Frukten av den vintergröna fruktanläggningen i Laurel -familjen kan i allt högre grad ses som en ingrediens på det festliga bordet. Frukten är päronformad med en tät skal. I vissa sorter är fostrets skal smidig, i andra - grov. Massan inuti avokadot är fet.
Hur man rengör den exotiska frukten av skalet? Detta kommer att diskuteras i vår artikel.
Behöver jag rengöra avokadot före användning?
Innan vi börjar rengöra avokadot föreslår vi att du bekanta dig med hur du väljer ett riktigt läckert foster.
En övermogen frukt (tand kvarstår från fingret efter att ha pressat frukten) är bättre att inte använda för mat, eftersom smaken av ett sådant foster är otillfredsställande.
Du måste köpa en exotisk frukt med en hård skal. Om det finns sprickor eller skador på skalet, är det bättre att lämna en sådan frukt på butikshyllan.
Ladda inte korgen med för mjuka exotiska frukter. Om avokadot är mjukt, är den övermogen och troligen bortskämd.
För att kontrollera avokadostadiet för avokadot kan du genomföra ett litet test: Tryck på massan med fingret och om den resulterande tand kommer att försvinna inom 20 sekunder, har avokadot mognat och det kan ätas. Den ljusgröna nyansen av den exotiska frukten indikerar också dess mognad.
Den mogna avokadot har en fantastisk lukt och smak. Och den omogna frukten är olämplig för mat. Någon äter avokado med en skal, men för någon är den smaklös.
Avokadomassa kan separeras från huden med en sked
Rengör eller inte avokado - du bestämmer själv. Fostrets skal påverkar inte dess smak. Men om du bestämmer dig för att laga rullar eller sallad, måste avokado rengöras från skalet.
Hur man rengör avokadot från ett ben?
Avokado används helt enkelt som en frukt eller läggs till olika sallader, snacks och andra rätter. Vi kommer att berätta hur du rengör avokadot från skalet korrekt och så snabbt som möjligt, vad är metoderna för att rengöra avokadot och när de används.
Avokadorengöringsproceduren kan delas villkorligt i flera steg:
Fostret tvättas.
Det är uppdelat med en kniv i två halvor.
Ett ben tas bort.
Fostret rengörs av skalet.
Om avokadot är mogen kan dess skal lätt placeras med en kniv och avlägsna delar. Den omogna frukten är inte särskilt enkel: du måste klippa skalet.
Ett av de enkla och snabba sätten att rengöra avokadot:
Vi tar en matsked.
Vi placerar en sked mellan fostrets massa och benet.
Vi vänder en sked längs kanten av fruktmassan.
Som ett resultat separeras en sådan enkel manipulation av själva benet och avokadoets massa kan användas som avsett.
Den mörka färgen på huden på avokadot talar om fostrets mognad
Hur man klipper avokado med plattor och kuber?
Avokado är en utmärkt ingrediens för sallader. Fruktsaft ger den färdiga maträtten med godis och originalitet. Men om du lämnar skalet på avokadot och skär den exotiska frukten till sallad, kommer skålen att vara bitter.
För rullar måste avokado också rengöras från skalet. Rengöringstekniken förändras inte, men det finns vissa nyanser som bör beaktas:
Frukten tvättas noggrant under rinnande vatten.
Den skärs i två halvor. Benet tas bort (det kan kastas ut eller planteras, men för att äta ett ben är inte lämpligt).
Halvor av avokado skärs också i två.
De resulterande kvartalen skärs i två delar igen.
Först efter det kan du börja ta bort skalet.
Avokado skärning på detta sätt kan läggas till olika rullar.
För en rulle behöver du 2 eller 3 avokado.
Avokado har en neutral smak av massan, en delikat konsistens som liknar cedernötter. Benet är fet, men oätligt.
Avokado massa har en neutral smak och känslig konsistens
Den första metoden för rengöring avokado
Denna metod används för att ytterligare skära frukt med tunna poster eller sugrör. Jag torkar avokadot under rinnande vatten och pappershandduk.
Skär försiktigt avokadot i två halvor tills kniven stiger in i benet. Därefter gör vi ett snitt i en cirkel längs benet. Vi bör få två identiska i storleken på fostret.
Vi vänder den övre eller nedre halva 90 grader och separerar den på detta sätt från benet.
Från den återstående halvan separeras benet av knivspetsen. Du måste plocka upp fröet och höja det.
Varje hälft av avokadot skärs i två. Därefter avlägsnas skalet och den exotiska frukten skärs med plattor eller remsor.
Den andra metoden för rengöring avokado (för skivning på en sallad)
Avokadot skärs i kuber som läggs till sallader. Vi upprepar samma åtgärder som i den första rengöringsmetoden innan du extraherar ett ben från två halvor.
Vi tar hälften av frukten (med en skal), vrid massan upp och med en kniv gör snitt i fostret i form av ett rutnät.
Nu tar vi en tesked och varje segment av massan är försiktigt separerad från huden. De resulterande kuberna kan skäras i två eller fyra delar och användas som ingrediens i sallad eller sås.
Avokadoskärningsmetod
Är det nödvändigt och hur man rengör avokadot från skalet?
Smaken på massa av avokado kan jämföras med en blandning av smör och färska örter. Exotisk frukt tillsätts ofta till kostkökrätter.
Om avokadot är renad kan den resulterande blandningen användas som olja, förutsatt att ytterligare beredning inte inkluderar värmebehandling av skålen.
Avokado används som ett förband för sallader, som en bön för smörgåsar. Det krossade fostret läggs till pastan.
Avokadobitar används som komponenter i olika sallader, som ett oberoende mellanmål.
Avokadomassa efter smak liknar en blandning av smör och gröna
För att rengöra avokadot från huden och ytterligare klipp, behöver vi en vass kniv och en tesked. Av produkterna, förutom avokado, behöver du en klippt citronskur.
Vi rengör den utomeuropeiska frukten från huden. Du kan helt enkelt klippa av fostrets tunna skikt som vi gör med potatis. Denna metod används för en omogen frukt och för mognad. Om huden utan ansträngning separeras från massan, görs fyra längsgående skär på huden längs hela fruktens längd. Varje hudsegment dras av knivspetsen och tas bort.
När fostret är rengjort fortsätter vi till snittet. Vi gör ett snitt av den smala delen av fostret och leder kniven ner tills den stiger in i benet.
Vänd frukten och håll kniven på benets yta. Vi bör få två lika i storleken på hälften av frukten.
När vi håller de två halvorna av den skurna frukten tar vi bort den övre delen med benet och hjälper dig själv med en kniv.
Benet avlägsnas lätt med en tesked. Du behöver bara plocka upp den och ta bort den. Om benet inte skiljer sig, vänder vi det med en tesked och försöker att inte ta tag i massan.
Efter extrahering av benet, vattna fruktens halvor med citronsaft för att bevara den naturliga färgen. Citronsaft hjälper till att undvika mörkning av frukten. Skär avokadot med skivor eller remsor.
För att bevara den naturliga färgen sprayas massa på avokadot med citronsaft
Rengör du avokadoskalan i en sallad?
Genom att tillsätta avokado med en oskalad hud i salladen kan du förstöra intrycket av skålen. När allt kommer omkring kommer huden att göra sin smak något bitter.
Därför, när du skär ett exotiskt foster per sallad, är det bättre att bekanta sig med olika sätt att bli av med skalet och klippa fostret.
Då kommer gästerna att uppskatta värdinnan, och den exotiska frukten kommer att bli en av de viktigaste komponenterna i festliga rätter.
Hur man klipper avokado hemma?
Fostret skärs i hälften och kringgår benet.
Halvor av avokado separeras från varandra
Avokadans skärhalvor svänger i olika riktningar. Två halvor av fostret är uppdelade och benet förblir i en av dem.
Benet kan placeras med en matsked och tas bort från massan. Det finns en annan metod: du måste slå benet med en kniv och försiktigt ta bort det från fostret.
Du kan slå benet något med en kniv för att extrahera den
Om det är planerat att förbereda rullar, skärs avokadot i ränder: Halvan av frukten skärs i två, huden tas bort från varje del av fostret och massan skärs i ränder.
Skärning med avokadoplattor
För sallad skärs avokado i kuber. I det här fallet rengörs inte fostret och massan skärs i kuber och tas bort med en sked.
Detaljerade instruktioner för att extrahera ett ben från avokado presenteras i videon.
