Vad kan göras av frysta viburnum hemma? Vad kan göras från viburnum bär: recept

Recept med viburnum.

Innehåll

Kalina är en symbol för integritet, stöd, sinnesstyrka och mod. Du kan prata mycket om henne. När allt kommer omkring ger hon oss ett gott humör, stark immunitet, en kostnad för kraft. Låt oss öppna det på andra sidan och lära oss en hel del nya saker.

Viburnum torkade, användbara egenskaper

Kalina är en symbol för solen, energi, aktivitet. Alla viburnumrätter ger ett tillströmning av energi i kroppen. Det här är väldigt bra immunostimulatormen igen i små doser.

Folket har länge lagt märke till att de kan bota någon sjukdom. Bären innehåller:

järn
aminosyror
jod
koppar
många vitaminer
phytoncides som dödar alla patogena bakterier.

Du måste samla in dessa mirakelbär på en gång efter de första frosterna, precis vid denna tidpunkt förlorar de bitterhet och är mättade med spårelement. För att bevara allt vitamin behöver du:

Skär försiktigt bären.
Doppa i kokande vatten i 5 minuter.
Dra dem sedan ur vattnet och låt torka ut
Du kan torka den i ugnen om du vill.

Kalina kontraindikerad Människor med reducerat tryck, artrit, hög surhet, kvinnor som bär barnet. För alla andra - det är helt enkelt nödvändigt! Älskar dig själv och gåvor av naturen!

Kalina sås till kött: recept

Förening:

500 g viburnum
250 g socker
10 g citronsyra
kryddor

Såsen är beredd på följande sätt:

Om du lägger Kalina direkt från busken, tvätta den och lägger den i två timmar i frysen så att bären fryser och bitterhet försvinner.
För att huden ska bli mjukare och benet är lätt att separeras, häll bären i 5 minuter. I kokande vatten, tack vare detta, kan du sedan mycket enkelt slipa det i potatismos.
När bären kokas, häll dem på en sikt med stora celler så att massan passerar snabbare, slip.
Häll sedan köttet i viburnum i kastrullen och koka inte mer än 10 minuter. Om du ökar tiden kommer såsen att vara mer flytande.
Tillsätt socker när det kokar, tillsätt salt och kryddor efter smak - det kan vara svart och röd paprika om så önskas.
Efter kokning, koka 10 minuter, tillsätt citronsyra.

Om du vill rulla upp till banker för vintern, häll såsen i en pre-steriliserad litterburk och sterilisera i 30-35 minuter. Ju längre det snurrar, desto smakligare blir det.

Video: hisnande viburnumsås

Kalina Compote: Recept

För att förbereda en sådan doftande och mycket välsmakande kompote som kommer att glädja hela familjen behöver inte speciella kulinariska färdigheter. Först och främst behöver du:

Bär - 750 g
Vatten - 2 L
50 g socker eller 15 g honung

Ytterligare:

Ta bär, sortera det från kvistar och eventuella skador och skölj väl under rinnande vatten.
Skickade dem med en träsked. Juice som kommer att släppas från bären, häll i en bekväm behållare.
Koka vatten, låt det svalna och häll bara bär där.
Sätt på elden och koka i 15 minuter, medan du ständigt rör med en träsked för att upprätthålla alla egenskaper.
Tillsätt juice till den resulterande kompottet och socker eller honung.
Om du vill stänga detta kompote för vintern, tvätta sedan bankerna noggrant och sterilisera dem.
Häll kompottet i burkar och rulla upp med lock.
Ta det till en sval plats efter helt kylning.

Om du inte ska lagra drinken, är den efter kylning redan redo att användas. Var inte rädd för att lägga till kryddor efter smak, de kommer att betona en funktion och förbättra doften.

Video: Kalina Compote för vintern

Kisel från viburnum

Det är väldigt enkelt att laga det. För detta behöver du:

3 glas viburnum
Gul aiva - 2 st. (Det beror på antalet portioner)
Vatten - 4 L
1,5 glas socker (bättre att smaka)
3 msk. l. stärkelse

Liksom när du förbereder kompote:

Skölj viburnumet och separera bären från kvistarna.
Skala kvitten från frön och skär i tunna plattor.
Häll stärkelse i förväg med rinnande vatten.
Kasta socker i kokande vatten, blanda noggrant och lägg sedan de andra ingredienserna tillagade före den tiden.
Koka allt högst 4 minuter.
Tillsätt sedan stärkelse under omrörning noggrant på fin värme.
Efter 2 min. Kompottet är klart, ta bort den från kaminen och sval.
Tills den frös, häll den i vackra formar, för att dekorera när du serverar på bordet kan du dekorera Viburnum -klusterna.

Alla dina nära och kära kommer att uppskatta en så välsmakande och viktigast av allt mycket användbar dryck, som går bra med bovete kakor eller körsbärs desserter. Överraskar ofta din familj med utmärkta recept, och de kommer definitivt att uppskatta alla dina ansträngningar.

Video: Hälsosam och välsmakande kaliumgelé

Kalina fruktdryck: receptet

För att behaga dina vänner med en så underbar drink, ta:

0,5 L vatten
300 g socker
0,5 kg viburnum

Matlagning är inte alls komplicerad:

Tvätta bären och låt torka.
Häll sedan viburnum i pannan och öppna träspateln.
Tillsätt vatten och blanda noggrant och lägg på elden.
Häll socker och blanda väl igen tills det är helt upplöst.
Låt honom koka en minut.
Nu kan du stänga av, täcka med ett lock och vänta tills det svalnar helt.

När fruktdrycken har svalnat, sil den och njut av den verkliga smaken och aromen.

Du kan också laga denna dryck med tillägg av olika kryddor:

Tryck på de färska viburnumbären, direkt i ett glas med en gaffel.
Överför sedan till kokande vatten (som i det första receptet).
För att bli av med bitterhet, lägg till 2 msk. l. Reed socker, rör om.
Tillsätt sedan aromatiska kryddor för att smaka: kanel och anis asterisk. Och den nypressade apelsinjuice kommer att ge speciell pikans till frukten.
Koka upp och koka över fin värme i 3-5 minuter.

Den läckra och hälsosamma drycken är klar. Njut av alla aptit!

Video: Kalina Fors

Pajer och kaka med viburnum: Fyllningsrecept

För att laga kakor med smak som en mormor, för fyllningen, ta:

500 g bär
2-3 msk. L mjöl
100 g socker

Dina ytterligare åtgärder:

Lägg viburnumet i en skål, töm överflödet juice. Det är mycket användbart för blodcirkulation, så häll inte den utan drick den.
Tillsätt sedan mjöl och socker till bären, blanda.
Rulla ut degen och skär bitar för framtida pajer.
Sätt i varje paj som tidigare har förberetts fyllningen. Och blinda den form som du gillar bäst.
Lägg arbetsstycket på bakplåten genom att smörja det i förväg med vegetabilisk olja.
Lämna dem i 30 minuter och täck dem med en tunn handduk.
Värm sedan ugnen till önskad temperatur och lägg en bakplåt. Grädda i cirka 20 minuter.

Mycket välsmakande pajer med viburnum är redo! De kan säkert dras ut ur ugnen och ringa vänner för att besöka. Servera med doftande te eller andra användbara drycker från Viburnum.
För att förbereda en fyllning för en paj med viburnum, ta lite fler druvor. Så smaken kommer att vara väldigt ovanlig:

200 g viburnum och druvor
100 g socker
äggula
citron juice

Förberedelse:

Sortera kalina, skölj och torr.
Kombinera druvor i koppen med skivor. Om druvorna är mycket stora skär i hälften och tar bort frön.
Strö över socker, häll med citronsaft, blanda noggrant.
Lägg försiktigt på den rullade degen, täck den andra delen av degen.
Smörj med äggula utspädd med en liten mängd vatten.
Baka sedan i ugnen i 30 minuter.

En trevlig kombination av söt och lätt bitterhet ger pajerna funktionerna. Njut av alla aptit!

VIDEO: pajer med viburnum

Hur gör jag en viburnum gelé?

Du behöver bara socker och viburnum i ett förhållande av 1: 2

Nödvändiga åtgärder:

Rengör brunnsväten viburnum från kvistar.
Häll sedan det med kokt vatten i 15 - 20 sekunder för att lämna bitterhet.
Vatten bör vara varmt för att inte döda alla helande egenskaper hos detta bär.
Sila genom Stewpan med en grovt korrugerad yta.
Pressa försiktigt, med hjälp av en träpest, saft och blanda med socker. När juicen står i kylen kommer den att tjockna och bli järnliknande.
Denna juice beror just på pektin, som är mycket i Kalina, kommer att förvandlas till naturlig gelé, utan några konserveringsmedel. Om du återställer det med honung kommer konsistensen att vara mer flytande, om socker, får du en full gelé.

Trots att du har förberett en mycket välsmakande behandling, kom ihåg att du inte kan missbruka dem! Allt bör vara i mått. Använd 1 tsk dagligen så kommer du att känna en avgift för livlighet och inspiration.

Små barn kommer definitivt att uppskatta denna behandling och kommer att se fram emot en ny dag. Använd naturens gåvor klokt och få stort nöje av detta, en ny laddning av styrka och energi under hela dagen.

Video: Kalina Jelly

Povidlo från viburnum och äpplen: recept

Att förbereda ett mycket välsmakande sylt är väldigt enkelt. Du kommer att behöva:

300 g viburnum
1 kg äpplen och socker
0,5 msk .l kanel

Utför följande:

Tvätta viburnum väl, rengör kvistarna.
Ta bort bitterhet med kokande vatten, som det beskrivs tidigare.
Tvätta äpplen, skär kärnan och skär i små ränder med medeltjocklek.
Häll dem med vatten och koka över låg värme i 20 minuter, så att huden blir mjuk.
När äpplen är redo, slipa dem med en mixer tills grymet bildas.
Kombinera viburnum med äpplen och lägg till för smaken på kryddor. Koka tills den är full.
Häll i banker, sterilisera i 20 minuter. Och rulla upp.

Nu finns det inget behov av att vara rädd för vinterkylningar. Njut av kryddig arom och oöverträffad smak. Din familj kommer definitivt att gilla det här receptet. Det kräver inte mycket ansträngning. Till och med en nybörjare kan hantera honom, det viktigaste är att ha en stor önskan och göra allt, som skrivet i receptet.

Video: Paul från Viburnum

Kvass of Viburnum: Recept

KVASS har länge betraktats som en kyldrink, vilket ger verkligt nöje och uppvaknande efter sömn. En SIP returnerar styrka, ger kraft och höjer stämningen. Och mycket sades om Kalina: s gynnsamma egenskaper.

Om du fortfarande tvivlar på om du ska göra det eller inte, väljer du naturligtvis det första alternativet. Endast genom att förbereda det kommer du att känna vad många pratar om. Och du kan dela detta enkla recept med alla. Han kommer inte att ta dig mycket ansträngning och tid, och resultatet kommer utan tvekan att snälla. För KVASS behöver du:

10 liter vatten
2 kg socker
30 g jäst
1 kg viburnum

Förberedelse av KVASS:

Skriv vatten i en lämplig panna.
Var noga med att lägga till en malt, tvättad och utvald viburnum och jäst.
När du blandar allt detta i en behållare bör det inte vara så coolt så att du kan blanda fritt.
Tash på låg värme minst 10 timmar. Efter det, avsatt för att svalna.
För ytterligare jäsning, överför KVASS till en varm plats i 9 timmar.
Healing Kvass är redo.

Kvass of Viburnum: Recept utan jäst

För ett recept utan jäst behöver du halva ingredienserna än i den senaste versionen:

Sortera noggrant bär, tvätta och separera från kvistar.
Du kan experimentera och lägga till några andra bär. Kalina går bra med alla slag, lägger till sin höjdpunkt och en unik smak.
När du är engagerad i bär, häll vatten i pannan och tillsätt socker. Rör om noggrant tills den är helt upplöst.
Stäng av sirapen och låt honom svalna lite.
Blanda med bär och lämna i två dagar, täck med ett tunt nät.
Efter två dagar, ta bort rutnätet och blanda noggrant igen och sil genom nätet, vik det i tre lager.
Häll den resulterande juicen i burkarna och lägg den i ytterligare sju dagar.
KVASS är mycket användbar, hjälper till att stärka hela kroppen, få en laddning av styrka och förhindra manifestation av många sjukdomar.

Naturligt, utan konserveringsmedel och färgämnen. Försök att laga det själv för att säkerställa allt och ge råd till detta recept till dina vänner.

Te med viburnum: fördelaktiga egenskaper, recept

Te är mycket relevant under säsongen av spridningen av olika förkylningar. Matlagning mycket lätt.

Första alternativet:

Liksom i alla tidigare beskrivna recept, vi gillar försiktigt bär, vi rånar och föreställer oss i keramiska rätter för att bevara alla vitaminer.
För 0,5 koppar frukt - 300 g kokt vatten.
När blandningen svalnar, sil och tillsätt honung efter smak.

Recept andra:

Ta 2 msk. l frukt och häll 1 kopp kokande vatten.
Två timmar senare är doftande bryggning redo!
Tillsätt honung till lite kylt te efter smak och njut.
Sådant te kommer inte bara att lindra stress utan också stärka din kropp perfekt.

Alternativ tre:

Du kan lägga till mynta till alla ovanstående.
Eller komplettera smaken med en bit citron och vanligt svart te.

Fjärde alternativet:

För barn som ofta lider av Angina kan du brygga en handfull havstorn i en kopp med viburnum och ge.
Te är surt, mycket trevligt med skador på slemhinnorna, tar bort inflammation och återställer cirkulationssystemet.
En sådan avkok kan drickas för vuxna. Det viktigaste att följa de etablerade doserna

Vilka av de föreslagna recepten du kommer att förbereda, de alla perfekt lindrar spänningen efter en svår arbetsdag, stärker immunitet och laddning med energi. Upptäck ditt favoritrecept och dela med alla.