Svampar är hungriga inlagda och stekt för vintern: läckra recept. Marinad för svamp per 1 liter vatten: de bästa recepten för vintern. Hur man rengör och behandlar svamp av honungsvamp efter samling? Hur och hur många minuter att laga mat och steka svamp med honungsvamp tills beredskapen?

Recept av inlagda och stekt svamp för vintern.

Nedata är en av de mest utsökta svamparna. De är ganska ömma och inte vanliga. Deras utan tvekan plus är enkelheten att samla in. Det är. De växer i stora grupper på stubbar. Följaktligen, om du hittade en svamp, kommer det att finnas många av dem i närheten.

Hur man rengör och behandlar svamp av honungsvamp efter samling?

Dessa är en av de svampar som lättast rengörs. De samlar inte sand och skräp vanligtvis väldigt lite. Detta beror på att svampen växer på stubbar och inte på marken. Följaktligen finns det ingen jord på benen. Det räcker bara för att ta bort filmen under hatten och kasta arten. Därefter är det nödvändigt att överföra svampen till en durkslag och skölj med kallt vatten. Blöt inte svamp. Om du vill att smuts ska lämna snabbare, blötlägg råvarorna i en saltlösning under en tredjedel av timmen. Således avgår sand och smuts.

Hur och hur lång är det att laga svamp till samfredigheten i tid?

Tillagningstiden beror på den efterföljande typen av bearbetning. Dessa svampar är ganska täta, så de bör kokas framför det heta. 40 minuter tillräckligt för att sedan steka svampen. Wrap i saltat vatten med kryddor koka. I det här fallet smälter det första vattnet efter 20 minuter, och honungsvampen hälls med en ny. Därefter bör svampen tillagas för ytterligare en tredjedel av timmen. Innan betning kokas svampen i 60 minuter. Varje specifikt recept innebär en viss tid för kokning. Smälta inte svampar, eftersom de från detta blir tuffa.

Behöver jag koka honung agaric innan jag steker?

Nedata, innan du överförs till en stekpanna, bör du definitivt koka. För detta tvättas och rengörs svampar. Därefter överförs produkten till pannan och kokas i 40 minuter. I detta fall tillsätts salt och kryddor till vattnet. Efter det dräneras avkokningen och svampen får torka lite. Efter det kan honungsvamp stekas. Torra ämnen är bättre stekt och en aptitretande skorpa visas. Detta gör maträtten mer mättad och välsmakande.

Hur och hur många minuter att steka svamp till beredskap?

Det beror på tillgängligheten av värmebehandling. Om du kokade svampar är stektiden 15 minuter. Rå svamp är stekt i 30-35 minuter. Under matlagningen släpps ganska mycket vatten. Det är inte nödvändigt att dränera, det kommer att avdunsta.

Instruktioner:

• Skala svampen och lägg dem i en kokande lösning med salt och kryddor. Koka honung agaric i 30 minuter och töm avkokningen
• Överför svampen till en sikt och låt avkokningen dränera. Torrt med en handduk
• Häll oljan i pannan och värm den starkt, lägg ut löken hackad med halva ringar
• Stek till gyllene färg och häll svampen. Stek en tredjedel av en timme
• Innan du stänger av uppvärmningen, ange salt och kryddor

Marinad för honungs agariker per 1 liter vatten: de bästa recepten för vintern

Det finns flera alternativ för marinaden för beredning av svamp.

Lista över produkter:

• 1 liter vatten
• 20 g salt
• 25 g socker
• 2 vikblad
• 3 paraplyer av dill
• 5 ärtor svartpeppar
• 3 vitlökständer
• 100 ml vinäger 9%

Recept:

• Det räcker för att koka vatten och tillsätt socker, tillsätt
• Därefter introduceras kryddor och 3 minuter kokas
• Fältet för detta introduceras vinäger och marinaden är avstängd

Receptet för betning honungs agarier för vintern är det enklaste

Varje svamppickens vet hur man gifter sig med svamp, det är ganska enkelt. För betning kan du använda både färska och frysta svamp.

Lista över produkter:

• 1 kg honungsvamp
• 0,5 L vatten
• 30 g salt
• 30 g vinäger
• 3 kryddnejlikor
• 3 ärtor av en doftande peppar

Recept:

• Rengör råvarorna och koka 1 minuter. Tappa avkok och skölj svampen i kallt vatten
• Häll sedan in rent vatten och koka ytterligare en tredjedel av timmen
• I en separat behållare, koka upp 0,5 liter vatten och häll salt, häll i vinäger
• Häll kryddor. Överför svampen i steriliserade burkar och häll marinaden, som bara kokade
• Efter det rullar du upp burkar

Wrap for the Winter: Recept för matlagning utan vinäger

Du kan laga svamp utan vinäger. I detta fall är det nödvändigt att lagra den färdiga produkten i källaren under nylonskyddet.

Lista över produkter:

• 1 kg svamp
• 0,5 L vatten
• 30 g salt
• Vinbär
• 3 vitlökständer
• 2 vikblad
• Paraplyer av dill

Recept:

• Koka svamp i vanligt vatten i en kvart timme. Tappa avkok och tillsätt färskt vatten
• Tillsätt alla kryddor och salt till det. Koka en tredjedel av en timme
• Lägg blankerna i burkar och häll en avkok med kryddor. Täck med nylonkapslar
• Efter kylning lagras pickles i källaren

Honey Agarized: Recept för vintern heta

Svampar kokta lagras inte på länge. Men samtidigt håller de sin form perfekt och är lämpliga för det festliga bordet.

Lista över produkter:

• Salt
• Vatten
• 5 paraplyer av dill
• 3 vitlökständer
• Vinbär
• Honung agaric

Recept:

• Det är nödvändigt att rengöra råvarorna och överföra till badkaret. Därefter är det nödvändigt att hälla vatten och tillsätt en sked salt
• Koka svamparna i buljongen i en tredjedel av timmen. Tappa sedan avkokningen och låt svamparna torka
• Lägg svampen i en tank för salt. Det kan vara en träkunn
• Varje boll skakar en liten mängd salt
• Dela vitlök i bitar och sönderdelas tillsammans med dill och vinbär också mellan lager
• Sätt förtrycket på toppen och sätt på kylan i 5 veckor

Honung agariserad med lök för vintern: recept

Välsmakande plockning.

Lista över produkter:

• 1 kg små svampar
• 3 glödlampor
• 3 vitlökständer
• lagerblad
• Peppar
• Vinäger

Recept:

• Häll skalade svampar med vatten och låt i 10 minuter. Tappa vattnet
• Häll nytt och rent vatten och koka i 30 minuter med lök, kryddor, vinäger
• Tappa av vattnet och häll svampen med salt, lägg lasten
• Lämna i 7 dagar varmt. Överför till burkar och ta det till kylan

Hur gifter man sig med svamp av honungsvampar snabbt utan sterilisering?

Detta recept kräver inte långvarig beredning och sterilisering av svamp.

Lista över produkter:

• 1 liter vatten
• Ett kilo svamp
• 3 kryddnejlikor
• 3 ärtor av en doftande peppar
• lagerblad
• 200 ml vinäger
• 25 g salt
• 30 g socker

Recept:

• Koka svampen i saltvatten med socker i 7 minuter, häll vattenfältet
• Häll en liter vatten i svampen och tillsätt kryddor och vinäger
• Koka i ytterligare 7-10 minuter och häll med en avkok i bankerna
• Nära med lock och sätt på kylan

Hur man salt svamp med honungsvamp hemma för vintern är utsökt?

Det finns många recept, vi erbjuder det enklaste.

Lista över produkter:

• 1 kg honungsvamp
• 0,5 L vatten
• 40 g salt
• 2 vikblad
• 2 paraply dill
• 4 löv med körsbär
• 3 vitlökständer

Recept:

• Tvätta råvarorna och skär i små bitar. Häll vatten och koka en tredjedel av en timme
• Tappa av vattnet och låt svamparna torka ut på en durkslag
• Lägg löven på körsbären på botten av pannan, lägg ett skikt av svamp på toppen
• Strö över salt och lägg peppar med laurblad
• Tillsätt vitlök. Lägg alltså ut skiktet bakom skiktet tills svampen slutar
• Lägg förtrycket på toppen och lämna i 5 dagar. Sätt därefter i burkar och skruva locken
• Förvara pickles i källaren

Sauer svamp svamp: recept för vintern

Det är väldigt enkelt att starta svampen. Du kommer att behöva lite tid och tålamod.

Lista över produkter:

• 1 kg honungsvamp
• 50 g salt
• 10 g citronsyra
• lagerblad
• Kryddpeppar
• 100 ml vegetabilisk olja

Recept:

• Häll honungsvampen med kallt saltat vatten och låt i 10 minuter
• Efter denna manipulation kommer skräp att slå sig till botten, och det är lättare att tvätta svampen
• Ange vatten i kastrullen, häll salt och citronsyra
• Koka svamp i en tredjedel av en timme. När de svalnar, tappa buljongen och pressa dem. Försök att se till att bitar inte rivas under kompression
• Täck med ett förtryck och håll en dag. Som last kan du använda banker fyllda med vatten
• Häll sedan en lösning tillagad som i början av salt och citronsyra och täck med en råtta i ytterligare 2 dagar
• Tillsätt vegetabilisk olja på toppen och låt varm i fyra dagar. Under denna tid kommer blandningen att överföra och oxidera väl
• Överför till burkar och dra åt hårt. Du kan använda nylonlock eller vridning. Du kan inte rulla sådana pickles

Stekt svamp av honungsvamp med lök: Recept för vintern

Dessa svampar används för att förbereda andra rätter eller soppor. Det räcker med att sätta ett litet arbetsstycke i buljongen eller gå in i gräddfil under stekning.

Lista över produkter:

• 1 kg honungsvamp
• 2 Laurelark
• 3 glödlampor
• 100 g margarin
• Salt
• Kryddor

Recept:

• Ormvatten och häll svampen. Låt stå i 10 minuter och töm vätskan. Rengör svampen i skräp och skär i bitar
• Häll vatten, gå in i salt och lajblad. Koka i 40 minuter
• Tappa avkok och pressa svampen. När de torkar lite, lägg margarin i pannan. Istället kan du använda olja, men margarin gör smaken mer krämig och öm
• Häll svamp med hackad lök och stek i 10 minuter. Det är nödvändigt att grönsaksblandningen är brunad
• Ange salt med peppar, överför till banker och rulla upp. Det finns inget behov av att ta sådana pickles i kylan. De kan lugnt stå i husets skafferi. Denna metod för beredning gör att du kan lagra skålen i mer än 3 månader.

Nedata är mycket välsmakande och ovanliga svampar. De kan skördas för vintern i form av pickles eller semi -finansierade produkter för beredning av första och andra rätter. Om du har många svampar kan du producera en start i fat.

VIDEO: Honungsvamp i marinaden