I den här artikeln hittar du detaljerad information om hur grisen ser ut, hur andra namn har barens svamp har. Rekommenderas att äta ko -läppar i mat, hur man lagar svamp korrekt, vad man ska göra om symtom på svampförgiftning har dykt upp?
Innehåll
Barnsvampen ansågs tidigare ätbar, och till och med nu tror inte alla att de kan förgiftas. Redan i slutet av förra seklet efter massförgiftning genomförde forskare ett antal undersökningar. Som ett resultat konstaterades att grisen orsakar autoimmuna reaktioner.
Därför tillskrivs koens läpp till giftiga svampar. Det är inte så säkert att äta. Pojkar kan samlas i kroppen, för att vara mer exakt - muskarin. Det är inte så mycket i produkten, efter flera applikationer kommer det inte att bli några förändringar i maten. Förgiftning sker som ett resultat av ansamlingen av ett ämne.
Mushroom Barn - hur ser läppens ko ut: foto
I utseende skiljer sig svampen i ladan från andra med en hatt med stor diameter, ett långt ben. Den har en olivfärg med en brunaktig nyans. På toppen är svampen täckt med en liten hög. När svampen åldras, är hatten komprimerad, den blir torr vid beröringen och har en slät yta. När hatten blir våt är den halt vid beröring. Om du sätter ett gris på hålrummet, kommer svampens färg att ändras från oliv till brun. Benen på grisar har en liten diameter från 1,5 till 6 centimeter i diameter. Smaken på koens läpp smakar lite sur och samtidigt har svampen inte mycket lukt.
Läppens ko är bland folket kallas fortfarande, som en gris, en ladugård, Dunka, också ett ko -språk. Grisar kan erkännas av följande egenskaper:
- I en vuxen svamp växer hattar med en diameter från 9 till 12 centimeter. Och ännu mer tidigare: 16-18 centimeter.
- Själva svamphatten är köttig.
- Och den unga svampen i ladan har en hatt med lindade filtkanter och ytan är svagt konvex.
- Den vuxna svampen har en trattformad elit. Och kanterna sänks antingen eller vågiga eller raka.
- Unga exemplar har en vacker olivbrun skugga och gammal olivbrun tona.
- Svampens kött känns tät konsistensMen grisens kropp är mjuk, lös.
- När det torkade är på gatan försämras massa på barens svamp snabbt, blir mask.
- Ben på grisen har en gulaktig nyans.
VIKTIG: Tiden att samla svampar av denna art är tidig sommar, slutet av hösten. Svampplockare hittar dem främst på skuggiga platser, med hög luftfuktighet. Fler svamp växer på trädstammarna med hela familjer.
Mushroom Barn - Fördel, skada
Barnens svamp har och positiva egenskapertrots att han anses vara giftig. Som nämnts tidigare kan svampar ätas, men i små mängder. De finns i dem lecitin, det tillåter inte fettvävnader i kroppen. Ett stort antal finns fiber. Svampen ger svampen en föryngrande effekt Tack vare antioxidanter, har hög andel proteinföreningar - detta är positiva egenskaper ladugård. Dessutom har växten ett högt innehåll fettsyror (Pantotenova, riboflavin), Mineraler (Kalcium, kalium, magnesium), vitaminer (grupp B), etc.
Fler grisar har sådana fördelaktiga funktioner, hur:
- Hög koncentration av ämnen , normalisering av kolesterol i blodomloppet.
- Litet kaloriinnehåll i produkten, (i 100 gram svamp bara 30 kcal).
- Bland dem: 28,1% fett, 16,8% Lätt absorberad kolhydrater, 58,8% proteinföreningar.
- En hög fibernivå gör att du kan upprätthålla en god metabolism i människokroppen, och antioxidanter kan upprätthålla ungdomlig hud under lång tid.
Till svampens negativa egenskaper Du kan beräkna innehållet i ladan giftig komponenter. Att äta dem i stora mängder kan en person i bästa fall få förgiftning, i det värsta - dödliga resultatet observeras också. Detta händer som ett resultat av lesioner av inre organ. Orsaken till denna effekt är närvaron av koens ko i svampmassan muskarin. Denna komponent påverkar organen (lever, njurar, hjärta) och blod.
Intressant: Det finns en liten mängd i svamparna muskarinDärför inträffar förgiftning inte omedelbart. Detta är jämförbart med påverkan från vissa cancerframkallande ämnen på människors kropp. De samlas i alla kroppssystem och sedan svullnad i lungorna, andra kränkningar av andningsorganen, etc. kan uppstå.
Dessutom har svampmantlarna ett antigen. Tack vare detta antigen bildas agglutininer (antikroppar som förstör röda blodkroppar).
Efter att ha ackumulerat dessa ämnen i kroppen manifesterar patienten alla symtom på förgiftning, eller snarare: kräkningar, svår smärta i buken, blekhet i huden. Även i en medicinsk institution kan minskad cirkulation av blodflöde diagnostiseras. Hemoglobin hoppar i större riktning inträffar också och njurens patologi manifesteras.
Mushroom Barn - Hur förbereder du din läpp med en ko?
Trots alla försiktighetsåtgärder för användningen av grisar, varning från läkare om deras giftiga egenskaper, samlar många svampplockare svamplanen, förbereder tomma ämnen för vintern, frye, laga och äta. Du bör bara veta att om en person har sjukdomar som psoriasis, eksem, är allergier bättre att inte äta, bara korsa ut från menyn för att inte skada din kropp.
Så om det inte finns några kontraindikationer för användningen av ladugården, sedan innan du börjar laga svampen, måste du utföra förberedande åtgärder korrekt, bearbeta produkten.
- För att göra detta, tvätta svampen först, eliminera allt damm, smuts från produkterna.
- Tvättade dem väl. Lös saltet i vatten (proportion: per 1 liter vatten, 2 teskedar salt).
- Blötlägg svampen i sådan saltlösning två gånger i en sådan saltlösning, den totala tiden för proceduren för fem till sex timmar.
- Då kan du fortsätta till kokningen av ladan. Koka svampar ungefär tre gånger.
- Dessutom är andelen vatten och svamp 1 till 1. och salt strö med smak.
- Första gången kokar svampen i fem minuter, den andra tidsfemton minuterna, byt vatten för tredje gången och koka svampen i 30-40 minuter.
VIKTIG: Svampen i ladan finns i små ängar i skogen, som är väl upplysta. Dessa svampar är bäst lämpade för kulinariska ändamål och grisar på ett tunt ben, som växer nära vägar, är bättre att inte samla in. De kan innehålla skadliga komponenter, som orsakar alla typer av förgiftningar.
Det är bättre att engagera sig i bearbetning, matlagningssvamp omedelbart efter att de har samlats in. Annars kan de helt enkelt avgrund, mögel, blackete ut, etc. Och deras behandling kräver efterlevnad av reglerna, som redan har nämnts ovan. Torkning av ladan rekommenderas inte. Om du vill göra tomma ämnen för vintern kan du plocka upp eller limma svampar. Som behållare kan du använda behållare med glas, trä, keramik etc.
Mushroom Barn - Hur lagar man för vintern?
Under årets värme börjar svampstädssäsongen. De allra första svamparna som växer på skogsglädje är en ladugård. Många svampplockare gillar att samla in dem, trots alla varningar om att deras sammansättning innehåller giftiga ämnen. Men om du äter en del svamp förberedda enligt alla regler, kommer det inte att finnas någon fara för hälsa. Låt oss titta på hur man gör en billet från en ladugård för vintern hemma.
Svampbarn - Saltning
Ingredienser:
- Gris svamp - 3 kg
- Lök - 2 st.
- Vitlök - 4 st.
- Doftande peppar, dill
- Löv av pepparrot, vinbär, körsbär, salt, hur mycket kommer att komma in.
Förberedelse:
- Först blötlägg svampen tre gånger i saltat vatten och koka, också tre gånger.
- När den svalnar, läggs svampen i ladan i lager i en trä- eller emaljerad behållare, löv, vitlök, lök, körsbär, pepparrot och salt ut mellan lager.
- Häll sedan vatten, täck med en ren trasa på toppen och lägg på förtrycket.
- Det rekommenderas att lagra svamp i en kall källare. Hållbarheten på cirka fyrtio dagar, bör regelbundet tvättas av trasor och tillsätt vatten.
Mushroom Barn - inlagda svampar
Ingredienser:
- Vinäger - 125 ml
- Pig - 3 kg
- Salt - 45 g
- Vatten - 3 L
- Vitlök - Tre huvuden
- dill - 15 g
- Lavrushka - 2 st.
- Svartpeppar, kanel
- Socker - 40 g.
Förberedelse:
- Innan du lagar svamp, blötlägg och koka.
- Tredje gången svetssvampar i saltlösning kokta från vatten, salt, doftande, lajblad, socker och alla andra komponenter.
- Skum som visas i pannan, ta bort med en sked.
- Medan svampen kokar, tvättar bankerna och steriliserar dem.
- När svampen är redo, strö dem i burkar och häll dem med en saltlösning, stäng burkarna med järnlock. Lägg botten upp i botten och täck med en varm filt.
När den kyls, överförs till källaren.
Mushroom Barn - Hur stekar man?
Ingredienser:
- Svamp - 300 gram
- Potatis - 300 gram
- Lök - 1 st.
- Svartpeppar, vegetabilisk olja, salt, gröna.
Förberedelse:
- Tvätt, koka svampen, rengör, skär noggrant.
- Efter att ha skickat till en behållare med vatten, salt och lök, pepparärter.
- Sedan tas svampen bort från pannan från pannan och torkas något.
- Häll olja i pannan, lägg ut svamp, de ska steka tills vatten kokar.
- Efter tillsätt lök, hackade potatis, koka tills potatisen är stekt.
I slutet kan du fortfarande lägga till gräddfil, servera varm till bordet.
Mushroom Barn - Symtom på förgiftning och första hjälpen
Symtom på förgiftning av en ladugård kanske inte dyker upp omedelbart efter att ha druckit disk med svamp, men efter en viss tidsperiod. Förgiftning visas efter att koncentrationen av giftet ackumuleras i rätt mängd. Symtomen kommer att vara följande:
- Avföringsstörningar
- Kräkningar, smärta i buken
- Ibland till och med förlust av medvetande.
Cirkulationen i blodomloppet störs också, huden blir blek, uttorkning observeras, bloddroppar förekommer i urin. När allt kommer omkring finns det en reaktion av förstörelsen av röda blodkroppar, vilket orsakar komplikationer i njurarnas arbete. Driften av andningsorganen kränks också.
Om patienten har ett symtom som beskrivs ovan, bör du snabbt söka hjälp från specialläkare. Ju snabbare desto bättre. Dessutom finns motgift för terapi, som sådan, inte. Medicinska arbetare kommer bara att eliminera symtomen på sjukdomen, lindra patientens tillstånd. Vidta alla åtgärder som syftar till att eliminera patientens kropp, gift i alla system och eliminera njursvikt.
Om du omedelbart kontaktar läkare med misstankar om förgiftning, kan det dödliga resultatet undvikas. Det är omöjligt att självmedicinera i så allvarliga situationer, hemma kommer behandlingen att vara ineffektiv. Ibland måste patienter göra hemodialys, mer än en gång.
Det är därför, innan du applicerar svampen, ladan i mat, utvärderar alla möjliga risker, tänk på att riskera eller inte bör du inte särskilt mata barn med sådana svampar, deras kropp är svagare än kroppen av vuxna, eftersom toxiner är mycket farliga för barn.
Video: Mushroom Barn - Fördelar, skada
