är begravda och värmarken rengörs då dåligt. Men är det möjligt att ersätta pergamentpapper med spårningspapper, folie, teflon, silikonpapper för bakning? Flera nyanser:

Ritning av spårningspapper - Sådant papper är perfekt för bakning i ugnen, men dess topplager på vilka produkter kommer att placeras måste smörjas med vegetabilisk olja.
Folie För bakprodukter placeras livmodersidan på en bakplåt. Den övre glänsande sidan måste smörjas med vegetabilisk olja om du bakar produkter från degen. När du bakar fisk eller kött är detta inte nödvändigt.
Teflonpapper Låter dig baka produkter inte bara i ugnen, utan på den kan du steka rätter i en kastrull. Om du är rädd för att produkten brinner ut under matlagningen, känn dig fri att lägga teflonpapper på någon värmeyta. Skålen kommer att visa sig vara aptitretande och välsmakande.
Silikonpapper - Bra material för bakning. Ett sådant papper kontaktar inte produkter och har höga temperaturer väl. Ofta använder hemmafruar vanliga silikontabeller för bordet. De är mycket tätare än papper - bakning kommer inte att brinna, det kommer att vara skrämmande och vackert.

För bakning kan du till och med använda vanligt kontor, men rena och oljade på båda sidor, såväl som mat pergament från vilka papperspåsar och förpackningar på produkter i stormarknader görs.

Är det möjligt att sätta pergamentpapper i en långsam spis?

Den långsamma spisen, som en mikrovågsugn, är i nästan varje hus. I det lagar vi, stek, baka. Men är det möjligt att sätta pergamentpapper i en långsam spis så att skålen blir mer saftig, och "kastrullen" i sig kan enkelt och snabbt rengöras? Ja, pergament används för bakning och stekning av olika rätter: kött, fisk samt degprodukter.

Är det möjligt att baka kött, kyckling, fisk, stekkotletter på pergamentpapper?

En god och högkvalitetsstekpanna med en anti -stickbeläggning är dyr och att steka en stor mängd olja på ett gjutet -järn- eller stålköksredskap är skadligt för hälsan. Därför undrar kvinnor ofta: Är det möjligt att baka kött, kyckling, fisk, stekkotletter på pergamentpapper?

Som nämnts ovan används pergament aktivt av hemmafruar för beredning av kött, fisk, kyckling och svamp. Dessutom kan du på sådant papper steka kotletter, både i ugnen och i en kastrull. För bakplattor i ugnen behöver inte pergamentpapper smörjas med fett, och för stekning i en kastrull behöver du några droppar vegetabilisk olja.

Tips: Om du fortfarande vill att skålen i pergament ska vara ruddig och något stekt, måste papperet på insidan smörjas med grönsak eller smör.

Varför bakning, deg, maräng, pajer, pizza, kött och fisk håller fast vid pergamentpapper för bakning?

Om vi \u200b\u200banvänder ugnen under lång tid, vet vi alla nyanser hur man bakar eller steker skålen så att den visar sig vara skrikig och inte begravd. Men om ugnen är ny, men jag vill laga mat på en gång så välsmakande och vacker, som i ett gammalt värmeskåp, är det värt att använda pergament.

Men ofta blir hemmafruarna och med detta dokument inte alltid perfekt. Varför bakning, deg, maräng, pajer, pizza, kött och fisk håller fast vid pergamentpapper för bakning?

Detta kan hända av anledningen till att du felaktigt använder pergament. Den måste läggas på en stekbakning eller panna med en glansig sida uppåt.
Men om degen är flytande, kan den fastna, liksom kött, fisk eller maräng. Därför är det bättre att använda speciellt impregnerat pergamentpapper.
Kostnaden är något högre än vanligt, men ingenting kommer att hålla sig till den.

VIKTIGT: Om din ugn har sina egna egenskaper och bakar produkterna så hårda att till och med blötläggna papperspinnar, använd en speciell teflon eller silikonpapper eller en matta.

Hur tar jag bort pergamentpapper från bakning?

Om pergamentet trots allt håller sig fast vid den färdiga produkten, hur tar du bort den från bakning? Försök inte ta bort papper från en het produkt - ingenting fungerar. Vänta tills bakningen svalnar eller lägg den på en våt handduk. Efter sådana åtgärder bör pergamentet flytta bort från produkten väl.

Vad händer om du äter pergamentpapper?

Det händer att det är svårt att ta bort papper för bakning, och du måste servera skålen i bordet med den. Naturligtvis är det inte alltid möjligt att städa helt under mat, så frågan uppstår: Vad kommer att hända om du äter pergamentpapper? Pergment är tillverkat av naturligt material - cellulosa eller fiber. En gång i magen sväller den bara lite, men smälts perfekt. Därför kommer det inte att bli någon skada från en liten bit pergament.

Matens näringsegenskaper, som framställs på pergamentpapper, bevaras och smaken blir ännu bättre. Om du knyter tätt ändarna på papperet får du en slags påse, med vilken du till och med kan laga skålen i vatten.