Hur pickle ägg? Inlagd kyckling och vaktelägg, steg steg med foto. Sylt ägg

Inlagda ägg är ett originalt och läckert recept som kommer att dekorera både ett festligt och ett veckobord. Kyckling- och vaktelägg ger efter för betning, och det finns så många recept att alla kommer att välja en lämplig för sig själv.

Sylda ägg, är det läckert?

Det faktum att äggen kan bli inlagd är inte alla vet. Detta är ett ganska ovanligt sätt att förbereda denna ingrediens. Du bör inte göra hastiga slutsatser i förväg om smaken på denna maträtt, för att du inte har provat det svårt att ha ett fullständigt koncept.

Ägg har syltats under mycket lång tid och nästan överallt: i Europa, i Amerika, Asien och Ryssland. Detta är ett underbart alternativ till vanliga äggrätter som redan har lyckats bli uttråkad i vardagen. Troligtvis uppfanns äggen till pickle endast på grund av deras bevarande. Men smaken av en sådan maträtt förvånade också en person och blev en favorit.

För närvarande är inlagda ägg ett utmärkt mellanmål inte bara för öl. Beroende på kryddor och marinad kan sådana ägg serveras och ännu starkare utsökta drycker.

Olika kulturella tullar har skapat många olika variationer i bete av ägg och de som förbereder sig i Europa skiljer sig väsentligt från asiatiska. Marinad är alltid personlig kreativitet. Alla kan komma med sin egen marinad. Varje gång, lägger du till en ny ingrediens till den, bidrar du till uppkomsten av en ny smak.

Sylt ägg- Detta är naturligtvis välsmakande. Skarpa och pikant kryddor, en båt omsluter det övre skiktet av ägg och kompletterar perfekt dess smak. Det är värt att notera att du kan pickla absolut alla ägg: kyckling, anka, vaktel. Förresten, inlagda vaktelägg är en verklig delikatess som kommer att överraska alla på det festliga bordet.

VIDEO: “Inlagda kryddig ägg. Enkel och välsmakande "

Hur man pickle kycklingägg, matlagningsrecept

Att slipa kycklingägg är väldigt enkelt. Denna produkt är "mast har" för varje kylskåp, vilket innebär att det inte är svårt att hitta den. Kycklingägg är inte dyra, men inlagda snabbt. Om din familj närmar sig semestern, börja bete på tre dagar och då kan du överraska alla vid bordet med en läcker originalbit.

• Innan du syltar ägget måste du definitivt laga mat i en brant

Innan du kastar dem i vattnet, se till att de är rena. När allt kommer omkring, om skalet har resterna av kycklingdroppar - är du oacceptabel. Han är en källa till reproduktion av bakterierna i Salmonella (E. coli). Kullen tvättas noggrant av äggen innan du lagar mat.

• Lägg äggen i kallt vatten och bara när det kokar, vänta tio minuter. Om du lägger till en sked salt till kastrullen - skyddar du äggen från att spricka
• Efter tio minuter doppar kokta ägg omedelbart i kallt vatten. Detta gör att de kan svalna snabbt och enkelt rengöra skalet
• Medan äggen är coola, förbered en inte listig marinad. För honom behöver du en uppsättning enkla ingredienser: vatten, vanlig matsäger och dina favoritkryddor
• Två matskedar vinäger blandas med ungefär en liter vatten. Efter det blandas salt och socker i en varm lösning: 3 till 1 matskedar
• Marinaden bör kokas över inte stark eld på tre minuter, tillsätt kryddor till den efter smak: vitlök eller kumrfrön, peppar, paprika, en blandning av italienska örter, basilika, lailblad och allt du vill
• När du har kokat marinaden, kyl den lite
• Skala de kokta äggen från skalet och lägg i burken, häll med marinaden och lämna i detta tillstånd i två till tre dagar i kylen

VIDEO: “Inlagd kycklingägg. Emma mormors recept "

Hur man pickle vaktelägg, recept för matlagning

Vaktelägg är läckra i vilken form som helst. Deras miniatyrform skapar praktiska förhållanden i marinaden. På grund av det faktum att de är mycket mindre än kycklingägget, kommer det att vara gott om mycket snabbare och två dagar.

Det är inte svårt att köpa vaktelägg idag. De säljs ofta på marknader av dem som avlar vaktelhus. Det är inte sällsynt att sådana ägg finns i stormarknader. De kostar mer än kyckling, men inte för dyra.

• Koka ägg i kokande vatten i högst fem minuter och skicka det omedelbart till kallt vatten
• Medan äggen är coola, förbered den nödvändiga marinaden: Värm en halv liter vatten, tillsätt ett par matskedar vinäger till den och blanda noggrant
• Det är trevligt att lägga till ARA av vitlöksklyftor och lite doftande krydda till denna marinad, till exempel en kvist av rosmarin eller scen
• Salt i denna marinad krävs inte mycket, fokus på din smak, men socker behöver minst två teskedar
• Ägg läggs ut i burkar. I dem kan du lägga flera ärtor doftande peppar och ett litet lajblad. Häll äggen med en varm marinad och lämna i kylen i 1,5 - 2 dagar

VIDEO: "inlagda vaktelägg"

Recept för inlagda ägg på kinesiska, foto av den färdiga maträtten

För att förbereda detta recept behöver du vaktelägg. Var inte rädd för att laga denna maträtt, för en av dem som testas med tiden och har många fans. Ägg har en trevlig skarp och salt-söt smak, som är så karakteristisk för kinesiskt kök. Sådana ägg kommer att dekorera den festliga och bordet och diversifiera vardagsmat.

• Koka ägg i kokande vatten och låt svalna, rengör försiktigt med skalet
• I en separat skål, blanda glaset med sojas klassisk sås och ett glas starkt bryggande svart te. Denna massa bör värmas väl och koka upp
• Från kryddor kommer du att vara praktiskt: vitlök (cirka två kryddnejlikor, men du kan), ingefära (en halv tesked färsk riven ingefära - inte mer!) Och akut bitter peppar. Alla dessa ingredienser är finhackade eller gnuggar, tillsätts till sojasås
• För sötma tillsätts en tesked av flytande honung i marinaden och upplöstes
• Ägg placeras i den varma marinaden och blandas noggrant. Rätter med ägg finns kvar i kylen i minst tre dagar

VIDEO: "Vaktelägg, inlagd på kinesiska"

Recept för inlagda ägg i amerikansk, foto

Receptet för betning "amerikanska" ägg är ganska enkelt och inkluderar inte tillägget av några krusiduller. För att förbereda denna maträtt behöver du vanliga kycklingägg.

• Koka ett dussin (12 bitar) ägg i tio minuter i kokande vatten och häll kallt vatten för kylning och enkel rengöring
• Medan äggen svalnar, förbered lämplig marinad
• Marinad: Häll ett halvt glas rent vatten i en separat maträtt och anslut den till samma mängd bordsvinäger och bring denna massa
• Du måste hälla en matsked av alla smaksättningar för betning till en het lösning (detta är lätt att hitta i butiken) eller salt med socker i ett förhållande mellan 2 till 1 i matskedar
• För pikans till marinad kan du lägga till chilipeppar, bitter peppar eller peppar med ärtor och flera kryddnejlikor med vitlökshuggad
• Laungblad kommer att ge aroma och krydda
• Ägg är vikta i en burk och hälls med marinad i en vecka, minst tre dagar
• Om du vill ge färger till äggen, lägg till en riven råbetor i marinaden, kommer det att bli mycket vackert

Video: "inlagda ägg med rödbetor"

Peppar inlagda ägg, recept

Ägg som lanseras med peppar har en pikant söt och samtidigt en skarp smak. Detta är en färdig maträtt som perfekt kommer att dekorera alla bord och bli din krona.

• koka äggen, kyl dem med kallt vatten och rengör dem
• för att förbereda en sådan maträtt behöver du flera typer av peppar: söt, bitter och skarp (chili)
• Förbered den enklaste marinaden av vatten och vinäger med dina favoritkryddor
• Lägg ägg i burken (så kan du använda både kyckling och vaktel) jämnt distribuera peppar på banken i det här receptet
• Mängden sötpeppar bör överstiga alla andra, bitter och akut - du behöver bara en liten pepparop
• Paprika ska skäras i äggets storlek
• Ingredienserna hälls med marinad, du kan placera en kvist av dill, laurblad och flera kryddnejlikor av icke -kappad vitlök i burken

VIDEO: "De mest utsökta inlagda äggen"

Ägg inlagda med örter, steg -step -recept

Ägg som lanseras med örter har en trevlig söt smak. För detta recept är det bäst att använda vaktelägg, eftersom deras lilla storlek ger god impregnering med marinad.

• Koka två dussin ägg, svala och rengör dem för att förbereda skålen i kokande vatten
• En standard marinad av vatten, vinäger och kryddor (vinäger i mängden två matskedar per halv liter vatten) framställs i en separat skål)
• Ta marinadmassan till en koka och häll solros eller annan olja i den, inte mer än tre skedar
• Lägg till kryddor till massorna: peppar, golv i huvudet på pressad vitlök, doftande örter när som helst
• Sätt ett gäng dill eller persilja i botten av burken (eller kombinera gräset)
• Lägg äggen i burken och fördela jämnt en liten bitter peppar på banken och häll med marinaden
• Lämna burken i kylen i två dagar

VIDEO: "inlagda ägg"

Ägg inlagda med sojasås, recept för matlagning

Sojasås kan ge ägg en sötkockad saltsmak och det är därför de kommer att vara mycket välsmakande. Dessutom kommer sojasås att ge dem en trevlig kaffe nyans och ägg kommer att bli en verklig dekoration av bordet. Du kan picka i såsen både kyckling och vaktelägg.

• Ägg ska kokas, sval och rengöras
• I en separat skål är marinaden beredd: utspädd sojasås med tre matskedar risäger (antalet marinadorienterar mängden och storleken på äggen)
• Tillsätt en nypa peppar och en sked socker till marinaden (liten)
• Ta marinaden till en koka och häll flera skedar doftande olja i den: Sesame, linfrö eller majs
• Häll äggen med marinaden och lämna i kylen i två dagar

Video: "inlagda vaktelägg i sojasås"

Hur man pickle ägg i en bank, recept och matlagningstips

Ägg är en produkt som rekommenderas att picka i en bank. Faktum är att dessa rätter är stängda med ett lock, vilket innebär att det garanterar ett förseglat utrymme. Banken missar inte några luktar och ger inte smak, vilket innebär att äggen helt absorberar marinad och kryddor.

• Tvätta glasburk noggrant innan du syltar och skölj den med kokande vatten
• Lägg de skalade kokta äggen i en burk och fördela jämnt en peppar, vitlök, örter och andra tillsatser på diskarna.
• Ägg hälls inte varma, men varma eller kalla marinad
• Burken är stängd med ett lock och går till kylen
• Varje dag kan du öppna locket från burkarna, frigöra gaserna som samlas på ytan, stäng den igen och skicka det till kylen
• Du kan pickle ägg i en bank från tre dagar till en hel månad, i det senare fallet blir äggen nästan transparenta

Hur gör jag en sallad med inlagda ägg?

Inlagda ägg kommer att vara en utmärkt ersättning för vanlig kokt eftersom de har en rik smak och betonar perfekt resten av ingredienserna. Det är bäst att kombinera inlagda ägg med grönsaker, örter, bönost.

• Koka röda bönor till ett mjukt tillstånd
• Hacka Pekingkålen i höga rätter
• Blanda kål med gröna: dill, persilja, grön lök och tillsätt kokta bönor i salladskålen
• Salladen är bäst kryddad inte med fett majonnäs blandad med sojasås
• Inlagda ägg skivade med ringar läggs ut ovanpå salladen och strö med sesamfrön
• Det är bäst att kombinera denna sallad med risnudlar kryddat med sesamera eller majsolja

Video: "Sallad från inlagda vaktelägg"