Zucchini i tomat för vintern är de bästa recept: skarpa zucchini "mor -in -law", zucchini i tomat med bönor. Hur är zucchini användbar?

Från den här artikeln kommer du att lära dig att laga zucchini i en tomat för vintern.

Innehåll

Zucchini är den mest prisvärda grönsaken. Mistresses förbereder söta rätter, skarpa snacks, pannkakor från dem. I den här artikeln kommer vi att berätta hur man lagar skarpa snacks från zucchini i tomat för vintern.

Hur är zucchini användbar?

Vad är användbarheten av zucchini?

Zucchini är rika på vitamin A, C och grupp B
Zucchini innehåller spårelement: magnesium, zink, kalium, litium, titan, natrium
Zucchini är lågkalorier, 100 g zucchini innehåller endast 24 kcal
Ofta användning av zucchini -rätter hjälper till att rengöra blod, föryngra huden
Zucchini är användbara för hypertoni
Zucchini hjälper till i hjärtat
Zucchini -rätter förbättrar magen och tarmens arbete

Uppmärksamhet. Rätter från zucchini kan inte ofta äta människor som har njursjukdomar.

Hur lagar jag zucchini i en tomat för vintern "Mor -in -law"?

Zucchini i tomat för vintern "Mother -in -Law Language"

I zucchini i tomat för vintern "mor -in -law" kommer vi att ta:

3 kg liten för storleken på zucchini
1 liter tomater juice
4-5 bulgariska paprika
100 g krossad vitlök
3-5 medium morötter
0,5 L raffinerade oljor. solros
För 2 msk. l. utan toppen av salt och socker
1 Gorky Pepper, om du älskar det mer än det kan du 2-3 paprika
1 msk. l. ättiksprit

Matlagning:

Vi klippte den tvättade zucchini i hälften, och sedan klippte vi plattan från varje del för att göra rundade plattor, en slags tunga på ena sidan.
Skär de tvättade morötter med små kuber.
Söt tvättad peppar snitt med ringar och halva ringar.
Gorky peppar med frön och borsta växeln rengöras från skalet, finhacka.
Häll den färdiga tomatsaften i en kastrull, tillsätt olja med salt, socker och bitter peppar, slå på elden och låt den koka.
Vi kastar grönsaker i den kokande marinaden och lagar mat med en liten koka i 15 minuter.
Tillsätt vitlök och koka i ytterligare 5 minuter.
Häll vinägerens essens i en blandning av zucchini med grönsaker, blanda, lägg den ut i rena burkar, täck den kokt i kokande vatten i 15 minuter med lock, lägg burkarna i pannan, häll varmt vatten på burkarnas axlar, och sterilisera, efter koka, och rulla sedan upp den i 30 minuter.

Hur lagar jag zucchini i tomat för vintern med bönor?

Zucchini i en tomat med bönor - en rejäl maträtt. Det kan ätas som en oberoende aptitretare eller levereras till sidorätten till köttet.

Notera. För att göra bönorna enklare att absorbera, och inga gaser bildas lägger vi myntablad i skålen.

För zucchini i tomat för vintern med bönor tar vi:

10 små zucchini
1,6 kg tomater
3 bulgariska paprika
550 g kokta bönor
160 g socker
2 Rengörad vitlök
70 ml 9% vinäger
160 g socker
60 g salt
180 ml raffinerad olja. solros
5-6 myntablad

Matlagning:

Vi sorterar bönorna på kvällen, häller det med vatten så att vattnet 2-3 cm sticker ut ovanför kornen.
På morgonen lägger vi till mer vatten och lagar bönorna tills de är tillagade.
Min zucchini, skär i kuber.
Tvättas och rengörs av frön, skär pepparremsorna.
Skär de tvättade tomaterna i skivor, skär ut platsen där stjälken var fäst och slipade i en köttkvarn.
Skala vitlök från skalet, finhacka.
Vi lägger peppar till tomatfruktdrycker, zucchini - kuber, kokta bönor, salt, socker, olja och sjuda i 40 minuter.
Tillsätt hackad vitlök, myntablad och låt sjuda i ytterligare 5 minuter.
I slutet lägger vi till vinäger, blandar, fyller rena burkar med ett varmt mellanmål, täck dem med sterila lock, sänk burkarna i en behållare med varmt vatten så att vattnet når burkarnas burkar, koka i detta vatten i 30 minuter. Vi rullar upp och lagrar banker i skafferi.

Notera. För att aptitretare skulle vara mer öm, och det fanns inga skinn från tomater, från tomater, med blanchering i varmt vatten, ta bort skinnen och slipa sedan i en köttkvarn.

Så vi lärde oss att laga ovanlig zucchini i tomat för vintern.