Pork Goulash med sås: De bästa recepten för matlagning i en långsam spis, i ugnen, i en kastrull. Hur man lagar läcker fläskgulas med sås, som i en dagis, matsal, med gräddfil, i ungerska, svamp, morötter, lök, tomater, mjöl: recept

Artikeln kommer att berätta hur du förbereder en välsmakande och klassisk kötträtt "Goulash" helt enkelt och snabbt.

Innehåll

Pork Goulash: Det mest utsökta klassiska receptet med mjöl, morötter, lök

Gulyash är en maträtt (i originalet av nötkött), som är beredd i såsen. Om du är klar med en lång tid är skålen särskilt saftig och köttet är mjukt. I den moderna föreställningen kan Goulash vara gjord av fläsk. För att göra detta väljer du magra sorter (klippning, massa, rygg).

VIKTIGT: Den grundläggande principen för att förbereda ett gulasch är att skära kött. Den ska skäras i tunna, avlånga ränder cirka 5 cm.

Vad måste vara beredd:

Kött med lågt fetthalt -upp till 1 kg. (Försök att välja den minsta "Sinewy" -delen och klippa sedan köttet med snygga och vackra ränder).
Lök -1-3 huvuden (beroende på hur stor du har lök och hur mycket du älskar det).
Morot -1-2 st. (Om du inte gillar morötter kan du inte lägga till den, men till och med en liten bit kommer att förbättra smaken på skålen).
Tomatpuré, sås, ketchup eller juice -flera (Du måste titta på själva såsens konsistens, där köttet är stuvat och tillsätt tomaten efter smak).
Mjöl -1-3 msk. (Det är bara nödvändigt att "tjockna" såsen, tillsätt mjöl, beroende på hur mycket kött du har och hur tjockt du älskar sås).
Alla kryddor och vitlök(Krydda och svårighetsgrad kan läggas till oberoende).

Matlagning:

En mjuk och färsk köttbit ska rengöras av filmer och vener, skärs försiktigt i bitar (avlånga).
När du gör detta, gör en klassisk morot-ramp, överför den till en kastrull för släckning.
I en kastrull (precis där rostningen var rättvis), skicka köttet och håll det över hög värme tills det lyser, ger inte en skorpa och släpper ut juicen.
Efter det hälls köttet till stekningen, du lägger till kryddor och kryddor i kastrullen, häll tomaten och slå på en liten eld.
Så att massan är "saftig" kan du hälla lite vatten (i händelse av att du inte använder tomatsaft).
Tomach skålen under lång tid (det tros att ju längre du släcker den, desto mjukare och saftigare kommer Goulash att bli), cirka 50-60 minuter.
Stör regelbundet med en sked och häll vatten (tomatsaft) vid behov.
10-15 minuter före matlagningens slut, häll mjölet och blanda allt ordentligt, lägg ut lite mer och du kan servera!

VIKTIGT: Denna maträtt kombineras perfekt med alla sidorätt (spannmål, potatisrätter, pasta, bakverk, grönsaker i någon form, baljväxter).

Välsmakande fläsk goulash med sås, som i dagis

Uttrycket "som i dagis" är bekant, nästan för alla. Från en liten ålder är barnet van vid hälsosam mat, och kockarna i dagis försöker också göra det välsmakande så att barnen äter av nöje.

Vad du behöver för att förbereda:

Lenten fläsk (helst klippning) -0,5-0,6 kg. (kan ersättas med massa utan vener och fett).
Tomatpuré -1-2 msk. (tjock, koncentrerad)
Lök -1 eller 2 st. (beror på hur stora de är).
Morot -1 ST. (genomsnitt eller stort)
Smör -1-2 msk.
lagerblad
Dolka vitlök

Matlagning:

Lägg oljan i pannan och tills den har smält, fint hugga löken och raspa morötter.
Stek denna stek i brand i flera minuter och lägg sedan köttet själv (det måste skäras inte stort och inte för långa bitar).
Stek på alla sidor i flera minuter, tillsätt en tomat och häll 1-1,5 koppar vatten.
Sätt kryddor i pannan (som regel, detta är en vanlig peppar, lite vitlök och lailblad).
Täck pannan med ett lock och slå på en liten eld. I detta tillstånd, sjuda skålen i cirka 50-60 minuter (regelbundet kan den omröras).

Kött som i dagis (gryta, Goulash) — Kött "som i dagis" (gryta, goulash)

Läcker fläskgulas med sås, som i en matsal, med gräddfil

För många är maten "kantiner" förknippad med något mycket välsmakande och aptitretande. Ändå är en sådan mat enkel matlagning.

Vad du behöver för att förbereda:

Kött från någon del -0,5-0,6 kg. (utan vener och fett)
Tomatpuré -1-2 msk. (kan ersättas med en hemlagad konserverad tomat och till och med ketchup).
Lök -1 eller 2 st. (beror på hur stora de är).
Morot -1 ST. (genomsnitt eller stort)
Gräddfil — 200 ml. (Högt eller medium fetthalt)
lagerblad
Dolka vitlök(något, till din smak)

VIKTIGT: Att ge Pork doftande goulash bäst och strö rikligt med örter (du kan använda vilken som helst). Mest framgångsrikt sådant kött kombineras med pasta, spannmål eller potatis.

Matlagning:

Först, i en kastrull, måste du göra en klassisk stek i morotstrålen och lägga till lite tomat till den.
Vitlök och kryddor, samt tillsätt gräs i massan på egen hand enligt din preferens.
Köttet ska skäras i små bitar och skickas rakt till steken.
Tillsätt lite vatten så att din Goulash blir saftig och försvinner den över låg värme, desto längre desto bättre.
Häll i gräddfil och blanda allt bra
När du släcker kan du lägga till vatten
Den totala släckningstiden är 40-50 minuter, det är tillrådligt att servera med gröna eller gröna lökar.

Receptet med fläsk goulash stewing är som i matsalen — Pork Goulash släcker recept "som i matsalen"

Välsmakande fläsk goulash med sås sås

Receptet är annorlunda genom att ett stort antal grönsaker (peppar, lök och vitlök) är stuvade med kött. Köttet är impregnerat med denna juice och blir oerhört doftande, det är nödvändigt att komplettera en sådan gulash med kryddig och skarp kryddor.

Vad du behöver ha:

Fett fläsk -600-700 gr. (Ta bort venerna och filmerna i förväg, köttet ska vara färskt, mjukt och marmor).
Söt (bulgarisk) peppar -2-3 st. (Fokusera på pepparens storlek, det är tillrådligt att använda två paprika i olika färger för att göra skålen vacker).
Vit lök -1 ST. Stora (eller 2-3 st små)
Vitlökhuvud -1 huvud (tänderna läggs till hela, tryck inte på).
Skarpa paprika (blandning) -0,5-1 tsk
Muskotnöt -0,5 tsk
Torkad persilja och dill -1-1,5 tsk
lagerblad
Tomatpuré eller juice(När det gäller juice, gryta skålen längre för att avdunsta allt överskottet "vatten").

Matlagning:

Förbered köttet i förväg, det ska rengöras, klippas och till och med kan markeras (använd valfri marinad som du gillar).
I en kastrull (över hög värme) stek grov båge, pepparremsor och hela vitlökskivor (bokstavligen några minuter).
Tillsätt köttet (marinad, om du stannar, ligger också i pannan).
Eld behöver inte minskas, stek över hög värme tills fukten är avdunstad.
Sänk sedan elden och tillsätt tomaten, häll kryddor och täck med ett lock. Låt skålen gryta i 30-40 minuter (kontrollera nivån på "vatten" i en kastrull och störa regelbundet).
5 minuter före beredskapen kan du lägga till hackade greener, det är tillrådligt att servera varma.

Ungerska varianten i fläskgulash — "Ungerska" variant av fläskgoulashen

Välsmakande fläsk goulash med sås, med svamp

Om du lägger till grönsaker eller svamp till kött får du en otroligt saftig och aromatisk maträtt. Du kan använda absolut alla svampar (naturligtvis den mest utsökta skog). Av butikerna är bästa champignoner.

Vad som måste förberedas:

Kött från någon del -500-600 gr. (Det är tillrådligt att undvika skikt av fett och filmer).
Svamp -400-500 (du kan använda färskt, men fryst eller torkat) är också lämpliga)
Glödlampa -1-2 huvuden (beroende på hur stora de är).
Vitlök- Flera Zabkov
Gröna och kryddor(efter eget gottfinnande)

Matlagning:

Skär svampen och löken i remsor (så mycket som möjligt).
Stek i en kastrull, vänta på att svampen får guldfärg.
Tillsätt sedan köttet (de bör också skäras med långa remsor)
Stek tills vattnet från pannan förångas.
Tillsätt vitlök, du kan hälla en något tomatsås (om så önskas kan du ersätta med soja) och sjuda på låg värme i cirka 30-40 minuter under locket. Gröna behövs innan servering, det behöver bara strö skålen.

fläsksvamp — "Mushroom" goulash från fläsk

Välsmakande fläskgulas med sås, med tomater

Färska tomater kan användas istället för tomatsåsar, pastor och ketchup.

Vad måste vara beredd:

Kött med lågt fetthalt -upp till 1 kg. (Du kan marinera i förväg, redan hackad i bitar).
Lök -1-3 huvuden (beroende på hur stor lök)
Morot -1 ST. (litet eller medium).
Tomater -2-3 st. (saftig och mogen)
Alla kryddor och vitlök(Krydda och svårighetsgrad kan läggas till oberoende).

VIKTIGT: Om du vill tjockna såsen, tillsätt 1-2 tsk. mjöl.

Matlagning:

Gör först en klassisk morot och lök yngel
Hacka tomaterna, lägg till steket och öka tills massan är enhetlig, häll tomatsås i en liten sås.
I samma panna där såsen bereddes går du lite olja och lägger ut köttet skivad i bitar.
Stek den till Bruttle och genomborra sedan den till såsen
Häll eventuella kryddor på det och försvinna under locket i cirka 50-60 minuter. Om tomaterna snabbt förångas kan du tillsätt lite vatten.

Välsmakande fläsk goulash med sås och tomatpuré

Vad måste vara beredd:

Kött med lågt fetthalt -upp till 1 kg. (Du kan marinera i förväg, redan hackad i bitar).
Lök -1-3 huvuden (beroende på hur stor lök)
Tomatpuré -2-3 msk. (Du kan använda butik eller hemlagad pasta, juice).
Alla kryddor och vitlök(Krydda och svårighetsgrad kan läggas till oberoende).
Mjöl -1-2 msk. (för att tjockna såsen)

Matlagning:

Stek löken, du kan klippa den på något sätt bekvämt för dig
Tillsätt köttet till stekt lök (det är tillrådligt att gifta sig i förväg).
Stek den till en rosig skorpa och häll sedan i tomatpasta (eller juice).
Häll eventuella kryddor på det och försvinna under locket i cirka 50-60 minuter.
Om massan är torr och börjar brinna kan du tillsätt lite vatten.

Läcker fläsk goulash med sås ingen tomatpasta

Vad du behöver ha:

Någon del av köttet -700-800 gr. (Ta bort vener, fett och film).
Lök -1 huvud (stort, du kan använda till och med 2)
Vitlök -flera Zabkov
Kryddig kryddor -0,5 tsk
En blandning av skarpa paprika -0,5 tsk
Klassisk sojasås -flera
Gröna torkade eller färska

Matlagning:

Köttet stekas omedelbart med lök tills gyllene färg och medan "vattnet" lämnar.
Pressa vitlök och lägg till alla smaksättningar efter din smak
Häll såsen och lite vatten, stek i 5-10 minuter över hög värme och minska sedan den och öka den lite i 30-40 minuter.

Funktioner för att laga mat från fläsk med sås i en multikokare, i ugnen, i en kastrull

Hur man lagar mat i en kastrull, tips:

För att köttet och grönsakerna i Goulash ska ha en skorpa och rodnad, bör de steka de första 10-15 över hög värme och sedan minska och försvinna det under locket.
För släckning är det bättre att välja rätter med en tjock metallbotten så att köttet och grönsakerna inte bränner.
GulyAsh måste ständigt störa förberedelseprocessen

Hur man lagar mat i ugnen, tips:

När du har stekat goulashen på elden kan du baka den
Under bakningen blir köttet mjukare
Häll massan i värmebeständiga rätter och skicka till ugnen.
Du kan också lossa handtaget i pannan (om du har en sådan panna).
Du måste baka goulashen där du lägger till tomatsaft eller vatten, annars börjar det "bränna".

Hur man lagar mat i en långsam spis:

Matlagning av goulash i en långsam spis skiljer sig från stekning i eld
Alla ingredienser ska grodas till skålen på en gång
Stek sedan under det öppna locket i "bakning" -läget i 10-15 minuter.
Sedan stängs locket och i det "släckande" läget försvinner det i cirka 50-60 minuter.

Hur man vackert dekorerar fläsk goulash med sås på ett festligt bord: idéer, foto

Idéerna om en vacker design av maträtten hjälper dig att servera den "i all dess härlighet": aptitretande, estetiskt dekorerad och en som du definitivt vill prova.