Hur lagrar jag färska greener i kylen? Hur och hur mycket att lagra grön lök, persilja, färsk mynta, spenat, basilika, dill i kylen?

Lagringens komplikationer av färska greener i kylen.

Innehåll

Färska gröna gör vår mat mer doftande, välsmakande och frisk. Av denna anledning älskar vi att lägga till dill, persilja, koriander och basilika i kalla och heta rätter. De hjälper oss även med början av kallt väder för att använda de mest vitaminiserade rätter. Men eftersom absolut alla gröna växter är mycket dåligt innehav av fukt, måste de köpa dem i de mest minimala mängderna.

Tyvärr är detta inte alltid bekvämt, för om familjemedlemmar äter mycket grönska per dag, måste det gå till marknaden varje dag. Naturligtvis har inte varje person en extra tid att springa runt varje dag. Av denna anledning är det bättre att omedelbart köpa lite fler gröna och bara lagra det i kylskåpet. Vi kommer att prata om alla komplikationer av lagring av gröna växter i vår artikel.

Hur lagrar man grön lök i kylen och hur mycket?

Fjädrarna av gröna lökar är mycket mjuka, så deras lagring kräver speciella förhållanden. Sådana gröna bör inte kategoriskt hålla sig vid rumstemperatur, redan vid + 12 fukt från det börjar avdunsta intensivt, och det blir trög och smaklös. Därför, om du vill att löken ska förbli läcker och saftig minst ett par dagar, förvara den i kylen.

Här kommer han att kunna rädda sin färska från 7 till 30 dagar. Om du behöver förlänga hållbarheten i bokstavligen 2-3 dagar, lägg den bara på skålen och lägg den på kylskåpets mitthylla. Men se hans fjädrar ligga fritt och böj inte någonstans. Om du böjde dem eller fäster dem med produkter, kommer deras struktur att skadas och de börjar vissna.

Om du behöver förlänga lökens utgångsdatum i 10-14 dagar, försök att hålla det i onödigt papper. För denna metod för att lagra lök är det bäst att inte tvätta. Om det finns någon form av smuts på det, torka den bara med en mjuk trasa och lägg den på papperet i denna form. Släck försiktigt in löken i den, strö den med vatten ovanpå (använd en spraypistol för detta) och lägg i det gröna området på kylen. Om du inte glömmer att regelbundet spraya papperet med rent vatten, kommer dina gröna definitivt att förbli färska i två veckor.

För längre lagring måste du använda löken, som grävdes ur jorden direkt med roten. När du har tagit den hem måste du ta bort all extra jord från glödlampan, doppa den i vatten och försiktigt linda in den i bitar av tyg eller papper. I denna form läggs lök ut i plastpåsar med hål och läggs i förvaring i nollzonen på kylen.

Hur lagrar man persilja i kylen och hur mycket?

Parsleyblad är ännu mer mjuka än lökfjädrar, därför, utan rätt temperatur och fuktighet, börjar de blekna bokstavligen en halvtimme efter att du tunna dem ur sängen. Av denna anledning är det oerhört viktigt att göra alla dessa gröna hela tiden har möjlighet att fylla på sina fuktreserver. Detta kan göras ganska enkelt.

Om du lägger den i ett snyggt paket i persilja och sedan sänker dess stjälkar i rent vatten, kan du förlänga produktens utgångsdatum i minst ett par dagar. Men kom ihåg att persilja i banken bör vara i avdelningen för grönsaker. Här är temperaturindikatorerna så bekväma som möjligt för örter, vilket innebär att det definitivt inte överkyler och inte kommer att börja bli gult. Om du vill förbereda persilja för framtiden, försök att frysa den.

Du kan helt enkelt skölja de gröna under rinnande vatten, torka det med pappersdukar och sedan, efter att ha klippt, lägga den på brickan och skicka den till frysen. Den helt frysta persilja måste läggas ut i förseglade påsar och skickas igen till frysen. Om du är redo att spendera lite mer av din tid, frys sedan dessa doftande gröna på ett mer intressant sätt.

Förbered persilja på ett vanligt sätt, hacka den så bra som möjligt och lägg den i isformar. Häll dem med antingen rent vatten eller smält och lätt kyld olja. Efter frysning kan sådana aromatiska kuber användas för att förbereda soppor och såser.

Hur lagrar jag färsk mynta i kylen och hur mycket?

Mint kommer att ge färskheten till skålen, oavsett om det är varmt eller kallt. Även mycket bra, dessa gröna kompletterar drycker och desserter, så många hemmafruar försöker förbereda det för framtiden under säsongen. Många tror att den bästa metoden för att lagra persilja är dess torkning. Men denna process tar det mesta av friskheten från den och lämnar mer smaken av gräs.

Med tanke på detta, om ditt mål är att bevara mentolsmaken och aromen, försök att lagra den i kylen. Om du bara rengör mynten av skräp och sedan lindar den i en våt handduk, kommer den att förbli färsk från 5 till 7 dagar. Men kom ihåg att för denna lagringsmetod är tvättgrönsaker under rinnande vatten strikt förbjudet.

Eftersom vattnet levereras till kranen under tryck kan ett starkt tryck ha en överdriven effekt på känsliga myntablad, och de kommer att vara lite skada. Skadade gröna, oavsett hur noggrant du behandlar det, kommer inte att ligga i mer än 2 dagar. Mint precis som resten av de gröna kan frysas.

Detta kan göras eftersom vi beskrev lite högre eller lägger den i frysen direkt med stjälkarna, efter att ha tidigare bundit den i små buntar. Minten fryst på detta sätt kommer att behöva läggas ut i hermetiska stängningspåsar och komma ut och klippa som du behöver eftersom det är bekvämt. Fördelen med sådan lagring är att i detta fall kommer du att ha möjlighet att dekorera dina rätter inte med mynta och hela ark.

Hur lagrar man spenat i kylen och hur mycket?

Spenat hänvisar till de växter som, efter skärning, mycket snabbt tappar sina gynnsamma egenskaper. Endast en mycket låg temperatur kan stoppa denna process. Därför är det bäst att förvara det i kylen i frysen. Det är nödvändigt att lägga den där rent och förpackade i plastpåsar.

Sådan spenat kommer att förbli välsmakande och frisk upp till 6 månader. Dessa gröna kan också frysas i form av potatismos. Det är bättre att hälla den i plastkoppar och binda dem hårt med polyeten. Förutsatt att du har förberett det från högkvalitet och färska spenatblad kan användas för matlagning från 7 till 9 månader.

Och om du vill äta färsk spenat under en tid, bara sortera den och lägg den i matpåsar med ventilationshål. Lägg dem i det gröna området på kylen och ta dem ut vid behov. Spenat, förpackad där, kommer att förbli färsk nästan under en hel vecka.

Hur lagrar man basilika i kylen och hur mycket?

Den snittade basilikaen tolererar mycket dåligt inte bara hög temperatur, utan också dagsljus, så om du vill förlänga hållbarheten för dessa kryddig gröna och förvara den sedan i kylen.
Om du bara lägger basilika i en plastpåse eller behållare med lock kan du njuta av smaken på den här produkten under ytterligare en vecka. De kvinnor som vill äta färsk basilika nästan tills det nya året kan försöka plocka upp den från sängarna direkt med roten och redan hålla den i denna form i kylen.

Denna metod föreskriver att växtens rötter kommer att sänkas helt i vanligt rent vatten. Men för att basilika under lång tid inte ska förlora sina utmärkta egenskaper, måste du göra allt så att patogen mikroflora inte börjar i sina rötter. Därför, varje dag innan du går till jobbet, glöm inte att byta vatten i en burk och ta bort vissnade och gulnade löv.

Frysning kommer att förlänga hållbarheten för basilikerna på nästan 7 månader. Men att förvara i frysen är bäst bara växtblad. Eftersom strukturen försämras i frysprocessen blir det bättre om innan du packar de gröna i containrar för förvaring tar du försiktigt bort alla blad från den.

Hur lagrar man sorrel i kylen och hur mycket?

Våren hänvisar till sommarprodukter som är mycket svåra att lagra färska. Även i kylen kan han inte ljuga länge. Utan förlust av gynnsamma och näringskvaliteter kan det hållas i kylen i högst sju dagar. Efter denna tid kommer han oundvikligen att börja blekna och blir smaklös. Det är tillrådligt att förvara färsk sorrel i en påse eller behållare med hål på kylskåpets nedre hylla.

Ja, och förvaring läggs bäst för förvaring, så om du tvättar dem efter att du har tagit dem från sängarna, var noga med att sätta dem på en bomullshandduk och låt dem torka helt. Och naturligtvis, glöm inte den mest populära metoden för att lagra greener - frysning. Den låga temperaturen påverkar praktiskt taget inte den här produkten, så om du vill kan du frysa så mycket sorrel att du kommer att ha tillräckligt med det till nästa säsong.

Så ta bladen av grönska, skölj dem noggrant i vattnet. Häll den i en stor skål eller panna och sänk sedan den i den sorrel. Blanda den noggrant och låt stå i 2-3 minuter. Under denna tid kommer sand och skräp att sätta sig till botten och du behöver bara plocka upp helt rena blad från vattnet. Efter det, lägg dem på en pappershandduk och låt dem tömma överflödigt vätska. Skär sorrel i bitarna bekvämt för dig, låt dem in i kokande vatten och svalna sedan och lägg dem i frysen.

Hur lagrar man dill i kylen och hur mycket?

Dill i vårt land är mycket populärt. Det går bra med nästan alla produkter och gör färdiga rätter så doftande att även de mest picky människorna äter dem med stort nöje. Men tyvärr kan Dill växa bara 4-6 månader om året, så hemmafruar måste leta efter sätt att förlänga hållbarheten för denna kryddig gröna.

Ett bra alternativ till torkning är ett kylskåp. Beroende på vilken metod du väljer kommer Dill att lagras från en vecka till flera månader. Om du tvättar den gröna växten, torkar och lindar den med klamring kan du lagra den i kylen i upp till tio dagar. Under en längre period kommer en glasburk med ett förseglat lock att hjälpa till att bevara nyväxta växter.

I den kan Dill läggas otvättad, bara ha vikt den i buntar. I denna form kommer han inte att förlora sina kulinariska egenskaper i 15-20 dagar. För längre lagring är det bäst att använda en frys. Du kan lägga både krossade och hela kvistar av grönska i det att de är väl tvättade och förpackade i delar.

Hur lagrar man salladblad i kylen och hur mycket?

Salladblad är ett utmärkt alternativ till grönsaker. Från dem kan du göra lätta sallader, lägga till dem till smörgåsar eller använda dem som en festlig dekoration av rätter. Den delikata och saftiga strukturen i detta grönska gör den oumbärlig på alla högtider. Men salladen har ett litet minus, så snart du bearbetar den börjar den snabbt förlora fukt.

Därför lagrar vi som regel inte denna produkt i stora mängder och strävar efter att köpa den exakt lika mycket att använda under dagen. Men ändå om du känner till några nyanser kan du lagra salladen i kylen i mer än en månad. Det mest trevliga är att detta inte behöver något övernaturligt. Om du köpte ett helt huvudet av salladblad, dela den i separata delar, linda in dem försiktigt i en matfilm och lägga dem i en behållare med ett lock.

Det är tillrådligt att hålla det i avdelningen för förvaring av grönsaker och frukt. Och slutligen, kom ihåg, salladens huvudfiende är fukt, så det är bäst att inte tvätta den innan du lägger på förvaring. Bladen ska vara helt torra och, om möjligt, väl kylda.

Hur lagrar man en koriander i kylen och hur mycket?

Långsiktiga lagringshemligheter för koriander

Kilantro är mycket känsligt grönska, så det tolererar inte hög temperatur och låg luftfuktighet. Av denna anledning är det inte önskvärt att förvara det på kökshyllan. Om du vill att den ska förbli fräsch under en tid efter skärning, försök att hålla den i kylen.

Du kan använda en vanlig plastbehållare för detta. Lägg en pappersduk på botten och lägg den tvättade och torkade koriander ovanpå. Stäng behållaren med ett lock och lägg den i det gröna området på kylen. Denna metod kommer att förlänga produktens hållbarhet med ungefär en vecka.

Om du behöver den för att bibehålla din smak och arom i 2-3 veckor, vik den med löv ner i en glasburk och häll den med kylt kokt vatten. Byt vatten i behållaren så snart du märker till och med minsta färgförändring.

Hur lagrar jag motorvägen till kylen och hur mycket?

Therugula, som alla salladväxter efter skärning, förlorar mycket snabbt vitaminer och fukt, så det lagras också bäst i kylen. Det enklaste sättet att förlänga sin hållbarhet är att binda små buntar och linda in sina tips med klamring. Detta kommer att hjälpa till att förbli en Tastyrugal i ytterligare 4-5 dagar.

Gröna förberedda på detta sätt är det bäst att lägga i en container eller lufttäta påsar. Om du inte gör det, kommer det att matas med främmande lukt som kommer att förstöra dess smak och arom. Av denna anledning är det bäst att inte lagra ruccola på samma hylla med bulgarisk peppar, lök, vitlök, morötter och rödbetor.

Ett annat utmärkt sätt att lagra ruccola är dess frysning. Du kan skicka den till frysen av hackad eller helhet och hålla upp till nästa skörd.

Hur lagrar man selleri i kylen och hur mycket?

Som regel stängs av sena sorter av petiole selleri under andra halvåret. Detta gör det möjligt för trädgårdsmästare nästan före det nya året att använda denna doftande produkt för att laga hälsosamma livsmedel. Om du också lägger de gröna som odlas på din webbplats, ta den från sängarna på en solig dag.

Så hon kan torka väl i luften och du kommer inte att behöva bli av med fukt i huset. Cherry Selery, liksom alla gröna, hålls bäst otvättad i kylen. När det gäller dessa gröna är din huvuduppgift att skapa förseglade förpackningar. Med tanke på detta, om du lägger den i förseglade påsar eller vakuumbehållare, kommer han att kunna hålla sin färsk upp till 8 veckor.

Om du planerar att lagra köpta selleri, så är du fortfarande i butiken uppmärksam på hur tät och dess elastiska stam. Om den lätt böjs och inte går sönder, bör den inte köpas. Eftersom en sådan produkt har tappat nästan all sin fukt kan du inte hålla den i kylen även minsta tid.

Hur lagrar man en fågelkörsbär i kylen och hur mycket?

Den som säger någonting kommer du inte att lyckas förvara Cheremsha i kylen i mer än fyra dagar. Dess utseende efter denna tid kan fortfarande förbli tillfredsställande, men smaken och aromen kommer inte längre att vara densamma.

Därför, om du vill använda den, skriver jag under en längre period, fryser sedan de gröna eller hugger det, lite suger och vik det i glasbehållare. Dessa två metoder kommer att förlänga hyllan på soporna i 3-4 månader. Du kan också försöka förbereda en speciell smörgåsblandning ur fågelkörsbär.

Slipa det så fint som möjligt, salt, peppar och blanda med smör eller fett slits i en köttkvarn. Forma korv från den resulterande blandningen, linda in dem i en matfilm och skicka dem till frysen. Du kan äta den resulterande produkten under vintern.