Kaviar från Zucchini för vintern: de bästa receptet med majonnäs, aubergine, morötter, äpplen, pumpa. Hur lagar jag läcker kaviar från zucchini i en långsam spis, ugn, barn?

Du bestämde dig för att prova att laga zucchini -kaviar, men vet inte var du ska börja? Vi kommer att lära dig hur du gör detta korrekt, samt introducerar recept som erövrar dina släktingar och vänner.

Innehåll

Många av oss är förknippade med sovjetiska barndom och halvtempty butiker i butiker. I själva verket, om du lagar den här produkten korrekt, kan det mycket väl bli ett favoritgrönsakssnack i din familj. Du kan servera den som en oberoende maträtt eller använda den som en pikant sidorätt.

I kärnan stekas, bakas eller stuvas zucchini blandad med morötter, lök och några andra grönsaker. Denna sammansättning av den färdiga maträtten tillåter den att tillskrivas ljusdiets snacks som mättar människokroppen med användbara ämnen

Dessutom kommer maträtten av unga frukter av Tsukkini att hjälpa till att bli av med ödem, etablera arbetet i hela gastrointestinala kanalen och kommer att ordna blodtrycket. Som ni ser är Zucchini Caviar inte lätt, men också användbar, så låt oss ta reda på hur produkten är beredd korrekt, som har så höga läkande egenskaper

Kaviar med zucchini majonnäs: recept

Sommaren är dags när du kan hitta ett hav av billiga och högkvalitativa grönsaker i butikshyllorna. De mest prisvärda sommarfrukterna är zucchini. Massan på denna grönsak har utmärkt smak, vilket gör att moderna hemmafruar kan förbereda olika hemrätter från den.

Komponenter:

Tsukkini - 3 kg
Morötter - 1 kg
Lök - 0,5 kg
Tomatpasta - 70 g
Majonnäs - 150 g
Salt och blandning av paprika

Recept för zucchini -kaviar med majonnäs:

Min unga tsukkini, rengör dem från skalet och skär dem i små bitar
Vi gör samma manipulationer med morötter och lök
Vi passerar alla grönsaker genom en köttkvarn och lägger dem i en stor behållare
Vi tar massan till en koka, salt den, lägger till ett par skedar tomatpasta och minskar elden
Gryta zucchini-kaviaren (glöm inte att regelbundet rör om den) i cirka 2-2,5 timmar
Tillsätt efter det majonnäs, citronsaft och lite socker till zucchini -massan
För att ge önskad smak kan du lägga till en blandning av paprika och hackad vitlök till kaviar
Blanda allt noggrant och koka skålen i ytterligare 30 minuter
Jag tvättar glasbehållarna under rinnande vatten, steriliserar det ovanför ångan och fyller det i det med fortfarande het kaviar
Vi rullar burkarna med lock och lindar det i varmt
Vi väntar på bevarande helt sval och flyttar den till källaren eller skafferi

Kaviar från aubergine och zucchini: recept för vintern

**Doftande kaviar av aubergine och zucchini**

Även om vi är vana vid att kaviar bara är tsukkini, lök och morötter, finns det recept där andra frukter också finns utöver dessa grönsaker. Mest av allt zucchini kombineras med aubergine.

Eftersom dessa grönsaker är ganska lika när det gäller massa konsistens, kompletterar de helt enkelt en väns vän, samtidigt som de skapar nya intressanta aromer och smakkombinationer.

Produkter:

Zucchini - 2,5 kg
Aubergine - 1,5 kg
Morötter och lök på 1 kg
Vitlök - 2 huvuden
Vegetabilisk olja - 200 ml
Vinäger - 70 ml
Salt - 2 msk. l
Socker - 3 msk. l
Kryddor efter smak

Recept för kaviar från zucchini och aubergine:

Vi slår på ugnen för att sola sig och ställa in timern 200 grader
För närvarande börjar vi förbereda grönsaker
Till att börja med, min och något torra zucchini och aubergine, och skär dem sedan i ganska stora bitar
Vi sprider dem på en bakplåt och bakar dem i ugnen tills den är fullständig beredskap
Medan Tsukkini och Blue Bite, min och rengör morötter och lök
Slipa morötter på det minsta grateret, hacka löken med en mixer
Vi maler också de bakade grönsakerna med en mixer eller passerar genom köttkvarnen
Vi lägger alla grönsaker i en panna och koka dem
Om det verkar för dig att det finns väldigt lite lökjuice kan du lägga till ungefär ett glas vatten
När massan börjar koka, ta bort elden med ett minimum och tillsätt salt, socker, vegetabilisk olja och bordsvinäger till grönsaker
Gryta grönsaksmassan i 30-40 minuter, med regelbundet omrör den
I slutet, tillsätt vitlök, röd och svartpeppar till kaviar, vänta ytterligare 10 minuter och lägg ut kaviar genom sterila burkar

Hur gör jag kaviar från zucchini i en långsam spis?

**Reluterad kaviar förberedd i multikokaren Redmond**

Nu kommer ingen att överraska någon med närvaron i köket på en sådan enhet som en långsam spis. Moderna hemmafruar förbereder de första och andra rätterna i dem, baka söta kex och naturligtvis bevara produkter för vintern.

Ingredienser:

Zucchini - 1 kg
Lök - 250 g
Morötter - 600 g
Citronsaft - 50 ml
Salt - 1 tsk.
Socker - 1 msk. l
Blandning av paprika - 5 g

Så:

Rengör löken på skalet och hacka den på något sätt bekvämt för dig
Inkludera en långsam spis i nätverket och installera en timer för stuvningsläge
Häll lite vegetabilisk olja i den inre behållaren, tillsätt hackad lök här och öka allt under ett stängt lock i 10-15 minuter
Tvätta och hacka morötter, tillsätt den till genomskinliga lökar och försvinna grönsakerna i ytterligare 5-7 minuter
Häll färska tomater med kokande vatten, ta bort huden från dem och använd en mixer i flytande puré
Skala zucchini, sänk den i flera minuter i kokande vatten och hackar också mixern
Lägg purén från zucchini och tomater i långsam spis, blanda ordentligt med resten av grönsakerna och sjuda i ytterligare 30-40 minuter
5 minuter före matlagningen, salt och peppar skålen och tillsätt lite citronsaft till den
Plantera den färdiga kaviaren i glasbehållare och rulla upp med lock

Poäng från Zucchini för vintern: ett enkelt recept, som en butik

Jag tror att många av oss med nostalgi minns vår barndom och mat som mödrar matade oss. Till skillnad från våra barn åt vi inte hamburgare eller pommes frites, och för de flesta av oss fanns det en butiks zucchini -kaviar, smetade på färskt fortfarande varmt bröd. Vi var glada att äta dessa okomplicerade smörgåsar och trodde att det inte fanns något smakligare i värld.

Produkter:

Tsukkini - 2,5 kg
Tomater - 1 kg
Lök - 550 g
Morötter - 800 g
Vegetabilisk olja - 150 ml
Vinäger - ett halvt glas
Salt och peppar

Recept för zucchini -kaviar som liknar butik:

Tvätta tsukkini, klipp röven och klipp dem med bitar bekväma för dig
Skala löken och skär i halva ringar, gnugga morötter på ett fint grater
Ta bort huden och frön från tomat och hugga även
Passera zucchini genom en köttkvarn och överför till en emaljerad panna
Passera löken och morötter i vegetabilisk olja och lägg också i en kastrull
Tillsätt hackade tomater, salt, socker, vitlök och peppar till grönsaker och blanda allt noggrant
Super skålen 1-1,5 timme och häll i grönsaksmassan vinäger
Prova kaviarens smak och vid behov balansera den med en extra mängd salt eller socker
Efter att alla vätskor avdunstas, lägg ut kaviar längs burkarna och stäng dem med förseglade lock

Hur lagar jag kaviar från frysta zucchini?

Om Tsukkini Rich Harvest har vuxit på din personliga tomt och du redan har malat dem på alla möjliga sätt, känn dig fri att slipa grönsakerna och lägga dem i frysen. När sommarreserverna praktiskt tagas kan du laga doftande zucchini -kaviar från frysta grönsaker.

Komponenter:

Frysta tsukkini - 900 g
Apple - 200 g
Lök - 100 g
Vitlök - 2 kryddnejlikor
Tomatpasta - 1 msk. l

Så:

Vi tar ut tsukkini från frysen, låter dem tina helt och vänta tills överskottsvätskan rinner av
Medan zucchini tinas, ren och skärs i små kuberlökar, vitlök och inte särskilt sura äpplen
Vi sätter all denna massa i en kastrull och sjuda i vegetabilisk olja
Medan de grytar, hacka zucchini och lägg dem också i en kastrull
Salt, pepparkaviar, tillsätt ett par skedar tomatpasta i den, täck med ett lock och vänta tills absolut all vätska är avdunstad
Den färdiga maträtten kan rullas upp i burkar eller fortfarande varm till bordet

Moldavisk zucchini kaviarrecept

Komponenter:

Tsukkini - 3 kg
Morötter - 1 kg
Lök - 400 g
Vitlök - 1 stort huvud
Dill och persilja - 150 g
Citronsyra - 1 tsk.
Salt - 2 msk. l
Socker - 4 msk. l
Vegetabilisk olja - 100 ml

Förberedelse:

Tsekkini tvättar noggrant, lindrar stjälkar och frön och skär i tunna cirklar
Stek grönsaker i vegetabilisk olja och lägg i en djup emaljerad behållare
Skär lök och morötter, ta också deras beredskap i en kastrull med vegetabilisk olja
Rengör vitlök, tvätta dill och persilja och krossa allt bra
Vi överför morötter och lök till zucchini och slipar dem med en mixer
Tillsätt gröna, vitlök, salt, peppar och citronsyra i grönsaksmassan och blanda allt noggrant
Vi lägger kaviar i rena burkar och steriliserar i 20-30 minuter

Recept för konserverad kaviar från Young Zucchini

Unga, inte övermogna zucchini är bäst lämpade för matlagning av zucchini -kaviar. Eftersom de fortfarande inte har frön inuti är deras kött så känsligt att för att uppnå potatismos av den färdiga produkten, behöver de inte ens slipa dem med en mixer eller köttkvarn.

Komponenter:

Zucchini - 2,5 kg
Vita svampar - 200 g
Lök - 600 g
Morötter - 800 g
Vegetabilisk olja - 200 ml
Vinäger - 100 ml
Vitlök - 6 stora kryddnejlikor
Salt och socker efter smak

Recept för zucchini -kaviar med vita svampar:

Tvätta zucchini, gnugga dem på ett vanligt grater
Lägg den resulterande massan i pannan, tillsätt salt, pepparolja där och koka allt
Medan kaviaren värms upp, hacka löken, vita svampar och morötter så fint som möjligt och stek dem i en panna
Så snart du ser att morötter började ge färgen på klockan, stäng av kaminen och korsa grönsakerna med en mixer
Skicka den resulterande massan till redan kokande zucchini och blanda noggrant
Täck kaviaren med ett lock och sjuda 1,5-2 timmar
Tillsätt vitlök och vinäger efter denna tid på pannan med kaviar och översvämning i 20 minuter
Vi lägger ut den färdiga kaviaren i burkar och efter kylning överför vi till källaren

Kaviar från zucchini och morötter: recept för vintern

Om du inte gillar eftertimmen av lök, försök att laga vegetabilisk kaviar utan denna ingrediens. Du kan ersätta lök med vitlök, chilipeppar eller lök.

Nedan ger vi ett recept där det förutom lök inte finns någon tomatpasta. Därför, om du vill att den färdiga produkten ska ha en vacker gul färg, använd så många morötter som möjligt för att laga den.

Matlagningsprodukter:

Zucchini - 4 kg
Morötter - 2 kg
Vitlök - 1 huvud
Chilipeppar - 2 pods
Salt och peppar, 1 msk. l
Vinäger - 200 ml
Vegetabilisk olja - 300 ml

Recept för kaviar från zucchini och morötter:

Tvätta och rengöra zucchini och morötter och passera dem genom en köttkvarn
Mala vitlökens huvud och 1 chilipeppar
Blanda alla ingredienser i den emaljerade behållaren och lägg den på kaminen
När vätskan avdunstar lite, salt, peppar vegetabilisk massa och tillsätt vegetabilisk olja och vinäger till den
Smir kaviar i ytterligare 20 minuter och lägg den sedan på sterila burkar och rullar upp med lock

Kaviar från zucchini utan vinäger: recept

Som ni vet är bettet inte en mycket användbar produkt, så om det finns en sådan möjlighet försöker hemmafruarna bevara grönsaker utan denna komponent. Och för att sådana tomma ämnen ska vara säkert stod hela vintern, läggs sura grönsaker eller frukter till det som ett naturligt konserveringsmedel.

Ingredienser:

Tsukkini - 3,5 kg
Morötter - 1,5 kg
Tomater - 1 kg
Vitlök - 200 g
Juice av en citron
Markpeppar - 5 g
Vegetabilisk olja - 300 ml

Remar av zucchini kaviar utan vinäger:

Rengör morötter och zucchini från skalet och lägg i strängen ett tag
Häll vatten i en kastrull och koka det
Nedre morötter och tsukkini i kokande vatten och koka dem i 2-3 minuter
Ta bort dem från kokande vatten och överför dem till en emaljerad behållare
Ta en mixer och slipa grönsaksmassan tills den är jämn
Tvätta tomater, blanchera dem i kokande vatten, ta bort huden från dem och hugga dem också med en mixer
Anslut alla grönsaker i en panna och lägg den på kaminen
När massan kokar, tillsätt salt, socker, vitlök, peppar, vegetabilisk olja och citronsaft till den
Tomim kaviar, tills all vätska försvinner och lägger ut den i pre -steriliserade burkar

Recept: kaviar från zucchini för barn

Alla vet hur dåliga barn är för grönsaker. Ibland hjälper inga tricks att göra en kokt morot, peppar eller tomat för att äta ett barn. Om du också har sådana problem, försök att förbereda en läcker och doftande zucchini -kaviar med färska tomater och paprika för dina barn.

Produkter:

Zucchini - 2 kg
Lök och morötter vid 0,5 kg
Tomater - 1 kg
Bulgarisk peppar - 0,5 kg
Juice of Half Lemon
Solrosolja - 150 ml
Salt och socker efter smak

Så:

Skär rumpan på röven, skär dem med samma bitar och sticker ut i vegetabilisk olja till ett mjukt tillstånd
Lägg ut de rivna morötter och finhackade lökar i en separat stekpanna
Kombinera alla grönsaker tillsammans och lägg den försvagade på elden
Rengör tomater och röda paprika av rött, tillsätt vitlök till dem och förbered tomatsås från denna massa
Tillsätt såsen till resten av grönsakerna, tillsätt citronsaft här och försvaga kaviaren på låg värme i cirka 2 timmar
Om så önskas kan du lägga till vinterarbetsstycket, hackad dill, persilja och lök av tårar
Vi lägger ut den färdiga kaviar i glasbehållare och skickar den till källaren för förvaring

Kaviar från zucchini och äpplen: recept för vintern

Om du gillar att experimentera och inte är rädd för nya kombinationer, försök att laga zucchini -kaviar med äpplen. Dessa söta frukter kommer att föra nya anteckningar till oss från barndomen och göra det mer tillfredsställande.

Komponenterna i vinterarbetsstycket:

Zucchini - 5 kg
Lök - 1,5 kg
Morötter - 2 kg
Tomater - 1,5 kg
Äpplen - 1,5 kg
Vitlök - 3 huvuden
Citronsyra - 1 msk. l
Socker - 5 msk. l
Salt - 3 msk. l
Vegetabilisk olja - 500 ml

Recept för matlagningskaviar från zucchini och äpplen:

Zucchini, lök och morötter tvättas noggrant, skärs i bitar och passerar genom en köttkvarn
Vi eliminerar tomater och äpplen från frön och slipar dem så små som möjligt
Vi pressar vitlök på vitlök -kodiet och hugger en stor massa gröna
Vi lägger hackad zucchini, lök, morötter, tomater och äpplen i en kastrull
Lägg grönsaker på kaminen och börja laga dem på låg värme
Tillsätt gröna, vitlök, salt, svartpeppar, citronsyra och vegetabilisk olja till dem efter cirka två timmar
Koka kaviar i ytterligare 40 minuter och lägg den i en glasbehållare

Pumpa och zucchini kaviar för vintern: receptet för vintern

Det hände så, men pumpa i vårt land är inte särskilt populärt. Oftast tar vi frön från det, och vi kastar omedelbart bort den saftiga och aromatiska massan.

Men denna vackra, soliga grönsak, precis som zucchini innehåller många gynnsamma ämnen, så om du kombinerar dem i en maträtt får du en riktig vitaminbomb.

Produkter:

Zucchini - 3,5 kg
Tomater - 2 kg
Pumpa - 2,5 kg
Morötter - 1 kg
Lök - 1 kg
Vitlök - 300 g
Vinäger - 400 ml
Vegetabilisk olja - 600 ml
Salt och socker efter smak

Så:

Slipa en pumpa, zucchini, lök, morötter och tomater på en mixer.
Sätt en emaljerad behållare i eld och tillsätt vegetabilisk olja till den
Eftersom pumpa kommer att förbereda den längsta, sedan den första som skickar den till pannan.
Tillsätt lök, morötter och zucchini när det blir lite mjukare
Salt, peppargrönsaker och blanda försiktigt
Vegetabilisk masskod kommer att minska något i storlek tillsätt tomatsås, svartpeppar och hackad vitlök i den
Nästan i slutet, tillsätt vinäger till kaviar, låt den ansluta sig till alla grönsaker och fortsätt till rullande kaviar

Kabachki Caviar: kaloriinnehåll

Om vi \u200b\u200bpratar om kalori kaviar, kan du i det här fallet vara helt lugn. 100 gram av den färdiga produkten innehåller endast 91,23 kalorier. Om du översätter dessa indikatorer i Kilojouli kommer det att innebära att du bara har konsumerat 4% av maten som du kan äta på en dag

Som ni ser kan Zucchini Caviar ganska lugnt äta när som helst på dagen. Det viktigaste är att ta hänsyn till vad du kombinerar med. Om det här är spannmål, fettfett eller kycklingfilé, kan du till och med äta 200 gram av denna produkt per dag med en lugn själ. Kaloriinnehållet i Zucchini Caviar är så liten att dess användning är tillåtet även för de människor som är på en strikt diet

Det är denna produkt som ofta används som ett lätt och tillfredsställande mellanmål, som snabbt kan tillfredsställa hunger. Därför, om du vill äta på vintern en produkt som hjälper dig att hålla vikten under kontroll, tänker jag inte på att gå till butiken eller till marknaden, köpa tsukkini där och förbereda en delikat och aromatisk zucchini -kaviar från dem